Để đạt kết quả cao trong kì thi sắp tới, các em có thể tham khảo và tải về "Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2023-2024 có đáp án - Trường THCS Phan Bội Châu, Hội An" được TaiLieu.VN chia sẻ dưới đây để có thêm tư liệu ôn tập, luyện tập giải đề thi nhanh và chính xác giúp các em tự tin đạt điểm cao trong kì thi này. Chúc các em thi tốt!
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2023-2024 có đáp án - Trường THCS Phan Bội Châu, Hội An
- ĐẶC TẢ ĐỀ KIỂM TRA CUỐI KÌ II
MÔN: CÔNG NGHỆ, LỚP: 6
THỜI GIAN LÀM BÀI: 45 phút
Số câu hỏi
Nội dung Đơn vị Mức độ theo mức độ nhận thức
TT kiến thức kiến thức kiến thức, kĩ Nhận biết Thông hiểu Vận dụng Vận dụng
năng cần cao
kiểm tra,
đánh giá
1 Bảo quản và Thực phẩm Nhận biết:
chế biến thực và dinh - Nêu 4 (C3,4,6,10)
phẩm dưỡng được một số
nhóm thực
phẩm chính.
- Nêu được 1 (C15)
giá trị dinh
dưỡng của
từng nhóm
thực phẩm
chính.
Thông hiểu:
- Phân loại
được thực
phẩm theo
các nhóm
thực phẩm
chính.
- Giải thích
được ý nghĩa
của từng
nhóm dinh
dưỡng chính
đối với sức
khoẻ con
người.
- Vận dụng:
- Đề xuất
được một số
loại thực
phẩm cần
thiết có trong
bữa ăn gia
đình.
- Thực hiện
được một số
việc làm để
hình thành
thói quen ăn,
uống khoa
học
PP bảo quản Nhận biết:
và chế biến - Trình bày 2 (C5,11)
thực phẩm được vai trò,
ý nghĩa của
bảo quản thực
phẩm.
- Nêu được
một số
phương pháp
bảo quản thực
phẩm phổ
biến.
- Trình bày
được vai trò,
ý nghĩa của
chế biến thực
phẩm.
- Nêu được
một số
phương pháp
chế biến thực
phẩm phổ
biến.
- - Nêu được
các bước
chính chế
biến món ăn
đơn giản theo
phương pháp
không sử
dụng nhiệt.
- Nêu được
một số biện
pháp đảm bảo
an toàn vệ 1 (C13)
sinh thực
phẩm trong
chế biến.
- Trình bày
được cách
tính toán sơ
bộ dinh
dưỡng cho
một bữa ăn
gia đình.
- Trình bày
được cách
tính toán sơ
bộ chi phí
cho một bữa
ăn gia đình.
Thông hiểu:
- Mô tả được
một số
phương pháp
bảo quản thực
phẩm phổ
biến.
- Trình bày
được ưu
điểm, nhược
- điểm của một
số phương
pháp bảo
quản thực
phẩm phổ
biến.
Trình bày
được một số
ưu điểm,
nhược điểm
của một số
phương pháp
chế biến thực
phẩm phổ
biến.
- Trình bày
được yêu cầu
kĩ thuật đối
với món ăn
không sử
dụng nhiệt.
Vận dụng:
- Lựa chọn
được thực
phẩm phù
hợp để chế
biến món ăn
đơn giản
không sử
dụng nhiệt.
- Chế biến
được món ăn
đơn giản
không sử
dụng nhiệt
đảm bảo an
toàn vệ sinh
thực phẩm.
- - Thực hiện
được một số
việc làm để
hình thành
thói quen ăn
uống khoa
học.
Vận dụng
cao:
- Vận dụng
được kiến
thức về bảo
quản thực
phẩm vào
thực tiễn
- Tính toán
được sơ bộ
chi phí tài
chính cho
một bữa ăn
gia đình
Trang phục Trang phục Nhận biết: 5
2 và thời trang trong đời - Kể tên được (C1,27,9,12)
sống các loại vải
thông dụng
dùng để may
trang phục.
- Nêu được
đặc điểm của
các loại vải
thông dụng 1 (C14)
dùng để may
trang phục
- Kể tên được
một số loại
trang phục
trong cuộc
sống.
- Thông hiểu:
- Hiểu được
vai trò của
trang phục
trong cuộc
sống.
Vận dụng:
- Đặc điểm
của các loại
vải thông dụng
dùng để may
trang phục
Sử dụng Nhận biết:
trang phục - Trình bày 1 (C8)
được cách lựa
chọn trang
phục phù hợp
với đặc điểm
và sở thích
của bản thân.
Thông hiểu:
- Trình bày
được cách lựa
chọn trang
phục phù hợp
với tính chất
công việc và
điều kiện tài
chính của gia
đình.
Phân loại
được một số
trang phục
trong cuộc
sống.
Vận dụng:
- Vận dụng
vào việc lựa
- chọn, tư vấn
trang phục
phù hợp với
vóc dáng
Tổng 12 1 1
- MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA CUỐI KÌ II
MÔN: CÔNG NGHỆ 6 - THỜI GIAN LÀM BÀI: 45 phút
Thời điểm kiểm tra: Theo kế hoạch của trường.
- Nội dung chương trình : Hết tuần 30
- Thời gian làm bài: 45 phút.
- Hình thức kiểm tra: Kết hợp giữa trắc nghiệm và tự luận (tỉ lệ 40% trắc nghiệm, 60% tự luận).
- Cấu trúc:
- Mức độ đề: 40% Nhận biết; 30% Thông hiểu; 20% Vận dụng; 10% Vận dụng cao.
- Phần trắc nghiệm: 4,0 điểm
- Phần tự luận: 6,0 điểm
Mức độ Tổng % tổng điểm
Nội nhận thứ
Nhận biế Thông hi Vận dụn Vận dụn Số CH
TT dung Đơn vị t ểu g g cao
kiến kiến thức Sô CH Thời Số CH Thời Thời Số CH Thời
thức gian gian Số CH Thời
gian gian TN TL
Bảo Thực 4 1 gian 4 1 43,33
1
quản phẩm và (phút)
PP bảo 2 1 2 1 16,67
và chế
quản và
biến
Trang Trang 5 1 5 1 36,67
2 phục và phục
Sử dụng 1 1 3,33
thời
và bảo
Tổng trang
12 1 1 1 12 3 10
Tỉ lệ (%) 40 30 20 10 100
Tỉ lệ chung (%) 30 100
UBND TP HỘI AN ĐỀ KIỂM TRA CUỐI HỌC KÌ II
Trường: THCS Phan Bội Châu Năm học: 2023 – 2024
Họ và tên:………………………… MÔN: CÔNG NGHỆ 6
Lớp:6/……SBD:………………….. Thời gian: 45 phút
Ngày kiểm tra:…………………….
- I. TRẮC NGHIỆM: (4,0 điểm) Khoanh tròn vào một trong các chữ cái A, B, C hoặc D đứng trước phương án trả
lời đúng nhất.
Câu 1: Vải sợi tổng hợp thuộc loại vải nào?
A. Vải sợi thiên nhiên.
B. Vải sợi hóa học.
C. Vải sợi pha.
D. Vải sợi nhân tạo.
Câu 2: Đặc điểm của trang phục gồm:
A. chất liệu, vóc dáng, màu sắc, đường nét, họa tiết.
B. chất liệu, kiểu dáng, màu sắc, đường nét, họa tiết.
C. kích cỡ, chất liệu, màu sắc, đường nét, họa tiết.
D. kích cỡ, chất liệu, màu sắc, đường nét, độ bền.
Câu 3: Thực phẩm nào sau đây không nên bảo quản trong ngăn lạnh quá 24 giờ?
A. Trái cây.
B. Thịt, cá.
C. Các loại củ.
D. Các loại rau.
Câu 4: Nhóm thực phẩm nào cung cấp năng lượng cho cơ thể, tích trữ dưới da ở dạng lớp mỡ để bảo vệ cơ thể và
giúp chuyển hóa một số loại vitamin?
A. Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng.
B. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm.
C. Nhóm thực phẩm giàu chất béo.
D. Nhóm thực phẩm giàu vitamin.
Câu 5: Chế biến thực phẩm có vai trò gì?
A. Xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn.
B. Xử lí thực phẩm để bảo quản thực phẩm.
C. Xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng và hấp dẫn.
D. Tạo ra các món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng và hấp dẫn.
Câu 6: Việc làm nào sau đây cho thấy ăn không đúng cách?
A. Tập trung cho việc ăn uống.
B. Nhai kĩ.
C. Vừa ăn vừa xem tivi.
D. Tạo bầu không khí thân mật, vui vẻ trong bữa ăn.
Câu 7: Loại vải nào có ưu điểm độ hút ẩm cao, mặc thoáng mát và ít nhàu?
- A. Vải sợi nhân tạo
B. Vải sợi tổng hợp
C. Vải sợi pha
D. Vải sợi thiên nhiên
Câu 8: Để tạo cảm giác gầy đi, cao lên cho người mặc, cần lựa chọn trang phục có đường nét, họa tiết như thế
nào?
A. Kẻ dọc.
B. Kẻ ô vuông .
C. Hoa to.
D. Kẻ ngang.
Câu 9: Loại vải nào được dệt bằng các loại sợi có nguồn gốc từ than đá, dầu mỏ?
A. Vải sợi tổng hợp.
B. Vải sợi nhân tạo.
C. Vải sợi thiên nhiên.
D. Vải sợi pha.
Câu 10: Muốn cơ thể phát triển một cách cân đối và khỏe mạnh, chúng ta cần:
A. ăn thật no, ăn nhiều thực phẩm cung cấp chất béo.
B. ăn nhiều thức ăn giàu chất đạm, ăn đúng giờ.
C. ăn nhiều bữa, ăn đủ chất dinh dưỡng.
D. ăn đúng bữa, ăn đúng cách, đảm bảo an toàn thực phẩm.
Câu 11: Theo em, phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt nào làm cho một số loại vitamin có thể bị
hòa tan trong nước?
A. Rán.
B. Kho.
C. Nướng.
D. Luộc.
Câu 12: Vải sợi hóa học gồm có mấy loại?
A. 5.
B. 4.
C. 3.
D. 2.
II. TỰ LUẬN: (6,0 điểm)
Câu 13 (1,0 điểm): Trình bày ưu điểm và hạn chế của phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt: Muối
chua.
Câu 14 (2,0 điểm): Dựa vào nguồn gốc sợi dệt, vải được chia thành mấy loại chính? Kể tên.
- Câu 15 (3,0 điểm): Thực phẩm chia làm mấy nhóm chính? Kể tên các nhóm thực phẩm đó.
…………Hết………..
Giáo viên duyệt đề Giáo viên ra đề
Đỗ Thi Dung Nguyễn Văn Thanh Nghĩa
- PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HỘI AN
KIỂM TRA CUỐI KÌ II NĂM HỌC 2023 -2024
MÔN: CÔNG NGHỆ 6
ĐÁP ÁN, BIỂU ĐIỂM VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM
A. TRẮC NGHIỆM: (4,0 điểm): Mỗi câu đúng được 1/3 điểm.
Câu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Đáp án B B B C C C A A A D D D
B. TỰ LUẬN: (6,0 điểm)
Nội dung Điểm
Câu
Ưu điểm và hạn chế của phương pháp chế biến thực phẩm không
sử dụng nhiệt: Muối chua.
13 - Ưu điểm: dễ làm, món ăn có vị chua nên kích thích vị giác khi 0,5
ăn.
- Hạn chế: món ăn có nhiều muối, không tốt cho dạ dày 0,5
Dựa vào nguồn gốc sợi dệt, vải được chia thành 3 loại chính: 0,5
- Vải sợi thiên nhiên. 0,5
14
- Vải sợi hoá học. 0,5
- Vải sợi pha. 0,5
Thực phẩm chia làm 5 nhóm chính: 0,5
- Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường và chất xơ 0,5
- Nhóm thực phẩm giàu chất đạm 0,5
15
- Nhóm thực phẩm giàu chất béo 0,5
- Nhóm thực phẩm giàu vitamin 0,5
- Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng 0,5
------Hết------
Thêm vào BST
Báo xấu
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
