intTypePromotion=3

Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khoá 3 nghề Quản trị khách sạn môn Lý thuyết nghề - Mã đề thi: QTKS - LT26

Chia sẻ: Le Trong Duc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

0
14
lượt xem
1
download

Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khoá 3 nghề Quản trị khách sạn môn Lý thuyết nghề - Mã đề thi: QTKS - LT26

Mô tả tài liệu
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khoá 3 nghề Quản trị khách sạn môn Lý thuyết nghề - Mã đề thi: QTKS - LT26 giúp cho các em học sinh củng cố kiến thức về quy trình tiếp nhận và xử lý yêu cầu đặt buồng cho khách lẻ, qui trình phục vụ buồng khách vừa trả, đặc điểm của tiệc Standing Buffet,..

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khoá 3 nghề Quản trị khách sạn môn Lý thuyết nghề - Mã đề thi: QTKS - LT26

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM<br /> Độc lập – Tự do – Hạnh phúc<br /> <br /> ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 - 2012)<br /> NGHỀ: QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN<br /> MÔN THI: LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀ<br /> Mã đề thi: QTKS - LT 26<br /> Hình thức thi: Viết<br /> Thời gian: 90 phút (không kể thời gian chép/giao đề thi)<br /> ĐỀ BÀI<br /> Phần 1: Phần bắt buộc (7 điểm) - Thời gian: 60 phút<br /> Câu 1: (3 điểm)<br /> Anh/ chị hãy phân tích các bước trong quy trình tiếp nhận và xử lý yêu cầu<br /> đặt buồng cho khách lẻ (đặt buồng qua điện thoại)?<br /> Câu 2: (2 điểm)<br /> Hãy nêu qui trình phục vụ buồng khách vừa trả?<br /> Câu 3: (2 điểm)<br /> Trình bày đặc điểm của tiệc Standing Buffet? Món Bò bít tết, Cá hồi nướng,<br /> Gà ủ muối, Vịt xốt cam, Cá vược hấp hành gừng, Tôm hấp muối, Thăn lợn tẩm rán<br /> phù hợp với các loại rượu nào? Nhiệt độ phục vụ phù hợp từng loại rượu? Món nào<br /> là món Âu, món nào là món Á?<br /> Phần 2: Phần tự chọn (3 điểm) – Thời gian: 30 phút<br /> Nội dung phần này do các trường tự ra đề phù hợp với chương trình đào tạo<br /> của từng trường.<br /> Ngày ….tháng ….. năm 2012<br /> DUYỆT<br /> <br /> HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP<br /> <br /> TIỂU BAN RA ĐỀ THI<br /> <br />

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

 

Đồng bộ tài khoản