Đùi gà nướng thì là
Bày món ăn ra đĩa, trang trí vài cọng thì là sống và cà rốt tỉa hoa.
Nguyên liệu:
- 2 cài tỏi gà (đùi gà chặt ra).
- Thì là thái nhuyễn.
- 1/3 củ cà rốt.
- 1 thìa súp hành xay.
- 1 thìa súp bột nghệ.
- 1 thìa súp bột nêm.
- 1 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện:
- Rửa thịt gà, khứa vài đường trên bề mặt da để miếng thịt khỏi bị co dúm lại
sau khi chế biến.
- Ướp tỏi gà với bột nghệ, hành xay, thì là, bột nêm và dầu ăn.
- Để khoảng 15 phút cho thấm.
- Đặt vỉ lên bếp than rồi cho mếng gà lên nướng.
- Khi nướng, nhớ lật tỏi gà liên tục cho vàng đều các mặt.
- Thỉnh thoảng, lấy nước ướp thịt thoa đều lên tỏi gà để thịt không bị khô.
- Muốn kiểm tra tỏi gà có chín hay chưa, có thể dùng đũa xiên qua, thấy không
chảy máu đỏ là thịt đã chín.