Giáo án Công nghệ 10 bài 41: Bảo quản hạt, củ làm giống

Chia sẻ: đinh Tiên Hoàng | Ngày: | Loại File: DOC | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

897
lượt xem 41
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Hệ thống những bài giảng Bảo quản hạt, củ làm giống, cung cấp cho bạn đọc những kiến thức căn bản nhất nhằm phục phụ nhu cầu dạy và học của các bạn. Với những chia sẽ giáo án của các bạn đồng nghiệp, quý thầy cô giáo thuận tiện hơn trong việc chuyển tải kiến thức đến học sinh, giúp các em hiểu được mục đích, phương pháp bảo quản hạt, củ, quả làm giống. Rèn luyện ý thức bảo quản giống cây trồng cho sản xuất. Vận dụng kiến thức vào đời sống sản xuất ở gia đình và địa phương.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Giáo án Công nghệ 10 bài 41: Bảo quản hạt, củ làm giống

BÀI 41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG A / Mục đích , yêu cầu: 1/ Kiến thức: Sau khi học xong bài , HS phải: - Hiểu được mục đích và phương pháp bảo quản củ, hạt làm giống 2/ Kĩ năng: Rèn kĩ năng tìm hiểu SGK, liên hệ thực tế SX 3/ Giáo dục tư tưởng: HS thấy được tầm quan trọng của công tác bảo quản, chế biến nông lâm thuỷ sản trong đời sống hàng ngày B/ Chuẩn bị của thầy và trò: 1/ Chuẩn bị của thầy; Nghiên cứu SGK . Đọc phần thông tin bổ sung trong SGV. 2/ Chuẩn bị của trò: Nghiên cứu SGK, tìm thêm 1 số số liệu có liên quan C/ Tiến trình bài dạy: I/ ổn định tổ chức:Lớp 10A3,10A4,10C1 II Kiểm tra bài cũ Nêu mục đích, nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông lâm thuỷ sản? Cho ví dụ minh hoạ. Nông lâm thuỷ sản có nhwngx đặc điểm gì III/ Dạy bài mới: ĐVĐ: sau khi thu hoạch nông sản, người SX thường phân loại để chọn ra những nông sản đạt tiêu chuẩn làm giống cho vụ sau và được cất giữ bảo quản chu đáo. Vậy phải cần có những yêu cầu gì trong việc bảo quản Hoạt động Nội dung I/ Bảo quản hạt giống;
(?) Mục đích bảo quản hạt giống là gì? * Mục đích; nhằm giữ được độ nảy mầm của hạt giống, hạn chế tổn thất Thế nào là hạt giống đạt tiêu chuẩn về số lượng, chấtlượng hạt tốt? 1/ tiêu chuẩn hạt giống: - Có chất lượng cao - Thuần chủng (?) Để bảo quản hạt giống cần đảm bảo những yêu cầu gì về đặc điểm - Không bị sâu, bệnh của hạt? HS: Đảm bảo hàm lượng nước trong 2/ Các PP bảo quản; hạt thấp, không sâu bệnh, hạt mẩy, chắc, tỉ lệ nẩy mầm cao - BQ dưới 1 năm: cất giữ trong đk nhiệt độ, độ ẩm bình thường (?) cần chú y những yếu tố nào của MT trong việc bảo quản? - Bảo quản trung hạn: trong đk lạnh ( 00C) và độ ẩm 35 - 40% HS: nhiệt độ, độ ẩm, VSV có hại - Bảo quản dài hạn: đk lạnh -100C và (?) Phân biệt bảo quản ngắn hạn , độ ẩm 35 - 40% trung hạn và dài hạn . 3/ Quy trình bảo quản hạt giống: - Thu hoạch: đúng thời điểm - Tách hạt: tách, tuốt, tẽ cẩn thận (?) nêu và giải thích tác dụng của từng biện phảptong quy trình bảo quản hạt - Phân loại và làm sạch: laọi bỏ các hạt giống? không đạt yêu cầu, tạo MT sạch không cho VSV và côn trùng xâm nhiễm - Làm khô: phơi, sấy (?) Tại sao hạt có dầu cần sấy ở nhiệt dộ thấp hơn? + Thóc: sấy ở 40 - 45 0C đến khi độ ẩm đạt 13% Vì nhiệt độ cao sẽ làm cho chất béo trong hạt bị biến tính làm hỏng hạt + Hạt có dầu; sấy ở 30 -400C đến khi
độ ẩm đạt 8 - 9% - Xử lí bảo quản; (?) Bảo quản củ giống có gì khác với Chú y: phương tiện bảo quản phải bảo quản hạt giống? sạch Củ: không làm khô vì củ sẽ mất khả VD: PP truyền thống: chum, vại bịt năng nảy mầm. Củ cần xử lí chống kín, hoặc đóng bao treo nơi khô ráo VK gây hại vì lớp vỏ củ mỏng nên PP hiện đại: kho mát. kho lạnh, kiểm VSV dễ xâm nhập. Ngoài ra lượng soát chặt chẽ bằng thiết bị tự động nước trong củ nhiều nên sau thời gian ngủ nghỉ củ sẽ nẩy mầm nên muốn - Đóng gói, bảo quản BQ lâu phải xử lí ức chế nẩy mầm - Sử dụng bằng cách phun thuốc ức chế lên củ Củ giống không thể bảo quản trong túi II/ Bảo quản củ giống: kín vì khi củ hô hấp sẽ làm nhiệt độ 1/ Tiêu chuẩn củ giống: trong bao, túi tăng lên nên VSV dễ XN và côn trùng PT đục phá gây hỏng củ - Chất lượng cao (?) Để bảo quản khoai tây giống + Đồng đều, không quá già, quá non thường làm ntn? + Còn nguyên vẹn HS: Xếp củ giống lên giàn liếp thoáng + Khả năng nảy mầm cao đặt trên giá. Để nơi thoáng có ánh sáng tán xạ không cho ánh nắng trực tiếp - Không bị sâu bệnh chiếu vào dàn củ - Thuần chủng, không lẫn giống (?) Nhận xét cách bảo quản này? 2/ Quy trình bảo quản; HS: tổn thất lớn ( 30%). ở nước PT - Thu hoạch người ta sử dụng kho lạnh - Làm sach, phân loại - Xử lí phòng chống VSV gây hại - Xử lí ức chế nảy mầm
- Bảo quản,sử dụng IV/ Củng cố; Chọn phương án trả lời đúng: Câu 1: Để bảo quản hạt giống dài hạn cần: a. Giữ ở nhiệt độ, độ ẩm bình thường b. Giữ ở nhiệt độ bình thường, độ ẩm 35 - 40% c. Giữ ở nhiệt độ 30 - 400C, độ ẩm 35 - 40% d. Giữ ở nhiệt độ -100C, độ ẩm 35 - 40% Câu 2: Hạt để làm giống cần có các tiêu chuẩn sau: a. Khô, sức sông tốt, không sâu bệnh b. Sưc sống cao, không sâu bệnh, chất lượng tốt c. Chất lượng tốt, thuần chủng, không sâu bệnh d. Sức chống chịu cao, không sâu bệnh, khô Câu 3: Mục đích của công tác bảo quản hạt giống, củ giống là: a. Hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng đảm bảo cho tái SX, duy trì đa dạng sinh học b. Hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng, duy trì tính ban đầu c. Hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng, chống lây lan sâu bệnh d. Hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng, nâng cao năng suất cây trồng Câu 4: Để bảo quản củ giống dài hạn ( trên 20 năm) cần:
a. Xử lí chống VSV, xử lí ức ché nảy mầm, bảo quản trong kho lanh b. Phơi kho, xử lí ức chế nảy mầm, bảo quản trong kho lạnh c. Xử lí ức chế nảy mầm, xử lí chống VSV, bảo quản trong kho lạnh, độ ẩm 35 - 40% d. Cả a, b, c đều sai Đáp án: 1 d, 2c, 3a, 4d V/ Bài tập về nhà: So sánh quy trình bảo quản hạt giống và bảo quản củ giống Trả lời: * Giống nhau: Đều qua quy trình thu hoạch, làm sạch, phân loại * Khác nhau: - Bảo quản hạt giống: cần phơi, sấy khô, đóng bao hoặc thùng, chum, vại,bảo quản kín, nên điều tiết nhiệt độ và độ ẩm tuỳ mục đích sử dụng - Bảo quản củ giống: không phơi khô, cần xử lí chống VSV gây hại, xử lí ức chế nảy mầm, không đóng bao, để nơi thoáng VI. Rút kinh nghiệm - Bổ sung.