Giáo án hóa học lớp 12 chương trình nâng cao - Bài 14

Chia sẻ: Nguyen Nhi | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

273
lượt xem 16
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Kiến thức: Nắm được tổng quát về cấu tạo và tính chất hoá học cơ bản của amin, amino axit, protein. 2. Kĩ năng: Làm bảng tổng kết về các hợp chất trong chương. Viết phương trình phản ứng ở dạng tổng quátcho các hợp chất: amin, amino axit.protein. Giải các bài tập về phần amin,amino axit và protein.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Giáo án hóa học lớp 12 chương trình nâng cao - Bài 14

Bài 14 :LUYỆN TẬP CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN, AMINOAXIT, PROTEIN. I. MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: Nắm được tổng quát về cấu tạo và tính chất hoá học cơ bản của amin, amino axit, protein. 2. Kĩ năng: Làm bảng tổng kết về các hợp chất trong chương. - Viết phương trình phản ứng ở dạng tổng quátcho các hợp chất: amin, amino - axit.protein. Giải các bài tập về phần amin,amino axit và protein. - 3. Trọng tm: tính chất cơ bản của nhĩm chức - NH2. –COOH, -CO-NH- II. CHUẨN BỊ: Sau khi kết thúc bài 13, GV yêu cầu học sinh ôn tập toàn bộ chương và làm bảng tổng kết Chuẩn bị thêm một số bài tập cho học sinh để củng cố kiến thức trong chương. I. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC: 1. Ổn định lớp : 2. Kiểm tra bài cũ: Kết hợp với luyện tập
3. Bài mới. Hoạt động của thầy và trị Nội dung ghi bảng LUYỆN TẬP CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT Hoạt động 1: CỦA AMIN, AMINO AXIT, PROTEIN GV: Các em đã nghiên cứu I- KIẾN THỨC CẦN NHỚ và học lí thuyết của các bài trong toàn chương em hãy cho biết: 1. Cấu tạo phân tử CTCT chung của amin, R – NH2 R – CH – COOH amino axit và protein? H2N – CH – CO – .... –NH – CH – COOH : Cho biết đặc điểm cấu tạo NH2 của các hợp chất amin, 1 n R R amino axit, protein .  - amino axit Amin Hoạt động 2: peptit GV: Các em hãy cho biết 2. Tính chất tính chất hoá học đặc trưng của amin, aminoaxit và a) Tính chất c a) Tính chất của nhóm NH2 protein? - Tính bazơ : RNH2 + H2O  [RNH3]+OH- Em hãy cho biết nguyên Tác dụng với axit cho muối : RNH2 + HCl  nhân gây ra phản ứng hoá
[RNH3]+Cl- học của các hợp chất amin, aminoaxit và protein? - Tác dụng với HNO2 Amin béo bậc I tạo thành ancol : RNH2 + HONO 0 05 ROH + N2  + H2O C 0 – 50C Amin thơm bậc I : ArNH2 + HNO2 - 2H2O + - ArN2 Cl hay ArN2Cl Em hãy so sánh tính chất hoá học của amin và aminoaxit? - Tác dụng với dẫn xuất halogen : RNH2 + CH3I  Em hãy cho biết những tính RNHCH3 + HI chất giống nhau giữa anilin b) Amino axit có tính chất của nhóm COOH v protein? Hoạt động 3: tập tiêu biểu - Tính axit: RCH(NH2)COOH + NaOH  RCH(NH2)COONa + H2O - Phản ứng este hóa HS: Nhận xét HCl    RCH(NH2)COOH + R’OH - Nhóm chức đặc trưng của RCH(NH2)COOR’ + H2O amin là –NH2 II. Amino axit có phản ứng giữa nhóm COOH và - Nhóm chức đặc trưng của NH2 amino axit là –NH2, - COOH Tạo muối nội (ion lưỡng cực) : - Nhóm chức đặc trưng của  H3N+ - CH(R) H2N – CH(R) – COOH protein là –NH-CO- – COO-
- Amin có tính bazơ. Phản ứng trùng ngưng của các  - và  - amino axit tạo poliamit: - Amino axit có tính chất của nhóm –NH2 và –COOH; nH2N – [CH2]5 – COOH t  ( NH –  tham gia phản ứng trùng [CH2]5 – CO )n + nH2O ngưng. d) Proteincó phản ứng của nhóm peptit CO – NH - Protein có tính chất của - Phản ứng thủy phân : nhóm peptit –CO- NH- ; tham gia phản ứng thuỷ H2N – CH – CO – NH – CH – CO – NH – CH – CO – .... phân; có phản ứng màu đặc –NH – CH – COOH + (n – 1) H2O trưng với Cu(OH)2 R1 R2 R3 GV: Các em hãy giải các Rn bài tập 4,5,6 SGK H2N – CH – COOH + H2N – CH – COOH + H2N – CH – GV: Gọi 3 em học sinh lên COOH + .... + H2N – CH – COOH bảng giải 3 bài tập GV: Sửa chữa cho đúng và hướng dẫn R1 R2 R3 các em cách làm bài để đạt Rn điểm cao. - Phản ứng màu : tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu tím e) Anilin có phản ứng thế dễ dàng 3 nguyên tử của vòng benzen NH2 NH2 Br Br (dd) + + 3HBr 3Br2 (dd) (traéng) Br
II. BÀI TẬP Bài 4: Bài 5: Bài 6: 4.Củng cố: 1,2,3/80 sgk 5. Dặn dị:Xem bi 16