intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE

Giáo trình thực tập vi sinh vật chuyên ngành part 1

Chia sẻ: Afsjkja Sahfhgk | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:10

426
lượt xem
113
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Tham khảo tài liệu 'giáo trình thực tập vi sinh vật chuyên ngành part 1', khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Giáo trình thực tập vi sinh vật chuyên ngành part 1

  1. B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I *** NGUY N XUÂN THÀNH (Ch biên) VŨ TH HOÀN NGUY N TH BÌNH - ðINH H NG DUYÊN Ch biên & hi u ñính PGS.TS NGUY N XUÂN THÀNH TH C T P VI SINH V T Chuyªn ngµnh Chuyªn Hà N i - 2007 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Giáo trình th c t p vi sinh v t chuyên ngành ……………1
  2. M CL C N i dung Trang Bài s 1: Trang thi t b c n thi t trong nghiên c u vi sinh v t 1 Bài s 2: Phương pháp c ñ nh tiêu b n và nhu m t bào vi sinh v t 12 Bài s 3: Chu n b d ng c và môi trư ng nuôi c y vi sinh v t 16 Bài s 4: Nuôi c y vi sinh v t 26 Bài s 5: Phương pháp l y m u ñ phân tích vi sinh v t 31 Bài s 6: Phương pháp phân tích vi sinh v t 33 Bài s 7: ðánh giá ñ c tính sinh h c c a vi sinh v t 37 Bài s 8: Phân l p tuy n ch n Azotobacter t ñ t 40 Bài s 9: Phương pháp l y m u và phân l p tuy n ch n vi khu n 42 Rhizobium Bài s 10: Phương pháp xác ñ nh nhanh trao ñ i ch t vi sinh v t 46 Bài s 11: Vi sinh v t trong môi trư ng 50 Bài s 12: Phương pháp xác ñ nh n m men, n m m c, t o và 53 nguyên sinh ñ ng v t Bài s 13: Quá trình chuy n hoá nitơ dư i tác d ng c a vi sinh v t 60 Bài s 14: Chuy n hoá lưu huỳnh dư i tác d ng c a vi sinh v t 63 Bài s 15: Vi sinh v t phân gi i lân (phospho) 65 Bài s 16: Enzym trong quá trình trao ñ i nitơ, phospho, lưu huỳnh 67 Bài s 17: Xác ñ nh sinh kh i vi sinh v t ñ t 75 Bài s 18: Sinh trư ng c a vi sinh v t 83 Bài s 19: Thăm quan ki n t p v vi sinh v t 86 Ph l c 88 Tài li u tham kh o 91 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Giáo trình th c t p vi sinh v t chuyên ngành ……………2
  3. Bài s 1 TRANG THI T B C N THI T TRONG NGHIÊN C U VI SINH V T M c ñích yêu c u: + N m ñư c nh ng máy móc, trang thi t b c n thi t trong nghiên c u v vi sinh v t. + Bi t s d ng thành th o m t s máy móc thông d ng c a phòng nghiên c u. + Hi u ñư c t m quan tr ng c a công tác tiêu ñ c, kh trùng. + S d ng thành th o kính hi n vi + Phân bi t các d ng hình thái c a vi sinh v t N i dung : + Gi i thi u nh ng trang thi t b c n thi t trong phòng nghiên c u vi sinh v t. + Gi i thi u các d ng c và nguyên li u c n thi t ñ nghiên c u vi sinh v t: d ng c l c, kh trùng, d ng c quang h c, d ng c ño lư ng, môi trư ng nuôi c y. + Thao tác v n hành và s d ng các trang thi t b trong phòng nghiên c u vi sinh v t + C u t o và s d ng, b o qu n kính hi n vi + Quan sát hình thái vi sinh v t I. MÁY MÓC 1. T nuôi c y vi sinh v t (Incubator) T nuôi c y hay còn g i là t ñ nh ôn là thi t b quan tr ng dùng trong công tác nghiên c u vi sinh v t, vì nhi t ñ trong t có th thay ñ i t 00 – 900 C tuỳ theo ý mu n c a ngư i nghiên c u và nhi t ñ trong t sau khi ñã ñư c xác ñ nh thì luôn luôn tr ng thái n ñ nh trong su t th i gian nuôi c y. 1.1. C u t o C u t o v t nuôi c y có 2 l p: l p trong là kim lo i d n nhi t ñ gi nhi t ñ bên trong c a t , l p ngoài là kim lo i dày hơn và ñư c b c phía trong b i m t ch t cách nhi t (amiant). Gi a l p trong và l p ngoài là kho ng tr ng ñ gi cho nhi t ñ trong t ít b bi n ñ i. Trong t có b ph n c m nhi t ñ báo nhi t ñ lên xu ng cho rơ-le ho t ñ ng và qu t gió ñư c l p ph n gi a thân ñ ñi u hoà nhi t ñ bên trong. Ph n ngoài t nuôi có h th ng b ng ñi n t ñ ñi u ch nh nhi t ñ theo yêu c u c a nghiên c u. Phía trên t ñư c l p van an toàn, n u nhi t ñ trong t vư t quá dao ñ ng biên ñ , van an toàn s t ng t. 1.2. Cách s d ng ðóng m ch ñi n, b m nút m công t c t (có th gi vài giây ñ n khi xu t hi n ñèn báo trên b ng ñi n t ). Sau ñó b m nút ñ t nhi t ñ và th i gian (set up) theo yêu c u nuôi c y, ñi u ch nh nhi t ñ và th i gian b ng n nút tương Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Giáo trình th c t p vi sinh v t chuyên ngành ……………1
  4. ng mũi tên lên ho c xu ng. Nhi t ñ trong t m tăng d n và ñ t t i nhi t ñ ñã xác ñ nh. Nhi t ñ s ñư c duy trì trong su t th i gian nuôi c y ñã ñ nh s n. Trên b ng ñi n t luôn xu t hi n ch s báo nhi t ñ th c t trong t . Khi ñ th i gian nuôi c y, t s phát ra ti ng báo hi u và rơ le t ng t ñ t ñ ng t t ch ñ làm vi c. N u mu n nuôi c y liên t c lâu dài có th không c n ñ t ch ñ th i gian, ch ñ t nhi t ñ . Khi nào mu n k t thúc thì b m nút t t công t c ngu n. 1.3. Khi s d ng máy c n chú ý nh ng ñi m sau ñây + Hi u ch nh thi t b trư c khi s d ng. + Ph i n i t v i dây ñ t và ki m tra ñi n th c a máy v i ñi n th nơi ñ t máy xem có gi ng nhau không, trư ng h p không gi ng nhau ph i dùng bi n th . + Khi s d ng t m l n ñ u, ph i ki m tra b ph n ñi u ch nh nhi t ñ xem có chính xác không, nhi t ñ trong t có ñ u không. + C a t luôn luôn ph i ñóng kín, tr khi l y ho c cho nguyên li u vào nuôi c y nhưng cũng không ñư c m c a t r ng và lâu. + Luôn luôn ph i ñ m b o cho t m ñư c khô ráo, s ch s , ph i cho t ho t ñ ng thư ng xuyên nh t là nh ng hôm tr i m. Khi làm ñ các ch t d ch nuôi c y ho c làm b n trong t , ph i lau chùi và sát trùng ngay. + Nên ñ t trong t 1 c c nư c vô trùng trong quá trình nuôi c y ñ giúp cho qu t gió ho t ñ ng t t. + Khi không dùng, t t công t c ñi n và rút phích c m ñi n ra. 2. T s y khô (Drying oven) 2.1. Tác d ng Dùng t s y khô ñ kh trùng các d ng c th y tinh, ñ s như ng nghi m, xi lanh, h p l ng, c c, ph u, c i ch y s ..., các ñ kim khí như dao, kéo, panh và các d ng c khác không có nư c khác như bông, băng, v i... Tr v t li u làm t cao su và môi trư ng nuôi c y không ñư c kh trùng b ng t s y khô. Nguyên lý c u t o c a t s y khô cũng g n gi ng như t m, ch khác là có th ti t trùng nhi t ñ 175 - 200o C. 2.2. Cách s d ng t s y khô Các d ng c ph i r a s ch, ñ khô, bao gói c n th n trư c khi cho vào t , sau khi s p x p các th vào trong t r i ñóng kín c a và ñóng các l thông khí. B t công t c ñi n, ñ t ch ñ làm vi c cho t (ñi u ch nh nhi t ñ và th i gian gi ng như v i t ñ nh ôn). Thông thư ng d ng c nuôi c y và phân tích vi sinh v t ñư c kh trùng 160-180oC trong 2 gi . V i các d ng c , như: pipét, xi lanh,… không ñư c s y quá 60oC vì nhi t ñ cao làm giãn n thu tinh d n ñ n m t ñ chính xác c a d ng c . Lưu ý khi s y không nên ñ t d ng c sát thành t vì ñ y nhi t ñ thư ng cao Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Giáo trình th c t p vi sinh v t chuyên ngành ……………2
  5. hơn nhi u d làm cháy gi y gói ho c nút bông, cũng không nên x p d ng c quá khít nhau ñ không khí có th lưu thông ñư c và làm nóng ñ u các v t c n kh trùng. Sau khi ng t m ch ñi n, ch nhi t ñ h d n xu ng b ng nhi t ñ phòng thì m i ñu c m c a t ñ l y d ng c s y ra. D ng c l y ra ph i ñ trên giá g , trên gi y ho c v i, không ñư c ñ trên g ch men, trên sàn g ch ho c sàn xi măng vì d ng c ñang nóng g p l nh s d v và làm nh hư ng ñ n tính vô trùng c a d ng c . 3. N i h p hơi nư c cao áp (Autoclave) 3.1. Nguyên lý N i h p hơi nư c cao áp (hình 1) làm b ng kim lo i ch u ñư c nhi t ñ cao (ít nh t là 135o C) có th dùng ñi n, dùng c i ho c dùng than ñun cho nư c sôi, hơi nư c s nén d n l i trong n i và n u ti p t c ñ cho nư c sôi thì áp l c trong n i s tăng d n, áp l c càng tăng thì nhi t ñ c a hơi nư c trong n i càng cao, như v y gi a nhi t ñ t0 c a hơi nư c và áp l c P c a nó có liên quan v i nhau, nhưng không ph i theo m t t l ñư ng th ng (xem ñ th ). Khi áp l c k ch s 0 có nghĩa là: áp l c P trong n i h p = áp l c P không khí. Cho nên khi áp l c k ch 1kg/cm2 thì chính là ch hi u s gi a áp l c bên trong v i áp l c không khí t n t i trong n i. 1kg/cm2 = P (trong n i) - P (không khí trong n i) Do ñó áp l c P trong n i không phù h p v i P áp l c k hay nói m t cách khác, nhi t ñ trong n i không tương ng v i nhi t ñ c a áp l c k . Vì v y mu n cho nhi t ñ trong n i phù h p v i áp l c k thì ph i lo i b h t không khí trong n i ra (1kg/cm2 = 1atm = 1 phoud). B ng 1. So sánh m i liên quan gi a áp su t ghi trên áp k c a n i h p bi u th b ng atmosphere và nhi t ñ trong n i ñã lo i h t không khí Áp Nhi t Áp Nhi t Áp Nhi t Áp Nhi t ñ (oC) ñ (oC) ñ (oC) ñ (oC) su t su t su t su t (atm) (atm) (atm) (atm) 0,0 100,0 0,5 112,5 1,0 121,0 1,5 127,0 0,1 102,5 0,6 114,5 1,1 129,9 1,6 128,0 0,2 105,0 0,7 116, 1,2 124,0 1,7 129,0 0,3 107,5 0,8 117,0 1,3 125,0 1,8 130,0 0,4 110,0 0,9 119,0 1,4 126,0 1,9 131,0 2,0 132,0 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Giáo trình th c t p vi sinh v t chuyên ngành ……………3
  6. Hình 1. Sơ ñ n i h p áp l c ð lo i b h t không khí trong n i ra có 2 cách: a) ðóng khóa thoát hơi ñ tăng áp l c trong n i lên ñ n kho ng 0,3 atm r i xì cho thoát h t hơi ra, sau ñó khóa l i và cho tăng áp l c. b) M khóa thoát hơi và ñun cho ñ n khi hơi nư c b t ñ u thoát ra thành m t lu ng hơi tr ng khá m nh, khá ñ u thì ñóng l i và cho tăng áp l c. 3.2. Cách s d ng n i h p cao áp - ð nư c vào n i h p v i lư ng v a ñ (xem v ch ngang ghi trên ng th y tinh ho c bình ch a l p bên ngoài n i h p). Chú ý nư c ph i ng p dây may so trong n i n u là n i h p xách tay. - Các d ng c ñem h p ph i ñư c bao gói k , ñ i v i các bình và ng môi trư ng có nút bông ph i b c b ng gi y d u ho c gi y nhôm ñ tránh hơi nư c ñ ng làm ư t nút. - Khi s p x p d ng c vào n i h p không nên ñ sát nhau quá, ñ v t n ng xu ng dư i v t nh lên trên. - ð y n p, khóa ch t các c theo t ng ñôi ñ i x ng nhau ñ kh i vênh, kh i h , khi tháo khóa cũng ph i làm như v y. ðóng van ñi u áp và van x hơi. - M m ch ñi n ho c ñ t nhiên li u ñ cung c p nhi t cho n i, n nút m công t c n i (nút on), ñ t ch ñ làm vi c (nhi t ñ và th i gian h p) cho n i Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Giáo trình th c t p vi sinh v t chuyên ngành ……………4
  7. b ng cách ñi u ch nh mũi tên lên xu ng. Ch ñ làm vi c luôn th hi n trên b ng ghi ñi n t . Sau khi h p ñ theo nhi t ñ và th i gian ñ nh s n, rơ le s t ng t, n i phát ra ti ng kêu báo hi u quá trình h p ñã k t thúc. V i n i h p xách tay ph i luôn luôn có m t ñ theo dõi kim ch áp l c trên ñ ng h áp l c k trong khi h p, lo i h t không khí trong n i theo 2 phương pháp ñã nêu trên. Khi ñ t t i m c c n thi t thì ñi u ch nh ngu n nhi t ñ duy trì áp l c không ñ i trong m t kho ng th i gian c n thi t. Nhi t ñ và th i gian h p kh trùng ph thu c vào v t ñem kh trùng và m c ñích nghiên c u. Ngư i ta thư ng h p nhi t ñ 121oC trong kho ng 20 phút thì nha bào c a m t s lo i vi khu n cũng s b tiêu di t. - Khi ñ t t i th i gian c n thi t thì ng t ñi n ( n nút off) ho c rút h t nhiên li u ra và ñ i cho áp l c h d n xu ng 0o C, nhi t ñ trong n i gi m h n r i m i ñư c m n p l y d ng c ñã kh trùng ra. Chú ý tránh h áp l c ñ t ng t b ng cách m van xì hơi ra quá m nh s làm r n n t ho c v d ng c . Cũng không nên ñ n i h p ngu i l nh m i l y d ng c ra, vì lúc này n p n i s mút ch t vào mi ng ñ m cao su r t khó m . - Các d ng c l y ra không ñư c ñ n n g ch men, n n ñá, n n xi măng (vì d ng c ñang nóng g p l nh s v , n t) và ñ m bào tính vô trùng cho d ng c . 4. T l nh (Freezer) T l nh là m t thi t b quan tr ng dùng ñ gi và b o qu n gi ng vi khu n, virus và b o qu n các lo i huy t thanh, các lo i vacxin, các môi trư ng dùng ñ nuôi c y... T l nh 0o- 4o C dùng ñ gi gi ng vi khu n. T l nh -15o C ñ n -30o C dùng ñ gi gi ng virus. 5. Máy ly tâm (Centrifugal machine) 5.1. Công d ng - T p trung ñáy ng các ph n t c n nghiên c u ch a trong m t b nh ph m hay ch t mang. - T p trung vi khu n nuôi c y trong môi trư ng l ng ñ tách riêng vi khu n. - Làm trong m t ch t l ng ch a nhi u ph n t ñ c v n ñ c. - Tách h ng c u riêng v i huy t tương…. 5.2. Cách s d ng Máy ly tâm thông thư ng có m t tr c quay tròn, v phía trên c a tr c có m t hình sao ñ nh n các ng ch a ch t l ng c n ly tâm. Các ng này ñư c móc vào sao b ng m t cái quai. Khi quay các ng s giãn ra th ng góc v i tr c quay ñ ng và các h t l ng xu ng theo ñư ng tr c c a ng và d n v phía ñáy. V i ki u máy này, t c ñ t i ña là 4500 - 6000 vòng trong m t phút. Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Giáo trình th c t p vi sinh v t chuyên ngành ……………5
  8. Các máy ly tâm g n ñây có b ph n thăng b ng t ñ ng, có máy ñ th i gian t ñ ng, có ñ ng h ch t c ñ v.v..., khi ly tâm ch c n v n các nút theo ý mu n. 6. Nh ng thi t b c n thi t khác - Máy hút chân không (vacuum gauge) - Máy ñ m khu n l c (colony counting) - Máy ño pH (pH meter) hay thang ño pH (pH paper set) - Máy c t nư c (Deionizers) - Máy ñánh m u (Mixers) - Máy ñ m t bào (cell counting) - Máy l c (shaker) - Phòng ho c bu ng vô trùng (clean bench, laminars) II. CÁC D NG C VÀ THI T B PHÒNG THÍ NGHI M 1. Thi t b quang h c - Kính hi n vi quang h c (Microscopy) - Kính hi n vi ch p nh - ðèn soi kính hi n vi - T quang n n ñen - Thư c ño v t kính và thư c ño th kính - Kính lúp hai m t ñeo trán - Máy projector - Máy Over head - Máy nh - ðèn t ngo i (UV lamp) 2. Thi t b ño lư ng - Cân k thu t (technical balance) - Cân ti u ly có l ng kính - Cân ti u ly xách tay - Cân bàn - Cân phân tích ñi n - Nhi t k treo tư ng và các lo i nhi t k ño nhi t ñ khác - ð ng h ñi n t ñ m phút, giây 3. Các lo i d ng c khác - Các lo i d ng c th y tinh: Phi n kính, h p l ng, ng nghi m, l , bình, ph u, c c ng ñong, xi lanh, pipet, que g t, ñèn c n... Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Giáo trình th c t p vi sinh v t chuyên ngành ……………6
  9. - Các lo i d ng c kim lo i: Dao m các lo i, kéo th ng, kéo cong, panh, que c y, ñèn xì, h p tiêu ñ c, cưa xương... - Các lo i d ng c ñ men, s : Khay men, c i chày s , xoong n i ñ pha ch môi trư ng. - Các lo i d ng c cao su, v i, bông, băng: Găng tay ñ m và ñ r a d ng c , ng, bông th m nư c, bông không th m nư c, v i g c, v i l c, v i màn. - Các lo i hóa ch t ñ ch môi trư ng, r a d ng c th y tinh và sát trùng tiêu ñ c. - Các lo i thu c nhu m và thu c th ph n ng sinh hóa. - Các lo i gi ng vi khu n và virus, các lo i kháng huy t thanh ñ ch n ñoán, các lo i khu n t ñ ch n ñoán. III. KÍNH HI N VI Kính hi n vi là m t d ng c quang h c r t c n thi t ñ nghiên c u hình thái vi sinh v t và nghiên c u nh ng v t h t s c nh mà m t thư ng không th nhìn th y ñư c, có nhi u lo i kính hi n vi khác nhau. * C u t o kính hi n vi quang h c Kính hi n vi quang h c g m có 2 b ph n: 1. B ph n cơ h c 1.1 Chân kính hay ñ kính Dùng ñ ñ kính hi n vi tr ng thái cân b ng, c u t o t kim khí ñ c bi t. 1.2 Thân kính N i li n v i chân kính, ñư c t o t lo i kim khí ñ c bi t. Thân kính ñ g n toàn b các b ph n c a kính hi n vi. 1.3 ng kính Là m t ng kim khí r ng hình tr l p trên tr kính, ñ u trên c a ng kính l p th kính, phía dư i c a ng kính là bàn xoay dùng ñ l p các v t kính. Tác d ng c a ng kính là khi v t nh ñư c phóng ñ i l n th nh t b i v t kính, thì ñưa v t nh qua ng kính t i th kính ñ phóng v t nh l n th 2. Như v y v t nh ta quan sát th y chính là nh o. 1.4 Khay kính hay ñĩa kính Có th hình vuông hay hình tròn là nơi ñ t tiêu b n ñ quan sát, gi a có l th u quang ñ ñưa ánh sáng t b t quang kính lên tiêu b n. Trên khay kính có b ph n k p tiêu b n cho v ng và b ph n g i là xa ñ di chuy n tiêu b n theo hai chi u khác nhau, t trái sang ph i, t trư c ra sau và ngư c l i ñ tìm v t nh. Ngoài ra, khay kính còn có th di chuy n theo các chi u b ng cách v n hai c hai bên khay kính. 1.5 c ñi u ch nh Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Giáo trình th c t p vi sinh v t chuyên ngành ……………7
  10. G m có c ñi u ch nh l n ( c sơ c p) và c ñi u ch nh nh ( c vi c p). c sơ c p dùng ñ ñi u ch nh tiêu ñi m, c vi c p dùng ñ ñi u ch nh cho nh v t rõ nét. 2. B ph n quang h c: 2.1. Gương ph n chi u ð t phía dư i khay kính g m có hai m t, m t m t ph ng và m t m t lõm, dùng ñ l y ánh sáng. 2.2. T quang kính ðư c l p vào phía dư i khay kính b i m t c c ñ nh, dùng ñ t p trung ánh sáng vào tiêu b n. 2.3. B ph n ch n sáng Có hình gi ng như con ngươi ñ t phía dư i t quang kính có th m r ng hay h p dùng ñ ñi u hòa ánh sáng vào tiêu b n. 2.4. V t kính Là m t h th ng quang h c r t quan tr ng và ph c t p, g m m t s th u kính, nó tr c ti p phóng ñ i nh th t c a v t xem, kh năng phóng ñ i c a v t kính ph thu c vào tiêu c t c là ph thu c vào bán kính cong c a th u kính; th u kính càng cong, tiêu c càng ng n thì kh năng phóng ñ i càng l n. V t kính khi dùng ñư c l p vào bàn xoay phía dư i ng kính. Có hai lo i v t kính: + V t kính khô: là v t kính có ñ phóng ñ i th p x8; x20; x40; dùng ñ xem tươi, xem vi khu n di ñ ng, xem khu n l c, hay xem ký sinh trùng ho c xem các tiêu b n t ch c... + V t kính d u: là v t kính có ñ phóng ñ i cao x 90; x100; x 120…, nó có m t vòng khác màu ñ u v t kính ñ phân bi t v i v t kính khô. V t kính khô và v t kính d u khác nhau ch t mà ánh sáng ph i ñi qua tiêu b n (phi n kính) và v t kính. v t kính khô ch t ñi qua là không khí mà ch s khúc x (chi t xu t) c a không khí là n = 1 r t khác v i ch s khúc x c a th y tinh n = 1,52; do ñó các tia sáng khi ra kh i tiêu b n s b ph n x và ph n ngoài c a chùm ánh sáng không l t ñư c vào v t kính. v t kính có ñ phóng ñ i l n ngư i ta dùng d u b ch hương (huile de cèdre) có ch s khúc x n =1,51 x p x v i ch s khúc x c a th y tinh n = 1,52 ñ t vào gi a tiêu b n và v t kính. Lúc này th y tinh và d u b ch hương là m t môi trư ng g n như ñ ng nh t, nên ánh sáng khi ñi qua th y tinh s không b khúc x mà chi u th ng vào v t kính. Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Giáo trình th c t p vi sinh v t chuyên ngành ……………8
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2