intTypePromotion=3

hóa học thực phẩm: phần 1

Chia sẻ: 5A4F5AFSDG 5A4F5AFSDG | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:245

0
159
lượt xem
81
download

hóa học thực phẩm: phần 1

Mô tả tài liệu
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

cuốn sách "hóa học thực phẩm" cung cấp cho người đọc những kiến thức như cấu tạo, các tính chất chức năng của các hợp phần chính trong thực phẩm như nước, protein, glucid, lipid, vitamin, khoáng chất. sách được chia thành 2 phần, phần 1 sẽ trình bày về nước, axit amin và protein, cacbonhidrate. mời các bạn cùng tham khảo.

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: hóa học thực phẩm: phần 1

    CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

     

    Đồng bộ tài khoản