Khóa luận tốt nghiệp: Phân tích thực trạng xây dựng và phát triển thương hiệu của siêu thị Co.opMart Huế

Khóa Luận Tốt Nghiệp<br /> <br /> GVHD: Th.S Nguyễn Hữu Thủy<br /> <br /> ĐẠI HỌC HUẾ<br /> TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ<br /> <br /> TẾ<br /> <br /> H<br /> <br /> U<br /> <br /> Ế<br /> <br /> KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH<br /> <br /> IN<br /> <br /> H<br /> <br /> KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP<br /> <br /> K<br /> <br /> PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG XÂY DỰNG VÀ PHÁT<br /> <br /> C<br /> <br /> TRIỂN THƯƠNG HIỆU CỦA SIÊU THỊ<br /> <br /> HỒ THỊ VÂN<br /> <br /> TR<br /> <br /> Ư<br /> <br /> Ờ<br /> <br /> N<br /> <br /> G<br /> <br /> Đ<br /> <br /> Ạ<br /> <br /> IH<br /> <br /> Ọ<br /> <br /> CO.OPMART HUẾ<br /> <br /> Niên khóa: 2011-2015<br /> SVTH: Hồ Thị Vân<br /> <br /> i<br /> <br /> Khóa Luận Tốt Nghiệp<br /> <br /> GVHD: Th.S Nguyễn Hữu Thủy<br /> <br /> ĐẠI HỌC HUẾ<br /> TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ<br /> <br /> IN<br /> <br /> H<br /> <br /> TẾ<br /> <br /> H<br /> <br /> U<br /> <br /> Ế<br /> <br /> KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH<br /> <br /> C<br /> <br /> K<br /> <br /> KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP<br /> <br /> Ọ<br /> <br /> PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG XÂY DỰNG VÀ PHÁT<br /> <br /> IH<br /> <br /> TRIỂN THƯƠNG HIỆU CỦA SIÊU THỊ<br /> <br /> G<br /> <br /> Đ<br /> <br /> Ạ<br /> <br /> CO.OPMART HUẾ<br /> <br /> Giáo viên hướng dẫn:<br /> <br /> Hồ Thị Vân<br /> <br /> Th.S Nguyễn Hữu Thủy<br /> <br /> Ờ<br /> <br /> N<br /> <br /> Sinh viên thực hiện:<br /> <br /> TR<br /> <br /> Ư<br /> <br /> Lớp: K45A – QTKDTM<br /> Niên khóa: 2011-2015<br /> <br /> Huế, tháng 5 năm 2015<br /> <br /> SVTH: Hồ Thị Vân<br /> <br /> ii<br /> <br /> Khóa Luận Tốt Nghiệp<br /> <br /> GVHD: Th.S Nguyễn Hữu Thủy<br /> <br /> LỜI CẢM ƠN<br /> Để thực hiện và hoàn thành xong đề tài nghiên cứu này, em đã nhận được rất<br /> <br /> Ế<br /> <br /> nhiều sự quan tâm giúp đỡ từ các thầy cô giáo, từ đơn vị thực tập – siêu thị Co.opMart<br /> <br /> U<br /> <br /> Huế và từ các khách hàng trên địa bàn thành phố Huế<br /> <br /> H<br /> <br /> Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý thầy cô giáo khoa Quản trị Kinh<br /> <br /> TẾ<br /> <br /> doanh - Trường Đại học Kinh tế Huế đã giúp đỡ, trang bị kiến thức cho em trong suốt<br /> thời gian học tập tại trường, giúp em có nền tảng kiến thức vững chắc để thực hiện tốt<br /> <br /> H<br /> <br /> bài nghiên cứu này.<br /> <br /> IN<br /> <br /> Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy giáo ThS. Nguyễn Hữu Thủy<br /> đã tận tình hướng dẫn em trong suốt quá trình thực tập để giúp em hoàn thành đề tài<br /> <br /> K<br /> <br /> một cách tốt nhất.<br /> <br /> C<br /> <br /> Qua đây em cũng xin gửi lời cảm ơn đến Ban lãnh đạo siêu thị Co.opMart Huế,<br /> <br /> Ọ<br /> <br /> các anh chị nhân viên siêu thị đã hướng dẫn, giúp đỡ và tạo mọi điều kiện thuận lợi<br /> <br /> IH<br /> <br /> cho em trong suốt thời gian thực tập tại đơn vị. Chân thành cảm ơn các khách hàng đã<br /> nhiệt tình hợp tác trong suốt quá trình em điều tra thu thập dữ liệu, giúp em hoàn<br /> <br /> Ạ<br /> <br /> thành bài nghiên cứu.<br /> <br /> Sinh viên thực hiện<br /> Hồ Thị Vân<br /> <br /> TR<br /> <br /> Ư<br /> <br /> Ờ<br /> <br /> N<br /> <br /> G<br /> <br /> Đ<br /> <br /> Một lần nữa em xin chân thành cảm ơn tất cả những sự giúp đỡ trên!<br /> <br /> SVTH: Hồ Thị Vân<br /> <br /> iii<br /> <br /> Khóa Luận Tốt Nghiệp<br /> <br /> GVHD: Th.S Nguyễn Hữu Thủy<br /> MỤC LỤC<br /> Trang<br /> <br /> PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ ................................................................................................1<br /> 1. Lý do chọn đề tài........................................................................................................1<br /> <br /> Ế<br /> <br /> 2. Mục tiêu nghiên cứu và câu hỏi nghiên cứu............................................................2<br /> <br /> U<br /> <br /> 2.1 Mục tiêu nghiên cứu ................................................................................................2<br /> <br /> H<br /> <br /> 2.2 Câu hỏi nghiên cứu..................................................................................................2<br /> <br /> TẾ<br /> <br /> 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ............................................................................2<br /> 3.1 Đối tượng nghiên cứu ..............................................................................................2<br /> <br /> H<br /> <br /> 3.2 Phạm vi nghiên cứu .................................................................................................2<br /> <br /> IN<br /> <br /> 4. Phương pháp nghiên cứu ..........................................................................................3<br /> 4.1 Phương pháp thu thập dữ liệu ...............................................................................3<br /> <br /> K<br /> <br /> 4.2 Phương pháp tổng hợp, phân tích dữ liệu.............................................................3<br /> <br /> C<br /> <br /> 5. Dàn ý nội dung nghiên cứu:......................................................................................5<br /> <br /> Ọ<br /> <br /> PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU ........................................................................6<br /> <br /> IH<br /> <br /> Chương 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU............................................6<br /> 1.1 Cơ sở lý luận.............................................................................................................6<br /> <br /> Ạ<br /> <br /> 1.1.1 Khái niệm, cấu tạo, đặc điểm của thương hiệu ...................................................6<br /> <br /> Đ<br /> <br /> 1.1.1.1 Khái niệm về thương hiệu....................................................................................6<br /> <br /> G<br /> <br /> 1.1.1.2. Cấu tạo của thương hiệu .....................................................................................7<br /> <br /> N<br /> <br /> 1.1.1.3 Đặc điểm của thương hiệu...................................................................................7<br /> <br /> Ờ<br /> <br /> 1.1.2 Vai trò của thương hiệu.........................................................................................8<br /> <br /> Ư<br /> <br /> 1.1.2.1 Vai trò của thương hiệu đối với người tiêu dùng.................................................8<br /> 1.1.2.2 Vai trò của thương hiệu đối với doanh nghiệp ....................................................9<br /> <br /> TR<br /> <br /> 1.1.3 Chức năng của thương hiệu .................................................................................9<br /> 1.1.3.1 Chức năng nhận biết và phân biệt .....................................................................10<br /> 1.1.3.2 Chức năng thông tin và chỉ dẫn ........................................................................10<br /> 1.1.3.3 Chức năng tạo sự cảm nhận và tin cậy .............................................................11<br /> 1.1.3.4 Chức năng kinh tế..............................................................................................12<br /> <br /> SVTH: Hồ Thị Vân<br /> <br /> iv<br /> <br /> Khóa Luận Tốt Nghiệp<br /> <br /> GVHD: Th.S Nguyễn Hữu Thủy<br /> <br /> 1.1.4 Giá trị thương hiệu ..............................................................................................12<br /> 1.1.4.1 Khái niệm giá trị thương hiệu ...........................................................................12<br /> 1.1.4.2 Nhận biết thương hiệu .......................................................................................13<br /> 1.1.4.3 Chất lượng cảm nhận ........................................................................................14<br /> <br /> Ế<br /> <br /> 1.1.4.4 Sự trung thành của khách hàng đối với thương hiệu ........................................15<br /> <br /> U<br /> <br /> 1.1.4.5 Sự liên tưởng qua thương hiệu ..........................................................................16<br /> <br /> H<br /> <br /> 1.1.4.6 Tài sản thương hiệu khác ..................................................................................16<br /> <br /> TẾ<br /> <br /> 1.1.5 Công cụ xây dựng thương hiệu ..........................................................................16<br /> 1.1.5.1 Các yếu tố nền tảng và ảnh hưởng của nó đến quá trình xây dựng thương hiệu<br /> <br /> H<br /> <br /> .......................................................................................................................................16<br /> <br /> IN<br /> <br /> 1.1.5.2 Chiến lược Marketing - Mix trong xây dựng, phát triển thương hiệu...............20<br /> 1.1.5.2.1 Chiến lược sản phẩm ......................................................................................20<br /> <br /> K<br /> <br /> 1.1.5.2.2 Chiến lược giá ................................................................................................20<br /> <br /> C<br /> <br /> 1.1.5.2.3 Chiến lược phân phối .....................................................................................21<br /> <br /> Ọ<br /> <br /> 1.1.5.2.4 Chiến lược xúc tiến (quảng bá thương hiệu)..................................................21<br /> <br /> IH<br /> <br /> 1.2 Cơ sở thực tiễn .......................................................................................................24<br /> 1.2.1 Thực trạng xây dựng và phát triển thương hiệu ở Việt Nam ............................24<br /> <br /> Ạ<br /> <br /> 1.2.2 Ý nghĩa của việc xây dựng và phát triển thương hiệu trong thực tiễn .............26<br /> <br /> Đ<br /> <br /> Chương 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN<br /> <br /> G<br /> <br /> THƯƠNG HIỆU CỦA SIÊU THỊ CO.OPMART HUẾ...........................................27<br /> <br /> N<br /> <br /> 2.1 Tổng quan về Siêu thị Co.opMart Huế................................................................27<br /> <br /> Ờ<br /> <br /> 2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển Siêu thị Co.opMart Huế ...............................27<br /> <br /> Ư<br /> <br /> 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ ..........................................................................................28<br /> 2.1.3 Cơ cấu tổ chức .....................................................................................................29<br /> <br /> TR<br /> <br /> 2.1.4 Đặc điểm hoạt động kinh doanh của siêu thị Co.opMart Huế..........................33<br /> 2.1.4.1 Mặt hàng kinh doanh của siêu thị .....................................................................33<br /> 2.1.4.2 Khách hàng........................................................................................................35<br /> 2.1.4.3 Đối thủ cạnh tranh.............................................................................................35<br /> 2.1.5 Tình hình lao động của Siêu thị Co.opMart Huế giai đoạn 2012-2014 ...........36<br /> <br /> SVTH: Hồ Thị Vân<br /> <br /> v<br /> <br />