Khóa luận tốt nghiệp: Phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm bia của công ty trách nhiệm hữu hạn Bia Huế trên địa bàn thành phố Huế

Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> GVHD: TS.Nguyễn Thị Minh Hòa<br /> <br /> PHẦN I : ĐẶT VẤN ĐỀ<br /> 1: Tính cấp thiết của đề tài:<br /> Trong bối cảnh kinh tế hiện nay, sau khi Việt Nam gia nhập tổ chức WTO thực<br /> hiện chính sách mở cửa giao lưu thương mại với các nước trên thế giới, nền kinh tế của<br /> Việt Nam đã và đang phát triển một cách nhanh chóng và có những bước tiến đáng kể.<br /> Hoạt động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp sản xuất, doanh nghiệp thương<br /> mại được tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển sản phẩm hàng hóa và dịch vụ ngày càng<br /> phong phú, đáp ứng được ngày càng nhiều nhu cầu và đa dạng của người dân. Bên cạnh<br /> đó, chất lượng cuộc sống của người dân ngày càng được cải thiện và nâng cao hơn,<br /> chính vì vậy nhu cầu tiêu dùng sản phẩm cũng ngày càng gia tăng. Điều này đã tạo ra<br /> những cơ hội kinh doanh lớn cho các doanh nghiệp trong nước, nhưng đồng thời cũng<br /> đặt ra cho họ không ít những khó khăn và thách thức.<br /> Tiêu thụ sản phẩm hoàn toàn không phải là vấn đề mới mẻ đối với các doanh<br /> nghiệp. khi mà cạnh tranh ngày càng quyết liệt, đòi hỏi doanh nghiệp phải có những<br /> biện pháp quản trị, tổ chức doanh nghiệp phù hợp. Với vị trí là khâu cuối cùng kết thúc<br /> một chu kỳ sản xuất, tiêu thụ sản phẩm cú vai trò hết sức quan trọng, thực hiện thu hồi<br /> vốn tiền tệ về doanh nghiệp để chuẩn bị cho một chu kỳ sản xuất kinh doanh mới.<br /> Song thực tế cho thấy, không phải doanh nghiệp nào cũng làm tốt công tác tiêu thụ sản<br /> phẩm, nhất là khi tiêu thụ sản phẩm ngày càng khó khăn do tác động của môi trường<br /> cạnh tranh. Do đó việc làm tốt công tác tiêu thụ sản phẩm đảm bảo cho doanh nghiệp<br /> có lối để tồn tại và phát triển là nhiệm vụ ngày càng phức tạp và nặng nề.<br /> Làm tốt công tác tiêu thụ sản phẩm sẽ giúp doanh nghiệp đứng vững trong cơ chế<br /> thị trường, tự khẳng định sự tồn tại của mình để tiếp tục phát triển vươn lên. Ngược<br /> lại, công tác tiêu thụ làm không tốt thì doanh nghiệp sẽ bị mất đi thị phần , dần dần<br /> loại bỏ mình ra khỏi quá trình kinh doanh. Bởi vậy, tiêu thụ sản phẩm luôn là mối<br /> quan tâm hàng đầu của các doanh nghiệp.<br /> Được thành lập năm 1990, Công ty Bia Huế là một công ty có truyền thống khá<br /> lâu đời và sau 20 năm hoạt động với những tiến bộ vượt bậc của mình trong hoạt động<br /> sản xuất kinh doanh, luôn được đánh giá là đơn vị dẫn đầu trong ngành công nghiệp<br /> Ngô Trọng Nghĩa – K42 QTTM<br /> <br /> Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> GVHD: TS.Nguyễn Thị Minh Hòa<br /> <br /> nhẹ của tỉnh Thừa Thiên Huế. Để có được thành tựu như trên đòi hỏi không ít sự nổ<br /> lực về phía công ty, mở rộng thị trường, mở rộng sản phẩm, luôn tìm hiểu, nắm bắt<br /> nhu cầu của khách hàng để thỏa mãn tối đa mong muốn của khách hàng. Để làm được<br /> điều đó thì không những đòi hỏi phải có sản phẩm tốt mà còn phải thực hiện tốt ở rất<br /> nhiều khâu như quảng cáo, phân phối, tiêu thụ… Trong đó khâu tiêu thụ là khâu cuối<br /> cùng, nó rất quan trọng bởi vì nó là cầu nối trung gian giữa người phân phối và người<br /> tiêu dùng, nó đánh giá kết quả của việc thực hiện tất cả các khâu trên. Hiện nay ở thị<br /> trường Huế đã có mặt rất nhiều các thương hiệu lớn như San Miguel, SaiGon Special,<br /> Tiger, Larue, Heiniken…Nhận thức được điều này trong quá trình thực tập tại công ty<br /> tôi đã quyết định chọn vấn đề: “Phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm bia của công<br /> ty trách nhiệm hữu hạn Bia Huế trên địa bàn thành phố Huế” để làm đề tài tốt<br /> nghiệp của mình.<br /> 2: Mục tiêu nghiên cứu:<br /> Tìm hiểu tình hình thực tế về tình hình tiêu thụ sản phẩm bia của công ty<br /> TNHH Bia Huế.<br /> Phân tích, đánh giá thực trạng tiêu thụ sản phẩm tại công ty Bia Huế<br /> Đề ra một số phương án nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động tiêu thụ các sản<br /> phẩm bia của công ty Bia Huế trong thời gian tới.<br /> 3: Đối tượng nghiên cứu:<br /> Tình hình hoạt động tiêu thụ sản phẩm thông qua số liệu về doanh thu, sản<br /> lượng, lợi nhuận tiêu thụ của công ty.<br /> Trung gian phân phối: Đại lý, các cửa hàng bán lẻ, bán sỉ, nhà hàng, quán bar,<br /> quán nhậu...... trên địa bàn thành phố Huế.<br /> 4: Phạm vi nghiên cứu:<br /> Phạm vi thời gian:<br /> - Thực trạng tình hình tiêu thụ sản phẩm của công ty trong thời gian 3 năm từ<br /> 2009-2011.<br /> - Thời gian thực hiện nghiên cứu từ tháng 01/2011 đến tháng 05/2011.<br /> Phạm vi không gian:<br /> <br /> Ngô Trọng Nghĩa – K42 QTTM<br /> <br /> Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> GVHD: TS.Nguyễn Thị Minh Hòa<br /> <br /> - Nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm của công ty Bia Huế trên địa bàn thành<br /> phố Huế<br /> - Điều tra các trung gian phân phối của công ty trên địa bàn thành phố Huế.<br /> Phạm vi nội dung:<br /> Nghiên cứu lý thuyết liên quan đến công tác tiêu thụ sản phẩm và đi sâu tìm hiểu<br /> thực trạng công tác tiêu thụ sản phẩm của công ty Bia Huế đồng thời đề ra một số giải<br /> pháp nhằm thúc đẩy hoạt động tiêu thụ của sản phẩm bia của công ty.<br /> 5: Phương pháp nghiên cứu:<br /> 5.1: Phương pháp thu thập thông tin:<br /> 5.1.1: Thông tin sơ cấp:<br /> Thu thập các thông tin, số liệu liên quan đến công ty TNHH Bia Huế như cơ cấu tổ<br /> chức, doanh thu, lao động, kết quả hoạt động kinh doanh… từ phòng bán hàng,<br /> marketing, PR, nhân sự, kế toán trong thời gian tôi thực tập ở đây.<br /> Thu thập các tài liệu liên quan từ báo chí, Internet, các khóa luận tốt nghiệp đại<br /> học và cao học…<br /> 5.1.2: Thông tin thứ cấp:<br /> Số lượng mẫu điều tra: Cỡ mẫu (số quan sát) ít nhất phải bằng 4 hay 5 lần số<br /> biến trong bảng câu hỏi để kết quả điều tra là có ý nghĩa (Theo Nguyễn Đình Thọ,<br /> Nguyễn Thị Mai Trang, 2008). Do giới hạn về thời gian và khả năng tôi chỉ chọn cỡ<br /> mẫu bằng 5 lần số biến trong bảng câu hỏi.<br /> Đối với đại lý, của hàng bán lẻ, các nhà hàng, quán ăn, quán nhậu, quán bar lớn<br /> nhỏ trên địa bàn thành phố Huế có phân phối bia của Công ty TNHH Bia Huế.<br /> Hiện nay ở thành phố Huế có khoảng 30 đại lý cấp 1; 43 đại lý cấp 1 trên toàn bộ<br /> tỉnh Thừa Thiên Huế. Trung bình mỗi đại phân phối sản phẩm cho khoảng 5 đại lý cấp<br /> 2, khoảng hơn 20 điểm bán lẻ, quán ăn,…<br /> Sử dụng phương pháp chọn mẫu phân tầng theo đại lý cấp 1 và cấp 2, điểm bán<br /> lẻ, quán ăn, quán nhậu, quán bar lớn nhỏ trên địa bàn thành phố Huế có phân phối bia<br /> của Công ty TNHH Bia Huế.<br /> Tiến hành điều tra 10 đại lý cấp 1 và 50 đại lý cấp 2, điểm bán lớn nhỏ trên địa<br /> bàn thành phố Huế.<br /> Ngô Trọng Nghĩa – K42 QTTM<br /> <br /> Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> GVHD: TS.Nguyễn Thị Minh Hòa<br /> <br /> + Số phiếu phát ra: 60<br /> + Số phiếu hợp lệ: 49<br /> + Hình thức điều tra: Phỏng vấn trực tiếp.<br /> 5.2: Phương pháp xử lý số liệu<br /> 5.2.1 Thống kê tần số, tính toán giá trị trung bình<br /> <br /> X <br /> Trong đó<br /> <br /> X i . f i<br /> f i<br /> <br /> X: Giá trị trung bình;<br /> Xi: lượng biến thứ i;<br /> fi: tần số của giá trị i;<br /> fi: Tổng số phiếu phỏng vấn hợp lệ.<br /> <br /> 5.2.2 Kiểm định giả thuyết về trị trung bình của tổng thể (One Sample T Test)<br /> Cặp giả thuyết thống kê<br /> Giả thuyết H0: µ = Giá trị kiểm định (Test value).<br /> Đối thuyết H1: µ ≠ Giá trị kiểm định (Test value).<br /> α: Mức ý nghĩa của kiểm định<br /> Nguyên tắc chấp nhận giả thuyết<br /> Sig<br /> <br /> Sig (2-tailed)<br /> <br /> Sig ≥ α: Chấp nhận giả thuyết H0<br /> Sig < α: Bác bỏ giả thuyết H0<br /> <br /> Sig ≥ α/2: Chấp nhận giả thuyết H0<br /> Sig < α/2: Bác bỏ giả thuyết H0<br /> <br /> 5.2.3 Đánh giá độ tin cậy thang đo thông qua đại lượng Cronbach Alpha<br /> Nguyên tắc kết luận<br /> Theo nhiều nhà nghiên cứu thì khi:<br /> 0,8 ≤<br /> <br /> Cronbach Alpha ≤ 1<br /> <br /> : Thang đo lường tốt.<br /> <br /> 0,7 ≤<br /> <br /> Cronbach Alpha ≤ 0,8 : Thang đo có thể sử dụng được.<br /> <br /> 0,6 ≤<br /> <br /> Cronbach Alpha ≤ 0,7 : Có thể sử dụng được trong trường hợp khái niệm<br /> <br /> Đang nghiên cứu là mới hoặc mới đối với người trả lời trong bối cảnh nghiên cứu.<br /> <br /> Ngô Trọng Nghĩa – K42 QTTM<br /> <br /> Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> GVHD: TS.Nguyễn Thị Minh Hòa<br /> <br /> 5.2.4 Phân tích phương sai một yếu tố (One – Way ANOVA)<br /> Cặp giả thuyết thống kê<br /> Giả thuyết H0: Không có sự khác biệt trong đánh giá của các nhóm khách hàng<br /> khác nhau.(Test value).<br /> Đối thuyết H1: Có sự khác nhau trong đánh giá của các nhóm khách hàng khác<br /> nhau.(Test value).<br /> α: Mức ý nghĩa của kiểm định<br /> Nguyên tắc chấp nhận giả thuyết<br /> Sig<br /> Sig ≥ α: Chấp nhận giả thuyết H0<br /> Sig < α: Bác bỏ giả thuyết H0<br /> <br /> Sig (2-tailed)<br /> Sig ≥ α/2: Chấp nhận giả thuyết H0<br /> Sig < α/2: Bác bỏ giả thuyết H0<br /> <br /> 5.2.5 Các phương pháp khác<br /> - Trên cơ sở tài liệu thu thập được từ các nguồn khác nhau, tổng hợp, phân loại,<br /> tiến hành phân tích, đánh giá.<br /> - Vận dụng các phương pháp phân tích thống kê như số lương tương đối, tuyệt<br /> đối, bình quân gia quyền, lượng tốc độ phát triển liên hoàn.<br /> - Phương pháp so sánh: so sánh số liệu giữa năm nay so với năm trước để đánh<br /> giá hiệu quả của hoạt động xúc tiến, so sánh liệu thực tế với số liệu dự đoán để biết<br /> được tình hình thực hiện kế hoạch, so sánh số liệu thực tế kỳ này so với số liệu kì<br /> trước để đánh giá tốc độ phát triển.<br /> 6: Cấu trúc của đề tài nghiên cứu:<br /> Ngoài phần mở đầu, kết luận, phụ lục và tài liệu tham khảo, nội dung của gồm 3 phần<br /> Phần 1: Đặt vấn đề.<br /> Phần 2: Nội dung và kết quả nghiên cứu. Gồm 3 chương.<br /> Chương 1 – Tổng quan về vấn đề tiêu thụ sản phẩm<br /> Chương 2 - Thực trạng về tình hình tiêu thụ sản phẩm bia của công ty TNHH Bia<br /> Huế trên địa bàn thành phố Huế<br /> Chương 3 – Một số giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động tiêu thụ sản phẩm bia<br /> của công ty TNHH Bia Huế<br /> Phần 3: Kết luận và kiến nghị.<br /> Ngô Trọng Nghĩa – K42 QTTM<br /> <br />