Luận văn Thạc sĩ Khoa học kinh tế: Nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú tại khách sạn La-Residence, Huế

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO<br /> ĐẠI HỌC HUẾ<br /> TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ<br /> <br /> HOÀNG NGỌC THANH HÀ<br /> <br /> NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ LƯU TRÚ<br /> TẠI KHÁCH SẠN LA-RESIDENCE, HUẾ<br /> Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH<br /> Mã số<br /> <br /> : 60 34 05<br /> <br /> TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ<br /> <br /> Người hướng dẫn khoa học:<br /> TS. TRẦN HỮU TUẤN<br /> <br /> HUẾ,2015<br /> <br /> LỜI CAM ĐOAN<br /> Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong<br /> luận văn này là trung thực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ một<br /> học vị nào.<br /> Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện<br /> luận văn này đã được cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận<br /> văn đều đã chỉ rõ nguồn gốc.<br /> <br /> Hoàng Ngọc Thanh Hà<br /> <br /> i<br /> <br /> LỜI CẢM ƠN<br /> Cho phép tôi được bày tỏ lời cám ơn sâu sắc nhất đến tất cả các đơn vị và cá<br /> nhân đã quan tâm, tạo điều kiện và giúp đỡ tôi trong quá trình học tập và nghiên<br /> cứu. Trước hết, tôi xin bày tỏ lời cám ơn sâu sắc đến sự giúp đỡ và hướng dẫn nhiệt<br /> tính, đầy trách nhiệm của Thầy giáo Tiến sĩ Trần Hữu Tuấn trong suốt quá trình<br /> hoàn thành luận văn này. Tôi xin chân thành cám ơn lãnh đạo và giáo viên trường<br /> Đại Học Kinh Tế Huế, các cán bộ công chức phòng sau Đai học Kinh Tế Huế; lãnh<br /> đạo và cán bộ sở Du lịch, Thuế, Khách sạn La-Residence Huế đã tạo điều kiện giúp<br /> đỡ cho tôi hoàn thành luận văn này.<br /> Tôi xin chân thành cám ơn các đồng chí chuyên gia, cùng toàn thể những<br /> người đã giúp đỡ cho tôi trong quá trình điều tra phỏng vấn và thu thập số liệu. Xin<br /> chân thành cám ơn các Quý Thầy, Cô cùng bạn bè, đồng nghiệp đã giúp đỡ, đóng<br /> góp ý kiến cho tôi hoàn thành nghiên cứu này cũng như sự ủng hộ, tạo điều kiện của<br /> cơ quan và gia đình trong thời gian vừa qua.<br /> Mặc dù đã có nhiều cố gắng, tuy nhiên không tránh khỏi những hạn chế và<br /> thiếu sót nhất định khi thực hiện luận văn. Kính mong Quý Thầy, Cô giáo và bạn<br /> bè, đồng nghiệp tiếp tục đóng góp ý kiến để đề tài ngày càng được hoàn thiện hơn.<br /> Một lần nữa, xin chân thành cám ơn./.<br /> <br /> Hoàng Ngọc Thanh Hà<br /> <br /> ii<br /> <br /> TÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ<br /> Họ và tên học viên: HOÀNG NGỌC THANH HÀ<br /> Chuyên ngành<br /> <br /> : Quản trị kinh doanh<br /> <br /> Niên khoá: K14<br /> <br /> Người hướng dẫn khoa học: TIẾN SĨ TRẦN HỮU TUẤN<br /> Tên đề tài: NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ LƯU TRÚ TẠI KHÁCH<br /> SẠN LA-RESIDENCE, HUẾ<br /> 1. Tính cấp thiết của đề tài<br /> - Cuộc cạnh tranh giữa các doanh nghiệp kinh doanh lưu trú ngày càng trở nên<br /> quyết liệt. Để khẳng định vị thế của mình trên thương trường, một trong những giải<br /> pháp mà các doanh nghiệp đặt biệt quan tâm là nâng cao chất lượng dịch vụ.<br /> - Trong quá trình hoạt động phục vụ lưu trú, chất lượng dịch vụ lưu trú của khách<br /> sạn La-Residence vẫn chưa đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách. Bên cạnh<br /> đó, các khách sạn chất lượng cao từ 4-5 sao ở Thừa Thiên Huế ngày càng nhiều.<br /> 2. Phương pháp nghiên cứu<br />  Phương pháp thu thập số liệu<br /> - Số liệu thứ cấp: Được thu thập từ các báo cáo thống kê số lượng khách du lịch<br /> đến Huế, các báo cáo tổng kết hoạt động kinh doanh của khách sạn La-Residence<br /> Huế.<br /> - Số liệu sơ cấp: Bảng hỏi điều tra được xây dựng để thu thập ý kiến khách hàng.<br /> Phần chính được thiết kế dựa trên thang đo Likert, gồm có 25 biến.<br />  Phương pháp tổng hợp và xử lý số liệu<br /> - Đối với các số liệu thứ cấp: được tính toán theo phương pháp phân tích kinh tế<br /> và phân tích kinh doanh để thấy rõ thực trạng hoạt động kinh doanh của khách sạn.<br /> - Đối với số kiệu sơ cấp: Sử dụng phần mềm SPSS 16.0 để sử lý.<br /> 3. Kết quả nghiên cứu và những đóng góp khoa học của luận văn.<br /> - Hệ thống hoá những lý luận về những yếu tố tác động đến chất lượng dịch vụ<br /> lưu trú<br /> - Xác định được các yếu tố tác động đến chất lượng dịch vụ lưu trú của khách sạn<br /> La-Residence.<br /> - Tím ra giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú ở khách sạn La-Residence<br /> nói riêng và lĩnh vực kinh doanh lưu trú nói chung.<br /> iii<br /> <br /> DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU<br /> CSLT<br /> <br /> : Cơ sở lưu trú<br /> <br /> GDP<br /> <br /> : tổng sản phẩm quốc nội<br /> <br /> TCDL<br /> <br /> : Tổng cục Du lịch<br /> <br /> TNHH<br /> <br /> : Trách nhiệm hữu hạn<br /> <br /> UBND<br /> <br /> : Uỷ Ban Nhân Dân<br /> <br /> UNESCO<br /> <br /> : Tổ chức Giáo dục, Khoa học<br /> và Văn hoá của Liên Hợp Quốc.<br /> <br /> VHTTDL<br /> <br /> : Văn hóa thể thao và du lịch<br /> <br /> VTOS<br /> <br /> : Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam<br /> <br /> iv<br /> <br />