Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Xây dựng mô hình sản xuất tại nhà máy chế biến gỗ xuất khẩu - Công ty Cổ phần Cửu Long

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO<br /> TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI<br /> --------------------------------------PHAN TIẾN ĐAM<br /> <br /> XÂY DỰNG MÔ HÌNH SẢN XUẤT<br /> TẠI NHÀ MÁY CHẾ BIẾN GỖ XUẤT KHẨU<br /> CÔNG TY CỔ PHẦN CỬU LONG<br /> <br /> Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH<br /> <br /> LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC<br /> QUẢN TRỊ KINH DOANH<br /> <br /> NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:<br /> PGS. TS. PHAN THỊ THUẬN<br /> <br /> HÀ NỘI - NĂM 2012<br /> <br /> LỜI CAM ĐOAN<br /> Tôi cam đoan luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh "Xây dựng mô hình sản<br /> xuất tại nhà máy chế biến gỗ xuất khẩu - Công ty Cổ phần Cửu Long" là công trình<br /> nghiên cứu của riêng tôi.<br /> Các số liệu, kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa từng<br /> được công bố trong bất kỳ công trình nào khác từ trước đến nay.<br /> Hải Dương, ngày 09 tháng 09 năm 2012<br /> <br /> PHAN TIẾN ĐAM<br /> <br /> LỜI CẢM ƠN<br /> Ý tưởng về đề tài “Xây dựng mô hình sản xuất tại nhà máy chế biến gỗ xuất<br /> khẩu – Công ty Cổ phần Cửu Long” hình thành khi tôi bắt đầu học môn “Quản trị<br /> sản xuất và tác nghiệp” trong chương trình đào tạo Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh của<br /> trường Đại học Bách Khoa Hà Nội. Xuất phát từ yêu cầu thực tế tại nhà máy chế<br /> biến gỗ xuất khẩu – Công ty Cổ phần Cửu Long, tôi thấy rằng việc ứng dụng các<br /> kiến thức về Quản trị sản xuất vào hoạt động của nhà máy là việc cần thiết, nhất là<br /> trong giai đoạn nhà máy mới được thành lập và đi vào hoạt động. Tôi bắt đầu<br /> nghiên cứu đề tài này từ khi tôi mới chỉ có những khái niệm cơ bản về quản lý sản<br /> xuất được học tại trường. Trong quá trình thực hiện đề tài, tôi đã nhận được sự giúp<br /> đỡ nhiệt tình của các bạn trong lớp, đồng nghiệp và các thày cô trong Viện Kinh tế<br /> và Quản lý – Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội.<br /> Cảm ơn PGS. TS. Phan Thị Thuận đã tận tình chỉ bảo, hướng dẫn tôi hoàn<br /> thành đề tài này.<br /> Cảm ơn TS. Trần Thị Bích Ngọc, giảng viên Viện Kinh tế và Quản lý – Đại học<br /> Bách Khoa Hà Nội. Những bài giảng của cô là tài liệu quan trọng giúp tôi hình<br /> thành ý tưởng và thực hiện đề tài.<br /> Cảm ơn Ban Giám đốc Công ty Cổ phần Cửu Long, đặc biệt là anh Phạm Anh<br /> Tuấn – Giám đốc Công ty đã tạo điều kiện cho tôi được thử nghiệm các kết quả<br /> nghiên cứu của mình vào hoạt động sản xuất thực tế tại nhà máy để tôi có thể hoàn<br /> chỉnh các kết quả nghiên cứu của mình.<br /> Cảm ơn gia đình tôi đã luôn động viên và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học<br /> tập và nghiên cứu. Đồng thời tôi muốn gửi lời cảm ơn tới bạn Hoàng Đức Thắng đã<br /> chia sẻ những kinh nghiệm về quản lý sản xuất của bạn tại Công ty TNHH<br /> Panasonic Việt Nam.<br /> Tôi xin trân trọng dành những đóng góp nhỏ của mình trong cuốn luận văn này<br /> cho nhà máy chế biến gỗ xuất khẩu – Công ty Cổ phần Cửu Long.<br /> PHAN TIẾN ĐAM<br /> <br /> DANH MỤC HÌNH VẼ<br /> TT<br /> <br /> Tên hình<br /> <br /> Trang<br /> <br /> Hình 1.1<br /> <br /> Quy trình thiết kế sản phẩm và công nghệ<br /> <br /> 10<br /> <br /> Hình 1.2<br /> <br /> Bố trí sản xuất theo nguyên tắc chuyên môn hóa công nghệ<br /> <br /> 14<br /> <br /> Hình 1.3<br /> <br /> Bố trí sản xuất theo nguyên tắc chuyên môn hóa sản phẩm<br /> <br /> 15<br /> <br /> Hình 1.4<br /> <br /> Mặt bằng sản xuất tuân thủ hành trình công nghệ gia công<br /> sản phẩm<br /> <br /> 17<br /> <br /> Hình 2.1<br /> <br /> Sơ đồ tổ chức bộ máy điều hành nhà máy<br /> <br /> 37<br /> <br /> Hình 2.2<br /> <br /> Quy trình triển khai sản xuất sản phẩm mới<br /> <br /> 45<br /> <br /> Hình 2.3<br /> <br /> Mặt bằng tổng thể nhà máy chế biến gỗ xuất khẩu<br /> <br /> 53<br /> <br /> Hình 3.1<br /> <br /> Sơ đồ quy trình triển khai sản xuất sản phẩm mới<br /> <br /> 67<br /> <br /> Hình 3.2<br /> <br /> Bố trí mặt bằng sản xuất xưởng gia công<br /> <br /> 79<br /> <br /> Hình 3.3<br /> <br /> Bố trí mặt bằng sản xuất xưởng sơn<br /> <br /> 80<br /> <br /> Hình 3.4<br /> <br /> Sơ đồ kết cấu sản phẩm<br /> <br /> 81<br /> <br /> Hình 3.5<br /> <br /> Kết quả nhập dữ liệu trong MS Project<br /> <br /> 87<br /> <br /> Hình 3.6<br /> <br /> Bộ lọc filter cho danh sách máy theo mã số<br /> <br /> 90<br /> <br /> Hình 3.7<br /> <br /> Kết quả phân công công việc tạm thời cho máy 103<br /> <br /> 91<br /> <br /> Hình 3.8<br /> <br /> Kết quả phân công công việc cho máy 103 sau khi điều chỉnh<br /> <br /> 91<br /> <br /> Hình 3.9<br /> <br /> Biểu đồ Gantt<br /> <br /> 92<br /> <br /> Hình 3.10 Phân bổ các nguồn lực cho từng công việc<br /> <br /> 93<br /> <br /> Hình 3.11 Biểu đồ nhân lực<br /> <br /> 93<br /> <br /> Hình 3.12 Chọn chức năng Resource Usage<br /> <br /> 95<br /> <br /> Hình 3.13 Bảng thống kê giờ công hàng ngày<br /> <br /> 95<br /> <br /> DANH MỤC BẢNG BIỂU<br /> TT<br /> <br /> Tên bảng biểu<br /> <br /> Trang<br /> <br /> Bảng 2.1<br /> <br /> Tình hình sản xuất một số đơn hàng năm 2011 của nhà máy<br /> <br /> 41<br /> <br /> Bảng 2.2<br /> <br /> Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của nhà máy năm 2011<br /> <br /> 42<br /> <br /> Bảng 2.3<br /> <br /> Mẫu biểu phương án sản xuất<br /> <br /> 49<br /> <br /> Bảng 2.4<br /> <br /> Tình hình sử dụng mặt bằng nhà xưởng của nhà máy<br /> <br /> 54<br /> <br /> Bảng 2.5<br /> <br /> Mẫu bảng thống kê vật tư<br /> <br /> 55<br /> <br /> Bảng 2.6<br /> <br /> Mẫu bảng kế hoạch sản xuất<br /> <br /> 56<br /> <br /> Bảng 2.7<br /> <br /> Tổ chức nhân sự kiểm soát sản xuất tại nhà máy chế biến<br /> gỗ xuất khẩu<br /> <br /> 58<br /> <br /> Bảng 2.8<br /> <br /> Mẫu báo cáo sản lượng hàng ngày<br /> <br /> 59<br /> <br /> Bảng 3.1<br /> <br /> Mẫu bảng thống kê vật tư<br /> <br /> 70<br /> <br /> Bảng 3.2<br /> <br /> Mẫu biểu quy trình công nghệ sản xuất mẫu thử<br /> <br /> 71<br /> <br /> Bảng 3.3<br /> <br /> Mẫu báo cáo kết quả gia công mẫu thử<br /> <br /> 71<br /> <br /> Bảng 3.4<br /> <br /> Báo cáo kết quả gia công mẫu thử<br /> <br /> 72<br /> <br /> Bảng 3.5<br /> <br /> Báo cáo kết quả sơn hoàn thiện mẫu thử<br /> <br /> 73<br /> <br /> Bảng 3.6<br /> <br /> Quy trình công nghệ sản xuất bộ giá treo quần áo<br /> <br /> 75<br /> <br /> Bảng 3.7<br /> <br /> Bảng danh mục vật tư (BOM)<br /> <br /> 82<br /> <br /> Bảng 3.8<br /> <br /> Phương án xếp pallet<br /> <br /> 83<br /> <br /> Bảng 3.9<br /> <br /> Bảng tính thời gian gia công<br /> <br /> 84<br /> <br /> Bảng 3.10<br /> <br /> Bố trí công nhân vận hành máy<br /> <br /> 85<br /> <br /> Bảng 3.11<br /> <br /> Kế hoạch sản xuất<br /> <br /> 96<br /> <br /> Bảng 3.12<br /> <br /> Kế hoạch giao hàng<br /> <br /> 97<br /> <br /> Bảng 3.13<br /> <br /> Mẫu sổ theo dõi giao nhận vật tư<br /> <br /> 98<br /> <br /> Bảng 3.14<br /> <br /> Mẫu thẻ pallet<br /> <br /> 99<br /> <br />