BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO<br />
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI<br />
---------------------------------------<br />
<br />
LÊ VIỆT HƯNG<br />
<br />
CÁC GIẢI PHÁP MARKETING-MIX NHẰM NÂNG CAO<br />
NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA SẢN PHẨM<br />
NƯỚC MẮM THANH HƯƠNG<br />
<br />
Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH<br />
<br />
LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT<br />
QUẢN TRỊ KINH DOANH<br />
<br />
NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC<br />
PGS. TS. NGUYỄN THÀNH TRÌ<br />
<br />
Hà Nội –2013<br />
<br />
Luận văn Cao học QTKD<br />
<br />
Viện Ktế & Qlý, ĐHBKHN<br />
<br />
LỜI CAM ĐAM<br />
<br />
Tôi xin cam đoan luận văn thạc sỹ kinh tế “ Giải pháp Marketing-mix nhằm nâng<br />
cao năng lực cạnh tranh sản phẩm nước mắm Thanh Hương”là công trình do<br />
chính bản thân độc lập nghiên cứu một cách nghiêm túc.<br />
Tôi xin chịu trách nhiệm hoàn toàn về nội dung và tính trung thực của<br />
luận văn này.<br />
Hà Nội, ngày 26 tháng 4 năm 2013<br />
<br />
Lê việt Hưng<br />
Học viên lớp Cao học QTKD khóa 2010 – 2012<br />
Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội<br />
<br />
HV: Lê Việt Hưng, khóa 2010 -2012<br />
<br />
Luận văn Cao học QTKD<br />
<br />
Viện Ktế & Qlý, ĐHBKHN<br />
<br />
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT<br />
TỪ<br />
<br />
Ý NGHĨA<br />
<br />
VSATTP<br />
<br />
Vệ sinh an toàn thực phẩm<br />
<br />
HACCP<br />
<br />
Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn<br />
(Hazard Analysis and Critical Control Points)<br />
<br />
WTO<br />
<br />
Tổ chức thương mại thế giới (World Trade Organization)<br />
<br />
TCVN<br />
<br />
Tiêu chuẩn Việt Nam<br />
<br />
KD<br />
<br />
Kinh doanh<br />
<br />
NTD<br />
<br />
Người tiêu dùng<br />
<br />
CNCNV<br />
<br />
Cán bộ công nhân viên<br />
<br />
GP<br />
<br />
Giải pháp<br />
<br />
DN<br />
<br />
Doanh nghiệp<br />
<br />
GMP<br />
<br />
Thực hành tốt sản xuất (Good manufacturing practices)<br />
<br />
SSOP<br />
<br />
Quy trình làm vệ sinh và thủ tục kiểm soát vệ sinh<br />
(Sanitation Standard Operating Procedures)<br />
<br />
PR<br />
<br />
Quan hệ công chúng (Public Relation)<br />
<br />
UBND<br />
<br />
Ủy ban nhân dân<br />
<br />
NCSP<br />
<br />
Nghiên cứu sản phẩm<br />
<br />
GĐĐH<br />
<br />
Giám đốc điều hành<br />
<br />
SWOT<br />
<br />
Strengths (điểm mạnh), Weaknesses (điểm yếu), Opportunities (cơ<br />
hội) và Threats (thách thức)<br />
<br />
Masanfood<br />
<br />
Công ty Cổ phần Thực Phẩm Masan<br />
<br />
Chinsu<br />
<br />
Tên nhãn hiệu nước mắm Chinsu của hãng Masanfood<br />
<br />
Knorr<br />
<br />
Nhãn hiệu nước mắm Knorr của tập đoàn Unilever<br />
<br />
TV<br />
<br />
Television<br />
<br />
ISO<br />
<br />
Tổ chức Quốc tế về tiêu chuẩn hoá (International Organization for<br />
Standardization<br />
<br />
GDP<br />
<br />
Tổng sản phẩm quốc nội (Gross Domestic Product)<br />
<br />
HV: Lê Việt Hưng, khóa 2010 -2012<br />
<br />
Luận văn Cao học QTKD<br />
<br />
Viện Ktế & Qlý, ĐHBKHN<br />
<br />
DANH MỤC BẢNG, HÌNH, SƠ ĐỒ VÀ BIỂU ĐỒ<br />
Danh mục Bảng<br />
TÊN BẢNG<br />
Bảng 2.1: Thực trạng tiêu dùng sản phẩm nước mắm của Công ty CP<br />
<br />
TRANG<br />
36<br />
<br />
nước mắm Thanh Hương so với các nhẵn hiệu nước mắm<br />
của Masanfood trên địa bàn trong tỉnh Thanh Hoá<br />
Bảng 2.2: Thực trạng nghiên cứu thị trường của Công ty CP nước mắm<br />
<br />
40<br />
<br />
Thanh Hương so với Masanfood<br />
Bảng 2.3: Cơ cấu nhân sự Công ty CP nước mắm Thanh Hương năm<br />
<br />
41<br />
<br />
2012<br />
Bảng 2.4: Tổng quan về cơ sở vật chất của Công ty CP nước mắm<br />
<br />
42<br />
<br />
Thanh Hương<br />
Bảng 2.5: Các sản phẩm nước mắm của Masanfood và Thanh Hương<br />
Bảng 2.6: Giá bán của phẩm nước mắm Masanfood và Thanh Hương<br />
Bảng 2.7: So sánh phân phối sản phẩm nước mắm của Thanh Hương<br />
<br />
45<br />
47<br />
49<br />
<br />
và Masanfood<br />
Bảng 2.8: Hoạt động xúc tiến thương mại của nhãn hiệu nước mắm<br />
<br />
51<br />
<br />
Masanfood và Thanh Hương<br />
Bảng 2.9: Phân tích SWOT của Công ty CP nước mắm Thanh Hương<br />
<br />
54<br />
<br />
về cạnh tranh trong kinh doanh các sản phẩm nước mắm<br />
Bảng 3.1: Phân tích định hướngSWOT của Công ty CP nước mắm<br />
<br />
63<br />
<br />
Thanh Hương<br />
Bảng 3.2: Tầm nhìnchiến lược phát triển Công ty CP nước mắm Thanh<br />
<br />
66<br />
<br />
Hương giai đoạn năm 2016 - 2020<br />
Bảng 3.3: Chiến lược phát triển của Công ty CP nước mắm Thanh<br />
<br />
67<br />
<br />
Hương giai đoạn năm 2014-2016<br />
Bảng 3.4: Mục tiêu phát triển thị trường trong nước của Công ty CP<br />
<br />
68<br />
<br />
nước mắm Thanh Hương<br />
Bảng 3.5: Mục tiêu phát triển các sản phẩm nước mắm tại thị trường<br />
nước ngoài của Công ty CP nước mắm Thanh Hương<br />
<br />
HV: Lê Việt Hưng, khóa 2010 -2012<br />
<br />
70<br />
<br />
Luận văn Cao học QTKD<br />
<br />
Viện Ktế & Qlý, ĐHBKHN<br />
<br />
Bảng 3.6: Mục tiêu phát triển sản phẩm nước mắm của Công ty CP<br />
<br />
73<br />
<br />
nước mắm Thanh Hương đến năm 2016<br />
Bảng 3.7: Kế hoạch triển khai các nội dung của giải pháp 1<br />
<br />
85<br />
<br />
Bảng 3.8: Bảng dự toán kinh phí thực hiện giải pháp 1<br />
<br />
85<br />
<br />
Bảng 3.9: Bảng phân tích lợi ích của giải pháp 1<br />
<br />
86<br />
<br />
Bảng 3.10: Các chỉ tiêu cảm quan sản phẩm nước mắm của Công ty CP<br />
<br />
89<br />
<br />
nước mắm Thanh Hương<br />
Bảng 3.11: Các chỉ tiêu hóa học sản phẩm nước mắm của Công ty CP<br />
<br />
90<br />
<br />
nước mắm Thanh Hương<br />
Bảng 3.12: Các chỉ tiêu vi sinh vật sản phẩm nước mắm của Công ty<br />
<br />
90<br />
<br />
CP nước mắm Thanh Hương<br />
Bảng 3.13: Giải pháp cho vấn đề bao bì, đóng gói, chủng loại và cách<br />
<br />
92<br />
<br />
gắn nhãn hiệu<br />
Bảng 3.14: Kế hoạch triển khai các nội dung của giải pháp 2<br />
<br />
99<br />
<br />
Bảng 3.15: Bảng dự toán kinh phí thực hiện giải pháp 2<br />
<br />
99<br />
<br />
Bảng 3.16: Phân tích lợi ích sau khi thực hiện giải pháp 2<br />
<br />
101<br />
<br />
Bảng 3.17: Kế hoạch thực hiện giải pháp 3<br />
<br />
105<br />
<br />
Bảng 3.18: Dự toán kinh phí thực hiện giải pháp 3<br />
<br />
105<br />
<br />
Bảng 3.19: Phân tích lợi ích của giải pháp 3<br />
<br />
106<br />
<br />
Bảng 3.20: Tóm tắt lợi ích của các giải pháp<br />
<br />
108<br />
<br />
Danh mục hình<br />
TÊN HÌNH<br />
Hình 3.1: Khách du lịch lựa chọn mua nước mắm và thăm các cơ sở<br />
sản xuất nước mắm truyền thống<br />
<br />
HV: Lê Việt Hưng, khóa 2010 -2012<br />
<br />
TRANG<br />
62<br />
<br />
Thêm vào BST
Báo xấu
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
