Luận văn Thạc sỹ Quản trị kinh doanh: Hoàn thiện chính sách marketing – mix của khách sạn Villa Huế

LỜI CAM ĐOAN<br /> <br /> Tôi xin cam đoan rằng đề tài này là do chính tôi thực hiện, các số liệu thu<br /> thập và kết quả phân tích trong đề tài là trung thực và được phép công bố, mọi<br /> trích dẫn đều được chỉ rõ nguồn gốc, đề tài không trùng với bất kỳ đề tài luận văn<br /> <br /> U<br /> <br /> Ế<br /> <br /> thạc sĩ nào.<br /> <br /> ́H<br /> <br /> Ngày 01 tháng 06 năm 2015<br /> <br /> Đ<br /> A<br /> <br /> ̣I H<br /> <br /> O<br /> <br /> ̣C<br /> <br /> K<br /> <br /> IN<br /> <br /> H<br /> <br /> TÊ<br /> <br /> Tác giả<br /> <br /> i<br /> <br /> Đoàn Lê Diễm Hằng<br /> <br /> Lời Cảm Ơn<br /> Để hoàn thành khóa luận này, tôi đã nhận được sự tận tình<br /> giúp đỡ của các cá nhân, các cơ quan cùng các cấp lãnh đạo.<br /> Lời đầu tiên, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc và chân thành<br /> <br /> Ế<br /> <br /> tới các tập thể và các cá nhân đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong<br /> <br /> U<br /> <br /> quá trình học tập, nghiên cứu và thực hiện khóa luận này.<br /> <br /> TÊ<br /> <br /> ́H<br /> <br /> Trước hết, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban lãnh<br /> đạo Trường Đại học Kinh tế Huế; Phòng Khoa học công nghệ<br /> <br /> H<br /> <br /> - Hợp tác quốc tế - Đào tạo sau đại học; các Khoa, Phòng ban<br /> <br /> IN<br /> <br /> cùng tất cả các thầy cô giáo của trường Đại học Kinh tế Huế,<br /> <br /> ̣C<br /> <br /> K<br /> <br /> là những người đã cung cấp cho tôi kiến thức chuyên ngành<br /> <br /> O<br /> <br /> phong phú, bổ ích cũng như đã tạo điều kiện và giúp đỡ tôi<br /> <br /> ̣I H<br /> <br /> trong quá trình học tập và thực hiện khóa luận này.<br /> <br /> Đ<br /> A<br /> <br /> Đồng thời, tôi cũng xin được cám ơn thầy giáo PGS.TS<br /> <br /> Hoàng Hữu Hoà - người đã trực tiếp tận tình hướng dẫn, góp<br /> ý và đồng hành cùng tôi trong suốt quá trình thực hiện khóa<br /> luận vừa qua.<br /> Bên cạnh đó, tôi cũng xin gửi lời cảm ơn chân thành đến<br /> các anh, chị thuộc bộ phận Lễ tân và các anh chị công tác ở<br /> <br /> ii<br /> <br /> các bộ phận khác của khách sạn Villa Huế đã tận tình giúp<br /> đỡ, chỉ bảo để tôi có được những thuận lợi trong quá trình<br /> nghiên cứu thực hiện khóa luận.<br /> Mặc dù đã có nhiều cố gắng song đề tài không thể tránh<br /> khỏi những thiếu sót. Do đó, tôi rất mong nhận được những ý<br /> <br /> U<br /> <br /> Ế<br /> <br /> kiến đóng góp của quý thầy cô để khóa luận được hoàn thiện<br /> <br /> ́H<br /> <br /> hơn.<br /> <br /> TÊ<br /> <br /> Xin chân thành cảm ơn!<br /> <br /> H<br /> <br /> Huế, ngày 01 tháng 06 năm 2015<br /> <br /> K<br /> <br /> IN<br /> <br /> Tác giả<br /> <br /> ̣I H<br /> <br /> O<br /> <br /> ̣C<br /> <br /> Đoàn Lê Diễm Hằng<br /> <br /> TÓM LƯỢC LUẬN VĂN<br /> ii<br /> <br /> Họ và tên học viên: ĐOÀN LÊ DIỄM HẰNG<br /> Mã số: 60 34 01 02<br /> <br /> Đ<br /> A<br /> <br /> Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh<br /> Niên khóa: 2013 - 2015<br /> Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS HOÀNG HỮU HÒA<br /> <br /> Tên đề tài: HOÀN THIỆN CHÍNH SÁCH MARKETING – MIX CỦA KHÁCH<br /> SẠN VILLA HUẾ<br /> 1. Tính cấp thiết của đề tài<br /> Thừa Thiên Huế là một trong những địa phương đi đầu về phát triển du lịch,<br /> song song với sự phát triển của Huế, ngành kinh doanh khách sạn cũng ngày càng phát<br /> triển mạnh mẽ và có chất lượng cao. Là một trong những khách sạn đặt chất lượng lên<br /> <br /> iii<br /> <br /> hàng đầu, Villa Huế cũng là khách sạn đào tạo nhân viên du lịch đầu tiên ở Việt Nam.<br /> Có vai trò quan trọng trong ngành du lịch, tuy nhiên nếu muôn đảm bảo tồn tại và phát<br /> triển thì khách sạn cần có các chính sách Marketing – Mix phù hợp để hoàn thiện các<br /> sản phẩm của mình.<br /> Xuất phát từ yêu cầu thực tế nêu trên, tôi chọn đề tài “ Hoàn thiện chính sách<br /> Marketing – Mix của khách sạn Villa Huế” làm đề tài luận văn thạc sĩ của mình.<br /> 2. Phương pháp nghiên cứu<br /> Luận văn sử dụng các phương pháp: phân tích thống kê, phân tích theo dòng<br /> <br /> Ế<br /> <br /> thời gian; phân tích phân tổ; kiểm định hồi quy; phương pháp chuyên gia; xử lý và tính<br /> <br /> U<br /> <br /> toán số liệu bằng phần mềm Excel và SPSS.<br /> <br /> ́H<br /> <br /> 3. Kết quả nghiên cứu và những đóng góp khoa học của luận văn<br /> - Luận văn đã hệ thống hóa lý luận cơ bản về khách sạn, hoạt động kinh<br /> <br /> TÊ<br /> <br /> doanh khách sạn, sản phẩm của khách sạn và các yếu tố cấu thành nên chính sách<br /> Marketing – Mix trong kinh doanh khách sạn<br /> <br /> H<br /> <br /> - Luận văn đã đánh giá thực trạng chính sách Marketing – Mix của khách<br /> Mix của khách sạn Villa Huế.<br /> <br /> IN<br /> <br /> sạn; rút ra được kết quả, tồn tại, nguyên nhân ảnh hưởng tới chính sách Marketing –<br /> <br /> K<br /> <br /> - Trên cơ sở đó, Luận văn đã đề xuất các nhóm giải pháp cơ bản; Trong mỗi<br /> <br /> ̣C<br /> <br /> nhóm đưa ra nhiều giải pháp cụ thể nhằm hoàn thiện chính sách Marketing – Mix<br /> <br /> O<br /> <br /> của khách sạn. Luận văn cũng mạnh dạn đưa ra một số kiến nghị, đề xuất đối với<br /> <br /> Đ<br /> A<br /> <br /> ̣I H<br /> <br /> các cơ quan nhà nước có liên quan.<br /> <br /> Số hiệu<br /> <br /> DANH MỤC BẢNG BIỂU<br /> Tên bảng<br /> <br /> Trang<br /> <br /> Bảng 1.1: Các hình thức lựa chọn kênh phân phối ................................................ 15<br /> Bảng 2.1: Cơ cấu nguồn nhân lực của khách sạn Villa Huế năm 2015................. 56<br /> Bảng 2.2: Tình hình khách đến khách sạn Villa Huế trong 3 năm 2012 – 2014 ... 59<br /> Bảng 2.3: Tình hình hoạt động kinh doanh của Villa Huế qua 3 năm 2012 –<br /> 2014........................................................................................................................ 60<br /> Bảng 2.4: Đặc điểm các loại phòng của khách sạn Villa Huế ............................... 61<br /> Bảng 2.5: Tương quan diện tích phòng của các khách sạn khác trên địa bàn ....... 63<br /> <br /> iv<br /> <br /> Bảng 2.6: Giá các loại phòng của khách sạn Villa Huế......................................... 67<br /> Bảng 2.7: Chi phí quảng cáo của khách sạn Villa Huế.......................................... 72<br /> Bảng 2.8: Đánh giá của các công ty lữ hành về chính sách Marketing – mix của<br /> khách sạn Villa Huế ............................................................................................... 74<br /> Bảng 2.9: Thông tin cá nhân của du khách ............................................................ 78<br /> Bảng 2.10: Điểm trung bình về mức độ hài lòng của khách hàng đối với chính<br /> sách sản phẩm của khách sạn ................................................................................. 87<br /> <br /> Ế<br /> <br /> Bảng 2.11: Đánh giá của khách hàng về các dịch vụ bổ sung của khách sạn........ 89<br /> <br /> U<br /> <br /> Bảng 2.12: Đánh giá của khách hàng về các dịch vụ bổ sung ............................... 93<br /> <br /> ́H<br /> <br /> Bảng 2.13: Kiểm định sự sai khác đối với các biến độc lập của các yếu tố trong<br /> chính sách sản phẩm............................................................................................... 94<br /> <br /> TÊ<br /> <br /> Bảng 2.14: Điểm trung bình về mức độ hài lòng của khách hàng đối với chính<br /> sách giá của khách sạn ........................................................................................... 96<br /> <br /> H<br /> <br /> Bảng 2.15: Kiểm định sự sai khác đối với các biến độc lập của các yếu tố trong<br /> <br /> IN<br /> <br /> chính sách giá ......................................................................................................... 97<br /> <br /> K<br /> <br /> Bảng 2.16: Điểm trung bình về mức độ hài lòng của khách hàng đối với chính<br /> sách phân phối của khách sạn ................................................................................ 99<br /> <br /> O<br /> <br /> ̣C<br /> <br /> Bảng 2.17: Kiểm định sự sai khác đối với các biến độc lập của các yếu tố trong<br /> <br /> ̣I H<br /> <br /> chính sách phân phối ............................................................................................ 100<br /> Bảng 2.18: Điểm trung bình về mức độ hài lòng của khách hàng đối với chính<br /> <br /> Đ<br /> A<br /> <br /> sách xúc tiến, quảng bá của khách sạn................................................................. 103<br /> Bảng 2.19: Kiểm định sự sai khác đối với các biến độc lập của các yếu tố trong<br /> chính sách xúc tiến quảng bá ............................................................................... 104<br /> Bảng 2.20: Kết quả phân tích hồi quy các yếu tố ảnh hưởng đến chính sách sản<br /> phẩm của khách sạn ............................................................................................. 108<br /> Bảng 2.21: Kết quả phân tích hồi quy các nhân tố ảnh hưởng đến chính sách<br /> giá của khách sạn ................................................................................................. 109<br /> Bảng 2.22: Kết quả phân tích hồi quy các nhân tố ảnh hưởng đến chính sách<br /> phân phối của khách sạn ...................................................................................... 110<br /> <br /> v<br /> <br />