Món ngon chữa bệnh từ thịt heo
Chân giò hầm lạc nhân đại táo Theo Đông y, thịt nạc lợn (trư nhục) có vị ngọt, mặn, tính bình, vào tỳ vị thận. Có tác dụng tư âm nhuận táo.
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Món ngon chữa bệnh từ thịt heo
- Món ngon chữa bệnh từ thịt heo
Chân giò hầm lạc nhân đại táo
Theo Đông y, thịt nạc lợn (trư nhục) có vị ngọt, mặn,
tính bình, vào tỳ vị thận. Có tác dụng tư âm nhuận
táo.
Thịt heo nướng mẻ
Thịt heo rang ngọt
- Cháo thịt heo rau dền
Cháo thịt heo, hạt sen
Cháo tàu hũ non thịt heo sữa chua
Cháo thịt heo, bí đỏ
Cà tím om thịt heo
Dùng cho các trường hợp nhiễm trùng, sốt cao, mất
nước, ho khan, táo bón, tiểu đường, suy kiệt thiểu
dưỡng.
Dưới đây xin giới thiệu với bạn đọc một số món ăn
bài thuốc có bộ phận của lợn được ghi trong các y
văn.
Canh thit lợn kỷ tử đương quy đại táo: Thịt lợn
nạc 200g, kỷ tử 15g, đương quy 20g, đại táo10 quả
thêm nước gia vị nấu thành canh, vớt bỏ bã đương
qui. Dùng cho các trường hợp đau đầu hoa mắt chóng
mặt, cơ thể suy nhược, huyết hư thiếu máu, sau khi bị
- bệnh dài ngày, mỏi mệt gầy yếu (bổ âm, bổ huyết, bổ
can thận).
Nước thịt lợn hầm (dùng cho bệnh nhân bị nhiệt
bệnh sốt cao mất nước): Thịt lợn tươi 500g thái lát to
cho nước, đun to lửa, hớt bỏ váng bã, gạn lấy nước,
thêm muối tiêu, gia vị, để nguội cho uống.
Canh chân giò (dùng cho sản phụ sau đẻ bị thiếu
sữa): Chân giò 2 cái, mộc thông 21g. Trước tiên đem
mộc thông nấu lấy nước (bỏ bã) đem nấu với chân
giò, thêm gia vị thích hợp.
- Canh chân giò
Chân giò hầm lạc nhân đại táo: Chân giò 2 cái, lạc
nhân 50g, đại táo 10 quả, thêm gia vị hầm nhừ. Dùng
cho các trường hợp thiếu máu, giảm bạch cầu và tiểu
cầu.
Cháo tiết lợn cá diếc: Huyết lợn 2 bát, cá diếc 100g,
gạo tẻ 100g, bột tiêu lượng thích hợp. Tất cả nấu
cháo. Dùng cho các trường hợp thiếu máu.
Rượu bổ huyết lợn (dùng cho các trường hợp rong
huyết sau đẻ, rong kinh): Huyết lợn 1 bát, thêm dấm
rượu lượng thích hợp đun nóng cho uống. Dùng cho
các trường hợp rong huyết sau đẻ, rong kinh.
Cháo đậu xanh, gan lợn (dùng cho các trường hợp
phù nề, tiểu giắt buốt, tiểu ít, suy dinh dưỡng): Gan
lợn 300g thái lát, đậu xanh 80g, gạo tẻ 30g nấu cháo
thêm gia vị cho ăn khi còn nóng.
Gan lợn sào om với nước huyền sâm: Gan lợn
500g, huyền sâm 60g, đem huyền sâm nấu lấy nước;
- đem gan và nước huyền sâm thêm muối gia vị nấu
tiếp, đun nhỏ lửa, khi gần cạn và gan chín nhừ cho
thêm dầu thơm đảo đều. Dùng cho các trường hợp
đau đầu ù tai, hoa mắt, chóng mặt đau lưng, mờ mắt,
giảm thị lực, khô mắt.
Lòng lợn hầm sa nhân, chỉ xác: Dạ dày lợn 1 cái,
chỉ xác 12g, sa nhân 5g. Chỉ xác, sa nhân bỏ trong dạ
dày lợn khâu buộc chặt lại, thêm nước, gia vị nấu
hầm nhừ; lấy bỏ bã chỉ xác, sa nhân. Dùng cho các
trường hợp sa dạ dày, sa tử cung, thoát vị bụng,
người già yếu thoát vị cơ năng.
Cao bì lợn: Bì lợn 60g, cạo sạch, hơ trên bếp than
cho chín phồng, đem nấu thành cao lỏng, cho thêm
bột gạo rang và mật nấu sắc thành cao. Ăn khi đói,
mỗi lần 1 thìa, ngày 3 - 4 lần. Dùng cho các trường
hợp khô rát da, bong da mặt và nhăn thành nhiều nếp,
các trường hợp đau sưng họng, môi khô họng khát,
- cảm giác nóng sốt sau bệnh viêm nhiễm dài ngày, táo
bón kiết lỵ.
Canh bì lợn đại táo: Bì lợn tươi 500g, đại táo 250g,
đường phèn lượng thích hợp. Đem bì lợn làm sạch
thái lát dài, thêm nước nấu dạng canh lỏng, khi bì lợn
đã chín nhừ cho thêm đại táo đã tách bỏ hột, tiếp tục
nấu cho chín nhuyễn; cho tiếp đường phèn khuấy
đều, để nguội. Chia ăn vào các bữa phụ điểm tâm
thường ngày. Dùng cho các trường hợp xuất huyết
dưới da, chảy máu chân răng...
Thêm vào BST
Báo xấu
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
