Mực xào dưa cải chua

Chia sẻ: Mi Sa | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Thêm vào BST

Báo xấu

87
lượt xem 5
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Mực xào dưa cải chua Mực xào dưa cải chua là một món ăn ngon và lạ miệng dành cho những bữa cơm đơn giản của cả gia đình, nguyên liệu dễ tìm và cũng rất dễ thực hiện. Nguyên liệu: - 300g mực lá - 250g dưa chua - 1 quả cà chua - 2 nhánh hành lá - 2 nhánh ngò rí - 1 thìa súp tỏi băm - 1 thìa súp nước mắm chấm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu, dầu ăn Thực hiện: - Mực làm rửa sạch, khứa...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Mực xào dưa cải chua

Mực xào dưa cải chua Mực xào dưa cải chua là một món ăn ngon và lạ miệng dành cho những bữa cơm đơn giản của cả gia đình, nguyên liệu dễ tìm và cũng rất dễ thực hiện. Nguyên liệu: - 300g mực lá - 250g dưa chua - 1 qu ả cà chua - 2 nhánh hành lá - 2 nhánh ngò rí - 1 thìa súp tỏi băm - 1 thìa súp nư ớc mắm chấm, 1 th ìa cà phê h ạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu, dầu ăn Thực hiện:
- Mực làm rửa sạch, khứa vẩy rồng, cắt miếng vừa ăn, ướp hạt n êm, tiêu, để khoảng 10 phút cho th ấm gia vị. - Dưa chua rửa sạch, cắt khúc, để ráo. Cà chua rửa sạch, chẻ múi cau. - Đun nóng 1 th ìa súp d ầu ăn, phi th ơm với tỏi băm, cho mực vào xào cho săn trên lửa lớn, múc ra chén để riêng - Tiếp tục đun nóng 1 thìa súp d ầu ăn, phi thơm với tỏi băm, cho cà chua và cải chua vào xào với lửa lớn, nêm nước mắm chấm, hạt n êm, đường cho vừa ăn
- Trút m ực vào, cho hành lá, ngò rí cắt khúc vào đảo đều, tắt bếp - Múc món ăn ra đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon. Mẹo vặt: - Chọn mực nên chọn con to, dày mình, trắng đục, thịt chắc, không bị nát, lớp m àng màu n âu bao quanh đều bên ngoài. - Cho nguyên liệu vào xào chung 1 lần, mực chín quá, ra nước và bị dai không ngon.