Ngày mưa ăn măng nấu sườn

Chia sẻ: Vanngoc Bich | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

63
lượt xem 5
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Mùa mưa mà có nồi canh măng sườn nóng ăn với cơm hoặc bún thì ngon tuyệt. Ngày cuối tuần cả nhà quây quần bên bàn ăn, món canh càng ngon và ý nghĩa hơn.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Ngày mưa ăn măng nấu sườn

Ngày mưa ăn măng nấu sườn Mùa mưa mà có nồi canh măng sườn nóng ăn với cơm hoặc bún thì ngon tuyệt. Ngày cuối tuần cả nhà quây quần bên bàn ăn, món canh càng ngon và ý nghĩa hơn. Nguyên liệu: Măng tươi 300 g Dầu ăn Sườn lợn 1 kg Hành hoa Nước mắm, muối, ớt. Cách làm: Măng tươi bóc bỏ vỏ, thái miếng mỏng, đem luộc, rửa lại nước lạnh, để ráo. Sườn lợn rửa sạch, rọc 2 dẻ một, chặt miếng bằng nửa bao diêm. Hành hoa nhặt rửa sạch, củ thái miếng, dọc cắt khúc để riêng.
Cho dầu vào chảo, phi thơm hành củ, cho măng và sườn vào đảo đều, nêm mắm muối vừa ăn. Cho nước vào đun vừa lửa, sôi âm ỉ đến khi măng và sườn chín mềm (thịt róc xương). Bắc nồi ra cho dọc hành hoa vào, múc ra bát to ăn nóng. Yêu cầu thành phẩm: Sườn và măng chín mềm, nước xăm xắp, thơm ngọt thịt.