Ngọc Trân Châu

Chia sẻ: Kha Tu | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Báo xấu

206
lượt xem 14
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Nguyên Liệu: 1 lb thịt heo xay 1 tbsp rượu (white wine hay sherry) muối tiêu đường + bột ngọt 1 tbsp bột corn starch trứng cút (optional)

Chủ đề:

Lưu

Nội dung Text: Ngọc Trân Châu

Ngọc Trân Châu Nguyên Liệu: 1 lb thịt heo xay 1 tbsp rượu (white wine hay sherry) muối tiêu đường + bột ngọt 1 tbsp bột corn starch trứng cút (optional)
Nếp loại tròn hay loại dài tuỳ ý nha Cách Làm: Ướp thịt heo xay với tỏi + hành + muối đường + bột ngọt + tiêu và bột bắp (corn starch), nêm vừa ăn (vị lạt thôi, đừng mặn nhen) vo viên tròn theo ý mình. Nếu thích trứng cút thì cho dô. Nếp ngâm 1 đêm, đãi sạch để ráo, nhớ cho tí muối dô cho vừa ăn nhen. Nếu thích màu gì thì ngâm màu chung với nếp màu ấy. Xôi này có thể làm 3 màu sẽ đẹp hơn 1 màu đó. Xanh Ngọc là màu chính, rồi màu hồng nhạt và hồng đậm là rất đẹp đó. Sau khi đãi nếp để ráo rồi thì lăn cục thịt đã vo qua nếp cho thật đều, rồi hấp chín. Sau khi hấp chín thì bóp thêm chút nếp dô thêm, nếu nếp bao hông đủ viên xôi nha. Xong rồi sực thôi hà, dễ hong? Nếu làm trước thì sau khi hấp xôi xong để nguội . Bao lại bỏ vào freezer khi nào có tiệc lấy ra hấp lại cỡ 30 phút là xong.