Nhiều món cực ngon với đậu cô ve

Chia sẻ: Mi Sa | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

163
lượt xem 16
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Nhiều món cực ngon với đậu cô ve Đậu cô ve tính ôn, có tác dụng nhuận tràng, bồi bổ nguyên khí. Loại đậu này không chỉ có chứa các nguyên tố vi lượng như: protein, canxi, sắt, mà còn có nhiều kali, magie và ít natri. Với những thành phần trên, đậu cô ve rất tốt cho những người bị bệnh tim, thận hay cao huyết áp… Từ đậu cô ve, kết hợp với các nguyên liệu khác, bạn có thề có những món ăn rất tốt cho sức khỏe. 1. Salad đậu ve cà chua Nguyên liệu: Đậu ve 500...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Nhiều món cực ngon với đậu cô ve

Nhiều món cực ngon với đậu cô ve Đậu cô ve tính ôn, có tác dụng nhuận tràng, bồi bổ nguy ên khí. Loại đậu này không chỉ có chứa các nguy ên tố vi lượng như: protein, canxi, sắt, mà còn có nhiều kali, magie và ít natri. Với những thành phần trên, đậu cô ve rất tốt cho những người bị bệnh tim, thận hay cao huyết áp… Từ đậu cô ve, kết hợp với các nguyên liệu khác, bạn có thề có những món ăn rất tốt cho sức khỏe. 1 . Salad đậu ve cà chua Nguyên liệu: Đậu ve 500 gr. Cà chua nhỏ 200 gr. Đậu phộng rang 100gr. Chanh 3 quả. Tỏi 1 muỗng bằm nhỏ. Ớt đỏ 1 trái nhỏ. Dầu ôliu 5 muỗng. Mật ong 1 muỗng. Muối 1/4 muỗng.
Th ực hiện: Đậu cô ve chọn trái non rửa sạch, trụng vào nước thật sôi khoảng 1 – 2 phút, vớt ra, cho n gay vào ch ậu nước có bỏ ít cục đá làm lạnh (để giữ màu xanh). Cà chua bổ đôi. Vắt chanh vào một cái chén, cho tỏi bằm, ớt đỏ, dầu ôliu, mật ong, muối vào đánh tan. Rưới hỗn hợp này lên đ ậu cô ve, sau đó cho cà chua vào, đ ảo nhẹ tay để thấm gia vị. Kho ảng 30 phút sau là có thể dùng được. Món salad này sẽ ngon hơn khi dùng kết hợp với chút rư ợu vang trắng. 2 . Đậu ve xào tỏi, thìa là
Nguyên liệu: Đậu cô ve 500gr. Tỏi tây 4 cây. Ít hìa là. Dầu ôliu 5 muỗng. Muối ½ muỗng. Th ực hiện: Đậu cô ve tư ớc xơ, cắt khúc vừa ăn. Tỏi tây lấy phần gần gốc, tỉa theo chiều dọc rồi cắt nhỏ.
Thìa là cắt nhỏ. Cho dầu oliu vào chảo, đợi dầu nóng cho tỏi tây vào xào trên lửa nhỏ. Tỏi tây thơm vàng thì cho đậu cô ve vào xào tiếp. Đảo nhanh tay trên lửa lớn khoảng từ 5 – 7 phút, nêm chút muối cho vừa ăn. Món này ăn nóng mới ngon. Đậu cô ve xào nho, đậu phụ Nguyên liệu: Đậu cô ve 300 gr. Nho khô vàng 200 gr. Đậu phụ 1 miếng. Dầu ôliu 1 muỗng canh . Hành tây ½ củ. Rượu vang trắng 2 muỗng. Bột cari, muối: ½ muỗng. Bơ 1 muỗng. Hạnh nhân 1/3 cốc (hoặc đậu phộng rang). Rau mùi, ớt đỏ.
Th ực hiện: Đậu cô ve, hành tây làm sạch, thái hạt lựu. Nho khô ngâm nước nóng khoảng 5 phút, vớt ra để ráo. Đậu phụ chiên vàng m ặt ngoài, cắt th ành những m iếng vuông nhỏ. Cho dầu ôliu vào chảo, phi thơm vàng hành tây, cho nho vào đ ảo nhanh tay, nêm muối, bột cari để nho được thấm gia vị. Khi mặt ngoài của nho se lại thì cho đậu cô ve vào xào tiếp khoảng từ 2 – 3 phút. Sau cùng cho đậu phụ, hạnh nhân, bơ, rượu vang trắng vào đảo đều tay, trước khi tắt b ếp, cho rau mùi, ớt đỏ vào. Món ăn nóng hay nguội đều ngon.