intTypePromotion=1
ADSENSE

Những tác dụng tuyệt vời của nấm

Chia sẻ: Nguyen Thai Ha | Ngày: | Loại File: DOCX | Số trang:3

52
lượt xem
1
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Khả năng của nấm trong việc chống lại bệnh cúm đang được nghiên cứu tại Hoa Kỳ sau khi những phát hiện về cơ chế tự nhiên chống lại bệnh u bướu và nhiễm trùng được tìm thấy trong loại nấm rơm trắng Nấm là thực phẩm tự nhiên, cung cấp nhiều protein, lipid, đường và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Mỗi loại nấm mang một hương vị khác nhau. Đặc biệt, thực phẩm này rất tốt cho người già, phụ nữ và trẻ em. Mới đây, những nghiên cứu tại Phòng thí nghiệm của Trường Đại học Tufts được...

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Những tác dụng tuyệt vời của nấm

  1. Những tác dụng tuyệt vời của nấm THÁI THỊ NHƯ QUỲNH -Thứ Ba, 12/05/2009, 9:4 (GMT+7) Khả năng của nấm trong việc chống lại bệnh cúm đang được nghiên cứu tại Hoa Kỳ sau khi những phát hiện về cơ chế tự nhiên chống lại bệnh u bướu và nhiễm trùng được tìm thấy trong loại nấm rơm trắng Nấm là thực phẩm tự nhiên, cung cấp nhiều protein, lipid, đường và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Mỗi loại nấm mang một hương vị khác nhau. Đặc biệt, thực phẩm này rất t ốt cho ng ười già, ph ụ n ữ và trẻ em. Mới đây, những nghiên cứu tại Phòng thí nghiệm của Trường Đại học Tufts đ ược xuất b ản trong T ạp chí Dinh dưỡng cho thấy: Ăn nấm đồng nghĩa với việc tăng cường t ổ ch ức mi ễn d ịch cho c ơ th ể, đ ồng th ời tăng Cytokines (là chất trung gian chủ yếu hoạt hoá miễn dịch và duy trì đáp ứng mi ễn d ịch) và sau đó là các hooc-môn – giống như protein có vai trò quan trọng trong vi ệc b ảo vệ cơ thể kh ỏi s ự nhi ễm virus và mắc các chứng bệnh như ung bướu.
  2. Theo chuyên gia dinh dưỡng Glenn Cardwell, điểm nổi bật nh ất của vi ệc nghiên c ứu v ề tác d ụng c ủa nấm đó là nó cho chúng ta thấy được về khả năng tăng cường hệ thống mi ễn d ịch t ự nhiên cho c ơ th ể. Những kết quả nghiên cứu tại phòng thí nghiệm cho thấy rằng: ăn nấm có thể làm tăng kh ả năng mi ễn dịch tự nhiên của cơ thể trong việc chống lại virus. Hơn thế nữa, các nghiên c ứu cũng phát hi ện ra kh ả năng kỳ diệu của nấm trong việc chống lại bệnh cúm. Tuy nhiên những phát hi ện này đang trên đ ường được các chuyên gia y tế kiểm tra để xác nhận. Chuyên gia dinh dưỡng Cardwell nói rằng: Hiện tại, các th ực nghiệm đang h ướng đến vi ệc ki ểm tra tác động của nấm ở những cấp độ khác nhau trong việc chống lại virus cảm cúm. Các nghiên c ứu xem xét đến cả hai phản ứng miễn dịch và giải phóng virus. Các kết quả thu nhận được từ cuộc nghiên cứu sẽ giúp các nhà khoa học hi ểu h ơn về c ơ chế tăng cường miễn dịch tự nhiên của con người. Đồng thời, các nhà nghiên cứu cũng quan tâm đ ến vi ệc làm sao để biến nấm từ một thức ăn tự nhiên trở thành một loại thuốc giúp ngăn ng ừa s ự t ấn công c ủa virus cảm cúm. Vào thời điểm hiện tại khi mà cả thế giới đang dồn sự quan tâm t ới s ự lây lan và m ức đ ộ nguy hi ểm c ủa dịch cúm H1N1 thì càng làm nổi bật hơn sự cần thiết phải có một ch ế độ ăn uống cân b ằng, đ ặc bi ệt là
  3. các thực phẩm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Những nghiên cứu m ới về tác d ụng c ủa nấm cho chúng ta thêm sự lựa chọn về một thực đơn ăn uống có tác d ụng lâu dài – m ột gi ải pháp an toàn cho sức khỏe của bạn.
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2