zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Y Tế - Sức Khoẻ

» Y học thường thức

Phần mềm phân tích và tư vấn dinh dưỡng cộng đồng

Chia sẻ: Bút Cam | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:6

Báo xấu

95
lượt xem 15
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Phần mềm phân tích và tư vấn dinh dưỡng cộng đồng Hiện nay tỉ lệ người thừa cân và béo phì có xu hướng gia tăng cùng với các bệnh mạn tính có liên quan đến dinh dưỡng như tim mạch, ung thư, cao huyết áp. Đồng thời công tác dinh dưỡng điều trị cũng gặp nhiều khó khăn do chỉ dựa trên những nguyên tắc chung mà chưa đưa ra được những chế độ ăn thích hợp nhất đối với từng bệnh nhân đa dạng. Hơn nữa công tác đánh giá dinh dưỡng ở cộng đồng cũng có nhiều...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Phần mềm phân tích và tư vấn dinh dưỡng cộng đồng

| TOÅNG QUAN & NGHIEÂN CÖÙU | Phaàn meàm phaân tích vaø tö vaán dinh döôõng coäng ñoàng CN. Traàn Xuaân Baùch, PGS. TS. Nguyeãn Coâng Khaån, TS. Leâ Cöï Linh Hieän nay tæ leä ngöôøi thöøa caân vaø beùo phì coù xu höôùng gia taêng cuøng vôùi caùc beänh maïn tính coù lieân quan ñeán dinh döôõng nhö tim maïch, ung thö, cao huyeát aùp. Ñoàng thôøi coâng taùc dinh döôõng ñieàu trò cuõng gaëp nhieàu khoù khaên do chæ döïa treân nhöõng nguyeân taéc chung maø chöa ñöa ra ñöôïc nhöõng cheá ñoä aên thích hôïp nhaát ñoái vôùi töøng beänh nhaân ña daïng. Hôn nöõa coâng taùc ñaùnh giaù dinh döôõng ôû coäng ñoàng cuõng coù nhieàu coâng ñoaïn coøn haïn cheá trong toå chöùc vaø xöû lí soá lieäu. Ñeà taøi naøy nhaèm xaây döïng phaàn meàm “Phaân tích vaø tö vaán dinh döôõng coäng ñoàng” vôùi thuaät toaùn toái öu ñeå ñöa ra lôøi khuyeân veà cheá ñoä aên döïa vaøo ñaëc ñieåm caù nhaân vaø tình traïng dinh döôõng cuûa töøng ñoái töôïng cuï theå. Phaàn meàm cuõng thieát keá moät coâng cuï hoã trôï cho xöû lí soá lieäu ñaùnh giaù dinh döôõng taïi coäng ñoàng, ruùt ngaén thôøi gian xöû lí thoâ nhö hieän nay. Vôùi vieäc söû duïng ngoân ngöõ laäp trình Borland Delphi vaø moät soá coâng cuï tin hoïc khaùc, phaàn meàm coù giao dieän tieáng Vieät deã söû duïng, coù loàng gheùp moät caáu phaàn “Kieán thöùc dinh döôõng” döôùi daïng saùch ñieän töû phuïc vuï cho vieäc tham khaûo, hoïc taäp, nghieân cöùu cho caùc nhaø dinh döôõng, sinh vieân cuõng nhö baát kyø ngöôøi duøng naøo coù quan taâm. Töø khoùa: tö vaán dinh döôõng, cheá ñoä aên, ñieàu tra khaåu phaàn, dinh döôõng coäng ñoàng, baùn ñònh löôïng, Nowadays the number of overweight people and obesity tends to increase and correlate with the high- er risk of chronic diseases such as hypertension, cardio-vascular problems, and cancer. Meanwhile, the nutritional therapy is also facing with many difficulties because it is only based on general prin- ciples and has yet been able to offer the most appropriate regimen for each patient with diversified sets of food. Moreover, public health practitioners are still lacking the tools for nutritional evalua- tion at the community level, particularly the data management and processing. This study aims to design a nutritional analysis and counseling software with optimization algorithm in order to coun- sel and provide regimens guideline based on the input of personal characteristics and nutritional sit- uation of each individual. A handful tool for processing the community nutritional evaluation data in a shorter time was also designed. Using Delphi programming language and HTML tools, the soft- ware provides a friendly Vietnamese language interface, and includes also a nutrition knowledge module (in the e-book format) that can be widely used as the reference for nutritionists, students and other users in the public. Key words: nutritional counseling, regimen, dietary survey, community nutrition, semi-quantitative. 1. Ñaët vaán ñeà nghieân cöùu trong vaø ngoaøi nöôùc ñaõ chæ ra raèng, coù Trong nhöõng naêm qua, beân caïnh nhöõng thaønh moái lieân quan chaët cheõ giöõa caùc beänh naøy vôùi vieäc coâng ñaõ ñaït ñöôïc cuûa caùc chöông trình dinh döôõng dinh döôõng khoâng hôïp lyù 3. Chính vì vaäy, vieäc theo quoác gia chuùng ta phaûi ñöông ñaàu vôùi söï gia taêng doõi khaåu phaàn haøng ngaøy cuûa moïi ngöôøi cuõng nhö cuûa tyû leä treû thöøa caân vaø beùo phì, ñaëc bieät laø ôû caùc vieäc tham vaán ñeå cho hoï coù moät khaåu phaàn vöøa ñuû thaønh phoá lôùn nhö Haø Noäi, thaønh phoá Hoà Chí veà soá löôïng, caân ñoái veà chaát löôïng treân cô sôû nguoàn Minh1,2. Beân caïnh ñoù, tyû leä ngöôøi bò tieåu ñöôøng cuõng thöïc phaåm coù saün taïi ñòa phöông vaø ñieàu kieän kinh taêng nhanh choùng cuøng vôùi caùc beänh maïn tính khaùc teá moãi gia ñình giuùp phoøng traùnh ñöôïc beänh taät sau nhö tim maïch, taêng huyeát aùp, ung thö,v.v 2, 3. Caùc naøy4,5 vaø hoã trôï trong ñieàu trò laø moät nhu caàu caàn thieát 30 Taïp chí Y teá Coâng coäng, 9.2006, Soá 6 (6)
| TOÅNG QUAN & NGHIEÂN CÖÙU | khoâng chæ ñoái vôùi nhöõng ngöôøi bò beänh maø caàn thieát - Ñoái vôùi ngöôøi lôùn: Duøng chæ soá khoái cô theå cho taát caû moïi ngöôøi6. Caân naëng (Kg) Chieán löôïc Quoác gia veà Dinh döôõng giai ñoaïn BMI = ------------------- 2001 - 2010 ñaõ xaùc ñònh muïc tieâu phoøng choáng caùc Chieàu cao2 (m) beänh maïn tính lieân quan ñeán dinh döôõng trong ñoù chuù troïng vaøo vieäc toå chöùc giaùm saùt tình hình vaø xu - Ñoái vôùi treû em : Tính chæ soá Z_Score döïa treân quaàn theå nhaân traéc tham khaûo (NCHS) höôùng cuûa beänh, cuûng coá maïng löôùi aên ñieàu trò taïi caùc beänh vieän2. ● Nguyeân taéc chung trong xaây döïng cheá ñoä aên Hieän nay chöa coù moät nghieân cöùu naøo töông töï - Cô caáu böõa aên gia ñình6: Thöïc phaåm ñöôïc chia ñöôïc tieán haønh ôû Vieät Nam. Phaàn lôùn vieäc tö vaán ra laøm 4 nhoùm chính laø: löông thöïc, thöùc aên giaøu dinh döôõng chæ mang tính töông ñoái, döïa vaøo nhöõng ñaïm, thöùc aên giaøu beùo, rau quaû vaø nöôùc, thöïc ñôn cheá ñoä aên coù saün, khoâng ñaûm baûo söï ña daïng cuûa cho moãi böõa aên bao goàm: moùn salat, moùn chính, thöïc phaåm vaø söï thích hôïp vôùi töøng caù theå. Ngoaøi ra, moùn canh, moùn côm, hoa quaû traùng mieäng. caùc hoaït ñoäng ñaùnh giaù dinh döôõng taïi coäng ñoàng - Ñoái vôùi phuï nöõ coù thai : Trong 3 thaùng ñaàu cho ñoøi hoûi quaù trình xöû lí soá lieäu thoâ sô raát maát thôøi gian aên theâm 100 Kcal/ngaøy.3 thaùng giöõa vaø 3 thaùng vaø thieáu chính xaùc. Tröôùc nhu caàu caáp thieát treân, taùc cuoái theâm 300 Kcal/ngaøy. Thôøi gian cho con buù giaû ñaõ tieán haønh xaây döïng phaàn meàm “Phaân tích vaø theâm 400-500Kcal/ngaøy. Ngoaøi ra aên nhieàu rau ñeå tö vaán dinh döôõng coäng ñoàng” nhaèm ñaûm baûo tính choáng taùo boùn vaø thöïc phaåm coù nhieàu saét ñeå choáng ña daïng vaø hôïp lí cuûa cheá ñoä aên vôùi töøng ñoái töôïng thieáu maùu. cuï theå, hoã trôï caùc caùn boä dinh döôõng phaân tích vaø - Ñoái vôùi treû döôùi 3 tuoåi: Töø thaùng thöù 5 treû baét xöû lí soá lieäu, ñoàng thôøi deã tieáp caän vaø phaân phoái roäng ñaàu aên sam. AÊn daàn töø boät loûng ñeán boät ñaëc, tieáp tuïc raõi ñeán moïi ñoái töôïng söû duïng trong thôøi ñaïi phaùt cho buù meï toái thieåu ñeán 12 thaùng vaø cuõng khoâng buù trieån maïnh meõ cuûa coâng ngheä thoâng tin hieän nay. quaù 24 thaùng. Sau 24 thaùng, treû aên côm chung vôùi Nghieân cöùu cuûa chuùng toâi nhaèm caùc muïc tieâu gia ñình1. sau: - Ñoái vôùi ngöôøi tröôûng thaønh: aên uoáng hôïp lí ñeå 1. Xaây döïng phaàn meàm hoã trôï cho vieäc tö vaán ñeà phoøng beùo phì, tieåu ñöôøng vaø caùc beänh maïn tính. dinh döôõng thoâng qua xaùc ñònh cheá ñoä aên thích hôïp - Ñoái vôùi ngöôøi cao tuoåi : aên giaûm khoaûng 30% döïa treân ñaëc ñieåm cuûa töøng ñoái töôïng. naêng löôïng so vôùi hoài coøn treû; aên bôùt côm; aên theâm 2. Xaây döïng moät coâng cuï xöû lí soá lieäu ñaùnh giaù khoai nhö khoai soï vì coù nhieàu chaát xô; aên nhieàu rau dinh döôõng ôû coäng ñoàng bao goàm: ñònh löôïng khaåu quaû. aên vöøng, laïc, ñaäu phuï, caù thay cho thòt; uoáng phaàn, phaân tích thoáng keâ moâ taû. theâm söõa hoaëc aên caù haàm nhöø; aên chia ra nhieàu böõa nhoû vôùi thöùc aên deã tieâu, chuû yù ñaûm baûo ñöôïc uoáng 3. Cung caáp moät coâng cuï ñöôïc tin hoïc hoùa ñeå hoã ñuû nöôùc vaøo ban ngaøy; haïn cheá uoáng nöôùc buoåi toái; trôï cho vieäc truyeàn thoâng caùc kieán thöùc veà dinh neân coù gia vò ñeå kích thích aên ngon mieäng. döôõng cho caùc ñoái töôïng ngöôøi söû duïng khaùc nhau. - Ñoái vôùi caùc beänh nhaân: Khi xaây döïng cheá ñoä aên ñieàu trò phaûi söû duïng nhöõng nguyeân taéc khaùc 2. Phöông phaùp nhau tuyø thuoäc vaøo töøng loaïi beänh, giai ñoaïn tieán 2. 1. Phaân tích cô sôû dinh döôõng hoïc trong xaây trieån beänh vaø caùc ñaëc ñieåm cuûa ngöôøi beänh. Caùc döïng phaàn meàm nguyeân taéc ñoù chuû yeáu döïa treân vieäc taêng hoaëc giaûm 2.1.1. Ñoái vôùi tö vaán dinh döôõng caùc thaønh phaàn dinh döôõng hoaëc haïn cheá veà soá gam ● Nhu caàu dinh döôõng: moãi caù nhaân coù nhöõng nhu hay loaïi thöïc phaåm nhaèm ñaùp öùng vôùi töøng tình caàu veà dinh döôõng khaùc nhau, phuï thuoäc vaøo tuoåi, traïng beänh lí 3,7,8. giôùi, tình traïng lao ñoäng, tình traïng thai saûn (neáu 2.1.2. Ñoái vôùi ñaùnh giaù dinh döôõng taïi coäng coù) vaø tình traïng beänh taät hieän taïi. Nhu caàu dinh ñoàng döôõng cho töøng ñoái töôïng döïa treân Baûng nhu caàu Coù 3 phöông phaùp ñöôïc söû duïng trong ñieàu tra khuyeán nghò cho ngöôøi Vieät Nam1. khaåu phaàn laø: caân ñong tröïc tieáp, hoûi hoài cöùu sau 24 ● Ñaùnh giaù tình traïng dinh döôõng baèng caùc chæ tieâu giôø vaø phöông phaùp baùn ñònh löôïng. Phöông phaùp nhaân traéc caân ñong tröïc tieáp cho soá löôïng chính xaùc thöïc phaåm Taïp chí Y teá Coâng coäng, 9.2006, Soá 6 (6) 31
| TOÅNG QUAN & NGHIEÂN CÖÙU | ñaõ tieâu thuï. Phöông phaùp hoûi hoài cöùu sau 24 giôø döïa phaàn dinh döôõng thu ñöôïc cuûa töøng ñôn vò tieâu thuï treân baûng quy ñoåi ñaõ xaây döïng saün cuûa Vieän Dinh trong coäng ñoàng thoâng qua tính toaùn döïa treân baûng Döôõng quoác gia. Ñoái vôùi phöông phaùp baùn ñònh thaønh phaàn hoaù hoïc thöùc aên Vieät Nam. Do coù 3 löôïng, duïng cuï quy ñoåi ñöôïc xaùc ñònh khoái löôïng tuyø phöông phaùp ñieàu tra khaåu phaàn khaùc nhau neân caàn theo töøng vuøng tröôùc nghieân cöùu. Vôùi 2 phöông thieát keá Baûng quy ñoåi ñeå coù theå aùp duïng chung cho phaùp söû duïng caùch quy ñoåi ñoøi hoûi phaûi tính toaùn ra caùc loaïi nghieân cöùu. gam tröôùc khi ñònh löôïng khaåu phaàn 9, 10. - Phaân tích soá lieäu xaùc ñònh caùc giaù trò thoáng keâ moâ taû veà tình traïng dinh döôõng cuûa coäng ñoàng ñaõ 2. 2. Moâ taû baøi toaùn ñieàu tra. 2.2.1. Ñoái vôùi phaàn Tö vaán dinh döôõng 2.2.3. Ñoái vôùi phaàn Kieán thöùc dinh döôõng * Döõ lieäu ñaàu vaøo: Xaây döïng saùch ñieän töû cung caáp cho ngöôøi söû - Ñaëc ñieåm caù nhaân: tuoåi, giôùi, nôi soáng, chieàu duïng kieán thöùc veà dinh döôõng hoïc, caùc chieán löôïc cao, caân naëng, tình traïng lao ñoäng. dinh döôõng cuûa Quoác gia vaø caùc vaán ñeà dinh döôõng - Tình traïng söùc khoeû: Tình traïng beänh, coù thai, thöïc haønh gaàn vôùi cuoäc soáng. cho con buù, caùc xeùt nghieäm caän laâm saøng (neáu coù). 2. 3.Xaây döïng thuaät toaùn - Tình traïng dinh döôõng hieän taïi: Ñaùnh giaù thoâng qua khaåu phaàn hieän taïi (hoûi beänh nhaân, trong moät 2.3.1. Ñoái vôùi phaàn Tö vaán dinh döôõng khoaûng thôøi gian tuyø nghieân cöùu) Ñeå cheá ñoä aên ñöa ra coù theå ñaùp öùng ñöôïc moät * Xöû lí: caùch chi tieát vaø hôïp lí vôùi caùc yeâu caàu treân ñoøi hoûi - Xaùc ñònh chæ soá BMI hay chæ soá Z_score5,10. Töø phaûi coù moät thuaät toaùn toái öu nhaát trong vieäc toå chöùc ñoù xaùc ñònh tình traïng dinh döôõng hieän taïi cuûa ñoái döõ lieäu veà thöïc phaåm (hình 1). Beân caïnh ñoù, moãi ñoái töôïng. töôïng coù caùc ñaëc ñieåm caù nhaân vaø tình traïng söùc khoeû khaùc nhau laïi phaûi coù moät baûng döõ lieäu khaùc - Xaùc ñònh nhu caàu cuûa ñoái töôïng : thoâng qua caùc nhau. Trong nghieân cöùu naøy, ñeå giaûi quyeát vaán ñeà döõ lieäu ñaàu vaøo vaø cô sôû dinh döôõng hoïc treân, taùc giaû ñaõ ñeà xuaát vaø aùp duïng thuaät toaùn toå - Ñònh löôïng khaåu phaàn hieän taïi cuûa ñoái töôïng. chöùc maûng ña chieàu cho döõ lieäu veà thöïc phaåm. Moãi Sau ñoù so saùnh vôùi nhu caàu dinh döôõng cuûa ñoái thöïc phaåm (500 loaïi) ñöôïc xaùc ñònh caùc thaønh phaàn töôïng ñoù nhaèm xaùc ñònh möùc ñoä thieáu/ ñuû/ thöøa cuûa dinh döôõng11 vaø ñöôïc soá hoaù theo 41 troïng soá töông töøng chaát vôùi cô theå. öùng vôùi caùc maõ cuûa maûng bao goàm: maõ loaïi boû thöïc - Xaùc ñònh caùc loaïi thöïc phaåm coù xu höôùng hay phaåm, maõ lieân keát thöïc phaåm, maõ caùch cheá bieán, maõ söû duïng cuûa ñoái töôïng . phaân nhoùm thöïc phaåm, maõ thöù töï thöïc phaåm. Vieäc * Ñaàu ra: phaân tích trong nhöõng ñieàu kieän phöùc taïp ñoøi hoûi Xaây döïng cheá ñoä aên thích hôïp döïa treân nhu caàu phaûi aùp duïng caùc kó thuaät laäp trình thích hôïp, trong dinh döôõng cuûa ñoái töôïng. Cheá ñoä aên phaûi cung caáp ñoù kó thuaät quaûn lí bieán ngoaïi leä vaø kó thuaät quaûn lí ñuû cho nhu caàu cuûa ñoái töôïng, caân ñoái vaø hôïp lí veà maûng ña chieàu ñöôïc phoái hôïp chaët cheõ. tæ leä caùc chaát vôùi nhau vaø so vôùi toång naêng löôïng, 2.3.2. Ñoái vôùi phaàn Ñaùnh giaù dinh döôõng treân cô sôû nguoàn thöïc phaåm coù saün taïi ñòa phöông Do coù 3 phöông phaùp ñieàu tra khaåu phaàn khaùc coù tính ñeán giaù trò dinh döôõng cuûa töøng loaïi. Ñoàng nhau neân caàn thieát keá Baûng quy ñoåi ñeå thay theá thôøi cheá ñoä aên ñöa ra phaûi ñaûm baûo khaû naêng thöïc vieäc khai baùo gam tröïc tieáp baèng khai baùo loaïi thi, cheá bieán ñöôïc thaønh moùn aên hôïp vôùi khaåu vò vaø duïng cuï, soá löôïng duïng cuï, taàn suaát söû duïng ñoái vôùi phong caùch aên cuûa ngöôøi Vieät Nam, gaàn vôùi nhöõng caùc nghieân cöùu ñieàu tra khaåu phaàn baèng phöông thöïc phaåm hay duøng cuûa ñoái töôïng. phaùp hoûi hoài cöùu sau 24 giôø vaø phöông phaùp baùn 2.2.2. Ñoái vôùi phaàn Ñaùnh giaù dinh döôõng ñònh löôïng. Ngoaøi ra, Baûng quy ñoåi phaûi coù khaû - Ñaùnh giaù dinh döôõng bao goàm: Ñònh löôïng naêng thay ñoåi phuø hôïp vôùi ñaëc ñieåm cuûa töøng vuøng khaåu phaàn, phaân tích caùc giaù trò thoáng keâ moâ taû veà nghieân cöùu. döõ lieäu ñaõ ñònh löôïng. 2.3.3. Ñoái vôùi phaàn Kieán thöùc dinh döôõng: - Ñònh löôïng khaåu phaàn nhaèm xaùc ñònh thaønh Toång hôïp vaø phaân loaïi caùc kieán thöùc veà dinh 32 Taïp chí Y teá Coâng coäng, 9.2006, Soá 6 (6)
| TOÅNG QUAN & NGHIEÂN CÖÙU | döôõng ñeå ñöa vaøo daïng saùch ñieän töû coù hình aûnh thöïc phaåm, quaûn lí thoâng tin töøng ñoái töôïng, phaân minh hoaï, tieän duïng vaø deã daøng tra cöùu. Caùc kieán tích thoùi quen aên uoáng, nhôø ñoù phaàn meàm thöïc söï thöùc phaûi ñöôïc khai thaùc töø nhieàu nguoàn vôùi noäi tieän ích vaø nhaïy beùn trong vieäc tö vaán dinh döôõng dung phong phuù ñeå coù theå phuø hôïp cho moïi ñoái vôùi moïi ñoái töôïng . töôïng tìm hieåu, hoïc taäp hay tham khaûo. Caùc caáu phaàn Tö vaán dinh döôõng, ñaùnh giaù dinh döôõng, Phaân tích soá lieäu vaø kieán thöùc dinh döôõng phuïc vuï toát cho caùc caùc boä y teá tröïc tieáp laøm coâng taùc dinh döôõng ñieàu trò taïi caùc khoa dinh döôõng cuûa caùc beänh vieän, caùc phoøng tö vaán söùc khoeû, hay caùc caùn boä thöïc hieän coâng taùc ñaùnh giaù dinh döôõng taïi coäng ñoàng, cuõng nhö hoã trôï caùc caùn boä, sinh vieân hoïc taäp vaø nghieân cöùu trong lónh vöïc dinh döôõng. Caáu phaàn tö vaán dinh döôõng vaø kieán thöùc dinh döôõng coù theå ñöôïc söû duïng roäng raõi cho taát caû moïi ngöôøi khoeû maïnh cuõng nhö beänh lí nhaèm töï phoøng beänh, naâng cao söùc khoeû vaø hoã trôï trong ñieàu trò. Thuaät toaùn cuûa phaàn meàm ñöôïc caân nhaéc kó löôõng, nhôø ñoù noù toû ra toái öu trong vieäc xaây döïng cheá ñoä aên coù khaû naêng thöïc thi cao trong nhöõng ñieàu kieän giôùi haïn phöùc taïp. Ñoàng thôøi caùch toå chöùc döõ lieäu cho pheùp xaùc ñònh caùch naáu nöôùng thích hôïp vôùi cheá ñoä aên ñaõ xaây döïng, cuõng nhö coù theå thieát keá vaø xaây döïng cho caùc nguoàn cô sôû thöïc phaåm vaø vaên Hình 1: Tâoå chöùc döõ lieäu veà thöïc phaåm hoaù aåm thöïc cuûa caùc vuøng laõnh thoå khaùc nhau. Hieän taïi phaàn meàm ñaõ xaây döïng cheá ñoä aên cho 2. 4. Ngoân ngöõ laäp trình caùc ñoái töôïng: ngöôøi tröôûng thaønh, ngöôøi giaø, treû Ñoái vôùi phaàn Tö vaán dinh döôõng vaø Ñaùnh giaù em, phuï nöõ coù thai/ cho con buù, caùc beänh nhaân beùo dinh döôõng: Söû duïng ngoân ngöõ Boland Delphi 7. phì, taêng huyeát aùp, vieâm thaän, suy thaän, suy tuî Delphi laø moâi tröôøng xaây döïng caùc öùng duïng töùc taïng, hoäi chöùng toan trong ñaùi thaùo ñöôøng, tieåu thôøi RAD (Rapid Application Development) bao ñöôøng, xô môõ ñoäng maïch, caùc cheá ñoä aên haïn cheá goàm caùc coâng cuï phaùt trieån heä thoáng vaø cô sôû döõ lieäu protein, caùc cheá ñoä aên haïn cheá muoái, loeùt daï daøy taù daønh cho Microsoft Windows 95/98/NT. Delphi keát traøng, vieâm ñaïi traøng. hôïp moâi tröôøng phaùt trieån tröïc quan, trình bieân dòch Ñoái vôùi phaàn Ñaùnh giaù dinh döôõng, nhôø phaân 32 bit maïnh vaø khaû naêng quaûn lí cô sôû döõ lieäu chaët tích vaø thieát keá Baûng quy ñoåi neân coù theå töông thích cheõ coù theå truy xuaát nhieàu cô sôû döõ lieäu khaùc nhau. vôùi taát caû caùc phöông phaùp ñieàu tra khaåu phaàn hieän Ñoái vôùi phaàn kieán thöùc dinh döôõng söû duïng taïi, ruùt ngaén coâng ñoaïn quy ñoåi thoâ sô baèng tay hieän coâng cuï ngoân ngöõ sieâu vaên baûn vôùi boä phaàn meàm nay cuûa caùc caùn boä dinh döôõng (hình 3). Hôn nöõa, Microsoft FrontPage. Ñoà hoïa ñöôïc xöû lyù baèng phaàn Baûng quy ñoåi coù theå thay ñoåi tuyø thuoäc vaøo ñaëc meàm Photoshop 8.012. ñieåm vaên hoaù, xaõ hoäi cuûa töøng vuøng nghieân cöùu giuùp cho soá lieäu thu thaäp ñöôïc chính xaùc hôn nhieàu 3. Keát quaû vaø baøn luaän so vôùi vieäc söû duïng duy nhaát moät tö lieäu hình aûnh Phaàn meàm Phaân tích vaø tö vaán dinh döôõng coäng quy ñoåi chung cho caû nöôùc nhö hieän nay. Ñoàng thôøi, ñoàng ñaõ ñöôïc xaây döïng thaønh coâng vôùi thuaät toaùn phaàn meàm naøy coù theå söû duïng laøm coâng cuï thu thaäp vaø ngoân ngöõ laäp trình treân. Ñöôïc thieát keá vôùi giao soá lieäu trong Ñaùnh giaù dinh döôõng taïi coäng ñoàng dieän tieän duïng, ngoân ngöõ tieáng Vieät (hình 2), cuøng tröïc tieáp baèng maùy tính. vôùi nhöõng chöùc naêng caûi tieán thích hôïp ñeå söû duïng Phaàn kieán thöùc dinh döôõng ñaõ ñöôïc xaây döïng ôû Vieät Nam. Trong phaàn meàm, coù nhöõng chöùc naêng nhö moät saùch ñieän töû veà dinh döôõng vôùi noäi dung ña höôùng ñeán ngöôøi söû duïng nhö tìm kieám nhanh teân daïng phuø hôïp cho moïi ñoái töôïng söû duïng nhö dinh Taïp chí Y teá Coâng coäng, 9.2006, Soá 6 (6) 33
| TOÅNG QUAN & NGHIEÂN CÖÙU | döôõng cho ngöôøi cao tuoåi, cho treû em, phuï nöõ, v.v. (hình 4). Thoâng tin ñöôïc taäp hôïp töø caùc nguoàn: Saùch "Dinh döôõng vaø An toaøn thöïc phaåm", caùc taøi lieäu tham khaûo vaø caû nhöõng thoâng tin khai thaùc treân Internet. Vieäc phaân tích nhöõng cô sôû dinh döôõng hoïc öùng duïng trong hoaït ñoäng thöïc tieãn cuûa caùc caùn boä y teá chuyeân ngaønh dinh döôõng cuõng nhö nhu caàu naâng cao söùc khoeû cuûa coäng ñoàng, cuøng vôùi thuaät toaùn toå chöùc döõ lieäu toát ñaõ giaûi quyeát trieät ñeå nhöõng haïn cheá trong coâng taùc tö vaán dinh döôõng cuõng nhö quaù trình toå chöùc vaø xöû lí soá lieäu ñaùnh giaù dinh döôõng ôû coäng ñoàng. Phaàn meàm Phaân tích vaø tö vaán dinh döôõng Hình 2. Giao dieän chính cuûa phaàn meàm coäng ñoàng ñaõ laàn ñaàu tieân ñöôïc xaây döïng thaønh coâng taïi Vieät Nam phuø hôïp vôùi muïc tieâu ñaõ ñeà ra. Nghieân cöùu cuõng tìm ra moät phöông phaùp soá hoaù döõ lieäu veà thöïc phaåm theo maûng ña chieàu taïo ra nhöõng öu ñieåm noåi troäi trong vieäc xaây döïng cheá ñoä aên. Treân cô sôû ñoù, coù theå phaùt trieån ñeå xaây döïng nhöõng phaàn meàm töông töï cho töøng vuøng ñòa lí, töøng daân toäc coù taäp quaùn vaø vaên hoaù khaùc nhau, hay nhöõng quoác gia khaùc treân theá giôùi. Thaønh coâng cuûa vieäc thieát keá Baûng quy ñoåi cuõng ñaõ ruùt ngaén ñöôïc coâng ñoaïn xöû lyù vaø phaân tích soá lieäu Ñaùnh giaù dinh döôõng ôû coäng ñoàng, môû ra moät phöông phaùp thu thaäp soá lieäu ñieàu tra khaåu phaàn hoaøn toaøn môùi. Sau quaù trình thöû nghieäm, phaàn meàm ñaõ coù ñöôïc Hình 3. baûng quy ñoåi söï chaáp nhaän cuûa ngöôøi söû duïng. Trong thôøi gian tôùi, höôùng phaùt trieån cuûa nghieân cöùu laø xaây döïng trang web veà Tö vaán dinh döôõng tröïc tuyeán, heä thoáng quaûn lí tình traïng dinh döôõng caù nhaân/ cho caùc ñoái töôïng coù nhu caàu ñaëc bieät, heä thoáng thu thaäp vaø phaân tích cho caùc nghieân cöùu ñieàu tra khaåu phaàn. Ngoaøi ra, coù theå phaùt trieån caùc öùng duïng loàng gheùp truyeàn thoâng veà dinh döôõng cho caùc ñoái töôïng khaùc nhau... Thoâng qua ñoù, phaàn meàm coù theå tieáp caän ñöôïc deã daøng vaø phuïc vuï ñöôïc moïi ngöôøi, goùp phaàn phoøng choáng beänh taät cuõng nhö naâng cao söùc khoeû cho coäng ñoàng. Hình 4. Caùc modun chính cuûa phaàm meàm 34 Taïp chí Y teá Coâng coäng, 9.2006, Soá 6 (6)
| TOÅNG QUAN & NGHIEÂN CÖÙU | Taùc giaû: 6. Vieän Dinh Döôõng. 1998. Cheá ñoä aên cho moät soá beänh noäi khoa. Haø Noäi: Nhaø xuaát baûn Y hoïc, 5-68. CN. Traàn Xuaân Baùch. Tröôøng Ñaïi hoïc Y teá coâng coäng. Ñieän thoaïi: 0982228662. Email: txb@student.hsph.edu.vn 7. Töø Giaáy. Phong caùch aên Vieät Nam. 1996. Haø Noäi: Nhaø xuaát baûn Y hoïc, 6-30. Taøi lieäu tham khaûo: 8. Phan Thò Kim, Nguyeãn Vaên Xang. 1995. AÊn ñieàu trò trong 1. Boä Y teá, Vieän Dinh Döôõng. 1997. Nhu caàu dinh döôõng moät soá beänh thöôøng gaëp. Haø Noäi: NXB Y hoïc, 45-83. khuyeán nghò cho ngöôøi Vieät Nam. Haø Noäi: Nhaø xuaát baûn Y hoïc, 10-72. 9. Eleanor, N.W., Corinne, B.C., Linda, K.D., Sharon, R.R. 1996. Nutrition for Health and Health care. USA, 6-8. 2. Chieán löôïc Quoác Gia veà Dinh döôõng giai ñoaïn 2001-2010. 2001. Haø Noäi: Nhaø xuaát baûn Y hoïc, 15 tr. 10. Vieän Dinh Döôõng. 2000. Baûng thaønh phaàn thöïc phaåm Vieät Nam. Haø Noäi: Nhaø xuaát baûn Y hoïc, 209 tr. 3. Vieän Dinh Döôõng. 1997. Tình hình dinh döôõng vaø chieán löôïc hoaït ñoäng ôû nöôùc ta. Haø Noäi: Nhaø xuaát baûn Y hoïc, 58- 11. Haø Huy Khoâi. 1997. Phöông phaùp Dòch teã hoïc Dinh 60, 222-25. döôõng. Haø Noäi: Nhaø xuaát baûn Y hoïc, 96-169. 4. Traàn Thò Trung Chieán 2003. Xaây döïng y teá Vieät Nam coâng 12. Töø Giaáy, Haø Huy Khoâi. 1988. Moät soá vaán ñeà dinh döôõng baèng vaø phaùt trieån. Haø Noäi: Nhaø xuaát baûn Y hoïc, tr10-64. thöïc haønh. Haø Noäi: Nhaø xuaát baûn Y hoïc, 121-42. 5. Boä Y teá, Vieän Dinh Döôõng, Döï aùn FAO. 1998. Höôùng daãn 13. Leâ Phöông Lan. 1997. Giaùo trình Borland Delphi. Haø ñaùnh giaù tình hình dinh döôõng vaø thöïc phaåm ôû moät coäng Noäi: Nhaø xuaát baûn Giaùo duïc, 480 tr. ñoàng. Haø Noäi: NXB Y hoïc, tr.12-45. Taïp chí Y teá Coâng coäng, 9.2006, Soá 6 (6) 35

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.