Salad cá hồi rau mầm

Chia sẻ: Cangghe Xaotoi | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:6

Thêm vào BST

Báo xấu

155
lượt xem 16
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Khi dùng rưới nước sốt mù tạt vào. Nguyên liệu: - 100gr phi lê cá hồi. - 200gr rau mầm. - 1/2 quả ớt chuông đỏ. - 1/2 quả ớt chuông vàng. - 1 thìa súp mù tạt. - 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh. - 1/5 thìa cà phê muối. - 2 thìa cà phê dầu ô liu. - Đường.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Salad cá hồi rau mầm

Salad cá hồi rau mầm Khi dùng rưới nước sốt mù tạt vào.
Nguyên liệu: - 100gr phi lê cá hồi. - 200gr rau mầm. - 1/2 quả ớt chuông đỏ. - 1/2 quả ớt chuông vàng. - 1 thìa súp mù tạt. - 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh. - 1/5 thìa cà phê muối. - 2 thìa cà phê dầu ô liu. - Đường. Thực hiện: - Ướp cá hồi với 1/2 lượng muối và dầu ô liu, để 15 phút. - Xếp vào vỉ, nướng trên lửa than vừa chín, vàng mặt.
- Thái miếng vừa ăn. - Nhặt rau mầm, rửa sạch, để ráo. - Ớt chuông thái sợi vừa ăn. - Sốt mù tạt: Hòa tan mù tạt với 1 thìa cà phê đường, nước chanh cùng phần dầu ô liu và muối còn lại, khuấy đều. - Dọn rau mầm, ớt chuông và cá hồi nướng ra đĩa tròn, to.
Cá hồi nướng lá chanh Dùng nóng với bánh mì.
Nguyên liệu: - 200gr phi lê cá hồi. - 1 thìa cà phê bột nêm. - 2 thìa cà phê dầu ô liu. - 1/3 thìa cà phê tiêu sọ. - 5 lá chanh. - 1 thìa cà phê bơ lạt. - Rau mùi tây, rau xà lách, cà chua bi, chanh. Thực hiện: - Khứa nhẹ nhiều đường trên miếng cá cho dễ thấm gia vị. - Ướp với bột nêm, dầu ô liu, tiêu và lá chanh thái sợi, để 15 phút. - Nướng cá trên vỉ than cho đến khi vừa chín tới, vàng mặt. - Thoa bơ lên mặt cá, nướng thêm khoảng 1 phút.
- Dọn cá ra đĩa cùng rau xà lách, chanh thái lát mỏng và cà chua bi bổ đôi. - Rắc ít lá chanh và rau mùi tây thái nhuyễn lên.