Salad Quýt
Món này dùng kèm bánh mì nóng rất ngon.
Nguyên liệu:
- 300gr quýt tươi.
- 70gr thịt ba chỉ xông khói.
- 20ml dầu ôliu.
- 1/2 củ hành tây.
- 5ml giấm trắng.
- Muối, tiêu.
- Vài cọng rau mùi tây.
- 1 quả cà chua.
- Một ít rau xà lách.
Thực hiện:
- Lột sạch vỏ quýt, bỏ lớp lụa, tách múi, để riêng ra đĩa.
- Thái thịt ba chỉ xông khói thành sợi nhỏ vừa ăn.
- Đun nóng chút dầu ôliu, cho thịt ba chỉ vào rán vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Lột vỏ hành tây, băm nhuyễn.
- Rửa rau mùi tây, thái nhuyễn.
- Thái khoanh cà chua vừa ăn.
- Cho dầu ôliu, giấm, muối, tiêu vào thố, hòa tan.
- Xếp cà chua và xà lách ra đĩa, cho quýt lên rau, rưới sốt dầu giấm vừa trộn
lên.
- Cuối cùng cho thịt ba chỉ lên quýt, rắc rau mùi tây.
Cocktail Trái Cây
Cho tất cả tarí cây vào ly lớn, rưới hỗn hợp rượu mùi vào, giữ lạnh 2 giờ trước
khi dùng.
Nguyên liệu:
- 50gr dâu.
- 100gr dứa (thơm).
- 100gr xoài chín.
- 100gr bưởi.
- 50gr đường cát.
- 2gr quế.
- 5gr lá bạc hà.
- 120ml rượu mùi.
- 1 quả chanh.
Thực hiện:
- Ngâm dâu với chút nước muối loãng, nhặt bỏ cuống, rửa lại thật sạch, bỏ phần
đuôi, bổ đôi.
- Gọt vỏ dứa, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn.
- Gọt vỏ xoài, thái vuông.
- Gọt vỏ bưởi, tách múi.
- Thái mỏng chanh.