zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Văn Hoá - Nghệ Thuật

Tương ớt

Chia sẻ: Nguyen Thai Ha | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Báo xấu

90
lượt xem 17
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: .30 phút Công thức này cho ra loại tương ớt cay cay giống tương ớt Trung Thành hoặc tương ớt vàng vàng ở các hàng phở. Tùy theo nhu cầu mà bạn có thể điều chỉnh độ cay cho hợp lý. Mặc dù dùng nhiều cà chua, nhưng sản phẩm cuối cùng vẫn thơm ngon mùi ớt. Nguyên liệu:  Ớt hiểm: 150g  Cà chua: 850g  Tỏi: 6 tép to  Muối: 1 Tsp  Đường: 5 TBSp  Dấm: 2 TBSp  Rượu Vodka: 1 TBSp  Pectin (hoặc...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Tương ớt

Tương ớt Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến:
30 phút Công thức này cho ra loại tương ớt cay cay giống tương ớt Trung Thành hoặc tương ớt vàng vàng ở các hàng phở. Tùy theo nhu cầu mà bạn có thể điều chỉnh độ cay cho hợp lý. Mặc dù dùng nhiều cà chua, nhưng sản phẩm cuối cùng vẫn thơm ngon mùi ớt. Nguyên liệu:  Ớt hiểm: 150g  Cà chua: 850g  Tỏi: 6 tép to  Muối: 1 Tsp  Đường: 5 TBSp  Dấm: 2 TBSp  Rượu Vodka: 1 TBSp  Pectin (hoặc Gelatine/Jello/Bột năng): 2 TBSp Các bước thực hiện: 1 - Cà chua gọt vỏ, cắt bỏ núm, bổ múi cau. - Vỏ cà chua có thể kết hoa hồng rồi cất tủ đá, khi nào cần trang trí món ăn thì lấy ra dùng. - Tỏi thái lát mỏng. 2 - Ớt cắt xéo làm 3, cho vào rổ thưa rồi dùng đũa khuấy trong thau nước để loại bỏ bớt hạt. 3 - Cho ớt + cà chua vào tô lớn rồi bỏ microwave khoảng 5 tới 6 phút cho chín mềm. - Cà chua sẽ ra rất nhiều nước vì thế phải dùng máy xay sinh tố chứ không nên dùng food processor. - Đổ hỗn hợp cà chua ớt+ tỏi+ muối+ đường+ dấm vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn. 4 - Lọc tương ớt qua rây để loại bỏ hạt. - Dùng thìa lớn miết xuống rây để lấy được hết bột cà chua + ớt. 5 - Phần xác bỏ đi rất ít, chỉ khoảng 2 thìa cà phê. - Cho 2 TBSp bột năng+ 1 TBSp rượu vào nồi tương ớt, khuấy đều cho bột năng tan. - Bật lửa vừa, vừa đun vừa khuấy khoảng 15 phút cho tương sôi lục bục là được. 6 - Để ở ngoài khoảng 2h cho tương nguội hẳn. - Cho vào chai sạch, để tủ lạnh dùng dần.

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.