intTypePromotion=1
ADSENSE

Ẩm thực của người Tày

Xem 1-20 trên 401 kết quả Ẩm thực của người Tày
  • Tóm tắt Khóa luận tốt nghiệp: Ẩm thực của người Tày ở xã Quốc Khánh, huyện Tràng Định, tỉnh Lạng Sơn hướng đến nghiên cứu các nội dung cơ bản về: Khái quát về người Tày ở xã Quốc Khánh, ẩm thực truyền thống của người Tày ở xã Quốc Khánh, biến đổi trong ẩm thực của người Tày ở xã Quốc Khánh hiện nay. Mời các bạn cùng tìm hiểu để nắm bắt nội dung thông tin vấn đề.

    pdf12p meomun12340628 09-09-2015 105 9   Download

  • Mục đích nghiên cứu : nhằm tìm hiểu sâu sắc hơn về đồ ăn, uống truyền thống của người Tày và thấy được sự biến đổi tiêu biểu trong ẩm thực của người Tày ở Quốc Khánh trong bối cảnh hiện nay. Từ đó có cái nhìn khách quan về sự giao thoa ảnh hưởng của văn hóa vùng và tộc người, nhận diện đúng văn hóa gốc của các dân tộc, góp phần bảo tồn và phát huy văn hóa truyền thống trong xu thế hội nhập.

    pdf12p quaymax 14-08-2018 36 4   Download

  • Trên cơ sở mô tả, phân tích về văn hóa ẩm thực truyền thống như các món ăn, đồ uống trong bữa ăn hàng ngày, ngày tết, ngày lễ và những nét ứng xử của người Tày ở huyện Văn Lãng, tỉnh Lạng Sơn nhằm đánh giá thực trạng và những biến đổi của nó trong giai đoạn hiện nay.

    pdf13p quaymax1 14-08-2018 54 5   Download

  • Người Mạ là một dân tộc bản địa cư trú tập trung ở tỉnh Lâm Đồng. Nghiên cứu văn hóa ẩm thực của người Mạ nhằm góp phần tìm hiểu thêm về lĩnh vực văn hóa tộc người, về địa phương Lâm Đồng và về vùng văn hóa Tây Nguyên. Bài viết tìm hiểu những biểu hiện của văn hóa ẩm thực trong truyện kể dân gian, trong văn vần dân gian Mạ như nguồn gốc thức ăn, thức uống; về cái ăn, cái đói và giấc mơ no đủ; về motif ăn năm uống tháng và lễ ăn trâu. Bên cạnh đó, bài viết cũng giới thiệu vài nét về văn hóa ẩm thực Mạ ngày nay và những sự đổi thay của nó.

    pdf4p kequaidan3 11-03-2020 29 1   Download

  • Bài viết "Văn hóa ẩm thực của dân tộc Jrai miền Tây Nguyên" giới thiệu đôi nét về văn hóa ẩm thực Jrai, đôi nét về dân số và địa bàn cư trú của dân tộc Jrai, văn hóa ẩm thực của người Jrai, hội nhập văn hóa ẩm thực của người Jrai,... Đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn chuyên ngành Văn hóa – Lịch sử.

    doc6p jacintogiaan 17-03-2016 127 9   Download

  • Trong kho tàng văn học nghệ thuật người Tày, hát giao duyên hay hát đối đáp ứng khẩu tại chỗ của nam nữ được xem là một loại hình dân ca sinh hoạt độc đáo. Lượn là khái niệm để chỉ những hình thức hát của người Tày. Tùy vào không gian diễn xướng, hình thức sinh hoạt mà Lượn được gọi với nhiều tên khác nhau: Lượn slương, Lượn Nàng Hai, Lượn nài, Vjén, Cọi, Lượn cọi hay Iếu... Lượn của người Tày được tạo bởi nhiều yếu tố âm nhạc kết hợp lại. Ngày nay, dù cách gọi gì thì nó vẫn là một thể loại hát tiêu biểu, giàu sức biểu cảm nhất trong kho tàng dân ca người Tày.

    pdf10p quaymax3 05-09-2018 25 2   Download

  • Khóa luận tốt nghiệp Văn hóa du lịch: Ẩm thực truyền thống của người Tày ở Chợ Đồn - Bắc Kạn với việc phát triển du lịch nêu văn hóa ẩm thực truyền thống trong phát triển du lịch và khái quát chung về người Tày ở Chợ Đồn, tìm hiểu văn hóa ẩm thực truyền thống của người Tày ở Chợ Đồn, khai thác giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống của người Tày ở Chợ Đồn - Bắc Kạn.

    pdf92p cheap_12 10-07-2014 125 33   Download

  • Với người Tây Ban Nha, ngoài rượu sangria, cơm Paella thì Tapas là một món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Tapas là món khai vị, món ăn chơi trong ẩm thực của người Tây Ban Nha. Tapas có thể là đồ ăn lạnh như phô mai trộn dầu oliu; đồ ăn nguội như xúc xích, giăm bông, thịt hun khói họăc đồ ăn nóng – như các món chiên (mực, cá…) Theo truyền thuyết, món Tapas ra đời vào thời đại vua Alfonso thứ X. Sau một thời gian bệnh, nhà vua đã yêu cầu các đầu bếp phục...

    pdf4p missyou1 08-02-2012 73 6   Download

  • Nấu và thưởng thức các món ǎn là cả một nghệ thuật của người Hà Nội, chẳng thế mà cho đến tận bây giờ thói quen ấy vẫn tồn tại và trở thành một nét vǎn hoá riêng độc đáo, hấp dẫn bất cứ ai khi mới đặt chân đến nơi này. Cùng tham khảo bài viết "Văn hóa ẩm thực Hà Nội xưa và nay" để hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực của con người Hà Nội nhé.

    pdf3p truongthinh 10-10-2009 2030 519   Download

  • Cao Bằng là địa bàn sinh sống chủ yếu của người Tày, vì vậy khi nhắc đến văn hóa ẩm thực nơi đây không thể không nhắc đến những nét độc đáo và thú vị của những món ăn thức uống của người dân tộc Tày. Đa dạng các loại rau rừng Rau dạ hiến. Ảnh: Internet Các món ăn từ rau rừng ngoài giá trị ẩm thực còn có giá trị chữa bệnh rất tốt. Có thể kể đến hàng chục loại rau rừng thường xuyên được dùng trong các bữa ăn của người Tày: rau dạ hiến hay còn...

    pdf2p tonthicamhuong 29-04-2011 313 55   Download

  • Cùng tham khảo bài viết "Trà sen Hồ Tây – Đỉnh cao nghệ thuật ẩm thực Hà Nội", bài viết này giúp bạn hiểu rõ hơn về trà sen Hồ Tây, cũng như văn hóa ẩm thực của con người Hà Nội. Mời tham khảo nhé.

    pdf5p huongdanhoctot_4 24-10-2011 96 16   Download

  • Trong khung cảnh thanh bình bao quanh bởi những tượng nhà mồ, nhà Rông , nhà sàn, thác nước và hồ nước trong xanh xen lẫn là mùi thơm của món Gà Sa Lửa, cơm lam ủ than, nhà hàng sẽ mang đến cho thực khách cảm giác như đã rời xa Sài Gòn, rời xa tất cả những bộn bề lo toan của cuộc sống thị thành bởi một không gian lý tưởng để thưởng thức ẩm thực trong mọi thời tiết. Quán thiết kế theo phong cách gỗ, mái lá và hàng tre xanh, hoa và cỏ trải dài...

    pdf7p missyou1 08-02-2012 59 9   Download

  • Triết lý nhân sinh qua các món ăn của người Thái Tây Bắc Hạc Nói đến Tây Bắc là phải nói tới huyền thoại hoa ban, những điệu xòe nồng say, những điệu khắp trữ tình và thiên truyện thơ: “Tiễn dặn người yêu” nổi tiếng. Song không chỉ có thế, người Thái Tây Bắc còn có một phong tục tập quán độc đáo, mà ngay trong văn hóa ẩm thực đã có một phong cách rất tinh tế giầu tính nhân văn. Các món ăn của người Thái Tây Bắc vừa giản dị, dân dã, vừa chứa đựng bao...

    pdf4p vannguyen1811 14-07-2010 255 54   Download

  • Những bông hoa, khóm lá, những con vật dễ thương được gọt tỉa tỉ mỉ từ các loại củ quả giúp cho những món ăn trở nên cầu kì, hấp dẫn hơn. Từ những loại rau củ bình thường, qua bàn tay của khéo léo của người đầu bếp đã trở thành những tác phẩm nghệ thuật thực sự. Để trang trí món ăn, ban đầu người ta dùng đu đủ xanh là chất liệu chính để tạo hình các loại hoa lá. Đến nay, hầu hết các loại củ quả đều được sử dụng để cắt tỉa....

    pdf5p rose_789 23-02-2012 85 22   Download

  • Để đảm bảo thâm canh lúa nước ở vùng cao khắc nghiệt, từ xưa đồng bào H'Mông đã chú ý làm thủy lợi, tận dụng sức mạnh của thiên nhiên để duy trì sự sống của mình. Cùng với thời gian, ngày nay nếp sinh hoạt, ăn uống của người Mông vùng cao cũng có nhiều thay đổi, tuy rằng các sản vật trong đời sống hàng ngày đều lấy từ thiên nhiên hoặc do chính bàn tay lao động làm ra nhưng cách thức chế biến và ăn uống đã khác, mang tính cầu kỳ hơn....

    pdf4p sunshine_3 26-06-2013 302 20   Download

  • Nghệ thuật ẩm thực xứ anh đào là sự hoà trộn khéo léo và tinh tế của màu sắc, hương vị cũng như tôn giáo truyền thống. Đến với đất nước xinh đẹp này, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội tận hưởng những món ăn đặc sắc thú vị. Người Nhật rất coi trọng các món ăn truyền thống, trong đó có cơm, cá và rong biển. Hầu như người dân nơi này không thích thịt. Dưới bàn tay sáng tạo của các đầu bếp, món ăn Nhật là sự kết hợp tinh tế của mùi vị, của màu sắc....

    pdf3p rose_789 23-02-2012 72 16   Download

  • Trong thực đơn của cư dân nước này sẽ có những điểm khác biệt với cư dân nước khác. Vì sao lại tồn tại sự khác biệt này? Dường như bất cứ món ăn nào, từ châu chấu rang, cà cuống nướng đến thịt chuột, nội tạng động vật như: lòng, gan, tim... đều có thể tìm thấy trong thực đơn của người Việt. Những thức ăn này rất phổ biến, nhiều món trở thành đặc sản. Tuy nhiên, các loại thực phẩm trên lại bị cấm kỵ ở một số nơi trên thế giới. Tại sao? Một số lý...

    pdf6p bon_1234 17-02-2012 73 15   Download

  • Gnocchi: Món Pasta khoai tây của người Ý! Ngoài Spaghetti và Pizza, người Ý còn rất khoái 1 món pasta làm từ khoai tây, có tên là Gnocchi. Nghe lạ ghê! Thử xem sao? Gnocchi có nhiều “version” lắm… có loại thì chỉ làm từ bột mì và khoai tây, có loại thì có thêm trứng. Nhưng giờ bọn mình sẽ bỏ qua hết những loại “tầm thường” đấy để thưởng thức một “version” đặc biệt… “Version” đặc biệt gồm có: - Khoai tây - Bột mì - Pho mát Mozzarella - Nước sốt cà chua Bắt đầu thôi! Bước 1: - Trước...

    pdf4p misanu 05-08-2010 90 11   Download

  • Ghé miền Tây, cùng xơi món bọ rầy Bọ rầy đang là một món khoái khẩu và thịnh hành tại miền Tây. Các Eva hãy cùng tưởng tượng xem cảm giác khi nhai những chú bọ rầy đang lúc nhúc trong miệng có thú vị không nhé. Vùng Bảy Núi (An Giang) từ lâu đã nổi tiếng với những rắn, rết, bọ cạp, … nay “khai sinh” một đặc sản mới: bọ rầy. Loài côn trùng mới nhìn đã không ít người lợm giọng đã trở thành nguồn cảm hứng ẩm thực của nhiều người. Đệ nhất khoái khẩu Anh Trần...

    pdf5p hzero6 04-05-2011 85 11   Download

  • Cơm màu đỏ - cơm của người Mexico Món cơm này được nấu cùng nước cà chua nên sẽ rất dễ ăn trong những ngày oi bức đấy! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 2 quả cà chua - Nửa củ hành tây - 1 củ tỏi - 360ml nước hầm xương gà - 1 bát gạo (bát/chén dùng để ăn cơm í) - 50gr đậu Hà Lan (hoặc ngô ngọt, nấm...) Đến phần hành động này: :D

    pdf5p mimidu 20-07-2010 61 8   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

ADSENSE

p_strKeyword=Ẩm thực của người Tày
p_strCode=amthuccuanguoitay

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2