Ẩm thực Trung Hoa

Nền ẩm thực Trung Quốc thường được khái quát bởi 3 tính chất: cầu kì, lâu đời và đa dạng. Nhưng nếu hỏi đâu là món ăn đựơc người Trung Hoa yêu thích nhất thì Dim-Sum là câu trả lời. Người Trung Hoa có thể ăn món này bất kể lúc nào trong ngày, tại bất kỳ đâu và với bất kỳ cơ hội nào. Dimsum được xem là những món ăn tuyệt kỹ trong món Hoa. Nghệ thuật làm Dimsum lại nằm ở phần vỏ bánh. Vỏ bánh phải thật mỏng, đến mức thấy được màu cam hồng của tôm...

3p cattuong_1 01-06-2013 165 24   Download

Giòn rụm món mì xào của Trung Quốc Vốn bị "mang tiếng" là đồ ăn nhiều dầu mỡ và đậm gia vị nhưng chẳng ai có thể phủ nhận về độ ngon của ẩm thực Trung Hoa đúng hem? Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Mì trứng (ngâm trong nước lạnh khoảng 7') - 2 lát ức gà - 15ml rượu Thiệu Hưng - 15gr bột bắp - 15ml xì dầu - Tỏi, gừng - Hành tây, hành lá - Ớt chuông, cà rốt - Rau diếp, cần tây Đến phần hành động này: :D...

4p marleyandme 23-08-2010 185 22   Download

Người Trung Quốc rất “yêu” món lẩu. Hương vị thơm ngon của lẩu dường như đã trở thành sợi dây vô hình gắn kết gia đình, bạn bè thêm xích lại gần nhau hơn. Chế biến món lẩu theo phong cách Trung Hoa có nhiều phương thức khác nhau, mỗi vùng miền mang một đặc trưng riêng. Căn cứ vào thành phần của lẩu, có hai loại là lẩu thập cẩm và lẩu thuần nhất. Trước tiên phải kể đến món lẩu thập cẩm. Nồi lẩu với các loại rau vô cùng phong phú nên ai cũng có thể chọn cho...

6p missyou1 08-02-2012 103 8   Download

Món gà xào chua ngọt phảng phất hương vị quen thuộc của ngời Trung Hoa đồng thời cũng rất dễ làm và bắt cơm.

6p huongdanhoctot_5 25-10-2011 55 6   Download

Người Trung Hoa gọi món chè này là chè lý tưởng bởi nó thường được dùng trong tiệc cưới. Bạn hãy thử cùng chuyên mục Ăn ngon - Khéo tay khám phá cách nấu món chè này nhé!

8p huongdanhoctot_7 01-11-2011 67 4   Download

Bánh tôm chiên Trung Hoa Đất nước Trung Hoa nổi tiếng với nghệ thuật ẩm thực vô cùng tinh tế và tuyệt diệu. Hãy thử một lần làm "cô gái Trung Hoa" với món bánh tôm "Made In China" này nhé! Món bánh tôm chiên Trung Hoa dành cho 4 – 6 người cần những nguyên liệu sau: - 6 lát bánh mì gối (teens nhớ bỏ phần vỏ bánh rồi cắt bánh thành những miếng vuông nhỏ nhé) - 350gr tôm đã bóc vỏ, làm sạch - 1/4 cái bắp cải thái nhỏ - Hành tươi cắt nhỏ - 2 thìa...

3p misanu 06-08-2010 219 47   Download

Trong lịch sử đại Hoàng đế Trung Quốc, Khang Hy là vị vua sành sỏi bậc nhất về y học. Trong đó những quan niệm của ông về ăn uống đối với ngày nay vẫn có rất nhiều tác dụng Dẫu là một Hoàng đế, không thiếu những cao lương mỹ vị nhưng Khang Hy vẫn chủ trương ăn uống hợp lý, không được tùy tiện. Ông rất coi trọng vai trò của việc ẩm thực đối với sức khỏe. Chẳng phải ngẫu nhiên, dù là ông vua có nhiều vợ nhất triều đại nhà Thanh, Khang Hy sống đến...

6p rose_789 24-02-2012 101 13   Download

Trứng bách thảo hay còn được gọi là trứng bắc thảo, bách nhật trứng. Đây là món ăn mang đậm phong cách ẩm thực Trung Hoa. .Các bước thực hiện: 1 Gạo vo sạch, để ráo. Thịt gà lóc bỏ da và xương, rửa sạch, luộc chín, xé sợi. Trứng bách thảo bóc sạch vỏ, xắt múi cau. Gừng cạo sạch vỏ, băm nhỏ. Hành tím bỏ vỏ lụa, xắt lát. Hành lá cắt gốc, rửa sạch, xắt nhuyễn. 2 Ướp thịt gà với hành tím băm, một ít muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm để thấm. Đặt chảo lên bếp,...

2p chonguoinoiay1 03-04-2013 111 4   Download

Gà chay kiểu Trung Hoa Bọn mình thử làm món gà cuốn om nấm chay xem sao nhá! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 100gr nấm hương - 100gr măng tươi - 1 gói váng đậu ( hay còn gọi là phù trúc) - 120ml xì dầu - Một ít dầu vừng (dầu mè) - 50gr đường - 120ml nước Đến phần hành động này: Bước 1: - Ngâm mềm nấm rồi thái nhỏ. - Thái măng thành những miếng nhỏ dài cỡ như nấm rồi cho vào luộc qua. Bước 2: - Ngâm mềm váng đậu. - Tẩm ướp một...

4p minudu 27-07-2010 2550 8   Download

Độc đáo ẩm thực Thượng Hải Nhắc đến Thượng Hải - Thành phố hoa lệ của đất nước Trung Hoa, người ta nghĩ ngay đến nền ẩm thực sành điệu - nơi hòa quyện phong cách và hương vị ẩm thực tinh tế. Chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn những món ăn nổi tiếng ở Thượng Hải mà nếu có dịp ghé thăm thành phố xinh đẹp này, bạn đừng quên thưởng thức nhé! Trà trứng Tên món ăn nghe có vẻ lạ đối với người Việt Nam. Đây là món trà (chè) nổi tiếng của Thượng Hải nói...

5p hzero4 18-04-2011 89 11   Download

Gà Kungpao là một trong những món ăn truyền thống có xuất xứ từ tỉnh Tứ Xuyên - Trung Quốc, rất được ưa chuộng trong các nhà hàng Tàu tại Mỹ và Châu Âu.

5p huongdanhoctot_7 01-11-2011 60 6   Download

Mì xào giòn rụm, beo béo của dầu mỡ, thơm ngọt của thịt rau. Món ngon chẳng thể nào từ chối! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Mì trứng (ngâm trong nước lạnh khoảng 7') - 2 lát ức gà - 15ml rượu Thiệu Hưng - 15gr bột bắp - 15ml xì dầu - Tỏi, gừng - Hành tây, hành lá

6p huongdanhoctot_5 25-10-2011 92 4   Download

Đây chắc chắn sẽ là món khai vị tuyệt hảo cho bữa ăn của bạn và gia đình. 1. Thành phần - 1 cốc nước - 300g thịt cua - 270g măng tây đóng hộp - 430g ngô đóng hộp - 1 muỗng canh bột mì đa dụng - 3 muỗng canh tinh bột sắn - 1 muỗng canh dầu mè - 2 quả trứng - ½ muỗng cà phê hạt tiêu trắng - ½ muỗng cà phê muối 2. Chỉ dẫn - Đun sôi nước trong một nồi nhỏ, cho thịt cua, ngô và măng tây vào. Nấu trên lửa vừa trong vòng 15 phút cho đến khi sôi một lần...

5p missyou1 08-02-2012 73 5   Download