Axit béo dầu đậu nành

Trong công trình nghiên cứu này, tác giả tiến hành tách axit béo dầu đậu nành và dùng axit béo dầu đậu nành để biến tính cho nhựa epoxy DER 671X75. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tách axit béo dầu đậu nành. Tổng hợp nhựa epoxy este từ dầu đậu nành epoxy hóa và đánh giá tính chất cơ lý của màng nhựa epoxy este.

9p kimphuong1126 07-09-2023 11 3   Download

Đậu tương (đậu nành) là cây thực phẩm và cây lấy dầu quan trọng của nhiều nước. Hạt đậu tương có chứa hàm lượng dầu béo cao hơn các loại đậu đỗ khác nên được coi là cây cung cấp dầu thực vật quan trọng. Bài viết trình bày nghiên cứu xác định hàm lượng axit béo chưa no trên giống đậu tương chịu mặn.

6p viargus 03-03-2023 7 2   Download

Bài báo này trình bày các kết quả khảo sát quá trình gia công màng sơn điện di từ nhựa epoxy DER 331 biến tính bằng dầu đậu nành. Các thông số khảo sát bao gồm nồng độ chất tạo màng, giá trị pH, thời gian gia công và nhiệt độ sấy mẫu.

5p uocvong04 24-09-2015 81 9   Download

The epoxy ester was prepared from epoxy resin DER 331 and fatty acid by esterification reaction in inert gas without catalyst. The kinetics of the esterification was investigated and the results shown that the temperature, reaction time and mol ratio of epoxy resin to fatty acid suitable to electro-deposition process are 220o C, 150 minutes and 1/4, respectively. The received epoxy ester was modified with 15% (wt%) maleic anhydride at 175o C for 120 min which was adapt to binder for anodic electro-deposition coating.

5p uocvong03 24-09-2015 51 5   Download

Sữa đậu nành không thích hợp cho những ai bị viêm dạ dày cấp và mãn tính. Sữa đậu nành sẽ khiến cho Axit trong dạ dày bị dư thừa sẽ rất dễ bị đầy hơi, khi đó bệnh tình sẽ càng nghiêm trọng hơn. Sữa đậu nành không chỉ là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng mà còn giúp phòng chống được rất nhiều căn bệnh như béo phì, tiểu đường, đặc biệt là giúp chị em phụ nữ phòng chống các triệu chứng thời kỳ tiền mãn kinh. Tuy nhiên khi bị mắc những bệnh dưới đây...

0p nkt_bibo13 15-11-2011 72 10   Download

Uống sữa đậu nành cùng với thuốc hoặc cho thêm đường đỏ vào sẽ gây ra những ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe của trẻ. Sữa đậu nành có chứa rất nhiều sắt, protein, axit béo không bão hòa cũng nhiều loại chất dinh dưỡng khác. Đối với trẻ em, giai đoạn từ 0 đến 6 tuổi là giai đoạn não phát triển rất nhanh, cần phải chú ý bổ sung đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của trẻ....

6p abcdef_14 24-07-2011 102 8   Download

Nấm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà chúng ta có thể gặp trong đậu nành hay ngũ cốc. Những ưu điểm nổi bật nhất của nấm có thể kể ra đây là giảm cân, không axit béo, không cholesterol, nguồn cung cấp selen, kali, riboflavin, niacin, vitamin D và nhiều chất dinh dưỡng khác.

5p buddy3 17-05-2011 54 5   Download

Ăn chay có lợi gì? Bằng những phân tích khoa học, người ta thấy đặc điểm đặc trưng của chất béo trong khi ăn chay là ít có axit béo bão hòa, vô cùng giàu axit béo chưa bão hòa. Dầu oliu, dầu cọ, dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu vừng, dầu lạc, dầu ngô được coi là nguồn thực phẩm chay có họ hàng cung cấp những chất này.

7p buddy3 17-05-2011 45 3   Download

Những điều cần biết khi dùng sữa đậu nành Sữa đậu nành từ lâu đã được xem như một loại thức uống “kỳ diệu”, bởi đậu nành giàu đạm và axit amin thiết yếu, đặc biệt chứa hoạt chất isoflavone có tác dụng rất tốt với phụ nữ. Không chỉ tốt cho hệ tim mạch, cũng cần nói thêm là đậu nành có rất ít bột đường nên cũng có lợi cho những bệnh nhân thừa cân, béo phì hay tiểu đường. ...

5p heoxinhkute14 29-04-2011 96 14   Download

Trong cá có những chất có lợi cho tim mạch được gọi là axit béo omega-3. Chúng thuộc nhóm axit không no, là nguyên liệu cho một loạt các cấu trúc chủ yếu của cơ thể, từ các tế bào não đến các phân tử điều chỉnh quá trình viêm, huyết áp, cục máu đông. Cơ thể không tự sản xuất được omega-3 mà phải lấy vào qua thức ăn, chủ yếu là từ cá (cá hồi, cá sardine, cá sọc...) và từ nguồn thức ăn thực vật như đậu nành. Nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy,...

2p luanga113 27-04-2011 77 7   Download

Những thực phẩm bổ não cho trẻ Dinh dưỡng đầy đủ, đặc biệt là trong thai kỳ và những năm đầu tiên có vai trò quan trọng để giúp não trẻ phát triển tốt. Chế độ dinh dưỡng phải cung cấp đủ 4 nhóm thực phẩm chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin và khoáng chất. Chất đạm là nguồn cung cấp axit amin, là các chất dẫn truyền thần kinh. Chất đạm có nhiều trong thịt, cá, trứng, sữa, đậu nành và các loại đậu khác. Chất béo là nguồn năng lượng thiết yếu cho sự tăng trưởng và phát...

2p 2332007 09-04-2011 156 18   Download

Nấm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà chúng ta có thể gặp trong đậu nành hay ngũ cốc. Những ưu điểm nổi bật nhất của nấm có thể kể ra đây là giảm cân, không axit béo, không cholesterol, nguồn cung cấp selen, kali, riboflavin, niacin, vitamin D và nhiều chất dinh dưỡng khác. Sự hấp dẫn của nấm

6p vachmauthu6_2305 04-04-2011 73 3   Download

Bằng những phân tích khoa học, người ta thấy đặc điểm đặc trưng của chất béo trong khi ăn chay là ít có axit béo bão hòa, vô cùng giàu axit béo chưa bão hòa. Dầu oliu, dầu cọ, dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu vừng, dầu lạc, dầu ngô được coi là nguồn thực phẩm chay có họ hàng cung cấp những chất này. Vốn được coi là một axit béo có liên quan đến LDL, axit béo bão hoà vẫn được quy kết cho tội làm tăng cholesterol máu, là nguy cơ làm gia tăng các...

9p vachmauthu6_2305 04-04-2011 87 4   Download

Các thực phẩm ngâm với giấm như lạc, đậu nành, tỏi, nấm hương, rong biển… đều có tác dụng làm giảm mỡ máu, phòng chống xơ vữa động mạch, góp phần điều hoà huyết áp. Sở dĩ có được công dụng này là vì axit nicken và vitamin C trong thành phần của giấm có tác dụng làm giãn mạch, hạ cholesterol, chống béo phì và tăng cường tính đàn hồi của thành mạch. - Lấy chừng 1 bát lạc sống (hạt lạc còn nguyên vỏ) ngâm với một lượng giấm vừa đủ, ít nhất trong 7 ngày, mỗi ngày...

4p timmachvietnam 04-03-2011 78 7   Download

Sữa đậu nành từ lâu đã được xem như một loại thức uống “kỳ diệu”, bởi đậu nành giàu đạm và axit amin thiết yếu, đặc biệt chứa hoạt chất isoflavone có tác dụng rất tốt với phụ nữ. Không chỉ tốt cho hệ tim mạch, cũng cần nói thêm là đậu nành có rất ít bột đường nên cũng có lợi cho những bệnh nhân thừa cân, béo phì hay tiểu đường. Theo nghiên cứu thì sữa đậu nành có tác dụng giảm huyết áp, giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa khả năng xơ cứng động mạch...

4p sting1209 27-01-2011 156 14   Download

Thực phẩm cho một trái tim khoẻ Để có một trái tim khỏe không phải là điều quá khó. Khoa học đã chứng minh, chế độ dinh dưỡng là một yếu tố quan trọng trong phòng chống một số bệnh tim mạch như tăng huyết áp và bệnh mạch vành. Một chế độ dinh dưỡng nhiều chất xơ, ngũ cốc, ít muối, hạn chế cholesterol và thay thế các chất béo có hại bằng các chất béo có lợi như các axit béo chưa bão hòa trong dầu đậu nành sẽ giúp bạn có một trái tim khỏe. - Rau xanh...

2p naunhoxinh 30-12-2010 81 7   Download

Bảo quản các loại đậu đỗ (đậu nành, đậu trắng, đậu xanh) Các loại đậu đỗ nói chung do lớp vỏ mỏng nên khả năng bảo vệ kém, lại chứa nhiều protein và chất béo (2 - 20%) nghĩa là những chất dễ phân giải. Mặt khác đậu đỗ lại là nguồn thức ăn rất tốt cho vi sinh vật và côn trùng phá hoại mạnh, rất dễ bị mốc, oxy hoá, lượng axit béo tăng lên, phẩm chất của đậu đỗ giảm xuống. Thuỷ phần của hạt 15 - 16% và bảo quản trong điều kiện nhiệt độ cao......

2p tuhuy 21-03-2009 746 182   Download