Bánh khoai lang

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu tiếp tục trình bày các nguyên liệu, quy trình chế biến các loại bánh sau: Bánh khoai lang, bánh bò nướng, bánh ít nhân dừa, Bánh đậu xanh lọc, bánh khoai mì, bánh da lợn, bánh chuối nướng, bánh tai yến;... Mời các bạn cùng tham khảo.

79p viblackpanther 24-05-2023 15 6   Download

Bài viết Một số yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng tập trung đánh giá ảnh hưởng của các yếu tố như nhiệt độ sấy khoai lang, tỷ lệ phối trộn các thành phần nguyên liệu, nhiệt độ và thời gian nướng bánh đến chất lượng bánh muffin bổ sung bột khoai lang. Từ đó xác định công thức chế biến sản phẩm có chất lượng cao về cảm quan, giá trị dinh dưỡng cũng như đảm bảo an toàn về vi sinh vật.

7p vipettigrew 21-03-2023 6 4   Download

Bài viết Một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh khoai lang tím làm phồng bằng xử lý vi sóng tập trung đánh giá ảnh hưởng của các yếu tố như hàm lượng khoai lang tím bổ sung trong công thức phối trộn, nhiệt độ sấy, công suất và thời gian vi sóng đến chất lượng sản phẩm bánh sack khoai lang tím.

7p viargus 03-03-2023 11 5   Download

Bài viết Nghiên cứu sản xuất bánh tráng khoai lang tím giàu anthocyanin nghiên cứu sản xuất bánh tráng khoai lang tím (KLT) giàu anthocyanin không chỉ là biện pháp kéo dài thời gian sử dụng KLT, mà còn tạo ra sản phẩm mới mang đậm tính truyền thống có giá trị dinh dưỡng cao và màu sắc đẹp.

5p vispyker 16-11-2022 19 6   Download

Bài viết "Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh phục linh bổ sung bột khoai lang tím" được nghiên cứu tiến hành trên cơ sở khảo sát phương pháp xử lý nguyên liệu khoang lang tím để sản xuất ra loại bột phù hợp với công nghệ sản xuất bánh phục linh. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết bài viết tại đây.

7p phuongnhung205 21-10-2022 18 6   Download

Nước thải làng nghề sản xuất bún bánh xã Hiệp Hòa, thị xã Quảng Yên chứa một lượng lớn các hợp chất hữu cơ và dinh dưỡng với tỷ lệ C/N cao. Thử nghiệm xử lý nước thải làng nghề bằng hệ thực vật nổi (hệ 1 trồng cây thủy trúc) và hệ bãi lọc trồng cây nhân tạo dòng chảy ngầm trồng khoai nước (hệ 2 trồng cây khoai nước) cho kết quả khả quan.

9p vimarissamayer 02-06-2022 17 2   Download

Mục đích của đồ án là tìm ra công thức bánh mì có bổ sung bột khoai lang tím. Bổ sung vào công thức chế biến sản phẩm bánh mỳ nhằm tạo sản phẩm mới có màu sắc hấp dẫn, tăng hàm lượng chất xơ, chống lão hóa, giảm huyết áp và ngăn ngừa ung thư... Mời các bạn cùng tham khảo!

203p clueless 17-08-2021 93 21   Download

Với mục đích hoàn thiện quy trình sản xuất bánh nướng nhân khoai lang tím, nghiên cứu được tiến hành trên cơ sở khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng vỏ bánh và nhân bánh. Mời các bạn cùng tham khảo.

9p nguyenthilamha 09-04-2017 151 9   Download

Qua bài “ Tổng hợp cách làm 4 kiểu bánh bao cực ngon”  hy vọng bạn sẽ học được cách làm 4 kiểu bánh bao cực đơn giản trong này. Bánh bao là một món ăn quen thuộc với nhiều kiểu nhiều loại đa dạng, khác nhau từ chay đến mặn, bánh bao truyền thống nhân thịt bổ dưỡng thích hợp cho bữa sáng, bánh bao chay,... Thông qua cẩm nang này làm bánh bao sẽ đơn giản hơn với bạn nhiều đấy.

9p huynhthuy1702 22-04-2015 198 16   Download

Năm nay bạn hãy thử làm cho gia đình mình bánh trung thu có màu tím và đổi vị bánh cùng nhân khoai lang. Nguyên liệu 380g khoai lang tím đã luộc chín 300-350ml nước 180-190g đường 70g dầu ăn 40g bột bánh dẻo 15g bột mỳ Phần vỏ bánh: (cho hơn 1kg vỏ bánh) 500g bột mì số 8 350g nước đường 100g dầu ăn

6p nonla21 30-09-2013 66 5   Download

Không có lò nướng, bạn vẫn có thể tạo nên những chiếc bánh trung thu màu tím xinh xắn, ngon miệng. Nguyên liệu: - 450g khoai lang tím - 200g hạt sen (nên dùng hạt tươi) - 100g đường - 20ml dầu ăn Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch hạt sen, bỏ tâm rồi cho vào nồi hầm nhừ. Sau đó, xay cho sen nhuyễn mịn cùng với đường. Chú ý là không nên dùng quá nhiều nước để hầm sen.

7p nonla21 30-09-2013 77 4   Download

Để khoai lang sai củ nên chọn đất cát pha, đất thịt nhẹ; làm đất kỹ, bón lót nhiều phân chuồng. Chọn giống: Chọn giống tốt, đặc biệt là các đoạn thân bánh tẻ, thân đoạn 1 để trồng sẽ cho củ nhiều, củ to, năng suất cao và chất lượng khoai ngon, mẫu mã củ đẹp, bán được giá cao. Cách trồng: Trồng dây nghiêng 30-45o, chỉ có 1-2 mắt dây ở tầm trung là có khả năng ra củ. Theo phương pháp cải tiến, bà con trồng 1 dây thẳng hàng giữa luống gối đuôi nhau. Khoảng cách trồng...

4p beepbeepnp 21-06-2013 77 6   Download

Bà ơi cháu quí bà thay Quý bà vì bởi bà hay cho quà 2. Bà ơi cho cháu xin xu Cháu mua bánh gù cháu gởi về Nam Bố cháu đi làm: chè tầu thuốc lá, Mẹ cháu ở nhà vét lá khoai lang. 3. Bà con vì tổ vì tiên không phải vì tiền vì gạo 4. Bà con xa thua láng giềng gần

4p timemtrenphola123 11-06-2013 83 4   Download

Nhắm mắt, Vi nhẹ nhàng lướt bản "Ballade pour Adeline". Bỗng, tiếng đàn chợt ngưng lại. Đôi bàn tay vẫn để nguyên trên những phím đàn. Bàn số 7, Vi vừa nhìn thấy Tùng Anh và một cô gái khác... - Khoai tây chiên hay nem chua, mày? - Cả hai. - Phở cuốn hay bánh xèo, mày? - Cả hai? - Tham thế? Chỉ được chọn một thứ thôi.

24p divangnhatnhoa1511 17-05-2013 69 3   Download

Một chút sáng tạo khi sử dụng bột báng và khoai lang tím sẽ khiến cho bánh gù trở nên đẹp mắt ngon miệng một cách mới lạ.

11p lichsu_5 09-05-2013 49 5   Download

Bánh ngọt nhẹ nhờ vị ngọt tự nhiên của khoai lang nên không cần thêm đường, màu vàng óng nhìn ngon lành như trái chín cây. Bánh mềm, xốp mà không dính răng, có thể để dành làm thức ăn sáng hoặc làm món ăn xế.

5p banhbao_1 29-04-2013 68 5   Download

Tài liệu có kết cấu nội dung chia sẻ về 2 phần: Các món điểm tâm và các loại bánh điểm tâm và tất cả món ăn đều áp dụng chế biến bằng lo vi sóng. Vậy cách chế biến món ăn từ lo vi sóng như các món điểm tâm phương Đông, món điểm tâm phương Tây hay các loại bánh điểm tâm như bánh chè đậu xanh, bánh nếp nhân đậu đỏ, bánh gatô đậu đỏ xốp mềm, chè khoai lang, bánh yến mạch gạo nếp nhân thịt... Tất các món trên đây sẽ được chế biến như thế nào và cách làm ra sao, mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

47p mitahp 26-04-2013 234 26   Download

Nguyên liệu: - 500 gr tôm đất. - 300 gr khoai lang bí. - 2 trứng vịt. - 200 gr bột mì. - 100 gr bột năng. - 1 quả dừa xiêm. - Nước mắm chua ngọt có củ cải, cà rốt bào sợi. - Rau sống. Thực hiện: - Trứng vịt đánh nổi, rây từ từ bột năng + bột mì vào tạo hỗn hợp sền sệt, để bột dậy 30 phút. - Khoai gọt vỏ, xắt sợi, ngâm 15 phút trong nước pha muối. Vớt ra, để ráo, trộn vào bột.

1p meomay_5 24-04-2013 57 3   Download

Sắm lễ cúng chúng sinh ngoài trời: 1. Tiền vàng từ 15 lễ trở lên 2. Quần áo chúng sinh từ 20 đến 50 bộ 3. Tiền chúng sinh (tiền trinh) 4. Hoa 5. Quả 5 loại 5 mầu ( ngũ sắc): táo, lê, xoài, thanh long 6. Bỏng ngô 7. Khoai lang luộc, ngô luộc, sắn luộc 8. Kẹo bánh 9. Tiền mặt (tiền thật, các loại mệnh giá) 10. Nếu cúng thêm cháo thì thêm mâm gạo muối ( 5 bát, 5 đôi đũa hoặc thìa)

3p meomay_5 24-04-2013 142 5   Download

đứa kéo đến nhà Thanh Trúc làm bánh bông lan hấp. Món bánh này do nhỏ Quyên bày ra, không biết nó học được ở đâu. Nhưng nghe tả thì thật mê. Bánh bông lan sau khi hấp xong, sẽ trang trí trên mặt bánh bằng những tai nấm và mặt bánh có màu xanh như cỏ trông vừa ngộ nghĩnh, vừa ngon và sẽ có vị thơm đặc trưng của bánh, vị béo của dừa và vị bùi của khoai lang. Cha mẹ Ơi! Chỉ cần nghe tả thôi cũng đã thèm chết được. Suốt cả giờ học sáng...

83p nhokheo6 20-04-2013 61 6   Download