Bảo quản đậu nành

Tài liệu tập huấn khuyến nông Kỹ thuật trồng đậu nành gồm các nội dung chính như: Tổng quan về đậu nành; Kỹ thuật trồng đậu nành; Kỹ thuật chăm sóc đậu nành; Thu hoạch và bảo quản đậu nành. Mời các bạn cùng tham khảo!

14p cuahapbia 21-08-2021 51 4   Download

Nội dung chính của đồ án là khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả lụa chay và tìm ra các thông số thích hợp để sản phẩm đạt chất lượng tốt. Tìm ra chất phụ gia thích hợp với liều lượng cho phép để sản phẩm đạt chất lượng tốt, khuyến khích người tiêu dùng loại bỏ những hóa chất độc hại. Mời các bạn cùng tham khảo!

115p clueless 17-08-2021 97 16   Download

Đề tài nghiên cứu thử nghiệm sản xuất đồ uống sữa đậu nành nảy mầm có bổ sung gạo lứt, nhằm cải tiến quy trình nâng cao chất lượng sữa đậu nành truyền thống và đa dạng hóa sản phẩm từ nguyên liệu đậu nành nảy mầm. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết đồ án này!

66p clueless 17-08-2021 95 12   Download

Mục tiêu của luận án là: tính toán, sàng lọc các tham số mô tả phân tử gồm: tham số điện tích, độ dịch chuyển hóa học, tính chất hóa lý, tham số 2D, 3D của các dẫn xuất flavonoid. Xây dựng các mô hình quan hệ cấu trúc – hoạt tính có khả năng dự đoán hoạt tính kháng ung thư của các dẫn xuất flavone và isoflavone có cấu trúc tương tự. Sàng lọc, phân lập, xác định cấu trúc và thử nghiệm in vitro hoạt tính kháng ung thư 6 hợp chất flavonoid từ actiso, xa kê, đậu nành, tía tô, gừng gió.

244p dtphuongg 10-09-2018 69 12   Download

Công ty Sữa đậu nành Việt Nam (VinaSoy), doanh nghiệp đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam chuyên về sữa đậu nành,với mục đích tiếp tục tăng sản lượng tiêu thụ và mở rộng diện bao phủ thị trường với quy mô lớn, Công ty thấy cần thiết phải triển khai các hoạt động phân phối của mình sao cho có hiệu quả hơn.

26p ten_12 08-02-2014 369 105   Download

Trong những năm gần đây, đậu nành được các nhà khoa học thông báo với rất nhiều giá trị về dinh dưỡng và trị liệu từ loài thảo mộc này. Từ hơn 50 nghiên cứu khoa học độc lập, cơ Quan Dược Phẩm và Thực Phẩm Hoa Kỳ đã công nhận giá trị quan trọng của đậu nành trong việc làm giảm các nguy cơ bệnh tim, loãng xương và duy trì thời kỳ xuân sắc cho phụ nữ.

5p hoami1981 21-08-2013 179 20   Download

Đối với thực vật thì những tác nhân gây thiệt hại về năng suất, chất lượng chủ yếu là sâu hại, virus hoặc nấm gây ra. Trên cây cao su cũng vậy, đặc biệt là các loại bệnh do nấm và vi khuẩn. Ngay từ khi xuất hiện, bệnh rụng lá do nấm Corynespora cassiicola (Berk. & Curt.) Wei gây ra đã gây thiệt hại rất lớn đối với năng suất và chất lượng của nhiều cây trồng khác nhau (khoảng trên 11 loại cây vùng nhiệt đới) như đậu nành, đu đủ, cao su…Từ đó, ảnh hưởng rất lớn...

69p canhchuon_1 20-06-2013 156 23   Download

Tham khảo luận văn - đề án 'tiểu luận:chiến lược marketing cho sản phẩm sữa đậu nành daily', luận văn - báo cáo, quản trị kinh doanh phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

33p dove_12 13-06-2013 1136 163   Download

.Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng tới sức khỏe và vóc dáng của con người đặc biệt với phái nữ. Các sản phẩm từ sữa đậu nành sẽ giúp chị em có một sức khỏe và vóc dáng như ý. 1. Khỏe và trẻ lâu Trong đậu nành chứa hợp chất isoflavones có khả năng chống lại quá trình ôxy hóa và các gốc tự do vì thế giúp ngăn ngừa các tổn thương ở tế bào do không khí ô nhiễm, ánh nắng mặt trời và quá trình lão hóa của cơ thể gây ra. Vậy nên,...

5p chuchunp 12-06-2013 83 12   Download

Đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) là một trong những cây trồng quan trọng cung cấp protein và dầu thực vật trên thế giới (Khan et al., 2004). Đây là cây trồng có giá trị dinh dưỡng cao được các nhà khoa học sếp vào một trong những cây trồng thuộc dạng “thực phẩm chức năng” và đóng vai trò thiết yếu để nâng cao thực phẩm cho con người ở những nước đang phát triển trong tình trạng thiếu hụt protein (Chaudhary, 1985). Lượng dầu của cây đậu nành đứng vị trí thứ nhất trong tổng số dầu...

21p lanlan38 01-04-2013 67 8   Download

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÌNH DƯƠNG KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN CNSH Đặt vấn đề Sữa chua đậu nành là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Trong sữa chua đậu nành có hơn 20 loại acid amin, trong đó có 8 loại acid amin thiết yếu cho cơ thể con người, bao gồm: leucine, isoleucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophane, valine. Các acid béo không no và hợp chất oligosaccharide trong đậu nành có tác dụng giảm và phòng chống nhiều bệnh: ung thư, tim mạch, bệnh thận,…[33] Nghiên cứu...

79p trada85 22-01-2013 189 61   Download

Đậu tương còn gọi là đậu nành, đỗ tương, giàu hàm lượng protein. Loại thực phẩm này vẫn được coi là tốt cho sức khỏe, đặc biệt phụ nữ mãn kinh nên người ta sản xuất nhiều sản phẩm từ nó để phụ nữ xóa nếp nhăn, tăng cường estrogen... Tuy nhiên, các nghiên cứu mới cho thấy, ăn nhiều đậu tương cũng nguy hiểm, nhất là khi bị bệnh. Các chuyên gia chỉ ra rằng, không nên lạm dụng biến đậu thành thực phẩm ăn mỗi ngày, nhất là người cao tuổi và những người mắc bệnh thận, thiếu máu...

3p bibocumi25 10-01-2013 112 12   Download

Chúng ta đều biết việc gia nhập WTO đã tạo cho Việt Nam một số thuận lợi như được giảm thuế, hàng hóa rẻ hơn… Nhưng cũng phải thừa nhận rằng ngành nông nghiệp Việt Nam nói chung và ngành chăn nuôi nói riêng cũng đang gặp không ít khó khăn. Đó là một trong những vấn đề cần được giải quyết sau khi Việt Nam gia nhập WTO. Thật vậy, theo các chuyên gia ngành nông nghiệp, người chăn nuôi trong nước sẽ bị tác động rõ rệt nhất sau khi Việt Nam gia nhập Tổ chức Thương mại thế...

48p tuanloccuoi 02-01-2013 75 16   Download

Bảo quản kín là đình chỉ sự trao đổi không khí giữa khối hạt với môi trường bên ngoài giữ cho khối hạt luôn ở trạng thái an toàn. Kho bảo quản hoặc phương tiện chứa đựng phải kín hoàn toàn. Thiết bị kho bảo quản phải đảm bảo chống nóng, chống ẩm tốt. Phẩm chất ban đầu của hạt phải đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng quy định.

0p ts2dm2nt 19-12-2012 168 34   Download

Sữa đậu nành là một thức uống dinh dưỡng khá phổ biến trong đời sống hằng ngày của con người Việt Nam. Đây là một trong những loại thức uống bổ mát được chế biến từ thực vật với thành phần dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, với nhiều điểm ưu điểm đặc trưng khác biệt với các loại sữa chế biến từ động vật như: không có lactose; chứa ít chất béo bão hòa thể có lợi cho tim mạch…,sữa đậu nành ngày càng chiếm ưu thế trong mối quan tâm sử dụng các loại sữa của người tiêu dùng,...

33p hoamihothay 20-10-2012 669 108   Download

Nắm bắt xu hướng ưa chuộng nước giải khát nguồn gốc tự nhiên, các hãng Việt Nam đang nhắm tới dòng sản phẩm này. Sữa đậu nành là một trong những đích ngắm mới. Trên thị trường sữa đậu nành, Tân Hiệp Phát đã tung ra sữa đậu nành Soya Number one, Vinamilk có Vfresh, Goldsoy, Công ty Cổ phần Đường Quảng Ngãi có Vinasoy và Fami… Vinasoy cho biết, 2 sản phẩm của họ chiếm hơn 70% thị trường, Vfresh khoảng 20%, còn lại là sản phẩm các hãng khác. Vinasoy cho .biết, số liệu này được lấy từ báo cáo...

5p sieunhantraicay 20-09-2012 131 24   Download

• Phân bố: Tập trung chủ yếu vùng đất không bị ngập nước,cao ráo ,phát triên trên đất phù sa, cần có bờ bao, giúp duy trì độ phì cho đất Giống : +Lúa:Thần nông, Lúa mùa, đa số người dân sử dụng giống của vụ trước nên chất lượng không cao lẫn tạp chất +Màu:Chủ yếu là Bắp, Mía, Dưa đậu, nành mè, khoai lang…. Vốn_Hiệu quả kinh tế: thời gian thu hồi vốn khá nhanh do thu hoạch ngắn, tuy nhiên có rủi ro về năng suất vì ảnh hưởng nhiều bởi thời tiết ,sâu bệnh Thị trường: chủ yếu là tiêu thụ,...

12p thanhdat_7loc 14-08-2012 578 61   Download

Đặt vấn đề Chao là món ăn dân dã bình thường nhưng nó lại có một vai trò khá quan trọng trong nền văn hóa ẩm thực của người châu Á nói chung và người Việt Nam nói riêng. Chất lượng của sản phẩm lên men truyền thống này phù thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó nấm mốc có vai trò quyết định. Nhưng hiện nay tại các cơ sở sản xuất chao, người ta thường bẫy mốc trong tự nhiên. Do vậy khả năng tạp nhiễm cao và nguy cơ hư hỏng chao cũng như gây hại cho...

57p peheo_1 29-07-2012 331 93   Download

Tham khảo tài liệu 'phương pháp bảo quản hạt đậu nành (đậu tưong)', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

3p kata_0 15-02-2012 124 10   Download

Bệnh nhân bị sỏi tiết niệu (sỏi thận, niệu quản, bàng quang, niệu đạo), chế độ ăn uống đúng sẽ giúp việc điều trị thêm hiệu quả. Đậu nành rất tốt cho người bị sỏi tiết niệu. Ảnh: Internet Sỏi tiết niệu là bệnh thường gặp và hay tái phát, do sự kết thạch của một số thành phần trong nước tiểu. Các khối sỏi có thể gây đau, tắc đường tiết niệu và nhiễm khuẩn, rất nguy hại cho sức khoẻ người bệnh. Bệnh nhân bị sỏi tiết niệu (sỏi thận, niệu quản, bàng quang, niệu đạo), chế độ ăn...

4p nkt_bibo22 12-12-2011 68 6   Download