Cách chế biến lẩu thái

Thực khách nhớ đến những món ăn Hàn Quốc không chỉ bởi nét tinh tế trong cách chế biến, khéo léo trong cách trình bày mà còn bởi hương vị đặc trưng rất riêng của ẩm thực nơi đây. Nếu từng một lần thưởng thức món ăn xứ kim chi nổi tiếng hẳn vị cay trong các món ăn sẽ là ấn tượng sâu sắc nhất đối với đất nước tươi đẹp này. Từ lâu người Hàn xem vị cay là một trong những gia vị không thể thiếu để làm nên món ăn ngon, hấp dẫn. Nó đại diện cho...

3p hongmon_1 10-06-2013 91 11   Download

Từ việc giữ cá thật tươi tới việc làm các món cá ngon đều có bí quyết. Để cá tươi lâu Khi cá có dấu hiệu chết ngộp, đừng để cá tự chết mà hãy đập đầu cho cá chết tươi. Nhằm duy trì trạng thái tươi của cá, hãy dùng một miếng giấy ướt che mắt cá lại, cách này có thể giữ cho cá tươi từ 3 đến 5 tiếng đồng hồ. Do trong thần kinh thị giác của các có dây tổ chức tuyến trạng, khi rời khỏi nước, tuyến này cũng sẽ đứt ra làm cho...

4p lock_123 06-04-2013 65 9   Download

Bạn đã quen dùng nấm kim châm trong món lẩu, bây giờ hãy thử dùng nó trong món nôm cùng với dưa chuột, cà rốt xem sao. Các bước thực hiện: 1 Nấm kim cắt bỏ rễ, rửa sạch. Thái chỉ dưa chuột, cà rốt và mộc nhĩ. Cần tây thái lát mỏng và ngắn chừng 2cm. .Tỏi bỏ vỏ, giã với một chút muối, cho thêm muối, hạt nêm gà, xì dầu, dầu ăn, tương ớt vào rồi trộn đều. 2 Đun nước sôi, thả nấm trong nước sôi một phút, rồi thả mộc nhĩ cũng trong một phút....

2p hotmoingay4 15-01-2013 63 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Đu đủ gọt sạch vỏ, rửa sạch, dùng đồ bào, bào sợi mỏng. Khi bào ngâm đu đủ vào thố nước lạnh có bỏ ít viên đá lạnh, đu đủ sẽ giữ được giòn lâu. Sau đó vớt đu đủ ra để lên rổ cho ráo nước. .Tôm khô ngâm với nước lạnh cho mềm, rửa sạch, rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch (nếu có). Tôm mềm, giã nhuyễn tôm cùng với tỏi đã bóc vỏ, ớt và hai thìa nhỏ...

2p hotmoingay4 15-01-2013 73 6   Download

Món nấm đùi gà xào bơ này rất đơn giản, làm hơi lâu một tí ở công đoạn rán nấm, nhưng chính nhờ việc rán nấm này làm cho miếng nấm trở nên săn hơn, dai hơn, khi ăn rất thú vị. Khi ăn bạn có thể chấm với tương ớt cũng rất ngon. Nguyên liệu: 300g nấm đùi gà , 1 củ tỏi, bỏ vỏ, băm nhỏ , 2-3 củ hành tím, bỏ vỏ, băm nhỏ , 50ml dầu ăn , 30g bơ , 2 tsp hạt nêm , Hành lá, làm sạch, thái nhỏ Các bước thực...

2p hotmoingay2 09-01-2013 81 3   Download

Món pasta này làm đơn giản mà ăn ngon bất ngờ, tuy thời gian nấu có lâu hơn. Khi ăn có vị chua chua ngọt ngọt từ cà chua và mứt hành tây. Loại hành tây cần dùng trong món này là loại hành tím củ to màu đỏ (red onion), không phải loại hành tây vỏ vàng (yellow onion). Ngoài ra còn dùng thêm cả quả ô liu đen, tạo thêm hương vị cho món ăn. Nguyên liệu: 200g maccaroni 1.5 tbs dầu ô liu 2 quả red onion (hành tây đỏ), thái sợi mỏng 1/2 tbs đường nâu 1...

5p hotmoingay2 09-01-2013 54 5   Download

Các bước thực hiện: 1 Sụn cá hồi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo Cải thảo rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cải cúc nhặt rửa sạch, vẩy ráo. Đậu phụ thái quân cờ. Nấm đông cô và nấm linh chi cắt gốc, ngâm nước muối, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái lát. Boa-rô và ớt sừng thái lát 2 Đun sôi nước dùng, nêm rượu trắng, nước

3p tunhien11 20-12-2012 70 2   Download

Nhắc đến lẩu, em lại thèm rỏ quá đây. Em xin chia sẻ thêm một bí quyết học lỏm được từ một mẹ trên mạng. Đó là nên cho vào nồi lẩu vài thìa tinh dầu mè nguyên chất sẽ cho nồi lẩu của bạn một mùi vị khá đặc trưng đấy. Chào mẹ Cún với chia sẻ “Trời lạnh, chia sẻ bí quyết nấu lẩu Thái cực ngon”! Em thì chẳng biết nấu lẩu Thái đâu dù mùa đông cũng rất thích xì xụp cùng anh xã ăn lẩu tại nhà vào mỗi cuối tuần. Thế nhưng, em cũng được...

5p chuot_890 15-12-2012 102 16   Download

Số lượng 50 câu, thời gian 90 phút Phần riêng Số Nội dung Phần câu Nâng cơ bản Chuẩn chung cao Cơ chế di truyền và biến dị Tính qui luật của hiện tượng di truyền 9 2 2 9 2 2 Di truyền Di truyền học học quần thể 3 0 0 Ứng dụng di truyền học Di truyền học người 2 1 1 1 1 1 Tổng số Bằng chứng tiến hóa Cơ chế tiến hóa Tiến Sự phát hóa sinh và phát triển sự sống trên Trái đất Tổng số Sinh thái học cá thể Sinh thái học quần Sinh thể thái Quần xã học sinh vật Hệ sinh thái, sinh quyển...

3p nkt_bibo50 01-03-2012 106 8   Download

Cháo măng Thành phần: Măng tre tươi 1 cái, gạo tẻ 100g. Chế biến: Măng đem bóc vỏ, thái lát, nấu cháo với gạo. Cách dùng: Mỗi ngày ăn 2 lần. Công dụng: Thanh phế trừ nhiệt, lợi thấp. Dùng chữa các bệnh đái tháo đường, tiêu chảy lâu ngày, lỵ lâu ngày, lòi dom (trĩ). Cháo cũ cải Thành phần: Củ cải tươi khoảng 250 g, gạo tẻ 100 g. Chế biến: Rửa sạch củ cải, thái nhỏ, thêm gạo nấu cháo, hoặc giã củ cải lấy nước nấu cháo. Cách dùng: Ăn nóng, điểm tâm. Công dụng: Hóa đàm, giảm ho, tiêu thực, lợi cách...

4p rose_789 20-02-2012 51 5   Download

Nếu bạn từng một lần đến Huế, từng say mê với các món dân dã như bánh bèo, bánh bột lọc thì nhất định bạn không thể bỏ qua món nem lụi – một trong những đặc sản lâu đời của xứ thần kinh. Rất đơn giản trong cách chế biến, thế nhưng nem lụi đã khiến biết bao nhiêu thực khách phải “ngẩn ngơ lòng” khi thưởng thức. Nguyên liệu để làm nên món nem lụi rất đơn giản: thịt heo đã quết nhuyễn trộn với bì, mỡ heo thái hạt lựu ướp cùng muối, tiêu đường, thính. Sau đó...

3p missyou1 08-02-2012 67 5   Download

Bạn muốn thưởng thức lẩu kiểu nào: Thái Lan hay Nhật Bản? Hãy đãi cả gia đình bạn một nồi lẩu thật đặc biệt vào buổi tối mùa đông, quây quần bên nồi lẩu nóng, cái lạnh giá sẽ dừng lại ngoài khung cửa .

4p cinny10 26-01-2011 91 5   Download

Vịt om kiểu Thái Mùa này lạnh rồi, em mời mọi người cùng em vào bếp xì xụp món vịt chua chua, cay cay. Nguyên liệu: Ức vịt ( thực chất em dùng ức ngan bởi thịt ngan dôi, dày thịt, ít mỡ và không bị hôi như thịt vịt) 1 quả dứa Sốt lẩu hải sản chua cay Nước cốt dừa Rau húng chó, quả ớt đỏ để trang trí Thực hiện: Ức vịt để nguyên miếng to, dùng khăn giấy đa năng thấm khô rồi thả vào chảo dầu sôi, chiên vừa lửa để miếng thịt săn lại và chảy bớt...

4p dalatthanhphobuon 20-01-2011 86 4   Download

Đậu trắng kho cà chua Chiều hè, đi làm về mệt nhiều khi thích ăn món gì thanh đạm, vừa dễ ăn lại đỡ phải đứng bếp lâu. Hôm nay chọn món đậu trắng kho cà chua, mềm mềm dìu dịu lại thấy ngon cơm. Nguyên liệu: Đậu phụ Cà chua Hạt nêm Dầu ăn Cách làm: Đậu phụ rửa sạch cắt miếng vừa ăn Cà chua thái nhỏ Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho cà chua vào đun. Thêm nửa chén nước đun 1 - 2 phút cho cà chua mềm. Tiếp đến cho đậu phụ vào,...

3p dalatsuongmu 16-01-2011 100 7   Download

Bò cuộn mía nướng Món này mới lạ nhưng lại rất dễ thực hiện, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu (cho một phần gồm 8 cuộn): 100g bò phi lê (chọn loại tươi), hai khúc mía lau (8-10cm/khúc), 1/2 trái cà chua, một củ hành tây, 20g rau xà lách, hành lá, cà chua, tỏi bằm, dầu ăn, màu điều, tương ớt, muối, ngũ vị hương, đường, tiêu xay. Thực hiện: - Thịt bò phi lê, thái mỏng thành tám miếng. Ướp thịt bò với một muỗng canh dầu ăn, màu điều, tương ớt, tỏi bằm (mỗi thứ một muỗng...

2p dalatlanh 15-01-2011 70 3   Download

Nấm nướng giấy bạc Nấm được coi là rau sạch và thịt sạch. Nếu bạn đã quen với nấm xào, nấm nấu canh hay lẩu thì hãy thử thay đổi một chút với món nấm nướng. Nguyên liệu : 100g nấm đùi gà 100g nấm kim châm 100g nấm đông cô 100g nấm mỡ 100g nấm bào ngư 3 tai nấm mèo 1 thìa súp hành tím băm 2 nhánh tiêu xanh, nước tương và ớt sừng, giấy bạc, than củi Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, tiêu và dầu ăn Thực hiện: - Nấm đùi gà thái miếng vừa ăn. Nấm kim châm...

3p dalatlanh 14-01-2011 118 6   Download

Mực nướng sa tế Hãy đem hương vị biển đến ngôi nhà của bạn với món mực nướng sa tế Nguyên liệu: Mực mai tươi 600g, sa tế 30g, củ xả 5g, hành khô 20g, ớt tươi 10g, thì là: một mớ, than hoa: 1kg. Gia vị, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, dầu điều, gừng, rượu trắng. Cách làm: - Mực tươi sơ chế sạch tẩy rượu gừng, lau khô để nguyên con bóc bỏ râu mực, riềm mực, thái khía hình vẩy rồng. - Cách làm sốt sa tế: Phi thơm hành khô, củ sả băm nhỏ cho sa tế, dầu...

2p dalatlanh 14-01-2011 147 11   Download

Súp bí, ngô non cho bữa sáng Bí ngô có giá trị dinh dưỡng cao, giàu tinh bột, vitamin A, C. Ăn bí ngô rất tốt cho tiêu hóa, làm đẹp da và trẻ lâu. Vậy bạn hãy thử món súp bổ dưỡng này nhé. Nguyên liệu: Bí ngô 1 miếng Ngô ngọt tách hạt 1 bát Đường Cách làm: Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ Ngô ngọt rửa sạch. Cho bí và ngô vào máy xay sinh tố, thêm 1 bát nước nhấn nút xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào nồi, đặt lên bếp đun chừng 7 – 10...

2p dalatlanh 13-01-2011 82 6   Download

Thơm bùi: Tôm xào hạt điều Tôm chín săn, hạt điều bùi, giòn giòn vị mặn vừa phải rất ngon. Nguyên liệu: Tôm 300g Hạt điều: nửa chén Hành xanh Cà rốt ½ củ Tỏi băm Muối tiêu Bột ngô Cách làm: Tôm rửa sạch, để ráo nước, bóc vỏ bỏ đầu đuôi. Ướp tôm với ½ thìa muối tiêu và 1 thìa bột bắp. Để trong tủ lạnh 15 phút cho ngấm. Cà rốt thái nhỏ, nếu bạn thái miếng vuông thì nên chần nước sôi trước khi xào vì cà rốt hơi lâu chín. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm...

4p dalatlanh 11-01-2011 73 4   Download

Công dụng: Giấy và vải làm từ vỏ cây dướng đã được chế biến và sử dụng rất lâu đời ở các nước châu Á như: Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam, Lào, Thái Lan, lndonesia, Philippin... Nhưng cách chế biến ở mỗi nơi cũng rất khác nhau. Trung Quốc đã sử dụng giấy làm bằng vỏ cây duớng từ khoảng 100 năm trước Công Nguyên. Sau đó nghề làm giấy dướng truyền sang Nhật Bản. Giấy dướng làm từ Trung Quốc nội địa, Nhật Bản và Đài Loan có chất lượng cao hơn so với giấy dướng sản xuất...

5p traxanh1209 05-01-2011 98 18   Download