Cách chế biến trái cây

Tài liệu hướng dẫn Lên men rau củ cung cấp các kiến thức cơ bản và các nguyên tắc cơ bản về quá trình lên men, hướng dẫn khắc phục sự khi lên men rau củ. Bên cạnh đó bạn sẽ tìm hiểu cách nhiều loại rau (và một số loại trái cây) biến đổi như thế nào trong vại.

633p redrose24 07-04-2022 50 9   Download

"Bài giảng Trứng hấp vân" trình bày về cách chế biến món ăn khai vị như tôm bao bột rán, bò bóp thấu, gỏi da cá, trứng hấp vân, chả ram trái cây, gỏi ngũ sắc, jambong cuộn trứng, trứng cút da bọc,... Mời các bạn cùng tham khảo.

32p ngoclinh42 07-07-2018 86 8   Download

Nội dung tài liệu trình bày 9 lỗi cơ bản mà phụ nữ hay mắc phải khi chế biến thức ăn: trữ thức ăn quá lâu, giữ thức ăn trong bao bì bằng chất liệu trong suốt, xào nấu tỏi ngay sau khi giã, bỏ qua công dụng quả bơ, chưa đánh giá đúng vai trò của gia vị, vứt bỏ vỏ trái cây, để vitamin và khoáng chất sôi sùng sục và bay hơi, không rửa kỹ quả trước gọt vỏ, kết hợp các loại thức ăn không đúng cách.

5p roongkloi11 13-09-2017 58 4   Download

Một trong những dược thảo đã vượt được hàng rào ngăn cách giữa đông y và tây y, để được mọi ngành y học cùng sử dụng là nha đam (Lô hội). Để biết được công dụng, vai trò;… của cây nha đam mời các bạn cùng đi tham khảo "Báo cáo môn Công nghệ bảo quản và chế biến rau trái: Nha đam".

48p hoanglinh0808 12-05-2016 191 40   Download

Khi con tròn 4 tháng tuổi, mẹ có thể bắt đầu cho con tập ăn dặm, tập ăn những thực phẩm khác ngoài sữa. Ở giai đoạn 4-6 tháng tuổi, mẹ chủ yếu cho bé làm quen với rau củ và trái cây. Giai đoạn 4-6 tháng tuổi các mẹ có thể chia làm hai giai đoạn nhỏ: 4-5 tháng tuổi và 5-6 tháng tuổi. Dưới đây là những lưu ý và cách chế biến đồ ăn dặm cho bé giai đoạn 4-5 tháng tuổi

15p vnapharm 04-09-2014 349 33   Download

Báo cáo môn học Công nghệ thực phẩm - Công nghệ chế biến rau quả: Dấm chín rau quả trình bày lý thuyết quá trình dấm chín, thực hiện quá trình dấm, cách dấm một số trái cây thông dụng, một số phòng dấm trái cây. Đây là tài liệu tham khảo bổ ích dành cho sinh viên ngành Công nghệ Sinh học, Công nghệ thực phẩm.

42p truonghuy1808 09-05-2014 304 79   Download

Trái cây ở nước ta rất dồi dào và phong phú, quanh năm mùa nào thức nấy. Ngoài cách ăn trực tiếp, trái cây còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng cho bà bầu... 1. Bò nấu sơri: Nguyên liệu: -500gr bò mềm, 200gr sơri, 100gr măng tây, 2 muỗng canh sốt cà, muối, đường, tỏi, dầu ăn.

10p matem90 30-09-2013 99 3   Download

Chuối là một loại trái cây giàu vitamin và khoáng chất, là một nguồn năng lượng tự nhiên rất tốt cho cơ thể cần nhiều sự vận động. Khi làm nhuyễn nó có dạng mềm mượt như kem, rất dễ kết hợp cùng các loại trái cây khác và nếu pha trộn với sữa chua, sẽ cho bé một hương vị tuyệt vời. Các bước hướng dẫn sau sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến bữa ăn đầu tiên lý tưởng cho bé từ quả chuối. ...

5p nguyenthihong92 30-08-2013 62 3   Download

Gợi ý mẹ cách chọn mua và những món ngon từ đu đủ cho bé yêu ăn dặm. Đu đủ được xếp vào một trong những loại trái cây hàng đầu cho sức khỏe của mỗi người, không chỉ cho người lớn mà có rất nhiều dưỡng chất cho trẻ nhỏ.

7p chimchichbongxinhdep 29-08-2013 112 3   Download

Sinh tố, nước ép trái cây… là thức uống chế biến từ vật liệu trái cây và rau củ tươi, giúp hấp thu bổ sung chất sinh tố, chất khoáng, nước và chất xơ. Bài viết này trình bày những món sinh tố có tác dụng giúp cơ thể bài độc.

8p thusau1981 25-08-2013 74 7   Download

Bạn có thể cho bé ăn kèm một muỗng cháo (hoặc cơm) với một muỗng nước canh hay yaourt, chuối nạo hoặc nước trái cây để bé nuốt nhanh hơn. Nếu thấy bé hay ngậm, bạn cần xem lại cách chế biến thức ăn có phù hợp với hàm răng, độ tuổi của bé không để khắc phục. Nếu trẻ ngậm do lười ăn, nên sử dụng một số mẹo vặt:

3p hihinn 21-08-2013 64 6   Download

Ngoài biện pháp dùng tân dược, chúng ta có thể vận dụng các loại cây trái thiên nhiên trong vườn nhà để điều trị bệnh, nếu có kết quả thì rất hay, hạn chế được tác dụng phụ do thuốc.

4p nhonho1981 09-08-2013 124 8   Download

Có nhiều nguyên dân dẫn đến việc rụng trái: Rụng trái do sâu bệnh, thời tiết ... nhưng phổ biến nhất vẫn là rụng trái sinh lý do thiếu dinh dưỡng. Khắc phục nguyên nhân này tương đối dễ dàng bằng cách bón phân. Ngay sau khi thu hoạch vụ trước phải bón phân đầy đủ để cây lấy lại sức phát triển thân lá, đủ khả năng nuôi được nhiều trái về sau. Vào thời gian này nên bón thêm phân hữu cơ, chú ý bón thêm đạm và lân. Giai đoạn sau khi trái đã hình thành thì cần...

5p vanvonp 19-06-2013 176 14   Download

Nếu tóc bạn đang phải đối mặt với những vấn đề như khô, gãy rụng, chẻ ngọn hoặc bạc màu do nhuộm sấy thường xuyên... Để lấy lại vẻ óng ả cho “một góc con người”, bên cạnh việc sử dụng các biện pháp hấp, dưỡng tóc đặc biệt, bạn cần có một chế độ ăn uống hợp lý! Tóc mỏng, tóc rụng Đó là những dấu hiệu cho thấy, cơ thể bạn đang thiếu sắt. Bạn cần bổ sung cho bữa ăn của mình các loại thịt màu đỏ, trứng, rau củ, ngũ cốc và trái cây khô. ...

5p chupchupnp 19-06-2013 82 6   Download

Đây sẽ là giải pháp hoàn hảo giúp “dọn dẹp” tủ lạnh của bạn, bằng cách kết hợp các loại trái cây quen thuộc với nguyên liệu thường trực trong tủ lạnh như sữa đặc, sữa chua... để chế biến nên món “Salad trái cây” ngon mát và tốt cho làn da. Nguyên liệu: ½ trái dưa leo 1 miếng dưa lưới nhỏ 5 trái dâu tây ½ trái lê ½ trái táo 3 lá xà lách 10g nho khô Sữa đặc có đường Sữa chua có đường Muối, tiêu, đường Xốt mayonnaise Aji-mayo ...

4p vuvonp 04-06-2013 59 6   Download

Xinh Xinh sẽ hướng dẫn bạn cách làm mặt nạ chống lão hóa rất đơn giản từ quả việt quất và nho nhé. Việt quất tươi thường được dùng để chế biến salad và các món ăn theo phong cách Châu Âu, thường được bán ở những siêu thị lớn như Metro, Maximax dạng đông lạnh, hoặc ở các hàng trái cây nhập khẩu, dạng tươi. ..Khi bạn có hứng mua quả nam việt quất để làm một bữa ăn kiểu Âu cho gia đình, hãy nhớ bớt lại vài quả để làm mặt nạ dưỡng da, bởi đây là thực...

5p apple_1 01-06-2013 101 6   Download

Sữa đậu nành là loại sữa dễ chế biến và được nhiều người ưa thích, nó ngày càng khẳng định giá trị dinh dưỡng cao đối với cơ thể con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết sử dụng đúng cách đối với loại sữa xanh này. Những điều cấm kỵ khi sử dụng Không được dùng chung sữa đậu nành với trứng gà, bởi abumin có tính nhờn dính trong trứng gà rất dễ kết hợp với men phân giải protein đậu tương (nguyên liệu để làm sữa đậu nành) khiến cơ thể không hấp thu được giá trị...

4p tungtangnz 29-05-2013 67 4   Download

Món canh chua thì không thể thiếu cây thì là, nhưng bạn có biết thì là cũng là một cây thuốc quí. Thì là không chỉ được sử dụng rộng rãi ở châu Á mà cả cư dân vùng Địa Trung Hải và Ấn độ xem thì là là một vị thuốc giúp hỗ trợ tiêu hóa. Ở các nước phương tây thì là thường được chế biến thành món salad. Thì là chứa nhiều Vitamin C và chất xơ. Theo một nghiên cứu gần đây thì là chứa chất oxy hóa cực mạnh giúp ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu...

3p tungtangnz 29-05-2013 148 3   Download

Nước trà là loại nước được nhiều người ưa thích, vừa là nước giải khát, giải nhiệt giúp ra mồ hôi lại vừa bổ sung nước cho cơ thể. Ngoài tác dụng làm nước uống, nếu kết hợp uống trà với các vị thuốc (gọi là trà thuốc) còn có tác dụng phòng và chữa bệnh rất hiệu quả. Sau đây xin giới thiệu một số loại trà thuốc đơn giản dễ chế biến. 1. Trà gừng Lấy 7g lá chè, 10 lát gừng tươi bỏ vỏ, đun sôi uống sau bữa ăn để giải cảm, ra mồ hôi, chữa cảm lạnh,...

5p tungtangnz 29-05-2013 108 8   Download

Trái cây rất tốt đối với sức khỏe của con người. Tuy nhiên, sử dụng trái cây như thế nào để nó có thể phát huy hết tính năng vốn có của nó lại không phải là chuyện đơn giản. Ăn trái cây tươi tốt hơn uống nước ép Bạn hãy thay việc uống nước ép hoa quả bằng ăn trái cây tươi mỗi ngày Điều này hoàn toàn đúng, bởi khi "chế biến" trái cây tươi thành các loại nước ép trái cây, bạn đã "vô tình" đánh mất đi hàm lượng chất xơ vốn có của nó. Hơn thế nữa, khi...

6p tungtangnz 29-05-2013 71 3   Download