Cách pha chế cocktail

Bartender là ai? Tại Việt Nam, các bartender thường được hiểu là những người pha chế rượu. Nhưng thực chất công việc của họ không chỉ dừng lại ở đó. Các loại đồ uống đặc biệt hầu hết là sự hòa trộn tinh tế của rượu với các loại nước khác nhau. Thậm chí, một số đồ uống pha chế đặc biệt như “mocktail” còn không có thành phần rượu trong đó. Tất nhiên, để trở thành một bartender trứ danh, mỗi nhân viên pha chế đều phải biết cách trộn các loại đồ uống như thế nào cho hợp...

4p bibocumi38 10-04-2013 167 29   Download

Bạn có thể dùng rượu vang để pha thành loại punch, một dạng cocktail rất phổ biến ở châu Âu. Đổ cả chai rượu vào chậu, thêm đá, đường và các loại trái cây táo, thơm, nho, cam,… thái lát nhỏ. Vị chát của vang trong punch không còn nhiều, thích hợp với phụ nữ. Uống rất đã nhưng cũng rất dễ say. Thành phần - 5ml Grenadine - 5ml nước đường - 30ml nước chanh - 30ml nước cam - 60ml Dark Rum - 1 lon soda - Nguyên tắc pha chế :Layering(Rót rượu tầng) Cách làm - Đổ đá vào 2/3 ly....

3p missyou1 11-02-2012 82 4   Download

Cocktail Mojito có thể tạo ra nhờ rất nhiều loại rượu như dùng vang, Rum, Vodka. Hôm nay amthuc365.vn giới thiệu với các bạn cách pha chế Mojito bằng Havana club truyền thống của người Cuba. Đặc trưng với vị chanh tươi, hương bạc hà tươi mát cùng sự quyến rũ của những loại rượu đi kèm, cocktai Mojito không chỉ là thức uống hấp dẫn với người dân Cuba mà thức uống này đã có sức ảnh hưởng trên toàn thế giới. ...

4p huongdanhoctot_5 26-10-2011 121 12   Download

Dụng cụ: Dụng cụ lắc rượu, máy bào đá, máy ép trái cây, que khuấy, ống hút… Ly thuỷ tinh: Cần đủ loại và đủ số lượng, nên chuẩn bị cho mỗi người 2 ly. Chuẩn bị: Đồ uống có rượu mạnh và rượu nho có thể chuẩn bị trước nhưng đồ uống có nước trái cây và đường thì nên pha chế ngay, để lâu dễ bị biến chất.

6p meoconlaoca 23-06-2011 209 106   Download

Với Nghệ Thuật Pha Chế 460 Loại Rượu Cocktail tác giả muốn gửi đến quí vị và các bạn những kiến thức cơ bản và cần thiết nhất để bạn bắt đầu làm quen với cách pha chế loại thức uống tổng hợp này.

14p cacomchienbot 14-04-2011 256 103   Download

Vì không gì hấp dẫn bằng được xem pha chế tại chỗ theo một công thức nhất định với thao tác đẹp mắt, việc trình bày đơn giản nhưng hấp dẫn sau đó lại được thưởng thức ly Cocktail với nhiều hương vị được kết hợp với nhau một cách hài hòa.

14p cacomchienbot 14-04-2011 233 93   Download

Trang trí góp phần quan trọng trong việc hoàn thành ly cocktail. Từ xa xưa, ly cocktail cổ điển MARTINI xuất hiện vào cuối thế kỷ XVIII đã được trang trí bằng một quả ô - liu thả vào trong ly.

5p ngochoangbinhchau 05-04-2011 585 80   Download

Không quá mất nhiều thời gian và công sức bạn sẽ có một cốc cafe mang phong cách hoàn toàn khác với những cốc cafe đơn điệu thường ngày. Đặc biệt trong dịp cuối tuần hay mỗi khi bạn bè tụ tập tại nhà bạn, cafe sắc màu sẽ là món quà thú vị gây bất ngờ cho những người xung quanh.

16p sapa2210 28-02-2011 332 151   Download

Bánh cóng được làm bằng bột gạo trộn với đậu xanh hột, tôm thịt băm, tôm nguyên con được chiên giòn ngoài, trong mềm xốp, khi ăn cắt nhỏ kèm với rau sống các loại, nước mắm pha chua ngọt.

5p cinny09 25-01-2011 81 6   Download

Ngày nào cũng công việc bận rộn, bạn muốn chuẩn bị món gì nhanh gọn, vậy hãy thử đậu rán kiểu Hàn Quốc này. Món ăn đơn giản nhưng lạ miệng. Vẫn đậu phụ rán đơn giản nhưng lại có nước sốt kiểu Hàn Quốc, dễ pha chế mà lại đem lại cảm giác mới mẻ. Đây là món ăn kiêng thích hợp khi bạn không muốn ăn quá nhều thịt.

5p cinny09 25-01-2011 96 14   Download

Mỗi món ăn với trẻ như một trò chơi khám phá. Những món này vừa có thịt, vừa nhiều rau, vừa có vị béo, mỗi món là một kiểu dễ thương.

4p cinny09 21-01-2011 73 2   Download

Khám phá mới: Trứng gói thịt cua Một cách làm mới món trứng rán, nhân thịt cua mềm thơm trong miếng trứng vàng óng, thật hấp dẫn. Nguyên liệu: Thịt cua ½ chén Hành tây ½ củ, thái nhỏ Cà chua 1 quả, thái nhỏ Hành xanh 1 nắm, thái nhỏ Tỏi 3 nhánh, băm nhỏ Trứng 3 quả Dầu ăn, muối tiêu Cách làm: Rau củ thái nhỏ để sẵn Rót 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho tỏi vào phi thơm Cho hành tây vào xào Cho cà chua vào xào cùng Tiếp đến là cho thịt cua. Nêm nước mắm hoặc muối...

5p nauomdoi 21-01-2011 784 6   Download

Nước quả bổ dưỡng lúc chuyển mùa Những thức uống đầy sắc màu rực rỡ, từ xanh mát, hồng dịu cho đến đỏ tươi như mang cả sắc trời quyến rũ của thời tiết giao mùa hạ - thu. Nước ép cam, cà-rốt, mật ong Thành phần: 2 quả cam tươi, 1 củ cà rốt, 10ml mật ong, 1/2ly đá viên. Pha chế: Cam rửa sạch, bổ đôi, ép lấy nước. Cà rốt rửa sạch, bào vỏ, thái khoanh dày, ép lấy nước. Lần lượt cho mật ong, nước cam, nước cà rốt vào ly để phân từng lớp. Cuối cùng cho...

3p nauomdoi 21-01-2011 97 17   Download

Bí quyết pha nước cam không đắng Pha nước cam quá dễ, cần gì bí quyết! Nhưng không hẳn vậy đâu, hãy pha nước cam theo cách sau, vừa nhiều mà lại không bị đắng. Nguyên liệu : - 2 trái cam - 4 muỗng café đường Thực hiện : - Lựa cam chín đỏ, vỏ bóng đẹp, bóp nhẹ thấy mềm, chỉ cần mua loại nhỏ cỡ nắm tay, cam lớn quá pha cũng không ngon. - Cho cam vào lò viba, để chế độ micro trong 30 giây - Cắt đôi rồi dùng dụng cụ vắt cam vắt nhẹ tay,...

2p nauomdoi 21-01-2011 946 29   Download

Sảng khoái với các loại nước quả nhiệt đới Màu vàng của xoài và chanh dây, tím của khoai môn, đỏ từ củ dền, trắng từ dừa... làm nên sắc màu nhiệt đới cho những thức uống ngon miệng và bổ dưỡng. Sinh tố xoài, đu đủ Thành phần: ½ quả xoài, 120 ml nước thơm, 1/8 quả đu đủ nhỏ, 3 thìa súp kem dừa (120 ml), 5 viên đá nhỏ. Pha chế: - Xoài và đu đủ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. - Cho tất cả thành phần vào máy xay sinh tố, xay đến khi mịn là được. Trút ra...

5p nauomdoi 21-01-2011 828 37   Download

Nhâm nhi táo dầm chua ngọt Hoa quả dầm luôn là món tủ thu hút phái nữ, vị chua cay mặn ngọt ngấm trong miếng trái cây giòn giòn thơm thơm thật quyến rũ, xin giới thiệu cách làm món táo ngâm rất nhanh mà ngon. Nguyên liệu: Táo Muối Đường Ớt cay Nước Cách làm: Cắt táo ra thành 4 miếng bỏ ruột đi (táo càng chua càng ngon). Bạn nhớ rửa cho sạch vỏ , trước khi cắt. Pha chút muối vào thau nước vừa cắt táo vừa bỏ vào thau để không bị thâm đen. Tiếp đó nấu nồi nước...

3p dalatthanhphobuon 20-01-2011 73 4   Download

Bò nướng tiêu Các món ăn chế biến từ bò như: bò bít tết, bò lúc lắc, bò né, bò xào… đã khá quen thuộc. Xin giới thiệu với các bạn một món ăn mới từ bò, món bò nướng tiêu. Nguyên liệu: - 500g thịt bò phi lê mềm, rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn - 1 muỗng dầu hào - 1 muỗng nước tương - 1 muỗng hạt nêm - 1 muỗng dầu ăn - 10g tiêu sọ - 50g tiêu đen - 25g hành tím - 25g gốc ngó rí - 25g tỏi - Pha nước...

2p dalatthanhphobuon 20-01-2011 127 13   Download

Tôm chiên vũ công Món này dành cho những người thích đầu tôm, cái giòn rụm của vỏ tôm khi chiên! Chúc các bạn có món tôm ngon đãi cả nhà Nguyên liệu: - 500g tôm tươi to - 1/2 chén giò sống. Có thể dùng chạo tôm sẽ rất ngon. - Bột năng - Bột tỏi, bột hành, tiêu, muối, ketchup - Que tre loại ghim thịt nướng. Cách làm : Lấy dao nhọn chẻ trên sóng lưng tôm cho hơi sâu chút. Lấy chỉ đen ra. Bột năng pha với chút bột tỏi, bột hành, tiêu, muối thành hỗn hợp bột gia vị...

4p dalatthanhphobuon 20-01-2011 98 9   Download

Hồng trà chanh dây Mùi thơm của chanh dây và mùi hồng trà quyện vào nhau sẽ làm cho bạn cảm thấy sảng khoái và dể chịu. Hôm nào trời nóng bức tôi lại làm mấy ly hồng trà chanh dây này cho gia đình hay bạn bè thưởng thức Nguyên liệu: 4 trái chanh dây 1 muỗng cà phê hồng trà 500ml nước sôi Đường và đá viên Cách pha: Chanh dây cắt đôi nạo lấy thịt Cho hồng trà vô ấm châm nước sôi vào, để chừng 2 phút cho trà ngấm ra mùi Rót trà ra ly, nên dùng rây lượt bỏ...

2p dalatthanhphobuon 20-01-2011 107 8   Download

Cà tím dồn thịt Cà tím là một món ăn dân dã, quen thuộc với mọi gia đình. Nhưng với cách chế biến mới bạn sẽ có một món lạ miệng là cà tím dồn thịt. Nguyên liệu: 4 trái cà tím, chọn trái thẳng, rửa sạch 200 g thịt nạc xay 1 củ hành tím, bằm nhuyễn 1 khúc ớt sừng, cắt sợi 1 nhánh hành lá, cắt sợi 1 nhánh ngò rí, cắt khúc 1 muỗng cà phê hạt nêm ¼ muỗng cà phê tiêu xay ½ chén bột bắp Dầu ăn để chiên Pha nước mắm tỏi ớt: 2/3 muỗng canh nước...

3p dalatthanhphobuon 20-01-2011 99 6   Download