Cách thức ăn uống của người Việt Nam

Văn hoá ẩm thực Việt Nam không chỉ là sự đa dạng về món ăn mà còn là cả một hệ thống giá trị văn hoá sâu sắc, thể hiện qua cách chế biến, thưởng thức và cả những quan niệm về sự “ngon lành”. Hai chữ “ngon lành” không chỉ đơn thuần miêu tả hương vị món ăn mà còn hàm chứa nhiều ý nghĩa về sự tươi ngon, bổ dưỡng và cả sự may mắn, thịnh vượng. Bài viết này sẽ khám phá văn hoá ẩm thực Việt Nam, tập trung phân tích ý nghĩa của khái niệm “ngon lành” trong hoạt động ăn uống của người Việt, gắn liền với các món ăn đặc trưng của từng vùng miền.

10p nienniennhuy77 09-01-2025 2 1   Download

Đề bài: Việt Bắc tiêu biểu cho giọng thơ tâm tình ngọt ngào tha thiết của Tố Hữu..Bài mẫu số 1:..Thơ  Tố  Hữu dễ đến với mọi tấm lòng, không chỉ  vì nội dung, mà còn do giọng thơ  tâm .tình ngọt ngào tha thiết và nghệ thuật biểu hiện giàu tính dân tộc. Điều này được bộc lộ .khá rõ trong phần đầu bài thơ Việt Bắc của sách giáo khoa Ngữ Văn 12...Giọng thơ tâm tình ngọt ngào tha thiết của Tố Hữu trong "Việt Bắc" (phần đầu) Bài thơ .nói đến nghĩa tình cách mạng nhưng thi sĩ lại dùng giọng của tình thương, lời của người  .yêu để trò chuyện, giãi bày tâm sự.

6p lanzhan 20-01-2020 121 3   Download

Trong chương 2 của bài giảng Văn hóa ẩm thực, người học sẽ tìm hiểu về nghệ thuật chế biến món ăn và uống của người Việt và người Trung Quốc. Trong chương này sẽ trình bày các nội dung chính như: Khác nhau cơ bản trong nghệ thuật chế biến món ăn và cách thức ăn uống của người Việt Nam và người Trung Quốc, nghệ thuật chế biến món ăn của người Việt, nghệ thuật ăn của người Việt, nghệ thuật uống của người Việt. Mời các bạn cùng tham khảo.

34p namthangtinhlang_04 15-11-2015 248 47   Download

Luận văn nhằm chỉ ra đặc điểm cấu trúc và định danh (cách đặt tên) những “đồ ăn, thức uống và đồ hút” trong tiếng Mường, khái quát một số nét văn hóa đặc sắc cũng như mối quan hệ giữa ngôn ngữ và văn hóa thể hiện qua lớp từ ngữ này. Qua đó, góp phần giới thiệu và bảo tồn vốn văn hóa truyền thống của người Mường. Mời các bạn cùng tham khảo!

160p legendoffei 07-08-2021 53 4   Download

Việt Nam có ba yếu tố văn hóa cấu thành: văn hóa đồng bằng, văn hóa núi cao nguyên và văn hóa biển. Biển chiếm một vai trò quan trọng trong lịch sử hình thành dân tộc và địa bàn sinh sống. Tri thức về biển thể hiện trong văn học dân gian Việt Nam bao gồm: quan niệm giống nòi, lãnh thổ, giao thương trên biển đảo, nghề nghiệp liên quan đến biển; thói quen ăn uống đậm đà chất biển; lối sống, tính cách của người dân sống ven biển.

6p thiendiadaodien_3 27-12-2018 90 3   Download

Mục đích nghiên cứu của luận văn nhằm làm rõ yêu cầu về nhận thức và hành động theo 6 nội dung Hồ Chủ tịch dạy về tư cách con người công an cách mệnh trong thời kì mới. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

21p truongtien_06 31-03-2018 78 12   Download

Báo cáo Tâm lý khách du lịch với đề tài "Tâm lý khách du lịch người Nhật Bản" trình bày các nội dung sau: tâm lý khách du lịch, khái quát về Nhật Bản, tâm lý của người Châu Á, tính cách của người Nhật Bản, khẩu vị và cách ăn uống của người Nhật Bản, đặc điểm khi đi du lịch của người Nhật Bản, kết luận–kiến nghị.

33p nguyenvantyenv 10-11-2014 803 88   Download

Báo cáo Tâm lý khách du lịch với đề tài "Tâm lý khách du lịch người Nhật Bản" trình bày các nội dung sau: tâm lý khách du lịch, khái quát về Nhật Bản, tâm lý của người Châu Á, tích cách của người Nhật Bản, khẩu vị và cách ăn uống của người Nhật Bản, đặc điểm khi đi du lịch của người Nhật Bản, kết luận và kiến nghị.

32p nguyenvantyenv 10-11-2014 357 51   Download

Một trong những lĩnh vực nổi trội là nền văn hóa ẩm thực đậm đà bản sắc dân tộc. Thật vậy, văn hóa ẩm thực Việt Nam rất đa dạng và phong phú đã được bạn bè trên thế giới công nhận. Qua mỗi món ăn, ta có thể cảm nhận được tính cách, phẩm giá và đặc biệt là phong cách ăn uống của con người.

51p xuka_12 17-12-2013 270 45   Download

Để đảm bảo thâm canh lúa nước ở vùng cao khắc nghiệt, từ xưa đồng bào H'Mông đã chú ý làm thủy lợi, tận dụng sức mạnh của thiên nhiên để duy trì sự sống của mình. Cùng với thời gian, ngày nay nếp sinh hoạt, ăn uống của người Mông vùng cao cũng có nhiều thay đổi, tuy rằng các sản vật trong đời sống hàng ngày đều lấy từ thiên nhiên hoặc do chính bàn tay lao động làm ra nhưng cách thức chế biến và ăn uống đã khác, mang tính cầu kỳ hơn....

4p sunshine_3 26-06-2013 508 28   Download

Việc sử dụng nguyên liệu một cách tương sinh hài hoà và thường thuận theo nguyên lý “âm dương phối triển” đã tạo nên hương vị ẩm thực riêng có của người Ba Na phù hợp với khẩu vị của nhiều người và nhiều lứa tuổi. Thói quen ăn, uống của người Ba Na Ai đã từng được tham dự bữa ăn của người Ba Na trong các ngày lễ cũng đều có nhận định rằng: Các nguyên liệu (gia vị) chế biến các món ăn của người Ba Na được sử dụng một cách tương sinh hài hoà với nhau...

4p sunshine_2 24-06-2013 123 6   Download

Trà đạo dưới con mắt của nhiều người thường xuyên bị bao phủ trong một tấm màn huyền bí. Thật ra, nguyên lý của nó rất đơn giản và phép tắc chỉ gói gọn trong 4 từ “hòa, kính, tinh, mịch” Trà là thức uống ngàn xưa của các dân tộc Trung Hoa, Việt Nam, Nhật Bản, Triều Tiên... Cùng với cà phê, trà cũng có gốc gác ngoại lai, là vật thông dụng của người Âu, Mỹ... Tuy nhiên, cùng một loại sản phẩm mà quan niệm về trà, cách thưởng thức trà rất khác nhau. Có mấy ai ngoài...

7p hongmon_1 14-06-2013 63 7   Download

Ẩm thực của đảo Sicily – hòn đảo lớn nhất vùng Địa Trung Hải và là một vùng tự trị của Italia ngon đến mức thậm chí cả những tên mafia trong tiểu thuyết nổi tiếng Bố già của nhà văn người Mỹ gốc Italia Mario Puzo cũng chọn cách ăn uống để cảm thấy khuây khỏa và dễ chịu. Thực tế, những món ăn của Sicily được coi là một trong những món ăn kỳ lạ, độc đáo nhất, nhưng cũng truyền thống nhất. Vậy chúng ta hãy cùng nhau thực hiện cuộc hành trình du lịch ẩm thực qua...

6p cattuong_1 30-05-2013 100 13   Download

Trong những năm gần đây nước ta được biết đến như một điểm đến an toàn nhất trên thế giới. Dựa trên những thuận lợi mà thiên nhiên ban tặng như phong cảnh đẹp, bờ biển, di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh…cùng với tính cách phóng khoáng, hiếu khách, yêu hòa bình của người dân Việt Nam. Việt Nam thực sự trở thành một điểm đến lí tưởng cho du khách trên toàn thế giới. Sự phát triển của ngành du lịch đặt ra vấn đề là cơ sở lưu trú, ăn uống cho du khách, làm sao...

74p paradise_12 03-01-2013 250 43   Download

Thời điểm giao mùa chính là lúc con người dễ ốm nhất. Để bảo vệ sức khỏe, bạn đừng quên bổ sung những gia vị sau vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình nhé. Thời tiết đang lạnh hơn và bạn sẽ nhận thấy bầu không khí mát nhưng cũng khô hơn. Cơ thể chúng ta cần phải có sự thay đổi cân bằng lại với môi trường, chẳng hạn như giữ ấm cơ thể. Bạn có thể dễ dàng làm điều này bằng cách thêm gia vị cho các bữa ăn. Dưới đây là 7 loại gia vị...

4p anemone_1 16-11-2012 63 3   Download

Bỏ qua bữa ăn sáng hoặc ăn uống không đúng cách sẽ làm cho bạn dễ tích tụ chất béo hơn. Một số người có suy nghĩ không ăn sáng hoặc ăn sáng ít hơn sẽ giúp giảm chất béo trong cơ thể. Nhưng điều này không hề đúng. Nếu muốn kkhoong bị tích tụ chất béo, hãy tránh 5 kiểu ăn sáng dưới đây. Thực phẩm chiên rán Nhiều chị em có thói quen chọn thực phẩm chiên rán (bánh quẩy, bánh rán…) cho bữa sáng. Điều này sẽ khiến chị em nhanh chóng tăng cân. ...

6p anemone_1 10-11-2012 70 2   Download

Không phải chỉ có vận động mới giúp bạn giảm calo, việc sử dụng thực phẩm một cách khôn ngoan cũng là một giải pháp tuyệt vời giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể. Calo là năng lượng được lấy từ thực phẩm. Cơ thể cần năng lượng để duy trì các chức năng. Calo sẽ được giải phóng thông quá các hoạt động thể chất hay khi bạn dùng một số loại thực phẩm, đồ uống nhất định. Trong trường hợp cơ thể không giải phóng hết lượng calo đã nạp vào chúng sẽ được dự...

6p anemone_1 10-11-2012 93 3   Download

Chắc chắn có những "thành phần xấu" đã cản trở sự "về đích" trong chiến dịch giảm cân của bạn. Đó có thể là do chế độ ăn uống chưa hoàn hảo. Vấn đề cân nặng từ trước đến nay vẫn là vấn đề được chị em quan tâm nhất. Vì vậy, để có một thân hình dễ nhìn, hay ít ra là không bị béo phì, chị em đã cố gắng ăn kiêng tất cả những gì có thể. Nhưng kết quả thì sao

4p anemone_1 10-11-2012 67 6   Download

Nên lựa chọn những món ăn có thể lấp đầy bao tử nhưng chứa ít chất béo nếu muốn giảm cân lành mạnh. Đây được xem là chế độ ăn uống có chỉ số glycemic thấp, nghĩa là chúng giúp bạn cảm thấy no bụng lâu hơn. Dưới đây là một số món ăn mà bạn có thể dùng mà không sợ tăng cân: Súp Ăn 1 hoặc 2 chén súp nấu bằng nước dùng từ thịt sẽ tốt cho bạn hơn là các món súp kem. Hãy thêm vào các loại rau củ cắt nhỏ mà bạn ưa thích...

5p anemone_1 10-11-2012 79 3   Download

Chanh Chanh giàu Vitamin C, qua điều chế hợp lý sẽ trở thành loại quả giảm béo rất lý tưởng. Cách sử dụng để giảm béo Mỗi sáng khi thức dậy uống 1 cốc nước chanh mật ong bao gồm: 2 thìa mật ong, 1~2 lát chanh, hơn 500ml nước ấm. Uống kiên trì trong 1 tuần sẽ tốt cho tiêu hóa, da trắng mịn, hơn trọng lượng cơ thể giảm xuống.

5p anemone_1 10-11-2012 80 2   Download