Cấu trúc gel

Bài giảng trình bày về nhóm phụ gia có tác dụng thay đổi và cải thiện cấu trúc thực phẩm, bao gồm chất làm đặc, tạo gel, ổn định, nhũ hóa và tạo độ xốp. Nội dung làm rõ vai trò, nguyên lý hoạt động, các ví dụ phổ biến và ứng dụng trong chế biến thực phẩm, đồng thời đề cập đến các quy định sử dụng an toàn.

53p laphongtrang0906 03-04-2025 2 0   Download

Luận văn Thạc sĩ Khoa học vật chất "Phân tích đặc trưng cấu trúc của màng hydro-gel trên cơ sở cellulose kết hợp với nano bạc" trình bày các nội dung chính sau: Xác định điều kiện chế tạo màng hydrogel từ cellulose; Kết quả nghiên cứu chế tạo màng hydrogel kháng khuẩn với nano bạc.

54p vihashirama 03-04-2025 3 0   Download

Nghiên cứu tập trung vào chế tạo hệ tổ hợp CS/GEL mang LOV (CGL) nhằm cải thiện độ hòa tan của LOV và kiểm soát quá trình giải phóng LOV ra khỏi hệ tổ hợp CGL. Các phương pháp quang phổ như IR, SEM được sử dụng để đánh giá các nhóm chức cũng như hình thái cấu trúc của hệ tổ hợp CGL.

11p viaburame 14-03-2025 1 1   Download

Bài viết tập trung nghiên cứu các đặc trưng tính chất của nano ZnO pha tạp (0–9 mol%) Ce4+, được tổng hợp bằng thủy nhiệt hỗ trợ rung siêu âm. Vật liệu nano Zn/x%Ce được đánh giá cấu trúc pha tinh thể, khảo sát các nhóm đặc trưng bề mặt, nhận định hình thái, kích thước, kiểm tra độ tinh khiết và đặc điểm phân bố nguyên tố trong mẫu bằng các phép phân tích lý hóa hiện đại.

8p vinatis 30-07-2024 14 2   Download

Bài viết tập trung nghiên cứu ảnh hưởng của vật liệu composite nano TiO2 được tổng hợp bằng phương pháp sol-gel có bổ sung carbon dẫn CNTs ở các tỉ lệ khác nhau vào trong cấu trúc của điện cực carbon aerogel (CA) có nguồn gốc từ bã mía đã được nghiên cứu bởi tác giả Nguyễn Thanh Tùng và cộng sự với mong muốn tìm ra tỉ lệ tối ưu và nâng cao hiệu suất lọc muối của CA.

7p vinatis 30-07-2024 11 2   Download

Trong nghiên cứu này, vật liệu silica gel mang chất lỏng ion 3-alkyl-1-vinyl-1H-imidazol-3- ium bis((trifluoromethyl)sulfonyl)amide (XT1 và XT2) và 1,8-diazabicyclo[5.4.0]undec-7-enium bis((trifluoromethyl)sulfonyl)amide (XT3) được tổng hợp thành công và xác định cấu trúc bằng các phương pháp FT-IR, TGA, EDX và BET.

13p viling 11-10-2024 4 0   Download

Luận án Tiến sĩ Hóa vô cơ "Tổng hợp vật liệu nanocomposite trên cơ sở CeO2 và ứng dụng chống tia UV của lớp phủ polyurethane" trình bày các nội dung chính sau: Tổng hợp và nghiên cứu đặc trưng cấu trúc hình thái các vật liệu nano bằng phương pháp đốt cháy gel sử dụng polyvinyl alcohol là tiền chất; Nghiên cứu sự ảnh hưởng của vật liệu nanocomposite trên cơ sở CeO2 đến khả năng kháng tia UV dưới sự chiếu sáng của tia UV trong thời gian dài.

132p vinara 15-02-2025 1 1   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Hóa vô cơ "Tổng hợp vật liệu nanocomposite trên cơ sở CeO2 và ứng dụng chống tia UV của lớp phủ polyurethane" được nghiên cứu với mục tiêu: Tổng hợp vật liệu nanocomposite trên cơ sở CeO2 bằng phương pháp đốt cháy gel, có kích thước nhỏ hơn 50 nm và cấu trúc ổn định; Đánh giá được cơ tính và khả năng kháng tia UV của lớp phủ PU trước và sau khi được phân tán các hệ vật liệu nanocomposite khác nhau.

27p vinara 15-02-2025 3 1   Download

Bài giảng Kỹ thuật chụp cộng hưởng từ rò hậu môn sử dụng gel thụt trực tràng tạo tương phản tại Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức trình bày các nội dung chính sau: Giải phẫu ống hậu môn, phức hợp cơ thắt-nâng hậu môn, mối liên hệ của đường rò với các cấu trúc vùng sàn chậu.

21p vimichigan2711 22-03-2021 27 2   Download

Bài giảng "Phụ gia thực phẩm: Phần 2 - Vũ Thu Trang" trình bày các nội dung chính sau: Kỹ thuật dùng chất tạo cấu trúc; Chất tạo gel/ làm dày; Chất nhũ hóa; Chất tạo bọt; Các chất phụ gia dùng trong thủy sản; Cơ chế hoạt động các chất ổn định;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

210p kimphuong555 12-04-2023 20 6   Download

Luận án Tiến sĩ Khoa học vật liệu "Nghiên cứu chế tạo và tính chất của một số vật liệu huỳnh quang mạng nền Germanat và Silicat garnet ứng dụng cho LED" trình bày các nội dung chính sau: Giới thiệu tổng quan các kết quả nghiên cứu bột huỳnh quang phát ra các màu khác nhau, có khả năng ứng dụng cho chiếu sáng rắn; Mô tả quy trình thực nghiệm chế tạo ZGO pha tạp Mn2+, Eu3+ bằng phương pháp thủy nhiệt; SYGO pha tạp Mn2+, Eu3+ và CSSO pha tạp Ce3+ bằng phương pháp sol-gel; Kết quả nghiên cứu về cấu trúc và tính chất quang của vật liệu ZGO:Mn2+ và SYGO: Mn2+.

128p vilazada 02-02-2024 49 6   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Khoa học vật liệu "Nghiên cứu chế tạo và tính chất của một số vật liệu huỳnh quang mạng nền Germanat và Silicat garnet ứng dụng cho LED" được nghiên cứu với mục tiêu: Tổng hợp được vật liệu: ZGO: Mn2+ và SYGO: Mn2+ có cấu trúc đơn pha. Xác định trường tinh thể của ion Mn2+ trong mỗi mạng nền, dựa vào giản đồ T-S; Tổng hợp thành công bột huỳnh quang CSSO: Ce3+, có cấu trúc đơn pha. Chế tạo WLED bằng vật liệu CSSO: Ce3+ lên chip LED 450 nm, ứng dụng cho thị giác của con người.

28p vilazada 02-02-2024 11 1   Download

Bài giảng "Phụ gia thực phẩm: Chương 4 - Phụ gia cải thiện cấu trúc thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Nhóm chất nhũ tương hóa; Nhóm chất tạo gel/làm đầy; Nhóm chất ổn định; Một số chất khác. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

8p kimphuong555 12-04-2023 33 5   Download

Đề tài nghiên cứu đã xác định được các điều kiện tối ưu cho quá trình điều chế bột Nd-TiO2 bằng phương pháp sol-gel với các tiền chất Ti(OBu)4, Nd(NO3)3, C2H5OH, HNO3 như sau: Tỷ lệ % của Nd/TiO2 = 0,025% (mol/mol), thời gian làm già gel là 2 ngày, sấy gel ở nhiệt độ 900C trong 24h, nhiệt độ nung thích hợp là 7000C trong 4 giờ.

80p closefriend04 17-10-2021 29 6   Download

Đề tài nghiên cứu đã phân lập được 2 hợp chất là cholestan và 5α-cholest-7-en-3β-oltừ cặn hexan loài sao biển đỏ Anthenea asperabằng phương pháp sắc ký cột hở silica gel; cấu trúc của các hợp chất này được xác định nhờ vào các phương pháp phổ hiện đại như phổ cộng hưởng từ hạt nhân một chiều (1H-NMR, 13C-NMR, DEPT 135 và DEPT 90), hai chiều (HSQC, HMBC) và tài liệu tham khảo.

67p closefriend04 17-10-2021 30 7   Download

Đề tài nghiên cứu đã phân lập được 3 hợp chất từ cặn metanol loài sao biển đỏ Anthenea aspera. Các hợp chất uracil, phenyl alanine và tyramine , được phân lập bằng phương pháp sắc ký cột hở silica gel; cấu trúc của các hợp chất này được xác định nhờ vào các phương pháp phổ hiện đại như phổ cộng hưởng từ hạt nhân một chiều (1H-NMR, 13C-NMR), hai chiều (COSY, HSQC, HMBC).

53p closefriend04 17-10-2021 32 6   Download

Luận văn "Tổng hợp, nghiên cứu đặc trưng cấu trúc và hoạt tính quang xúc tác của nano spinel ZnFe2O4 pha tạp Co2+" nhằm mục đích nghiên cứu ảnh hưởng của ion Co2+ đến cấu trúc, tính chất và hoạt tính quang xúc tác của nano spinel ZnFe2O4. Mời các bạn cùng tham khảo!

66p interstellar 18-09-2021 39 7   Download

Đề tài "Tổng hợp, nghiên cứu đặc trưng cấu trúc và hoạt tính quang xúc tác của nano spinel ZnFe2O4 pha tạp Ni2+" với mục đích nghiên cứu ảnh hưởng của ion Ni2+ đến cấu trúc, tính chất và hoạt tính quang xúc tác của nano spinel ZnFe2O4. Mời các bạn cùng tham khảo!

66p interstellar 18-09-2021 36 3   Download

Luận văn này tổng hợp được các mẫu ZnO, C1, C5, C10, S1, S5, S10 bằng phương pháp đốt cháy gel với chất nền là poli vinyl ancol. Nghiên cứu mẫu bằng một số phương pháp vật lí và hóa lí. Cụ thể như sau: Bằng phương pháp phân tích nhiệt đã xác định được nhiệt độ nung mẫu trên 450oC. Phổ tán sắc năng lượng tia X cho thấy, các mẫu thu được có độ tinh khiết cao. Mời các bạn cùng tham khảo!

63p thehungergames 16-08-2021 31 3   Download

Đề tài này thực hiện nhằm tổng hợp được các vật liệu ZnO, A1÷A10 và L1÷L10 bằng phương pháp đốt cháy gel với chất nền là poli vinyl ancol. Nghiên cứu các mẫu bằng một số phương pháp vật lí và hoá lí. Mời các bạn cùng tham khảo!

73p thehungergames 16-08-2021 21 3   Download