Chế biến bảo quản thực phẩm

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia bảo quản, trình bày về nhóm phụ gia bảo quản, bao gồm khái niệm, mục đích sử dụng và cơ chế tác động trong việc kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Nội dung cũng đề cập đến các loại chất bảo quản phổ biến, điều kiện sử dụng an toàn và các quy định pháp lý liên quan.

68p laphongtrang0906 03-04-2025 0 0   Download

Bài giảng tập trung vào nhóm phụ gia chống oxi hóa chất béo, làm rõ vai trò của chúng trong việc ngăn ngừa quá trình oxi hóa, giúp kéo dài thời hạn sử dụng và giữ chất lượng cảm quan cho thực phẩm chứa lipid. Nội dung bao gồm phân loại, cơ chế tác động, ví dụ về các chất chống oxi hóa phổ biến và quy định sử dụng an toàn.

31p laphongtrang0906 03-04-2025 0 0   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định phương pháp xử lý và bảo quản tỏi paste đảm bảo được chất lượng sản phẩm tốt nhất. Nhiệt độ khử trùng và nhiệt độ bảo quản đều có ảnh hưởng đến chất lượng của tỏi paste. Sau 120 ngày khảo sát, việc xử lý nhiệt bằng phương pháp thanh trùng ở nhiệt độ 75 oC trong 15 phút, kết hợp bảo quản lạnh ở nhiệt độ (5-10) ºC cho hàm lượng allicin và khả năng kháng oxy hóa cao nhất, lần lượt là 2,51 mg/g và 41,18 %, đồng thời vẫn giữ được màu sắc ít thay đổi nhất so với các mẫu còn lại (ΔE 8,99).

7p gaupanda062 21-11-2024 3 2   Download

Tài liệu "Đề cương ôn thi môn Đồ hộp" trình bày các nội dung trọng tâm về nguyên lý, quy trình công nghệ và kỹ thuật chế biến thực phẩm đóng hộp. Bao gồm kiến thức về lựa chọn nguyên liệu, xử lý nhiệt, tiệt trùng, bao bì, bảo quản và các chỉ tiêu chất lượng sản phẩm. Tài liệu được biên soạn dưới dạng đề cương hệ thống, hỗ trợ sinh viên ôn tập và chuẩn bị hiệu quả cho kỳ thi môn học.

24p laphongtrang0906 02-04-2025 0 0   Download

Bài giảng STEM lớp 6 - Chủ đề 4: Chất tạo màu tự nhiên (Tiết 3) được biên soạn nhằm giúp học sinh thảo luận, chia sẻ, đánh giá sản phẩm, điều chỉnh quy trình chế biến; nghiên cứu, tìm hiểu cách tạo màu từ những loại thực vật khác để sử dụng nấu xôi ngũ sắc hoặc nấu ăn;... Mời các em cùng tham khảo!

20p tuongtieume 03-04-2025 6 0   Download

Tự tin bước vào kỳ thi với tài liệu “Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2024-2025 có đáp án - Trường THCS Nguyễn Trãi, Núi Thành”. Đây là tài liệu hữu ích giúp các em tổng hợp lại những kiến thức quan trọng, luyện tập dạng đề phổ biến và xây dựng chiến lược làm bài thông minh. Chúc các em ôn tập thật tốt!

10p gaupanda085 02-04-2025 3 1   Download

“Đề thi học kì 1 môn Tin học trong kỹ thuật năm 2019-2020 - Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM” cung cấp kiến thức quan trọng giúp sinh viên nắm vững nội dung môn học, đồng thời hỗ trợ quá trình ôn tập và chuẩn bị cho kỳ thi một cách hiệu quả.

16p lakim0906 01-04-2025 1 0   Download

Mẫu biên bản này được lập khi cơ quan có thẩm quyền thực hiện cưỡng chế kê biên tài sản của cá nhân, tổ chức vi phạm để đảm bảo thi hành quyết định xử phạt hành chính. Biểu mẫu ghi nhận danh mục tài sản bị kê biên, giá trị tài sản và quá trình thực hiện nhằm đảm bảo tính minh bạch, hợp pháp. Đây là tài liệu quan trọng trong công tác xử lý vi phạm hành chính. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

2p tinhtamdacy333 29-03-2025 6 1   Download

Mẫu biên bản này ghi nhận quá trình cưỡng chế thu tiền hoặc tài sản của cá nhân, tổ chức vi phạm nhằm đảm bảo thực thi quyết định xử phạt hành chính. Biểu mẫu nêu rõ số tiền, tài sản bị thu, hình thức cưỡng chế và trách nhiệm của các bên liên quan. Đây là công cụ quan trọng giúp cơ quan chức năng thực hiện nghĩa vụ thu hồi tài chính. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

2p tinhtamdacy333 29-03-2025 2 1   Download

Mẫu biên bản này được lập khi cá nhân, tổ chức vi phạm không tự nguyện thực hiện biện pháp khắc phục hậu quả, buộc phải áp dụng biện pháp cưỡng chế. Biểu mẫu ghi nhận nội dung cưỡng chế, thời gian thực hiện, trách nhiệm của các bên liên quan nhằm đảm bảo tính minh bạch. Đây là tài liệu quan trọng trong việc bảo vệ trật tự, kỷ cương hành chính. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

2p tinhtamdacy333 29-03-2025 2 1   Download

Mẫu biên bản này được lập khi cơ quan chức năng tiến hành khám nơi cất giấu tang vật, phương tiện liên quan đến vi phạm hành chính. Biểu mẫu ghi nhận địa điểm khám xét, thông tin tang vật và căn cứ thực hiện nhằm đảm bảo đúng quy trình pháp luật. Đây là tài liệu quan trọng giúp quản lý chặt chẽ các hoạt động kiểm tra, xử lý vi phạm. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

2p tinhtamdacy333 29-03-2025 3 0   Download

Mẫu biên bản này được lập khi tiến hành tiêu hủy hoặc xử lý tang vật, phương tiện liên quan đến hành vi vi phạm hành chính. Biểu mẫu ghi nhận phương thức xử lý, căn cứ pháp lý và cơ quan thực hiện nhằm đảm bảo minh bạch, đúng quy định. Đây là tài liệu quan trọng giúp quản lý chặt chẽ việc xử lý tang vật vi phạm. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

1p tinhtamdacy333 29-03-2025 1 0   Download

Mẫu quyết định cưỡng chế khấu trừ tiền từ tài khoản được sử dụng khi cá nhân hoặc tổ chức vi phạm không tự nguyện nộp phạt, dẫn đến việc cưỡng chế tài chính từ tài khoản ngân hàng. Biểu mẫu này xác định số tiền bị khấu trừ, ngân hàng thực hiện và thời điểm trừ tiền theo quy định. Đây là tài liệu quan trọng nhằm đảm bảo thi hành quyết định xử phạt hiệu quả. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

2p tinhtamdacy333 29-03-2025 1 1   Download

Mẫu quyết định cưỡng chế thu tiền, tài sản được sử dụng khi cá nhân hoặc tổ chức không tự nguyện thi hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính. Biểu mẫu này quy định biện pháp thu hồi tài sản hoặc số tiền tương ứng để đảm bảo thực hiện nghĩa vụ theo pháp luật. Đây là tài liệu quan trọng trong việc cưỡng chế thi hành quyết định xử phạt. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

2p tinhtamdacy333 29-03-2025 4 1   Download

Mẫu quyết định cưỡng chế buộc thực hiện biện pháp khắc phục hậu quả được ban hành khi cá nhân hoặc tổ chức vi phạm không tự giác thực hiện các biện pháp khôi phục tình trạng ban đầu. Biểu mẫu này xác định biện pháp khắc phục, thời gian thực hiện và cơ quan giám sát. Đây là tài liệu cần thiết trong công tác bảo đảm tuân thủ quy định xử lý vi phạm. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

2p tinhtamdacy333 29-03-2025 5 1   Download

Bài giảng Thực hành tốt bảo quản vắc xin – Bài 1: Tổng quan về vắc xin được biên soạn nhằm giúp học viên trình bày được khái niệm; lợi ích của vắc xin; phân loại vắc xin theo nguồn gốc; các yếu tố ảnh hưởng đến vắc xin. Mời các bạn cùng tham khảo!

26p tuongmotranh 24-03-2025 3 1   Download

Để đạt kết quả cao trong kì thi sắp tới, các em có thể tham khảo và tải về "Đề cương ôn tập giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 9 năm 2024-2025 - Trường THCS Cự Khối, Long Biên" được TaiLieu.VN chia sẻ dưới đây để có thêm tư liệu ôn tập, luyện tập giải đề thi nhanh và chính xác giúp các em tự tin đạt điểm cao trong kì thi này. Chúc các em thi tốt!

5p gaupanda082 21-03-2025 2 1   Download

Mục đích nghiên cứu sáng kiến nhằm đổi mới, khắc phục hạn chế các các giải pháp cũ, để thực hiện tốt việc tổ chức bữa ăn cho trẻ tại trường; Đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chăm sóc sức khỏe và giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ; Giúp các bậc phụ huynh hiểu rõ hơn về tầm quan trọng trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trường mầm non và phối hợp chặt chẽ hơn với nhà trường trong chăm sóc nuôi dưỡng trẻ.

17p antrongkim2025 19-03-2025 7 1   Download

Mẫu Biên bản về việc không nhận quyết định cưỡng chế thi hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính (MBB07) được sử dụng khi người bị cưỡng chế không nhận quyết định cưỡng chế thi hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính. Biên bản này ghi nhận sự việc không nhận quyết định, làm căn cứ để cơ quan có thẩm quyền thực hiện các bước tiếp theo. Việc lập biên bản đảm bảo tính pháp lý và minh bạch trong quá trình cưỡng chế. Mời các bạn cùng tham khảo để ứng dụng trong lĩnh vực xử lý vi phạm hành chính.

2p tinhtamdacy222 06-03-2025 3 1   Download

Mẫu Biên bản xác minh thông tin về tiền, tài sản của cá nhân/tổ chức bị cưỡng chế (MBB09) được sử dụng khi cơ quan có thẩm quyền xác minh thông tin về tiền, tài sản của cá nhân, tổ chức bị cưỡng chế để đảm bảo việc thi hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính. Biên bản này ghi nhận kết quả xác minh, làm căn cứ để thực hiện các biện pháp cưỡng chế tiếp theo. Việc lập biên bản đảm bảo tính pháp lý và minh bạch trong quá trình xác minh. Mời các bạn cùng tham khảo để ứng dụng trong lĩnh vực xử lý vi phạm hành chính.

4p tinhtamdacy222 06-03-2025 5 2   Download