Chế biến món ăn truyền thống 1

Để hệ thống lại kiến thức cũ, trang bị thêm kiến thức mới, rèn luyện kỹ năng giải đề nhanh và chính xác cũng như thêm tự tin hơn khi bước vào kì kiểm tra sắp đến, mời các bạn học sinh cùng tham khảo "Đề thi giữa học kì 1 môn Sinh học lớp 12 năm 2023-2024 có đáp án - Trung tâm GDNN-GDTX Quận Dương Kinh, Hải Phòng" làm tài liệu để ôn tập. Chúc các bạn làm bài kiểm tra tốt!

9p gaupanda016 05-03-2024 2 2   Download

Giáo trình "Chế biến món ăn truyền thống 1 (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp)" biên soạn với mục tiêu giúp người học trình bày được phương pháp sơ chế thực phẩm động, thực vật cho phù hợp với yêu cầu kỹ thuật chế biến món ăn; nắm được các phương pháp làm chín thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình.

44p phuong3128 08-06-2023 20 12   Download

hướng dẫn nấu ăn 200 món truyền thống là cuốn cẩm nang không thể thiếu nếu bạn thực sự muốn trải nghiệm cách nấu các món ăn truyền thống trong gia đình. phần 1 của cuốn sách hướng dẫn chi tiết cách nấu và lựa chọn thực phẩm để chế biến các món ăn như cá đuối nấu cà ri, cà muối, mắm tôm chua, thịt kho, thịt bò nấu sốt vàng,... mời các bạn cùng tham khảo.

112p trieuiu123456 22-09-2018 176 35   Download

Nối tiếp nội dung của phần 1 Tài liệu Nghề cổ đất Việt, phần 2 giới thiệu tới người đọc một số nghề truyền thống, các nghề chế biến các món ăn truyền thống của Việt Nam như: Nghề nuôi ngọc trai, nghề rang lạc húng lìu, nghề làm bánh trưng, nghề làm tàu hũ ky, nghề làm đường thốt nốt, nghề dệt,.... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

264p nhasinhaoanh_08 12-10-2015 78 26   Download

Món ăn gia dược là truyền thống ẩm thực lâu đời trong lịch sử Trung Quốc. Cho đến ngày nay, những bài thuốc ấy ngày được bổ sung, thay đổi... và ngày càng đạt hiệu quả cao hơn. Nối tiếp nội dung của phần 1 Tài liệu Món ăn bổ dưỡng với các vị thuốc bắc, phần 2 trình bày phương pháp chế biến và công dụng của một số món ăn vị thuốc từ gà. Mời các bạn tham khảo

88p nhansinhaomong_02 07-10-2015 121 24   Download

Kiệu (Allium chinense) là một cây ăn được thuộc họ Hành (Alliaceae). Theo Đông y, kiệu được gọi bằng nhiều tên: giới bạch, tiểu toán (tỏi nhỏ) tiểu căn toán, dã toán, đại đầu thái tử, hỏa thông... Thân kiệu màu trắng, hình trái xoan thuôn, bao bởi nhiều vảy mỏng. Lá mọc ở gốc, hình dải hẹp, nửa hình trụ, dài 15-60cm, rộng 1,5-4mm.

3p uocvongxua08 31-08-2015 56 7   Download

Bún là nguyên liệu chính để chế biến “Bún Bò Huế”, đây là một món ăn đặc sản của Việt Nam có nguồn gốc từ thành phố Huế, trước đây là kinh đô của Việt Nam. Hương vị đặc trưng của sợi bún quyết định tới chất lượng bún sản phẩm. Để làm rõ những sự thay đổi này, đề tài nghiên cứu đã tiến hành chiết xuất cấu tử chính tạo nên mùi thơm 2 Acetyl- 1 Pyrroline từ lá dứa và sửdụng nó như là chất chuẩn để định tính và định lượng sự thay đổi này bao gồm cấu tử chính 2-AP và các cấu tử bay hơi khác trong gạo ngâm nước theo quy trình chế biến bún truyền thống.

8p uocvongxua08 31-08-2015 93 6   Download

BÀI 14: CHƯƠNG.TRÌNH ĐỊA PHƯƠNG. (PHẦN VĂN).. KIỂM TRA BÀI CŨ..• Kiểm tra sự chuẩn bị ở nhà của học sinh.• +Cán sự bộ môn báo cáo việc chuẩn bị bài của các. bạn trong lớp..• + Cả lớp mở vở soạn để trên bàn để giáo viên. kiểm tra lại việc chuẩn bị bài của một số học sinh. đồng thời chuẩn bị cho việc học bài mới... Môn ngữ văn từ lớp Chương trình địa..?. 6 đến lớp 8, các em phương:. đã học chương trình -Phần văn. địa phương ở những. phân môn nào ? -Phần tiếng Việt. -Phần tập làm văn. Ở chương trình địa.

31p binhminh_11 07-08-2014 1045 19   Download

Giáo trình an toàn và bảo mật thông tin được biên soạn dựa trên những kinh nghiệm và nghiên cứu được đúc kết thu thập trong quá trình giảng dạy môn học này. Ngày nay với sự xuất hiên của máy tính, các tài liệu văn bản giấy tờ và các thông tin quan trọng đều được số hóa và xử lý trên máy tính, được truyền đi trong môi trường mà mặc định là không an toàn. Do đó yêu cầu về việc có 1 cơ chế, giải pháp để bảo vệ sự an toàn, bí mật của các thông tin nhạy cảm, quan trọng trở nên cấp thiết.

85p nhatrangyeuthuong 11-04-2014 533 93   Download

Giáo trình an toàn và bảo mật thông tin được biên soạn dựa trên những kinh nghiệm và nghiên cứu được đúc kết thu thập trong quá trình giảng dạy môn học này. Ngày nay với sự xuất hiên của máy tính, các tài liệu văn bản giấy tờ và các thông tin quan trọng đều được số hóa và xử lý trên máy tính, được truyền đi trong môi trường mà mặc định là không an toàn. Do đó yêu cầu về việc có 1 cơ chế, giải pháp để bảo vệ sự an toàn, bí mật của các thông tin nhạy cảm, quan trọng trở nên cấp thiết.

60p nhatrangyeuthuong 11-04-2014 471 86   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Cùng với các gia vị truyền thống như bột ngọt, hạt nêm, tiêu, ớt, tỏi… đùi vịt nướng còn được tăng vị bởi xốt X.O. Sự kết hợp giữa vị mặn, ngọt, chua, cay… của xốt và thịt vịt tạo cho món ăn thêm phần đậm đà, hấp dẫn. Nguyên liệu:  300g đùi vịt  50g cà chua bi  100g xà lách  1 thìa cà phê hạt nêm  1 thìa cà phê tỏi băm  1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà...

2p charmcharmnz 29-05-2013 82 6   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 25 phút Nói đến văn hóa ẩm thực Nhật Bản - xứ sở của hoa anh đào - là nói đến một nền văn hóa truyền thống với những món ăn nghiêng về sự tinh tế, đó là sự hòa trộn khéo léo, cầu kì từ hình thức đến hương vị trong ẩm thực. Nguyên liệu:  400g phi lê gà  200g xà lách các loại, 50g cà chua bi  100g bột chiên giòn  50g bơ, 50ml xốt kuru, 50ml xốt teriyaki, 2 củ hành tây, 1 quả...

2p charmcharmnz 29-05-2013 71 7   Download

Tuần thứ nhất: Biến những loại rau quen thuộc trở nên vui mắt, ngon miệng hơn 1. Món salad dưa chuột hình ruy băng Rửa sạch dưa chuột, ngâm với muối hoặc dùng máy khử độc rau củ quả để giúp dưa chuột sạch hơn. Bạn dùng nạo, nạo dọc quả dưa thành những lát mỏng cuộn sóng như ruy băng. Sau đó, trộn dưa với 2 thìa giấm, 1 thìa dầu dùng riêng làm salad, thêm nửa thìa dầu vừng, nửa thìa mật ong, muối, tiêu. 2. Món “mặt trời bông cải xanh” Bông cải xanh bạn rửa sạch,...

3p bibocumi42 20-05-2013 56 2   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Xôi là một món ăn truyền thống của người Việt từ bao đời nay, được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp, mỗi loại xôi có một vị đặc trưng và màu sắc riêng... Nguyên liệu:  250g gạo nếp, vo sạch  150g thịt cua  1/4 củ hành tây, cắt hạt lựu; 2 tép tỏi, lột vỏ, bằm nhuyễn  2 nhánh hành lá, cắt nhuyễn; 1/2 trái ớt sừng, cắt sợi  2 muỗng canh hành phi, 1 muỗng cà phê hạt nêm ...

2p lunglinhnz 19-05-2013 69 7   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 30 phút Miến là món ăn truyền thống trong nhiều bữa ăn gia đình. Hãy làm mới món miến hàng ngày bằng món miến dong xào lòng chim ngon và lạ miệng dưới đây. Chắc chắn bạn và người thân sẽ vô cùng thích thú trước món ăn đặc biệt này. Nguyên liệu:  Lòng chim: 200gr  Miến dong: 100gr  Cà rốt: 1 củ  Hành tây: 1 củ .Hành lá, hạt tiêu Các bước thực hiện: 1  Lòng chim bóp muối rồi xả sạch với nước, vì nội tạng...

2p lunglinhnz 19-05-2013 93 8   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: .45 phút Năm nay thay vì món gà tây truyền thống hay gan ngỗng béo ngậy, hãy "nếm trải" một thực đơn Giáng Sinh với mực và các loại rau củ nhé. Nguyên liệu:  300g mực ống  250g cải bos xôi  250g bông cải xanh  1 củ cà rốt  1 quả bí ngòi  150g cải thìa  150g đậu bắp  150g cà chua bi  150g ớt vàng Các bước thực hiện: 1 Lột da mực, cuộn tròn thân mực lại thành ống hoa, tách...

2p lunglinhnz 19-05-2013 76 8   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Món thịt đông beo béo truyền thống trong ngày Tết của miền Bắc được tăng thêm hương vị nhờ sắc cam của đu đủ, khi ăn kèm với dưa chua, cơm nóng, bạn sẽ thấy vô cùng thú vị! Nguyên liệu:  250g thịt chân giò  250g tai heo  150g nấm hương, mộc nhĩ  1/2 trái đu đủ chín vừa  Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt  Tiêu, dầu ăn, hành lá, dưa chua, hành muối Các bước thực hiện: .1 - Chân giò và...

2p lunglinhnz 19-05-2013 73 9   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 25 phút Các món chả truyền thống vẫn rất ngon. Chút biến tấu thú vị cho món ăn, bạn chỉ cần thêm vào đó ít công sức và thật nhiều tình cảm cho gia đình. Nguyên liệu:  400g chả bò  1 củ cà rốt; 1 trái dưa leo  1/3 thìa cà phê sả băm, 1/3 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa cà phê mắm ruốc Huế  1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp...

2p langtangnz 19-05-2013 80 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút .Chế biến: 15 phút Một món ăn truyền thống kiểu Hoa, nhưng làm đơn giản hơn. Vị ngọt tự nhiên của củ cải và trứng sẽ được làm nổi bật bởi vị ngọt đậm đà của sò điệp xốt XO. Nguyên liệu:     500g sò điệp 1 trái trứng gà 1 củ cải trắng, 1 củ cà rốt 30g hành lá, 10g ngò rí, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê tỏi băm 30g bột chiên giòn, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp tương cà, 1 thìa...

3p nhokheo10 17-05-2013 64 5   Download

1. Cháo tôm Nguyên liệu: - Tôm 150g - Gạo 50g - Bột gia vị vừa đủ. Cách làm: - Tôm rửa sạch bóc vỏ, càng để riêng. - Thịt tôm giã thật nhỏ. Vỏ, càng tôm sấy khô tán bột mịn. - Gạo xay thành bột. - Tất cả trộn đều, thêm bột gia vị, cho vào nồi, đổ nước vừa đủ nấu thành cháo. - Khi cháo chín cho bột ngọt quấy đều, cháo sôi lại là được. 2

3p bibocumi41 13-05-2013 55 5   Download