Chế biến nước dùng Á

Bình vôi nhị ngắn (Stephania brachyandra Diels) là một loài cây thuốc quý, được sử dụng phổ biến làm nguyên liệu dược ở Việt Nam và các nước châu Á. Tuy nhiên, loài cây này đã bị khai thác tận diệt và có nguy cơ tuyệt chủng nên rất cần được nghiên cứu nhân giống loài cây dược liệu quý hiếm này. Nghiên cứu nhằm xác định kỹ thuật xử lý hạt giống, giá thể gieo ươm và chế độ che sáng trong quá trình gieo ươm cây Bình vôi.

7p viamancio 03-06-2024 1 0   Download

Bài giảng Hoá hữu cơ A: Chương 5 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: tên Alkene; điều chế Alkene; các phản ứng của Alkene;...Mời các bạn cùng tham khảo!

59p boghoado028 13-03-2024 0 0   Download

Giáo trình Thực hành chế biến món ăn (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng) cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Thực hành kỹ thuật cắt thái – tỉa hoa trang trí; Thực hành chế biến nước dùng – xúp; Thực hành chế biến một số món ăn Á; Thực hành chế biến bánh và các món tráng miệng.

71p boghoado08 05-02-2024 6 4   Download

Luận án Tiến sĩ Kinh tế "Phát triển công nghiệp hỗ trợ ở một số nước Đông Á và bài học cho Việt Nam" trình bày các nội dung chính sau: Tổng quan tình hình nghiên cứu về phát triển công nghiệp hỗ trợ ở các nước Đông Á và Việt Nam; Cơ sở lý luận về phát triển công nghiệp hỗ trợ; Thực trạng phát triển công nghiệp hỗ trợ của một số nước Đông Á; Quan điểm định hướng và bài học phát triển công nghiệp hỗ trợ áp dụng cho Việt Nam.

175p vikissinger 21-12-2023 15 7   Download

Giáo trình "Chế biến món ăn Á - Âu (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp)" biên soạn với mục tiêu giúp người học trình bày được các kiến thức về kỹ thuật chế biến các loại nước dùng, xốt, xúp cơ bản; thực hiện thành thạo các món ăn Á, Âu đảm bảo yêu cầu kỹ thuật. Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình.

43p phuong3128 08-06-2023 33 8   Download

Đồng bào các dân tộc thiểu số ở nước ta đã tích lũy nhiều tri thức bản địa quý báu về trồng trọt, chăn nuôi và khai thác nguồn lợi từ thiên nhiên để có nguồn lương thực, thực phẩm đảm bảo, duy trì cuộc sống. Ngoài việc khai thác, bảo quản, chế biến những món ăn thức uống, đồng bào biết tận dụng những nguyên vật liệu sẵn có trong thiên nhiên và sáng tạo ra những vật dụng để chứa đựng món ăn, thức uống, sắp đặt và bày biện chúng trong bữa cơm gia đình hay sinh hoạt lễ hội cộng đồng.

18p phuongnguyen0520 14-12-2022 93 5   Download

Năm 2018, Việt Nam đứng thứ 9 trong bảng xếp hạng chỉ số thương mại bền vững (trong 19 nền kinh tế châu Á và Mỹ), nằm trong các nước được đánh giá cao về mức độ mở cửa thị trường. Theo đó, tăng trưởng kinh tế đạt mức 7,08% - là mức tăng cao nhất trong 11 năm trở lại đây, trở thành quốc gia nằm trong nhóm các nước tăng trưởng cao nhất trong khu vực và thế giới.

10p vimarillynhewson 17-05-2022 24 2   Download

Bài giảng môn Lịch sử lớp 8 - Bài 2: Cách mạng tư sản Pháp (1789-1794) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học sinh tìm hiểu về tình hình kinh tế, chính trị - xã hội của nước Pháp trước cách mạng; sự khủng hoảng của chế độ quân chủ chuyên chê; sự phát triển của cách mạng;... Mời quý thầy cô và các em học sinh cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

21p caixukun_0208 09-02-2022 17 1   Download

(NB) Nội dung Giáo trình Thực hành Chế biến món ăn Á gồm có 2 bài, cung cấp cho người học những kiến thức như: Kỹ thuật chế biến nước dùng, xốt và các món khai vị Á; thực hành tổng hợp. Mời các bạn cùng tham khảo!

73p caphesuadathembotngot 26-12-2021 57 9   Download

Thanh long là một loại trái cây kỳ lạ bổ dưỡng và tuyệt vời được trồng trên khắp các khu vực khô cằn trên toàn cầu, đặc biệt là các nước châu Á. Trái cây với hình dạng hấp dẫn và màu sắc tuyệt vời được làm tăng giá trị thương mại với những cách chế biến mới. Có nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng như: carotene, canxi, chất xơ, vitamin B, vitamin C và phospho.

8p vibigates 31-10-2021 58 1   Download

Đề tài sử dụng cát biển và cát tự nhiên (cát sử dụng để sản xuất bê tông thông thường), dung dịch kiềm hoạt hóa gồm NaOH và Na2SiO3, phụ gia khoáng Tro bay và các vật liệu khác để thiết kế thành phần bê tông Geopolymer (BT GPM). Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của bài viết này.

5p quakhumetmoi 01-10-2021 34 0   Download

Gọi vốn cộng đồng trở nên phổ biến trong và sau giai đoạn khủng hoảng tài chính toàn cầu (tại Anh từ năm 2006 và Mỹ vào năm 2007). Trong đó, châu Á là khu vực có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất, đạt khoảng 210%. Bài viết phân tích các yếu tố chính của mô hình gọi vốn cộng đồng, kinh nghiệm phát triển của các nước và đánh giá khả năng áp dụng tại Việt Nam.

4p vining2711 09-08-2021 36 4   Download

Mục tiêu của đề tài nghiên cứu này nhằm xây dựng được phương pháp phân tích dư lượng của Ochratoxin A trong cà phê bột bằng kỹ thuật sắc ký lỏng ghép khối phổ đạt độ nhạy cao, đáp ứng được nhu cầu phân tích của các đơn vị kiểm nghiệm trong nước. Khảo sát mức độ tồn lưu dư lượng Ochratoxin A trong cà phê bột và đề xuất giải pháp đảm bảo chất lượng cà phê bột tại địa bàn Buôn Ma Thuột với mong muốn góp phần với các cơ quan chức năng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng trong nước.

99p xedapbietbay 28-06-2021 48 12   Download

Các nhà chế biến phụ phẩm giết mổ hiệu quả thời nay chủ yếu tập trung ở khu vực Bắc Mỹ nơi chế biến gần 25 triệu tấn nguyên liệu thô mỗi năm, ở Liên minh châu Âu (EU) với khoảng 15 triệu tấn/năm và ở các nước dẫn đầu về chăn nuôi gia súc và chế biến thịt như Achentina, Australia, Brazil, Uruguay và New Zealand, với khoảng 10 triệu tấn/năm. Giá trị sản phẩm bán ra của ngành chế biến phụ phẩm giết mổ trên toàn thế giới ước tính dao động từ 6-8 tỷ đô la mỗi năm.

15p nguyenminhlong19 04-05-2020 60 1   Download

Một lượng lớn các sản phẩm chế biến từ phụ phẩm giết mổ có thể được sử dụng trong khẩu phần cho lợn. Về tổng thể, các phụ phẩm của ngành công nghiệp chế biến và đóng gói thực phẩm là những nguồn a xít amin, can xi, phốt pho và các khoáng chất khác cũng như là nguồn cung cấp các vitamin nhóm B rất tốt. Các sản phẩm được sử dụng trong khẩu phần cho lợn gồm bột thịt, bột thịt xương, bột cá, bột máu sấy khô (bột máu, huyết tương sấy phun, bột tế bào máu sấy phun), bột xương xử lý nhiệt hơi nước và các chất béo động vật chế biến từ phụ phẩm giết mổ (mỡ động vật nhai lại, mỡ mềm, mỡ hỗn hợp).

15p nguyenminhlong19 04-05-2020 44 1   Download

Bằng việc bố trí các thí nghiệm vận hành theo mẻ và vận hành liên tục, nhóm nghiên cứu thu được kết quả Tổng N và COD sau xử lý đạt giới hạn cho phép cột A theo QCVN 63:2017/BTNMT khi lượng cây chuối nước (Heliconia psittacorum Sessé) được bố trí với mật độ 20% với thời gian lưu nước 5 ngày.

9p vimax2711 27-03-2020 36 4   Download

Acid γ-aminobutyric (GABA) có tác dụng hạ đường huyết, hạ huyết áp, chống trầm cảm và giảm lo lắng. Hạt đậu nành nảy mầm có h m lượng GABA khá cao và được sử dụng khá phổ biến trong đời sống. Nghiên cứu được thực hiện nhằm xây dựng một qui trình đơn giản làm giàu GABA của đậu n nh, tăng giá trị sản phẩm. Nghiên cứu khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến h m lượng GABA trong quá trình nảy mầm yếm khí như: pH nước ngâm, nhiệt độ và thời gian nảy mầm; đồng thời tối ưu hóa điều kiện nảy mầm để thu được h m lượng GABA cao nhất. H m lượng GA A được đo theo phương pháp đo quang.

6p cothumenhmong2 06-02-2020 92 4   Download

Giá trị xuất khẩu gỗ và sản phẩm gỗ của Việt Nam qua từ 2000 – 2016; nguồn nguyên liệu từ rừng trong nước; nguồn nguyên liệu nhập khẩu; nguyên liệu gỗ sử dụng trong chế biến gỗ xuất khẩu; nguyên liệu gỗ cho tiêu thụ trong nước...

18p nguaconbaynhay2 07-01-2020 45 4   Download

Sự bùng nổ của thị trường sắn toàn cầu trong thời gian gần đây đã tạo ra cơ hội sinh kế cho nhiều hộ nông dân quy mô nhỏ tại Đông Nam Á. Nghiên cứu đã đưa ra nhiều công nghệ có thể nâng cao năng suất và tính bền vững của những hộ trồng sắn này. Nhiều công nghệ đã được phát triển cùng với người nông dân qua phương pháp đánh giá có sự tham gia. Điều thách thức là làm sao phổ biến được những công nghệ này ra khỏi vùng ảnh hưởng của dự án. Mặc dù các chính sách của chính phủ ưu tiên phổ biến những công nghệ này, nhưng mức độ áp dụng vẫn còn thấp.

5p angicungduoc2 03-01-2020 68 5   Download

Việt Nam đã nổi lên từ một trong số các nước nghèo nhất trên thế giới thành nền kinh tế có mức thu nhập trung bình đang phát triển nhanh chóng. Trong khi các chính sách giảm nghèo đã thành công từ thế kỷ trước, dự báo đến năm 2020, bản chất của thách thức giảm nghèo đang thay đổi với các hộ nghèo còn lại chủ yếu là người dân tộc thiểu số (Ngân hàng Thế giới năm 2017). Tại Việt Nam, sản xuất lâm nghiệp dựa vào trồng rừng sản xuất (trồng rừng kinh tế) đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế và xóa đói giảm nghèo (Bộ NN&PTNT, 2015).

4p nhadamne 03-01-2020 64 1   Download