Chế biến nước dùng Âu

Giáo trình Chế biến món ăn 2 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Chế biến các món từ tôm; Chế biến các món ếch; Chế biến các món từ baba; Chế biến các món từ lươn; Chế biến các món từ cua; Chế biến các món lẩu; Chế biến các món từ mực; Chế biến nước dùng và các loại xốt; Chế biến các món ăn âu từ thịt gia cầm; Chế biến món ăn Âu thịt gia súc; Chế biến món ăn Âu từ thủy hải sản. Mời các bạn cùng tham khảo!

107p boghoado02 19-12-2023 9 8   Download

Giáo trình "Chế biến món ăn Á - Âu (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp)" biên soạn với mục tiêu giúp người học trình bày được các kiến thức về kỹ thuật chế biến các loại nước dùng, xốt, xúp cơ bản; thực hiện thành thạo các món ăn Á, Âu đảm bảo yêu cầu kỹ thuật. Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình.

43p phuong3128 08-06-2023 33 8   Download

Văn kiện Đảng toàn tập, tập 53 phản ánh hoạt động lãnh đạo của Đảng từ tháng 6-1993 đến hết tháng 12-1994. Từ sau Đại hội VII, tình hình thế giới diễn biến nhanh chóng và phức tạp. Chế độ xã hội chủ nghĩa ở Liên Xô và Đông Âu sụp đổ. Các thế lực thù địch ra sức hoạt động chống phá công cuộc xây dựng và bảo vệ Tổ quốc của nhân dân ta.

345p canhdongco10 07-10-2022 21 4   Download

Giáo trình Kỹ năng thuật chế biến món Âu (Ngành: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học viên: tổng hợp các kiến thức cơ bản về chế biến các món ăn Âu phục vụ cho việc chế biến các món ăn; giải thích được cách chọn lựa nguyên liệu, dụng cụ, thiết bị thực hiện chế biến các món ăn kiểu Âu; mô tả đúng kỹ thuật thực hiện, trình bày & bảo quản món ăn; phân loại các đặc tính nổi bật của từng loại thực phẩm và gia vị trong khi chế biến;...

70p charaznable 06-06-2022 57 21   Download

Tài liệu "Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: Kỹ thuật chế biến món ăn Âu (Trình độ cơ bản)" dành cho nhân viên nấu bếp Âu trong khách sạn, nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh tương tự, có trách nhiệm chuẩn bị thực phẩm và nấu các món ăn Âu. Phần 2 của tài liệu có nội dung gồm các phần việc: chuẩn bị sơ chế; nước dùng cơ bản và xốt; các món ăn sáng; kết thúc ca làm việc;... Mời các bạn cùng tham khảo!

85p charaznable 06-06-2022 47 9   Download

Cuốn sách "Thực hành nấu ăn" được biên dịch từ cuốn "Practical cookery" của các tác giả David Foskett, Victor Ceserani và Ronald Kinton trong khuôn khổ triển khai Dự án phát triển nguồn nhân lực du lịch Việt Nam do Cộng đồng Châu Âu tài trợ. Phần 1 của cuốn sách trình bày về: môi trường làm việc; các phương pháp nấu ăn có lợi cho sức khỏe; phương pháp chế biến món ăn; nước dùng, súp và nước xốt; món khai vị, salad, thức ăn nấu sẵn, chuẩn bị và xử lý trước;...

331p charaznable 06-06-2022 36 14   Download

Bài viết này giới thiệu tình hình phát triển của vật liệu ceramic tân tiến ở Nhật Bản, có đối chiếu so sánh với các nước và khu vực phát triển khác như Mỹ, châu Âu, Trung Quốc. Những hướng phát triển đang được thế giới quan tâm của vật liệu ceramic như vật liệu ceramic dùng trong lĩnh vực y sinh, vật liệu ceramic có tính áp điện (piezoelectric) dùng chế tạo cảm biến sẽ được đề cập. Nhằm giúp độc giả có cái nhìn đầy đủ hơn, tác giả chọn một hướng phát triển tiêu biểu để giới thiệu cụ thể: Vật liệu ceramic tự lành dùng cho lưỡi tuốc bin của động cơ máy bay thế hệ kế tiếp.

7p viirenerosenfeld 18-05-2022 23 3   Download

Bài giảng môn Lịch sử lớp 9 - Bài 2: Liên Xô và các nước Đông Âu từ giữa những năm 70 đến đầu những năm 90 của thế kỉ XX được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học sinh tìm hiểu về sự khủng hoảng và tan rã của Liên bang Xô viết; cuộc khủng hoảng và tan rã của chế độ XHCN ở các nước Đông Âu;... Mời quý thầy cô và các em học sinh cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

15p caixukun_0208 09-02-2022 22 1   Download

Bài báo đã tiến hành khảo sát, phân tích, đánh giá 64 cuốn giáo trình đã và đang được dùng ở Việt Nam; khảo sát ý kiến, đánh giá của người dạy, người học đối với một số giáo trình hiện được sử dụng phổ biến thông qua bảng hỏi (anket) và phỏng vấn sâu. Kết quả thể hiện trong bài báo này là những nhận xét mang tính tổng quát nhất về những ưu điểm, hạn chế trong công tác biên soạn giáo trình TVCNNN ở Việt Nam từ trước tới nay.

8p dunghaiphong_hoaphuong 24-06-2020 44 4   Download

Sử dụng nguồn dữ liệu từ hồ sơ hành chính để biên soạn số liệu thống kê nhà nước là xu hướng ở tất cả các cơ quan thống kê quốc gia. Khối các nước Bắc Âu đi tiên phong và rất thành công trong khai thác, sử dụng nguồn dữ liệu từ hồ sơ hành chính để thay thế những cuộc điều tra thống kê truyền thống. Đối với nước ta, Luật Thống kê đã quy định có ba hình thức chủ yếu để thu thập thông tin thống kê nhà nước, gồm điều tra thống kê; sử dụng dữ liệu hành chính cho hoạt động thống kê nhà nước; và chế độ báo cáo thống kê.

4p thayboitinhyeu 01-06-2020 45 4   Download

Các nhà chế biến phụ phẩm giết mổ hiệu quả thời nay chủ yếu tập trung ở khu vực Bắc Mỹ nơi chế biến gần 25 triệu tấn nguyên liệu thô mỗi năm, ở Liên minh châu Âu (EU) với khoảng 15 triệu tấn/năm và ở các nước dẫn đầu về chăn nuôi gia súc và chế biến thịt như Achentina, Australia, Brazil, Uruguay và New Zealand, với khoảng 10 triệu tấn/năm. Giá trị sản phẩm bán ra của ngành chế biến phụ phẩm giết mổ trên toàn thế giới ước tính dao động từ 6-8 tỷ đô la mỗi năm.

15p nguyenminhlong19 04-05-2020 60 1   Download

Tạp chí với các nội dung: kinh tế Nhật suy thoái xuất nhập khẩu gỗ Việt Nam có bị ảnh hưởng không; quản lý nhà nước về chế biến và thương mại lâm sản tạo điểm tựa cho doanh nghiệp pháp triển; hội chợ Vifa home 2014 giữ vững vị thế đồ gỗ Việt Nam; công nghệ uốn gỗ cong giải pháp mới cho doanh nghiệp; gỗ cao su Việt Nam hướng đến thị trường châu Âu.

52p nguaconbaynhay2 07-01-2020 35 2   Download

Luận án xác định chiều hướng tác động và mức độ tác động của các yếu tố ảnh hưởng đến xuất khẩu hàng chế biến của Việt Nam sang thị trường EU sử dụng mô hình trọng lực. Lập luận và đưa ra các giải pháp phù hợp đối với nhà nước và doanh nghiệp đ tận dụng những tác động thuận lợi và hạn chế những tác động ngược chiều nhằm thúc đẩy xuất khẩu hàng chế biến của Việt Nam sang thị trường EU.

199p camtucau99 08-12-2019 133 23   Download

Liên minh Châu Âu (EU) gồm 27 nước thành viên, với tư cách là một tập hợp các thành viên của Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO), có một chế độ quản lý nhập khẩu chủ yếu dựa trên các nguyên tắc cơ bản của Tổ chức này, đó là những quy chế chung hay các biện pháp bảo vệ quyền lợi của các nhà sản xuất và người tiêu dùng trong Cộng đồng mà một trong số đó là Quy chế về Các biện pháp tự vệ của EU, ban hành ngày 28 tháng 12 năm 1994, có...

8p butmaudo 19-08-2013 139 20   Download

Xác định 01 sự kết hợp của 04 chủng vi sinh vật phân giải carbohydrate hoạt động các hợp chất (cellulose, tinh bột), độ phân giải phosphate không hòa tan, các hợp chất lưu huỳnh có độ phân giải, độ phân giải các hợp chất nitơ có liên quan được sử dụng trong sản xuất vi sinh vật xử lý innoculant tinh bột sắn nước thải chế biến. Các chủng vi sinh vật được sử dụng trong nghiên cứu này nhằm mục đích loài không có trong danh sách các vi sinh vật hạn chế sử dụng (theo quy định của châu Âu Cộng đồng)...

5p leon_1 07-08-2013 91 14   Download

Bài báo tổng kết các nghiên cứu sử dụng sinh khối Artemia làm thức ăn cho các loài thủy sản nước lợ. Trong thí nghiệm 1, bổ sung thức ăn chế biến chứa sinh khối Artemia tươi và khô trong ương ấu trùng tôm sú Penaeus monodon đã được thực hiện. Kết quả về tỉ lệ sống và tăng trưởng của postlarvae 15 cho thấy thức ăn viên phối chế chứa sinh khối Artemia có thể thay thế một phần thức ăn thương mại để làm thức ăn bổ sung trong ương ấu trùng tôm sú. Thí nghiệm 2 đánh giá tiềm năng sử dụng...

11p sunshine_7 23-07-2013 108 7   Download

Ấn Độ là quốc gia đông dân thứ nhì thế giới, với dân số trên 1 tỉ người, đồng thời là nước lớn thứ 7 về diện tích. Chính vì vậy, Ấn Độ có một di sản văn hóa phong phú. Trong đó, văn hóa ẩm thực Ấn Độ rất đa dạng, về thành phần, hương vị và cách chế biến khác biệt theo từng vùng. Người Á Đông thường dùng đũa để gắp thức ăn, người Tây Âu dùng dao và thìa thì người Ấn Độ lại dùng tay. Có lẽ xuất phát từ cách ăn này mà đưa đến...

4p hongmon_1 14-06-2013 158 23   Download

Hiện nay trong các cơ sở sản xuất giống hải sản ở nước ta, tỷ lệ sống ương cá biển từ bột lên giống vẫn còn rất thấp. Đã có nhiều công trình nghiên cứu trong và ngoài nước kết luận rằng nhu cầu dinh dưỡng của ấu trùng cá biển là rất lớn, các trại ương cung cấp thức ăn không đủ dinh dưỡng cho chúng là nguyên nhân chính dẫn đến tỷ lệ sống thấp và chất lượng con giống chưa tốt. Để nâng cao hàm lượng dinh dưỡng trong thức ăn truyền thống là rotifer và artemia,...

8p kem3mau 11-06-2013 139 17   Download

Thí nghiệm 1 đánh giá sử dụng thức ăn chế biến chứa sinh khối Artemia tươi và khô làm thức ăn bổ sung với thức ăn tươi sống (vi tảo và ấu trùng Artemia) trong ương ấu trùng tôm sú Penaeus monodon. Năm nghiệm thức thức ăn được thực hiện trong hệ thống lọc sinh học tuần hoàn với 15 bể composite 30-L, mật độ nuôi 150 con/L và thời gian thí nghiệm là 23 ngày. Nghiệm thức đối chứng, thức ăn tươi sống được bổ sung thức ăn thương mại (Inve Aquaculture NV, Belgium). Hai nghiệm thức khác, thức ăn tươi sống được bổ...

13p kem3mau 11-06-2013 85 11   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút .Xốt luôn là đặc trưng của món Âu và xốt vang đỏ thường có mặt trong các món bò nướng, món ăn có vị thơm, ngọt và thịt bò rất mềm. Nguyên liệu:  200g thăn bò  150g khoai tây  50g nấm bào ngư  1/2 củ cà rốt, 50g bông cải xanh, 50g bí ngòi xanh, vàng  50g đậu cô-ve, 50g rau càng cua, 1 ít xà lách các loại  2 thìa súp nước bò hầm rau củ, 2 thìa cà phê lá parsley băm...

3p charmcharmnz 29-05-2013 96 6   Download