Chế biến rau xanh

Để giúp các bạn học sinh củng cố lại phần kiến thức đã học, biết cấu trúc ra đề thi như thế nào và xem bản thân mình mất bao nhiêu thời gian để hoàn thành đề thi này. Mời các bạn cùng tham khảo "Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 10 năm 2021-2022 - Trường THPT Nguyễn Dục" dưới đây để có thêm tài liệu ôn thi. Chúc các bạn thi tốt!

3p bapluoc09 13-02-2023 4 1   Download

p 01-01-1970   Download

Đề tài khoá luận nhằm đánh giá được mức độ tồn dư nitrat trong đất tại khu vực nghiên cứu và ảnh hưởng tới môi trường. Đánh giá được ảnh hưởng của các loại phân tới sinh trưởng phát triển và năng suất của cải bẹ xanh. Đề xuất được một số biện pháp hạn chế độ tồn dư nitrat trong đất trong quá trình sản xuất rau tại địa phương. Mời các bạn cùng tham khảo!

67p maoamin 19-07-2021 20 7   Download

Mục tiêu nghiên cứu của luận văn nhằm xác định hàm lượng một số kim loại nặng trong các loại rau và nguồn nước tưới ở thành phố Thái Nguyên. Từ kết quả phân tích, so sánh với qui chuẩn Việt Nam để đánh giá mức độ ô nhiễm kim loại nặng trong rau và nước tưới, đưa ra khuyến cáo cho người sử dụng có biện pháp xử lí thích hợp nhằm hạn chế nguồn ô nhiễm chính. Mời các bạn cùng tham khảo!

85p generallady 16-07-2021 54 3   Download

Cuốn sách "Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm" giới thiệu với bạn đọc những hiểu biết cơ bản về tính chất, nguyên lý, phương pháp bảo quản tươi và bảo quản dưới dạng sơ chế các loại rau quả có ở Việt Nam. Nội dung cuốn sách gồm có 5 chương và chia thành 2 phần, phần 1 gồm 3 chương đầu, cung cấp những kiến thức về đặc tính thực vật của hoa quả và rau xanh, những biến đổi của rau quả sau khi thu hái, nguyên lý và các phương pháp bảo quản rau quả tươi. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

90p lovebychance03 13-05-2021 41 7   Download

Măng tây xanh (Asparagus officinalis L.) là một loại rau chứa nhiều các hợp chất dinh dưỡng có hoạt tính chống oxi hóa và đặc biệt giàu chất xơ. Tuy nhiên phần gốc măng tây xanh thường bị bỏ đi trong quá trình chế biến dù phần nguyên liệu này chiếm tỉ lệ cellulose chất dinh dưỡng và khoáng đáng kể.

6p vilisbon2711 02-01-2020 58 7   Download

Súplơ xanh (Brassca Oleracea var. italica Plenck) là loại rau đem lại cho con người nguồn dinh dưỡng phong phú và đặc biệt có nhiều giá trị về y học. Khó khăn đặt ra khi đến mùa vụ thu hoạch là sự nhanh chóng bị già hoá của súplơ xanh do ethylene nội sinh. 1-Methylcyclopropene (1-MCP) là hóa chất bảo quản nông sản có tác dụng hạn chế ethylene nội sinh.

7p vinobita2711 28-05-2019 49 2   Download

Trong số rau an toàn trồng ở Thanh Hoá đậu xanh leo là cây rau phổ biến, đây là một trong những loại rau ăn quả cao cấp trong hệ thống luân canh với lúa và là nguồn thu nhập cao và ổn định. Khi sử dụng nồng độ chế phẩm Chitosan khác nhau tình hình phát sinh, phát triển và khả năng hạn chế các loại bệnh hại chính cũng khác nhau. Bệnh thối gốc phát sinh và gây hại từ khi cây đậu ra lá đến khi ra hoa, làm quả.

8p vinobita2711 29-05-2019 63 2   Download

Cải xanh là loại rau ăn lá được trồng phổ biến ở Thừa Thiên Huế, có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao nhưng năng suất và chất lượng còn thấp. Nghiên cứu này được tiến hành nhằm xác định liều lượng ðạm, Lân và Kali thích hợp cho cải xanh trồng trong điều kiện có lưới che tại thành phố Huế, từ đó góp phần hoàn thiện quy trình thâm canh cải xanh ở đây.

10p thiendiadaodien_9 04-03-2019 68 4   Download

Tài liệu Kỷ yếu hội thảo khoa học với nội dung gồm 32 bài viết vềsản xuất và chế biến thực phẩm sạch. Phần 1 Tài liệu gồm 11 bài viết sau: Sản xuất và tiêu thụ rau an toàn ở TP. Hồ Chí Minh tác giả Dương Hoa Xô; xây dựng mô hình vườn rừng sát nuôi thủy sản cân bằng sinh thái (VRTCS) = Ecologically sustainable Aquaculture Mangrove Park [EAMP] từ 1996 đến nay [2003] tại ấp An Nghĩa, xã An Thới Đông, huyện Cần Giờ, Tp.

109p hanh_tv17 18-02-2019 96 11   Download

cuốn sách này sẽ giới thiệu với bạn đọc cách lựa chọn, sử dụng, chế biến rau xanh thành các món để chữa một số bệnh thông thường như: tim mạch, tiểu đường, hen phế quản, viêm thận, đau khớp, viêm loét dạ dày, bệnh đường ruột, cảm mạo, viêm mũi, họng, say nắng, ngộ độc thức ăn, chảy máu cam, suy nhược thần kinh, bệnh phụ khoa, giảm béo, làm đẹp... có nội dung gồm 7 chương, phần 1 sách trình bày 3 chương đầu, mời các bạn cùng tham khảo .

87p hanh_tv6 02-01-2019 72 12   Download

Ăn chay, với những thực phẩm tươi tốt nhất như rau xanh, dầu thực vật, những sản phẩm từ sữa..., có khả năng cung cấp sinh lực, năng lượng và protein vừa đủ cho cơ thể. Tài liệu Những món ăn chay nổi tiếng sẽ hướng dẫn bạn làm các món chay từ khai vị đến tráng miệng. Mời các bạn tham khảo phần 2 Tài liệu.

111p doinhugiobay_05 01-12-2015 178 61   Download

Bài viết 6 loại lá dễ kiếm giúp giảm cân hiệu quả giới thiệu 6 loại lá có tác dụng giảm cân: lá chè xanh, lá chè vằng, lá sen, lá giang, lá cà phê, lá cỏ ngọt.

5p vnapharm 02-06-2014 100 8   Download

Chuyên đề tốt nghiệp: Thử hiệu lực của một số thuốc trừ sâu có nguồn gốc thảo mộc đối với sâu hại chính trên lúa và trên rau cải trong vụ mùa năm 2013 tại xã Thanh An – huyện Điện Biên – tỉnh Điện Biên xác định các chế phẩm, chiết xuất có hiệu lực trừ sâu cao đối với sâu xanh bướm trắng Pierisrapae Linnaeus, rệp cải Rhopalosiphum pseudobrassicae Davis, sâu cuốn lá nhỏ Cnaphalocrocis medinalis Guenee và rầy nâu Nilavata lugen Stal, kết quả nghiên cứu sẽ là cơ sở, đồng thời cũng là tài liệu tham khảo cho các nghiên cứu sau này.

38p daomun 15-04-2014 460 85   Download

Ngủ nướng, bỏ bữa sáng, uống ít nước, nghiện máy tính…là những thói quen khiến bạn luôn có cảm giác mệt mỏi. Những thói quen khiến bạn mệt mỏi Đồ ăn nhanh Đồ ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn có thể tiện lợi nhưng không tốt cho sức khỏe. Các loại đồ ăn này thường thiếu dưỡng chất và vitamin khiến cơ thể dễ mệt mỏi. Không ăn rau Các vitamin, khoáng chất, và các dưỡng chất có trong rau xanh rất cần cho cơ thể. Không ăn rau là một thói quen xấu khác khiến bạn luôn có...

3p nonla21 27-09-2013 73 4   Download

Cuộc sống hiện đại gấp gáp khiến cho một số loại thực phẩm có thể gây béo phì cho chúng ta. Ngược lại, dù không tồn tại loại thực phẩm nào ăn vào sẽ khiến bạn “sụt” cân ngay nhưng nên ưu ái cho 4 loại rau xanh dưới đây Đậu que Từ đậu que (hay đỗ que) bạn có thể chế biến ra nhiều món ăn đơn giản, dễ làm và ngon miệng. Hơn thế, đây còn là loại rau “giữ dáng” rất tuyệt.

3p nonla21 27-09-2013 68 9   Download

Thực phẩm ngăn ngừa 8 loại ung thư là những loại nào khi mà với một số loại ung thư phổ biến đều có một thực phẩm gánh vác nhiệm vụ phòng bệnh quan trọng. Rau xanh là thực phẩm không thể thiếu trong ăn uống. Chế độ ăn uống và ung thư cũng có mối quan hệ chặt chẽ. Ăn uống không đúng cách là một trong những nguyên nhân gây ung thư, ngược lại, ăn uống đúng cách có thể đem lại hiệu quả chống ung thư. 1. Ung thư phổi ...

8p nonla21 27-09-2013 99 3   Download

Rau xanh là một trong những nguồn cung cấp vitamin và muối khoáng cho cơ thể giúp trẻ hấp thu tốt các chất dinh dưỡng và tăng cường hệ miễn dịch. Các mẹ nghĩ rằng, cho trẻ ăn rau là việc làm đơn giản nhưng hóa ra lại khá phức tạp.

5p nguyenthihong92 30-08-2013 88 7   Download

Táo bón, giảm khả năng miễn dịch và mắc rất nhiều bệnh do thiếu vitamin nếu trẻ lười ăn rau xanh, hoa quả. 1. Táo bón là vấn đề phổ biến nhất Xenlulozơ hay thường gọi là chất xơ có vai trò rất quan trọng cho tiêu hóa. Trẻ cần chất xơ để ruột có thể hoạt động tốt. Xenlulozơ có trong rau xanh và hoa quả thúc đẩy sự tăng trưởng của vi khuẩn có lợi trong ruột và ức chế sự tăng sinh của các vi khuẩn có hại. Không đủ lượng xenlulozơ cung cấp cho tiêu hóa...

8p yiyinn 13-08-2013 52 3   Download

Cải xanh còn gọi là cải bẹ xanh, cải canh. Cải canh là loại rau rất quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày, cách chế biến đa dạng như ăn sống, muối dưa hay nấu canh với cá, thịt, tôm…

5p nhonho1981 10-08-2013 59 2   Download