Chế biến thủy sản khánh hòa

Cá chim vây vàng là loại cá đang được phát triển nuôi ở quy mô công nghiệp theo hình thức nuôi lồng ở các tỉnh Tây Nam Bộ và duyên hải miền Trung, đặc biệt là Nam Trung Bộ, trong đó có Khánh Hòa. Mục tiêu của nghiên cứu là chế biến cá chim vây vàng thành các sản phẩm dễ vận chuyển và bảo quản nhằm góp phần mở rộng đầu ra cho nghề nuôi cá chim vây vàng phát triển bền vững.

9p viamancio 29-05-2024 12 3   Download

Nghiên cứu này được thực hiện trên 20 doanh nghiệp chế biến thủy sản tại tỉnh Khánh Hòa và Kiên Giang để thu nhận thông tin về đặc điểm hệ thống, phương pháp xử lý, công tác vận hành, cũng như đặc tính nước thải CBTS theo từng nhóm nguyên liệu sản xuất, công nghệ và phương pháp xử lý nước thải của các doanh nghiệp chế biến thủy sản nhằm cung cấp thêm thông tin cho các bên liên quan về thực tế hoạt động các hệ thống xử lý nước thải tại đây.

7p vijaychest 24-04-2024 12 5   Download

Nghiên cứu "Chuyển đổi số cho doanh nghiệp nhỏ và vừa - Một nghiên cứu thực nghiệm doanh nghiệp vừa và nhỏ ngành chế biến thủy sản tại Khánh Hòa" đưa ra một số hàm ý chính sách đề xuất và định hướng những bước quan trọng trong quá trình chuyển đổi số tại các DNVVN ngành chế biến thủy sản tỉnh Khánh Hòa.

10p kimphuong1128 20-09-2023 16 11   Download

Thí nghiệm ảnh hưởng của các loại thức ăn chế biến (4 loại thức ăn) và tần suất cho ăn (3 tần suất cho ăn) khác nhau lên sinh trưởng, tỷ lệ sống và hệ số thức ăn (FCR) của ốc nhảy giai đoạn giống được thực hiện trong 120 ngày tại Nha Trang, Khánh Hòa nhằm xác định được loại thức ăn và số lần cho ăn thích hợp cho ương giống ốc nhảy.

8p viindra 06-09-2023 16 3   Download

Bài viết "Phát triển quy trình chế biến mắm hàu chua từ hàu Thái Bình Dương (Crassostrea gigas) nuôi ở địa bàn tỉnh Khánh Hoà" trình bày những kết quả nghiên cứu phát triển quy trình chế biến mắm hàu chua theo phương pháp truyền thống của người Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo!

12p senda222 22-02-2023 12 6   Download

Bài viết Ứng dụng thẻ điểm cân bằng cho công ty TNHH MTV xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa (Khaspexco) trình bày quy trình triển khai BSC cho công ty TNHH MTV xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa (KHASPEXCO).

5p vijaguar 16-11-2022 11 5   Download

Trong nghiên cứu này, 34 vị trí nằm tại độ sâu 50-100m nước thuộc vùng biển từ Quảng Trị đến Khánh Hòa được khảo sát các chỉ tiêu về % CaCO3 trong trầm tích, % forams trôi nổi (%P), đa dạng sinh học, mật độ forams/gram trầm tích. Kết quả cho thấy có 8 vị trí có đồng thời tất cả các chỉ thị trên thấp hơn hẳn so với các vị trí còn lại, chứng tỏ rằng trầm tích và hệ sinh vật vỏ vôi tại đây đã bị hòa tan rất mạnh do chịu ảnh hưởng của hiện tượng axit hóa đại dương tại khu vực.

5p viclerkmaxwel 16-02-2022 43 4   Download

Mục tiêu của luận văn là xây dựng hệ thống kế toán quản trị trong các doanh nghiệp chế biến thủy sản trên địa bàn tỉnh Khánh Hoà, nhằm hỗ trợ cho lãnh đạo doanh nghiệp những thông tin đầy đủ và kịp thời trong quá trình ra quyết định quản lý.

70p closefriend07 05-11-2021 46 7   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là xây dựng qui trình công nghệ sản xuất fucoidan khối lượng phân tử thấp có hoạt tính sinh học làm giảm lipid máu bằng phương pháp hóa học từ nguyên liệu rong mơ Khánh Hòa.

189p bobietbay 08-10-2021 36 12   Download

Trong giới hạn của đề tài, tác giả tập trung nghiên cứu tổ chức hệ thống thông tin kế toán và kiểm soát nội bộ của chu trình mua nguyên liệu và thanh toán tiền cho nhà cung cấp tại các doanh nghiệp chế biến thủy sản trên địa bàn Tỉnh Khánh Hòa.

136p lovebychance08 02-08-2021 53 9   Download

Luận văn nghiên cứu, tổng hợp lý thuyết về hệ thống thông tin kế toán và kiểm soát nội bộ trong chu trình mua nguyên liệu và thanh toán tiền. Từ đó, thấy được vị trí, vai trò của thông tin kế toán và kiểm soát nội bộ trong chu trình mua hàng và thanh toán tiền tại doanh nghiệp.

94p lovebychance08 02-08-2021 41 8   Download

Luận văn nghiên cứu đã xác định được các nhân tố về KSNB và chỉ ra mức độ ảnh hưởng của các nhân tố đến tính hữu hiệu của hệ thống KSNB các doanh nghiệp CBTS tỉnh Khánh Hòa; đề xuất các chính sách phù hợp để hoàn thiện các nhân tố ảnh hưởng đến tính hữu hiệu của hệ thống KSNB các doanh nghiệp CBTS tỉnh Khánh Hòa.

125p sonhalenh05 09-05-2021 13 4   Download

Vịnh Vân Phong là vùng có nhiều tiềm năng phát triển kinh tế biển như: Đóng tàu biển, cảng biển, du lịch sinh thái, nuôi trồng, chế biến thủy sản… Các ngành sản xuất này có nguy cơ gây ô nhiễm môi trường trầm tích.

5p vitunis2711 13-12-2019 33 2   Download

Luận án đã đánh giá được hàm lượng fucoidan từ 5 loài rong mơ Sargassum thu mẫu ở vùng biển Nha Trang - Khánh Hòa và nhận thấy rong mơ S. polycystum có hàm lượng fucoidan cao nhất và đạt mức 3,54 ± 0,02%, tiếp đến là các loài rong: S. oligocystum, với hàm lượng 3,23 ± 0,02%, S. swartzii, với hàm lượng 2,94 ± 0,01%, S. deticarpum, với hàm lượng: 2,04 ± 0,00% và S. mcclurei, với hàm lượng fucoidan là 1,34 ± 0,06%.

189p cotithanh321 06-08-2019 60 6   Download

Luận án đã đề xuất quy trình sản xuất sản phẩm fucoidan khối lượng phân tử thấp từ rong mơ S. polycystum Nha Trang và sản phẩm fucoidan khối lượng phân tử thấp sản xuất theo quy trình đề xuất đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm về kim loại nặng và vi sinh vật, với có chi phí nguyên vật liệu là 12.803.000 đồng/1kg sản phẩm.

28p cotithanh321 06-08-2019 50 3   Download

Luận án đã xác định được các thông số thích hợp cho quy trình sử dụng enzyme Viscozyme L trong sản xuất carrageenan (car) từ rong sụn K. alvarezii (Doty) Doty nuôi trồng tại đầm Thủy Triều, xã Cam Đức, huyện Cam Lâm, tỉnh Khánh Hòa: tỷ lệ nước/rong khô 20/1, nồng độ enzyme thích hợp 1,45%, pH môi trường 5,1, nhiệt độ thích hợp 420 C, thời gian xử lý enzyme 60 phút; Sau khi xử lý enzyme, chiết car với tỷ lệ nước nấu/rong đã xử lý enzyme là 50/1, nhiệt độ chiết 900 C, thời gian nấu 80 phút.

239p cotithanh321 06-08-2019 84 10   Download

Bài báo nêu lên hiện trạng hệ sinh thái rừng ngập mặn, thảm cỏ biển và nguồn lợi thủy sản liên quan trong đầm Thủy Triều nhằm cung cấp cơ sở khoa học cho việc thiết lập cơ chế quản lý và sử dụng nguồn lợi trong đầm một cách bền vững.

9p cathydoll1 09-01-2019 109 7   Download

Mục đích nghiên cứu là đánh giá năng lực cạnh tranh dựa trên phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, nguy cơ và đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh cho các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản tỉnh Khánh Hòa trong điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế.

4p vidanh27 08-12-2018 74 8   Download

Tóm tắt luận án: Xây dựng hệ thống thẻ điểm cân bằng cho ngành chế biến thủy sản tỉnh Khánh Hòa có nội dung gồm 5 chương. Chương 1: tổng quan nghiên cứu và cơ sở lý luận về xây dựng thẻ điểm cân bằng. Chương 2: thiết kế nghiên cứu. Chương 3: xác định các nhóm chiến lược và xây dựng khung bản đồ chiến lược cho các doanh nghiệp chế biến thủy sản tỉnh Khánh Hòa. Chương 4: xây dựng các chỉ số then chốt (KPI) đánh giá hoạt động và mô hình khung hệ thống BSC: trường hợp công ty TNHH MTV Xuất khẩu Thủy sản Khánh Hòa. Chương 5: kết luận và khuyến nghị. Mời các bạn cùng xem và tham khảo.

27p dtphuongg 10-09-2018 93 19   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này là đánh giá hoạt tính ức chế enzyme α-glucosidase của dịch chiết từ 5 loài rong (Turbinaria ornate, Sargassum oligocystem, Sargassum microcystem, Porphyra sp. và Caulerpa lentilliferathu hoạch tại vùng biển Khánh Hòa.

10p sansan1 26-05-2018 78 6   Download