Chủng nấm men

Xem 1-20 trên 403 kết quả Chủng nấm men
  • Nghiên cứu này nhằm khảo sát việc sử dụng các chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces oviformis, Saccharomyces vini với các tỉ lệ phối trộn khác nhau để lên men dịch quả thanh long, tạo sản phẩm rượu vang thanh long trắng. Kết quả nghiên cứu cho thấy, điều kiện cho sản phẩm rượu thích hợp nhất khi sử dụng phối hợp 50% (v/v) nấm men S. ovifomis, 50% (v/v) nấm men S. vini.

    pdf7p uocvongxua08 31-08-2015 57 13   Download

  • PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VÀ NGHIÊN CỨU CÁC CHỦNG NẤM MEN CÓ KHẢ NĂNG PHÂN GIẢI XENLULOZ NHẰM ỨNG DỤNG TRONG XỬ LÝ BÃ THẢI HOA QUẢ LÀM THỨC ĂN CHĂN NUÔI Chu Thị Thanh Bình, Nguyễn Lân Dũng, Lương Thuỳ Dương Trung tâm Công nghệ Sinh học, Đại học Quốc gia Hà Nội. I. MỞ ĐẦU Từ lâu con người đã biết đến nấm men và ứng dụng của chúng trong nhiều lĩnh vực đặc biệt là trong công nghiệp thực phẩm. ...

    pdf6p heoxinhkute11 12-03-2011 157 52   Download

  • Bài viết trình bày về một số yếu tố sinh lý sinh hóa ảnh hưởng tới khả năng tạo màng sinh học của một số chủng nấm men phân hủy phenol phân lập từ Hạ Long, Quảng Ninh. Trong số các chủng nấm men đó, chủng QN-B1 có khuẩn lạc tròn, gọn, bề mặt khô cằn, ở giữa có nhân lồi, trắng, đường kính 3-4mm là chủng có các khả năng ấy tốt hơn các chủng còn lại.

    pdf8p jangni1 16-04-2018 9 0   Download

  • nấm men là một nhóm vi sinh đơn bào được loài người sử dụng từ hàng nghìn năm nay để sản xuất nước uống có cồn và làm bánh. Ngày nay những hiểu biết khoa học và công nghệ đã cho phép phân lập và sản xuất công nghiệp những chủng nấm men có những tính chất đặc biệt, thoả mãn ngày càng cao nhu cầu thực phẩm của con người.

    pdf8p halinh 24-03-2011 227 88   Download

  • Việt Nam đang trong bước chuyển mình hội nhập, bên cạnh tiếp thu các thành tựu khoa học tiên tiến, việc bảo tồn, phát huy các truyền thống văn hóa dân tộc càng phải được chú trọng. Việt Nam có nền văn minh lúa nước lâu đời, các sản phẩm từ nông nghiệp đã xuất hiện lâu đời và trở thành các giá trị văn hóa ẩm thực cần lưu giữ trong đó có rượu.

    doc44p tuyensinhlop10 24-03-2013 141 69   Download

  • Chủng nấm men bánh mỳ Saccharomyces cerevisive là một tác nhân quan trong trong quá trình làm nở bột nhào khi sản xuất bánh mỳ, vi khuẩn Acetobarter xylium là một tác nhân lên men để tạo ra sản phẩm thạch dừa và nấm mốc Aspergillus niger là một phần quan trọng để sinh tổng hợp một số loại enzym như amylase....

    pdf0p haitinh09 12-06-2013 246 66   Download

  • Khảo sát những điều kiện tối ưu nhất cho sự phát triển củ nấm men do Phodotorula sp trên môi trường bán rắn thông qua việc tận dụng các nguồn nguyên vật liệu phụ phảm rẻ tiền từ ngành nông nghiệp, công nghiệp, công nghiêp thực phẩm, ... để thu được lượng sinh khối cao nhất.Lựa chọn môi trường bán rắn thích hợp nhất cho việc nuôi cấy nấm men đỏ Phodotorula sp.

    pdf38p peheo_1 29-07-2012 219 60   Download

  • Trong thí nghiệm này, chủng nấm men sẽ được nuôi cấy trong bình tam giác thuỷ tinh, và sự thay đổi nồng độ tế bào sẽ được kiểm soát bằng cách dùng ba kỹ thuật khác nhau: đếm dưới kính hiển vi, xác định khối lượng khô, độ đục của dịch huyền phù tế bào. 1. Nguyên liệu - Một chủng nấm men bất kỳ sinh trưởng trong nuôi cấy dịch huyền phù.

    pdf7p butmaulam 23-09-2013 138 28   Download

  • Báo cáo khoa học: Khảo sát một số đặc tính sinh học và định danh nấm men được phân lập từ bánh men rượu ở đồng bằng Sông Cửu Long được tiến hành nghiên cứu nhằm xác định được các chủng nấm men có khả năng chịu nhiệt, chịu cồn góp phần nâng cao hiệu quả và giảm chi phí sản xuất rượu gạo địa phương, mặt khác đánh giá tính đa dạng sinh học của các chủng nấm men của đồng bằng sông Cửu Long.

    pdf10p banhukute 18-06-2013 126 21   Download

  • Sản phẩm nước trái cây lên men đang phát triển mạnh trên thị trường Việt Nam. Việc sử dụng chủng nấm men phù hợp trong quá trình lên men nước trái cây là vấn đề cần quan tâm. Mụ c tiêu củ a nghiên cứ u nà y là phân lập, tuyển chọn nấm men từ các loại trái cây địa phương và thử nghiệm lên men dịch xoài.

    pdf8p advanger1 06-05-2018 7 1   Download

  • Nghiên cứu này được sử dụng trên 43 chủng nấm men phân lập từ dịch âm đạo trong nghiên cứu. Tách chiết ADN của các chủng nấm men bằng bộ kit tách chiết QIAamp ADN Mini kit. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của tài liệu.

    pdf5p jangni7 07-05-2018 6 1   Download

  • Đái tháo đường là một trong những căn bệnh đang rất được quan tâm hiện nay. Nhằm mục đích sản xuất insulin tái tổ hợp phục vụ điều trị bệnh đái tháo đường, chúng tôi dòng hóa và biểu hiện miniproinsulin trong Pichia pastoris. Đoạn DNA mang gen mã hóa miniproinsulin-6xHis (MPI-6xHis) được dòng hóa vào vector pPICZαA tạo plasmid pPICZαA/h-mpi để cấu trúc chủng P. pastoris GS115::h-mpi biểu hiện MPI tái tổ hợp dạng tiết ra ngoài môi trường. Kiểu hình và kiểu gen của P.

    pdf7p thorthor1234 24-05-2018 3 0   Download

  • Mục tiêu của nghiên cứu là nhằm phân lập và tuyển chọn nấm men từ trái giác có khả năng chịu nhiệt, chịu ethanol và lên men mạnh để có thể ứng dụng trong lên men rượu vang trái giác.

    pdf10p trieuwinner 21-08-2018 2 0   Download

  • Nấm men thuộc nhóm cơ thể đơn bào, chúng phân bố rộng rãi trong thiên nhiên, đặc biệt chúng có nhiều ở vùng đất trồng nho và các nơi trồng hoa quả. Nhiều loài nấm men có khả năng lên men rượu. Từ lâu người ta đã biết sử dụng nấm men để sản xuất rượu bia.

    doc3p hoanggiadaklak 30-03-2010 811 414   Download

  • Với mục tiêu nghiên cứu khảo sát tốc độ phát triển của hai loại nấm men. Thí nghiệm được tiến hành trên cơ sở tiến hành phân lập giống nấm men Saccharomyces.sp theo các chỉ tiêu mà các đề tài trước đã khảo sát: khuẩn lạc trắng trong, tế bào hình trứng lớn. Sau khi phân lập được giống tốt từ tự nhiên trên vỏ trái nho, giống nấm men sẽ được kích hoạt và tiến hành so sánh tốc độ phát triển ở các pH khác nhau....

    pdf44p meoancaran 20-03-2011 475 171   Download

  • A. PHÂN LOẠI NẤM MEN Thuật ngữ Nấm men (yeast, levure) chỉ là tên chung để chỉ nhóm vi nấm thường có cấu tạo đơn bào và thường sinh sôi nảy nở bằng phương pháp nẩy chồi (budding). Nấm men không thuộc về một taxon phân loại nào nhất định, chúng có thể thuộc ngành Nấm túi (Ascomycota) hoặc ngành Nấm đảm (Basidiomycota). Nảy chồi là cách sinh sản vô tính điển hình của nấm men. Khi đó thành tế bào mở ra để tạo ra một chồi (bud).

    pdf28p abcdef_43 26-10-2011 568 134   Download

  • Nội dung nghiên cứu của luận văn là thiết kế vector biểu hiện enzym α-Amylase từ Bacillus amyloliquefaciens lên bề mặt tế bào, biến nạp vector này vào tế bào nấm men Mt8-1 để tạo dòng tế bào nấm men biểu hiện enzym α-Amylase lên bề mặt tế bào. chứng minh sự hiện diện và hoạt tính amylase trên bề mặt tế bào nấm men.

    pdf121p conchokon 06-09-2012 156 76   Download

  • Nấm men (Yeast, Levure) là tên gọi.thông thường của một nhóm nấm có vị.trí phân loại không thống nhất nhưng có.chung các đặc điểm sau đây:. - Có tồn tại trạng thái đơn bào.. - Đa số sinh sôi nảy nở theo lối nảy.chồi, cũng có khi hình thức phân cắt tế.bào...2. Hình thái và kích thước. Nấm men là vi sinh vật điển hình cho.nhóm nhân thật..

    ppt28p hiepthangtb2001 21-09-2013 304 73   Download

  • Rượu vang sim rừng Măng Đen (vang đỏ) được lên men từ trái sim chín tím đỏ với nấm men phân lập và thuần chủng. Ảnh hưởng của dòng nấm men, nhiệt độ lên men và pH đến chất lượng rượu vang sim đã được nghiên cứu. Quá trình lên men ở nhiệt độ phòng (28±2oC) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae được phân lập, tuyển chọn từ nước thốt nốt và nước khóm so sánh với nấm men thương mại (một số nấm men dao dộng trong khoảng 104 +- 107 tế bào/ml).

    pdf9p uocvongxua08 31-08-2015 79 24   Download

  • Thanh long là loại quả được trồng nhiều tại Bình Thuận và được sử dụng chủ yếu để ăn tươi. Việc nghiên cứu sản xuất các sản phẩm khác nhau từ thanh long để đa dạng hóa sản phẩm nhằm mở rộng khả năng tiêu thụ và thời gian tồn trữ thanh long là cần thiết.

    pdf7p kem3mau 13-06-2013 58 22   Download

Đồng bộ tài khoản