Công dụng của thịt vịt

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "20 năm ngành Chăn nuôi thú y (Tập 2)" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Nghiên cứu ứng dụng công nghệ thụ tinh nhân tạo, để sản xuất con lai giữa ngan và vịt SM; Nghiên cứu khả năng sản xuất của ngan Pháp R71; Nghiên cứu khả năng sản xuất của bốn dòng đà điểu và một số công thức lai nuôi thịt;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

276p vidumbledore 24-01-2023 21 5   Download

Mục đích nghiên cứu là đánh giá được khả năng sản xuất vịt Sín Chéng ở phương thức nuôi bán chăn thả và phương thức nuôi nhốt. Nghiên cứu được thực hiện năm 2019 tại Công ty giống Gia cầm Lào Cai - xã Xuân Giao, huyện Bảo Thắng, Tỉnh Lào Cai. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của bài viết này.

11p quakhumetmoi 25-09-2021 16 2   Download

Mục đích của bài viết là đánh giá ảnh hưởng của việc áp dụng các biện pháp thú y phòng bệnh trong chăn nuôi đến khả năng sinh trưởng và sinh sản của vịt Hoà Lan để có thể khai thác và phát triển nguồn gen quý hiếm của giống vịt Hoà Lan một cách có hiệu quả nhằm phục vụ nhu cầu thị trường, phát huy tối đa tiềm năng sản xuất của giống vịt, sớm đưa vịt Hoà Lan ra sản xuất đại trà mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người chăn nuôi.

13p quakhumetmoi 25-09-2021 21 2   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm chọn lọc ổn định năng suất 4 dòng vịt CT, áp dụng phương pháp chọn lọc dựa trên giá trị giống kết hợp với chỉ số chọn lọc. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của bài viết này!

14p quakhumetmoi 25-09-2021 18 2   Download

Nội dung chính của bài viết là đánh giá khả năng sinh trưởng của vịt Sín Chéng ở hai phương thức nuôi. Đánh giá năng suất và chất lượng của vịt Sín Chéng ở hai phương thức nuôi. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của bài viết này.

12p quakhumetmoi 25-09-2021 31 2   Download

Vịt giả cầy là món ăn yêu thích của nhiều người, vị thơm của gừng, sả cộng thêm vị ngon của thịt vịt sẽ làm cho người ăn không khỏi nhớ mãi. Vậy làm cách nào để chế biến một món thịt vịt giả cầy đúng chuẩn mời các bạn tham khảo bài viết Cách nấu vịt giả cầy sau đây.

1p vudaiphucthanh 12-07-2016 100 5   Download

Trong những năm qua, hiệu quả của công tác chọn lọc tạo dòng đã được khẳng định trong chăn nuôi vịt. Các dòng vịt mới được sử dụng trong các tổ hợp dòng khác nhau để sản suất vịt giống bố mẹ và thương phẩm có năng suất, chất lượng sản phẩm và hiệu quả kinh tế cao. Đó là các dòng như V2, V5, V6 tại Trại vịt giống VIGOVA, dòng T5, T6 tại Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên, một số dòng vịt, ngan tại Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phương... Trại vịt giống VIGOVA...

10p sunny_1 13-08-2013 75 6   Download

Đây là mặt hàng ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe người tiêu dùng, thường gây ra các bệnh lạ từ gia súc bệnh; Riêng mặt hàng gà, vịt,… hiện nay là một đại dịch lớn của Việt Nam nói riêng và thế giới nói chung vì vậy phải hết sức thận trọng trong việc kinh doanh phải tuân thủ theo những qui định của Nhà Nước.

64p nokia_12 07-05-2013 58 9   Download

Món cháo này có vị béo béo của trứng hột vịt bắc thảo và vị mặn mặn của miếng thịt nạc ướp, mùi vị rất lạ và rất ngon, thích hợp với những bạn hay làm việc khuya, trong người đang bị nhiệt. Các bước thực hiện: 1 Gạo cần ướp trước khi nấu： vo sạch 1/2 chén gạo, cho 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng rưỡi muối và độ 2 muỗng canh nước trộn đều, ướp độ nửa tiếng. Lượng dầu ăn sử dụng tuy hơi nhiều nhưng trong quá trình nấu cháo sẽ phát huy tác dụng...

3p chonguoinoiay1 03-04-2013 113 4   Download

TVịt là gia cầm quen thuộc với mọi người và giàu dinh dưỡng, dễ chế biến thành các món ăn ngon. Về dinh dưỡng, trong 100 g thịt vịt có khoảng 25 g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng), chưa kể hàm lượng canxi, phosphor, sắt, vitamin… cũng rất cao

5p cuctim_1 20-12-2012 55 1   Download

Thịt vịt quay là món ăn truyền thống của người Việt NAm, những năm gần đây trên thị trường xuất hiện sản phẩm thịt vịt nướng được xem như là món ăn đặc sản. Tuy nhiên các sản phẩm chế biến thủ công còn nhiều hạn chws về hương vị cũng như điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và không phù hợp nếp sống công nghiệp. Nghiên cứu chế biến thịt vịt bằng phương pháp quay, nướng có sử dụng dịch chiết suất cây gia vị thảo dược...

7p muakhuya 16-07-2012 83 10   Download

Ở Việt Nam trong 3 năm gần đây vấn đề nghiên cứu sử dụng zeolit, bentonit tự nhiên làm thức ăn trong chăn nuôi mới được bắt đầu. Một số kết quả nghiên cứu về sử dụng zeolit, bentonit trong thức ăn đã cho thấy hiệu quả rõ rệt về năng suất sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn cũng như cải thiện chất lượng thịt, đặc biệt đối với gà thịt (Phạm Công Thiếu và cs., 2005, Trần Quốc Việt và cs., 2005)....

7p muakhuya 16-07-2012 65 10   Download

Công nghệ thụ tinh nhân tạo để tạo con lai giữa ngan vL vịt đN được áp dụng trong chăn nuôi thuỷ cầm ở nhiều nước trên thế giới như Pháp, Đức, ĐLi Loan, Trung Quốc, Thái Lan. Một sản phẩm có giá trị kinh tế cao, có giá trị dinh dưỡng với các thLnh phần dinh dưỡng rất phù hợp với việc cải thiện sức khoẻ cho người sử dụng nó từ con lai ngan vịt đó lL gan béo, ở Pháp 1/3 sản phẩm thuỷ cầm có liên quan đến công nghệ sản xuất gan béo. ở nước ta nhằm nâng cao năng...

7p muakhuya 16-07-2012 93 3   Download

Để có một bữa tiệc ngày tết hoàn hảo cho ngày tết thì rượu là một thức uống không thể thiếu. Dưới đây là một số cách kết hợp rượu cho bữa tiệc ngày tết của bạn. - Rượu đỏ uống buổi tối thường là rượu nguyên chất không pha và nồng, đôi khi hơi chát. Chúng thường được dùng cho những bữa tiệc thịnh soạn hoặc những thức ăn chất lượng cao, như thịt bò, thịt heo, thịt rừng, vịt, ngỗng và mì xào....

8p bon_1234 17-02-2012 71 3   Download

Ngoài công dụng là đồ uống, ít người biết trong nấu ăn rượu còn có 1 số công dụng khác. - Để thịt gà, thịt vịt thơm ngon hơn, khi ướp các bạn cho vào 1 chút rượu vang đỏ, khi nấu thịt sẽ thấm, mềm và rất thơm. Hoặc thịt gà, vịt tẩm rượu bỏ vào tủ lạnh, thịt vẫn thơm mà không bị nhợt nhạt màu. - Trước khi cắt tiết gà vịt, cho chúng uống một chút rượu để chúng say rồi mới cắt tiết. Làm như vậy, sau khi nhúng nước sôi, rất dễ vặt lông. - Cá...

2p missyou1 08-02-2012 53 6   Download

Gừng có rất nhiều công dụng, ngoài việc giữ ấm cơ thể, chữa đau bụng, ho, khan giọng… Gừng còn có tác dụng khử mùi và làm cho thực phẩm tươi ngon. - Thịt vịt thường có mùi tanh rất đặc trưng, vì vậy việc khử mùi tanh cho vịt trước khi nấu sẽ giúp món ăn trở nên ngon hơn.

3p huongdanhoctot_2 17-10-2011 80 12   Download

Kênh truyền hình CNN (Mỹ) vừa công bố danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới, trong đó món phở và gỏi cuốn của Việt Nam cũng nằm trong danh sách này, sánh vai cùng pizza (Ý), vịt Bắc Kinh (Trung Quốc), sushi (Nhật Bản), chocolate (Mexico)… Món ăn quá quen thuộc ở Việt Nam, phở, là sự kết hợp của bánh phở tươi, thịt bò (hoặc gà), hành lá (rau thơm), và nước dùng. Theo CNN, sự kết hợp ấy còn “tuyệt vời hơn tất cả những nguyên liệu trên gộp lại” với vị "thơm, ngon và...

3p chenxanh 17-09-2011 110 17   Download

Ngày lạnh ăn xôi khúc Gọi là xôi khúc vì xôi có dùng lá khúc để chế biến. Lá khúc hiếm nên nhiều người dùng các loại rau hay lá dứa để thay thế mà vẫn không mất đi mùi vị đặc trưng của nó. Nguyên liệu: - 500 gr gạo nếp - 200 gr đậu xanh không vỏ - 180 gr thịt ba rọi xắt nhỏ - 1 củ hành tím xắt nhỏ - 1/4 củ hành tây xắt hột lựu - 1 tép hành lá xắt nhỏ - 100 gr rau chân vịt (spinach) hoặc vài cọng lá dứa - 300...

7p naucoixuong 07-01-2011 74 6   Download

Xông khói và sấy khô thường được kết hợp với nhau. Cách xử lý thịt và chế biến đã áp dụng cho hầu hết các sản phẩm đ ể lâu được là xông khói. Xông khói là một bước chế biến, đã được sử dụng hàng trăm năm qua ở các nước có nền công nghiệp thực phẩm tiên tiến. Nguồn khói và nguồn nhiệt lấy từ mùn cưa của gỗ; "khói" là một hỗn hợp thể khí nhiều hợp chất hoá chất khác nhau, bao gồm các hạt khói ở thể hơi và thể lỏng. Những Aldehyde và...

13p traxanh1209 29-12-2010 368 71   Download

Chim Cút (Coturnix coturnix R) HỎI: Là người dân lao động, lúc này đi chợ mua con Gà, con Vịt cũng khó vì không đủ tiền, nhưng tôi thấy ngoài chợ bày bán chim Cút thịt và trứng Cút cũng nhiều. Tôi muốn mua dùng nhưng không biết nó có bổ dưỡng như Gà, Vịt không? Xin cho biết thịt Cút ăn có bổ không, có thể thay thế được Gà, Vịt không? Châu Chí T. (Q.6, TP.HCM) ĐÁP: Chim Cút tương đối dễ nuôi, tốc độ tăng trưởng và sinh sản nhanh. Trứng Cút rất bổ, bổ hơn trứng Gà,...

5p pstrangsang 22-12-2010 224 15   Download