Công nghệ gừng

Mục tiêu của bài báo "Phát triển sản phẩm theo định hướng người tiêu dùng: Trường hợp nghiên cứu trên sản phẩm gừng lát nướng" nhằm minh họa quy trình phát triển sản phẩm dựa trên cách tiếp cận lấy người tiêu dùng làm trung tâm. Quy trình được thực hiện qua ba bước: tìm hiểu thị trường để định hướng sản phẩm, xây dựng công thức thử nghiệm và thăm dò thị hiếu người tiêu dùng. Mời các bạn cùng tham khảo.

8p senda222 22-02-2023 14 7   Download

Bò kho khế mềm thơm mà đậm đà, đượm vị cay nồng của gừng, sả và thấm vị ngọt thanh của mật ong chắc chắn sẽ rất đưa cơm.

21p hoalan_5 05-04-2013 66 8   Download

Món ăn có vị cay nồng của gừng, chút ấm thơm của sả khiến người thưởng thức thêm ấm lòng. ..Nguyên liệu gồm có: - 500gr thịt gà - 3 cây sả - 1 nhánh gừng - 1 củ riềng nhỏ - 3 tép tỏi - 1 củ hành tím - Bột chiên giòn - 10 cái lá lốt

0p hoalan_5 05-04-2013 68 4   Download

Luận án Tiến sĩ Dược học "Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính kháng ung thư in vitro của loài Nghệ đắng (Curcuma zedoaroides Chaveer. & Tanee), họ gừng (Zingiberaceae)" trình bày các nội dung chính sau: Xác định được thành phần, hàm lượng của tinh dầu và một số thành phần trong cao chiết có hoạt tính kháng ung thư in vitro của loài Nghệ đắng; Sàng lọc được hoạt tính gây độc trên một số dòng tế bào ung thư in vitro của tinh dầu, cao chiết, chất phân lập để từ đó đánh giá ảnh hưởng của chất tiềm năng trên biểu hiện một số protein liên quan.

345p vicharlot 23-12-2024 1 1   Download

Cùng tham khảo “Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 9 năm 2021-2022 có đáp án - Trường THCS Đức Giang” giúp các em ôn tập lại các kiến thức đã học, đánh giá năng lực làm bài của mình và chuẩn bị cho kì thi được tốt hơn với số điểm cao như mong muốn. Chúc các em thi tốt!

6p trangcam0906 15-12-2022 10 2   Download

Đề tài này thực hiện nhằm đa dạng hóa sản phẩm từ chôm chôm cũng như làm phong phú dòng mứt sấy dẻo vẫn còn khá mới mẻ tại nước ta. Đảm bảo nguồn lợi cho người lao động, tạo công ăn việc làm ổn định cho nông dân. Nâng cao giá trị và tìm đầu ra cho nguyên liệu chôm chôm. Mời các bạn cùng tham khảo!

139p clueless 17-08-2021 87 11   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm Xác định ảnh hưởng của các yếu tố (kích thước, độ tuổi của nguyên liệu, nồng độ muối, thời gian ngâm nguyên liệu, địa điểm mua nguyên liệu, đến khả năng thu nhận tinh dầu củ gừng bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước; định danh và định lượng thành phần hóa học tinh dầu gừng bằng phương pháp sắc ký ghép khối phổ (GC-MS). Mời các bạn cùng tham khảo.

127p zhangyan 13-07-2021 84 17   Download

Luận án nghiên cứu nhằm xác định loài, đặc điểm sinh học, thành phần hóa học, hoạt tính sinh học tinh dầu và xây dựng quy trình kỹ thuật nhân giống bằng công nghệ nuôi cấy mô từ lát cắt chồi góp phần bảo tồn và phát triển nguồn gen gừng bản địa Bắc Kạn.

27p trinhthamhodang7 31-08-2020 64 2   Download

Mục đích của luận án nhằm đưa ra quy trình công nghệ tối ưu thu nhận tinh dầu và nhựa dầu từ gừng; đưa ra một số giải pháp công nghệ định hướng sử dụng các bán thành phẩm vào sản xuất một số loại thực phẩm và đề xuất được giải pháp công nghệ sử dụng bã thải thành một số sản phẩm hữu ích, góp phần bảo vệ môi trường.

209p phongtitriet000 08-08-2019 162 36   Download

Luận án được nghiên cứu với mục tiêu nhằm xây dựng được cơ sở dữ liệu về thành phần hóa học và giá trị sử dụng của tinh dầu và nhựa dầu gừng của một số loài thuộc chi gừng (Zingiber); Đưa ra quy trình công nghệ tối ưu thu nhận tinh dầu và nhựa dầu từ gừng; đưa ra một số giải pháp công nghệ định hướng sử dụng các bán thành phẩm vào sản xuất một số loại thực phẩm và đề xuất được giải pháp công nghệ sử dụng bã thải thành một số sản phẩm hữu ích, góp phần bảo vệ môi trường.

26p phongtitriet000 08-08-2019 63 6   Download

Mục tiêu của đồ án này là: Tìm ra tỷ lệ phối trộn giữa các thành phần nguyên liệu để tạo ra một sản phẩm mới, khảo sát chế độ thanh trùng cho các loại bao bì,...Mời các bạn cùng tham khảo!

90p cnguyena1 28-09-2017 215 33   Download

Nghiên cứu thu thập các nguồn thực vật có chứa hàm lượng pectin cao phục vụ nghiên cứu quá trình chiết tách pectin, đánh giá kiểm tra đặc tính pectin, thực hiện quá trình biến tính pectin và từ đó nghiên cứu tạo màng pectin bảo quản xoài, gừng. Mời các bạn cùng tham khảo.

40p bautroibinhyen24 20-04-2017 120 18   Download

Giáo án Tiếng việt lớp 2 MÔN: TẬP ĐỌC Tiết: CHUYỆN BỐN MÙA..I. Mục tiêu 1. Kiến thức: Đọc trơn cả bài. Biết nghỉ hơi sau các dấu chấm, dấu phẩy và giữa các cụm từ. 2. Biết đọc phân biệt giọng người kể chuyện với giọng các nhân vật: bà Đất, 4 nàng xuân. Hạ, Thu, Đông...Kỹ năng: Hiểu nghĩa của các từ ngữ: đâm chồi nẩy lộc, đơm, bập bùng, tựu trường. Hiểu ý nghĩa các câu chuyện: Bốn mùa xuân, hạ, thu, đông, mỗi mùa mỗi vẻ đẹp riêng, đều có ích cho cuộc sống. Thái độ: Ham thích học môn Tiếng Việt...3...II. Chuẩn bị - GV: Tranh minh họa bài đọc trong SGK.

7p quangphi79 08-08-2014 905 46   Download

Đặt vấn đề: Các nông sản như hạt thóc, ngô, đậu tương hay các laọi củ như khoai tây, củ gừng...sau khi thu hoạch cần phải giữ lại 1 phần để làm giống..Làm thế nào để bảo quản tốt hạt và củ giống. Bài hôm nay chúng ta cùng nhau tìm hiểu...

8p tiendat_cg 26-09-2013 287 21   Download

Củ nghệ có tên khoa học là Curcuma longa, thuộc họ gừng. Có đến 30 loại nghệ khác nhau, nhưng ở Việt Nam nghệ vàng vẫn là loại phổ biến nhất. Nghệ vàng có nhiều công dụng với sức khỏe và làn da.

4p thusau1981 02-09-2013 124 6   Download

Củ nghệ trắng rất hữu ích cho chị em phụ nữ bởi có công dụng chữa băng huyết, máu xấu, đau bụng kinh. Nghệ trắng thuộc họ Gừng, tên khác là nghệ xanh, nghệ rừng, ngọc kinh, là một cây cỏ, cao khoảng 1 m. Thân rễ to mang nhiều rễ nhỏ hình trứng. Lá mọc so le, mặt dưới có lông nhung. Hoa màu vàng, có trước khi cây ra lá. Lá bắc màu lục pha hồng ở đầu lá. Cây mọc tự nhiên.

3p bamebank 03-08-2013 78 3   Download

Cùng làm ô mai gừng giữ ấm cơ thể mùa lạnh .Ô mai mơ gừng, sấu gừng… có lẽ đã trở thành thức quà nhâm nhi không thể thiếu đối với các chị em. Nhưng ô mai gừng giữ ấm cơ thể trong ngày lạnh nghe lại mới lạ và hấp dẫn. Các mẹ cùng em làm ô mai gừng nhé! Công dụng của gừng chắc không ai còn lạ lẫm gì nữa.

8p badaovl 18-05-2013 55 4   Download

Không khó để nhận ra chè khoai tía là món đặc sản xứ Huế với màu tím than giống màu áo dài của các cô nữ sinh Đồng Khánh ngày xưa. Cách nấu món chè này rất đơn giản, không khác mấy với chè đậu xanh đánh nhưng mùi vị thì đậm đà, thoáng chút hương gừng vừa nồng lại vừa ấm bụng.

3p banhbao_1 29-04-2013 102 4   Download

Hạt bo bo (ở miền nam gọi là hạt lúa mạch) có giá trị dinh dưỡng cao và vị ngọt dịu, đi kèm với nước chanh và gừng có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể, làm thông giọng, trị viêm họng. Nhân ngày Nhà giáo Việt Nam, Webtretho xin đại diện các lớp học sinh gửi tới những người thầy món nước ngọt, thơm, mát này để thay lời cảm ơn công lao dạy dỗ của thầy cô.

4p banhbao_1 29-04-2013 49 3   Download

Kim chi là món ăn truyền thống của Hàn Quốc nhưng lại rất ưa chuộng tại Việt Nam với vị chua chua, cay nồng vị gừng , ớt và vị ngọt thanh của cải và các món ướp kèm. Tất cả quyện lại đem lại một món ăn ngon và Kim Chi cũng được lựa chọn chế biến nhiều món ngon.

10p banhbao_1 29-04-2013 79 10   Download