Công nghệ phổ protein

Rong mứt (Porphyra sp.) được sử dụng khá phổ biến vì chúng có hàm lượng protein, các loại vitamin và khoáng chất cần thiết rất cao. Bài viết trình bày việc nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến gia vị rắc cơm từ rong mứt Việt Nam (Porphyra. sp.).

6p vipettigrew 21-03-2023 20 6   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này là phân lập, giám định và định danh bằng phương pháp PCR và MALDI-TOF MS đối với các chủng vi khuẩn Riemerella anatipestifer phân lập được từ vịt, ngan tại một số trang trại thuộc tỉnh Hà Nam.

9p vialexanderfleming 09-02-2022 38 4   Download

Tạp chí Nghề cá sông Cửu Long: Số 19/2021 trình bày các nội dung chính sau: Một số đặc điểm môi trường sống và phân bố của ngao móng tay chúa liên hệ đến hướng phát triển sản xuất giống và nuôi thương phẩm; Đánh giá hiện trạng nuôi cá dứa (Pangasius sp.) ở huyện Cần Giờ, thành phố Hồ Chí Minh; Đặc tính phân tử và phân bố mô bệnh học của gene FABP (fatty acid binding protein) ở sán máng Schistosoma Mekong;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

88p vimackenziebezos 29-11-2021 30 4   Download

Nội dung chính của bài viết trình bày ngắn gọn về proteogenomics, tích hợp của proteomics với genomics và transcriptomics, theo đó các công nghệ nền tảng là giải trình tự thế hệ tiếp theo (NGS) và phép đo phổ khối (MS) với xử lý các dữ liệu thu được, một lĩnh vực mới nổi hứa hẹn thúc đẩy nhanh những nghiên cứu cơ bản liên quan đến quá trình phiên mã, dịch mã, cũng như các khả năng ứng dung. Bằng cách kết hợp các thông tin của hệ gen và hệ protein, các nhà khoa học đang đạt được những kết quả mới do sự hiểu biết đầy đủ và thống nhất hơn về các quá trình sinh học phân tử phức tạp.

14p spiritedaway36 25-11-2021 24 2   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là phát triển công nghệ polyme in phân tử (MIP) chế tạo đầu thu sinh học nhân tạo trên điện cực mực in các bon phủ hạt nano vàng ứng dụng trong cảm biến sinh học phát hiện định lượng phân tử nhỏ. Nghiên cứu chế tạo cảm biến sinh học phổ tổng trở điện hóa (EIS) sử dụng đầu thu sinh học nhân tạo MIP phát hiện protein (sarcosine và 17β-estradiol), kháng nguyên Enrofloxacin và kháng sinh trong nước hồ nuôi thủy sản và trong dược phẩm.

188p bobietbay 08-10-2021 46 9   Download

Nghiên cứu này hướng tới mục tiêu xác định và phân tích đặc điểm của các gene SAP ở cây đu đủ, loại cây ăn quả nhiệt đới quan trọng, bằng các phương pháp tin sinh học, phương pháp nghiên cứu hiện đại, phổ biến trong công nghệ sinh học hiện đại. Mời các bạn cùng tham khảo!

8p thehungergames 14-08-2021 33 2   Download

Trong nhiều thập kỷ qua, mô hình hóa tương đồng đã trở thành công cụ phổ biến để mô hình hóa cấu trúc ba chiều (3D) giả thuyết của các protein quan tâm. Mục đích của quá trình này là để tạo ra cấu trúc 3D của các protein mà cấu trúc vẫn chưa được xác định bằng các phương pháp thực nghiệm. Cơ sở cho mô hình hóa tương đồng dựa trên sự quan sát rằng các homolog protein với chuỗi acid amin tương tự sẽ có cấu trúc 3D giống nhau.

12p vithanos2711 08-08-2019 78 3   Download

Trong bài viết tổng hợp CPDs sử dụng thực phẩm giàu protein và acid là sữa đậu tương và nước chanh bằng phương pháp nhiệt vi sóng với dung môi glycerol, cấu trúc của CPDs được nghiên cứu bằng kính hiển vi điện tử truyền qua TEM, tính chất quang được nghiên cứu bằng phổ hấp thụ UV-vis và phổ phát xạ huỳnh quang PL.

7p vimessi2711 02-04-2019 59 5   Download

Trong nghiên cứu này, chúng tôi phân tích hệ protein/peptide của nọc độc ong Vespa velutina (V. velutina), một trong những loài ong đặc trưng cho vùng Đông Nam Á trong đó có Việt Nam, bằng các kỹ thuật proteomics. Nọc độc ong V. velutina sau quá trình tách chiết bằng phương pháp thủ công được thủy phân bằng trypsin với sự hỗ trợ của màng lọc và phân tích bằng phương pháp sắc ký lỏng kết nối khối phổ liên tiếp.

7p nguyenhong1235 28-11-2018 53 1   Download

Trong quá trình sản xuất chitin/chitosan từ phế liệu tôm, chúng ta cũng có thể tách chiết và thu nhận chế phẩm caroten-protein có cao giá trị sử dụng cao, đồng thời giảm thiểu ô nhiễm môi trường. Có hai phương pháp tách chiết chính đang được sử dụng phổ biến là phương pháp hóa học và sinh học. Để nâng cao hiệu suất thu hồi và chất lượng của chế phẩm caroten-protein, việc kết hợp các phương pháp tách chiết bằng hóa học và sinh học đã cải thiện được nhược điểm so với từng phương pháp xử lý đơn lẻ.

9p advanger1 06-05-2018 253 17   Download

Bài viết tập trung nghiên cứu nhận dạng hệ glycoprotein trong huyết thanh của bệnh nhân ACS và người bình thường khỏe mạnh bằng sắc ký ái lực Concanavalin A, điện di SDS-PAGE và xác định protein bằng hệ thống sắc ký lỏng nano đa chiều kết nối với khối phổ liên tiếp (2D-NanoLC-ESI-MS/MS). Ngoài ra, đặc điểm về chức năng sinh học của glycoprotein được phân loại dựa trên cơ sở dữ liệu PANTHER của Viện Tin sinh học châu Âu.

8p jangni2 19-04-2018 65 1   Download

Kỹ thuật khối phổ hai lần MS/MS hay còn gọi là Tandem MS sử dụng phân mảnh bằng bắt giữ điện tử (Electron Capture Dessociation-ECD) đo trên thiết bị phổ khối cộng hưởng ion cyclotron có biến đổi Fourier (Fourier Transformation Ion Cyclotron Resonance Mass Spectroscopy -FT-ICR-MS) được ứng dụng như một giải pháp hữu hiệu trong nghiên cứu các phân tử sinh học có kích thước lớn và cấu trúc phức tạp như peptit và protein.

4p uocvong04 24-09-2015 60 3   Download

Ngày nay với sự đóng góp của công nghệ thông tin vào trong quá trình dạy học không còn mới mẻ nhưng việc xây dựng thư viện là khá mới đối với nhiều cán bộ giáo viên. Song song với việc áp dụng công nghệ thông tin vào giảng dạy là việc thay đổi phương pháp dạy học, phương tiện dạy học không chỉ để phù hợp với việc kết hợp giảng dạy và công nghệ thông tin mà còn để đạt hiệu quả hơn trong việc dạy và học thay cho phương pháp dạy học truyền thống đơn thuần.

5p dutru2011 22-09-2015 98 6   Download

Phần 1 của "Giáo trình Hóa sinh công nghiệp" trình bày các nội dung: Enzim, các phản ứng enzim phổ biến trong sản xuất thực phẩm, protein, gluxit,  lipit, vitamin, các chất màu, các chất thơm. Đây là một tài liệu hữu ích dành cho những ai đang theo học các ngành Công nghệ thực phẩm dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

209p tsmttc_004 15-06-2015 548 106   Download

Phần 2 Tài liệu Trichobakin và immunotoxin tái tổ hợp tiếp tục giới hiệu đến bạn đọc nội dung tiếp theo từ chương VI đến chương X về các vấn đề: Thay đổi trình tự Amino acid và ái lực của Trichobakin tái tổ hợp và các dẫn xuất đối với Cm- sepharose, nhận dạng, xác định TBK tái tổ hợp và các dẫn xuất trên hệ khối phổ maldi-tof ms và ms/ms, quy trình lên men, tinh chế và bảo quản TBK và các dẫn xuất ở qui mô 5 lit,... và các nội dung khác.

116p talata_8 27-01-2015 99 12   Download

Adenosine 5’-triphosphate (ATP) là hợp chất cao năng quan trọng nhất, giữ vai trò cung cấp năng lƣợng trong mọi tế bào sống. Bởi vì trong phân tử ATP có hai liên kết phosphate cao năng, năng lƣợng tự do sẽ đƣợc giải phóng khi ATP bị thủy phân thành Adenosine 5’-diphosphate (ADP) và một phosphate vô cơ (Pi), hoặc Adenosine monophosphate (AMP) và pyrophosphate (PPi). Do đó, phần lớn các hoạt động sống nhƣ vận chuyển, hấp thu dinh dƣỡng, sinh tổng hợp các chất, phân chia tế bào … đều sử dụng ATP nhƣ nguồn năng lƣợng trực...

67p canhchuon_1 19-06-2013 88 11   Download

Các sản phẩm thực phẩm lên men truyền thống là một trong những sản phẩm lên men phổ biến của các dân tộc trên thế giới. Đó là một loại thực phẩm được sản xuất thủ công, mang sắc thái của từng dân tộc. Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men truyền thống được thực hiện của cả một dân tộc được truyền từ đời này sang đời khác. Theo thời gian, các sản phẩm lên men truyền thống càng được mở rộng cả về chủng loại và phương pháp chế biến....

40p huynhtandatcntp 31-05-2013 672 132   Download

Phomát là sản phẩm lên men được chế biến từ sữa (sữa bò, sữa dê...) với sự tham gia của một số nhóm vi sinh vật. Đây là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, bảo quản được lâu. Phomát có mùi vị thơm ngon, kích thích quá trình tiết dịch tiêu hóa, làm tăng khả năng đồng hóa thức ăn cho cơ thể. Pho mát là một món ăn hợp đi du lịch. Nó có ích vì dễ mang theo, giữ được lâu, và có nhiều chất béo, protein, canxi, và phốtpho...

31p nhocbuonthich 09-05-2013 190 41   Download

Phô mai là sản phẩm lên men được chế biến từ sữa (sữa bò, sữa dê,…) với sự tham gia của một số nhóm vi sinh vật . Đây là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, bảo quản được lâu: - Phô mai giàu đạm, hàm lượng canxi cao và chất dinh dưỡng dồi dào. - Các protein, chất béo trong phô mai đều ở dạng cơ thể dễ hấp thụ, có đầy đủ các axit amin không thay thế, các vitamin và...

26p dinhdinhkieu 19-04-2013 368 60   Download

Nếu mái tóc của bạn đang quá xơ xác thì hãy tranh thủ những ngày hè để chăm sóc mái tóc thêm bóng đẹp bằng những cốc bia lạnh nhé. Lợi ích của bia với vẻ đẹp mái tóc Bia được chế biến từ hoa bia và mạch nha. Cả hai thành phần này đều là những nguồn cung cấp protein cần thiết giúp tăng cường và sửa chữa mái tóc hư tổn. Ngoài chứa nhiều protein, bia cũng có nhiều các dưỡng chất tuyệt vời khác như magiê, kali, phốt pho, vitamin B (đặc biệt là biotin, còn được gọi là...

8p bunmap_5 16-01-2013 63 6   Download