Công nghệ sản xuất giò lụa

Nghiên cứu này nhằm lựa chọn phương pháp khử trùng thích hợp để tạo vật liệu sạch cho nuôi cấy mô rong sụn Kappaphycus alvarezii. Thí nghiệm được tiến hành với 3 loại chất gồm (1) dung dịch natri hypochlorite 0,25% trong thời gian 5 giây, (2) hỗn hợp kháng sinh hãng Sigma ở nồng độ 0,5%; 1% và 1,5% trong thời gian 48 giờ, (3) dung dịch nano bạc ở các nồng độ từ 100 đến 1.000ppm trong thời gian 5 phút.

11p tuetuebinhan000 23-01-2025 3 2   Download

Mục tiêu nghiên cứu đề tài là xác định được tính chất và công nghệ chế biến phù hợp nguyên liệu bơ đưa vào ép; Lựa chọn nguyên lý làm việc phù hợp nguyên liệu ép dịch bơ; Tính toán các thông số công nghệ, cấu tạo và vật liệu chế tạo của các chi tiết chính của máy ép, hoàn chỉnh bản vẽ lắp, bản vẽ chi tiết

101p xedapbietbay 28-06-2021 75 11   Download

Đồ án tốt nghiệp: Tìm hiểu việc xây dựng một số văn bản cho hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP đối với dây chuyền sản xuất giò lụa tại công ty thực phẩm dinh dưỡng Sài Gòn nhằm tìm hiểu hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP đối với dây chuyền sản xuất giò lụa tại công ty thực phẩm dinh dưỡng Sài Gòn.

181p violet_12 24-05-2014 370 135   Download

Đồ án tốt nghiệp: Tìm hiểu về kỹ thuật sản xuất Surimi và từ Surimi ứng dụng sản xuất thử giò lụa có mùi vị từ cá, tôm nhằm trình bày về Surimi và những sản phẩm được sản xuất từ Surimi, từ Surimi Việt Nam sản xuất thử giò lụa có mùi vị từ cá, tôm.

74p violet_12 24-05-2014 264 68   Download

Báo cáo khoa học: Nghiên cứu công nghệ làm phân vi sinh từ bã mía thiết kế chế tạo thiết bị nghiền bã mía năng suất 500kg/h trong dây chuyền làm phân vi sinh, với kết cấu trình bày nội dung chính gồm 6 mục: 1 Khái niệm về phân hữu cơ sinh học và phân hữu cơ vi sinh, 2 Các ứng dụng của bã mía và tình hình sản xuất phân vi sinh từ bã mía, 3 Nghiên cứu, khảo sát quy trình công nghệ sản xuất phân vi sinh từ bã mía, 4 Lựa chọn mẫu máy nghiền bã mía, 5 Tính toán một số tham số động học làm cơ sở thiết kế máy máy nghiền bã mía, 6 Chạy khảo nghiệm máy nghiền bã mía năng suất 500 kg/giờ.

51p quang93l 30-03-2014 1061 185   Download

Rượu là một loại thức uống mang hương vị truyền thống của nền văn hóa ẩm thực Việt Nam và là biểu tượng của niềm tự hào về nền văn minh lúa nước, vì lẽ đó mà trong các dịp cúng Thần Hoàng, cúng đình, trong các dịp tiệc tùng giỗ chạp, trong ngày Tết Đoan Ngọ,.…của người Việt xưa không thể thiếu chén rượu

16p nguyenhanh92 26-06-2013 281 67   Download

Cội nguồn của Bia là từ Châu Á, cả ngàn năm trước công nguyên, ở vùng đất Mesopotamia thuộc IRAQ ngày nay. Vào thời đó, người ta dùng bột lúa mạch làm ra bánh mì nướng, sau đó nhúng vào nước và dùng giống men có trong thiên nhiên để ủ tạo nên một thứ thức uống mà giờ đây,trong tiến trình phát triển, có tên gọi là Bia. Bia là một loại nước giải khát lên men rất bồ dưỡng. Bia có độ rượu nhẹ (hàm lượng khoảng 3-6%), có gas (hàm lượng CO2 khoảng 3-4 g/l), có bọt mịn xốp, có hương vị thơm ngon rất đặc...

37p nguyenhanh92 26-06-2013 303 71   Download

Gần đây nhiều hội nghị quốc tế về bảo vệ môi trường đã có công ước tăng cường nghiên cứu để khai thác các dạng năng lượng sạch như gió, mặt trời, sinh khối ... nhằm hạn chế việc sử dụng nhiên liệu hóa thạch( xăng, dầu, than...) đồng thời giảm thiểu ô nhiễm môi trường sinh thái bảo vệ ozon trong phạm vi toàn cầu.

81p lulaula 22-10-2012 150 32   Download

Trong cuộc sống công nghiệp hiện đại, một ngày 24 giờ đối với chúng ta gần như quá ngắn ngủi. Với nền văn minh của thế kỉ 21 con người đã có thể thực hiện được những ước mơ của mình, chúng ta cần tập trung thời gian công sức vào công việc, học tập, đã lấy đi phần lớn quỹ thời gian, nhưng dù bận rộn thế nào thì chúng ta vẫn cần bổ sung năng lượng, do dó các bữa ăn là vô cùng quan trọng. Để giúp tiết kiệm được thời gian cho việc bếp núc đồng...

46p toantampt9x 24-05-2012 840 196   Download

Nghệ An là tỉnh nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, chịu sự tác động trực tiếp của gió mùa Tây - Nam khô và nóng (từ tháng 4-8) và gió mùa Đông Bắc lạnh, ẩm ướt (từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau), điều kiện khí hậu khá thuận lợi (cường độ và thời gian chiếu sáng cao, nhiệt độ ôn hòa...) nên năng suất lúa ở đây thuộc diện cao nhất nước. Điều kiện khí hậu và vị trí địa lý thuận lợi cho phép Nghệ An có thể sản xuất lượng gạo hàng...

12p tam_xuan 25-02-2012 101 9   Download

Hai công nghệ màn hình mỏng phổ biến nhất này hiện đang thống trị thị trường màn hình thế giới, tuy nhiên cho tới giờ thì chưa có một công nghệ nào thực sự vượt trội so với công nghệ kia. Bài viết này sẽ tổng hợp sự khác nhau giữa chúng và giúp các bạn lựa chọn một công nghệ phù hợp với mình. 1)Cỡ màn hình Plasma: Từ 32" cho tới 63", những cỡ màn hình lớn hơn (như 103" hiện đang do Panasonic sản xuất) cũng có thể đạt được, tuy nhiên giá thành cực đắt. LCD:...

4p nkt_bibo44 10-02-2012 123 30   Download

Trong quá trình công nghiệp hóa – hiện đại hóa đất nước, xuất khẩu là một ngành nghề được đánh giá cao trong việc mang lại nguồn ngoại tệ không nhỏ cho quốc gia, góp phần to lớn vào sự nghiệp phát triển đất nước. Bên cạnh đó, với khí hậu nhiệt đới gió mùa thích hợp cho cây lúa, cộng thêm đất đai màu mỡ và giá nhân công rẻ, đã giúp gạo trở thành mặt hàng xuất khẩu có thế mạnh của Việt Nam....

120p vptoan96 09-02-2011 711 345   Download

Trước đây công việc của bạn tương đối bận rộn, nhưng giờ đây, do suy thoái kinh tế, tình hình sản xuất và kinh doanh của công ty bị giảm sút, mảng công việc bạn đang phụ trách không có nhiều việc như trước. Nhưng bạn không muốn sếp thấy điều đó vì rất có thể bạn sẽ bị “xem xét lại” mức lương, thưởng… để cho cân bằng với những phòng ban khác. Vậy phải làm sao bây giờ? Thỉnh thoảng đứng dạy uống nước, đi lại và “buôn” với các đồng nghiệp... (Ảnh minh hoạ) 1. Luôn để góc...

3p tkhoahuongduong 03-09-2010 92 12   Download

Bộ phim Áo lụa Hà Đông đã thu hình xong, vào hậu kỳ, nhưng ngày giờ chính thức ra mắt thì chưa gút lại. Nguồn tin hành lang cho hay phim này sẽ đem đi "ứng thí" tại một số liên hoan phim quốc tế trước đã, sau đó mới trình chiếu tại các rạp VN… Xin ghi lại một ấn tượng khó phai trên đường làm phim, với sự xuất hiện lần đầu tiên của flying-cam tại Việt Nam Ê-kíp thực hiện cảnh quay bằng "camera biết bay" trên núi Trước hết, cho phép lòng vòng sang "xứ người" một...

7p bmw750 01-09-2010 124 29   Download

Giò lụa (chả lụa) là món ăn có tính cổ truyền của nhiều nước Châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng. Nhưng có lẽ giò lụa của Việt Nam được chế biến công phu hơn và có hương vị đậm đà đặc biệt. Giò chả là những món ăn mang đậm tính truyền thống của dân tộc Việt Nam qua bao đời nay. Giò chả gọi chung cho những sản phẩm chế biến từ nguyên liệu cơ bản là thịt nạc của động vật (chủ yếu là heo, bò, đôi khi là cá) kết hợp với các loại gia vị truyền thống...

14p ngmiquan 22-08-2010 1135 409   Download

Hai từ “phá sản” thoạt nghe có vẻ khá đáng sợ, nhưng đôi khi đó lại là giải pháp của nhiều công ty trên con đường tồn tại và phát triển của mình. Tại General Motors, hãng sản xuất xe ôtô lớn nhất thế giới, điều này dường như đang trở nên đúng hơn bao giờ hết. Giờ đây, với những khoản thua lỗ khổng lồ, việc thu hồi xe do lỗi kỹ thuật diễn ra thường xuyên, rất có thể GM sẽ là công ty lớn nhất thế giới phải tuyên bố phá sản trong lịch sử. ...

5p inoneyear 21-04-2010 112 27   Download