Củ nâu là gì

Mỗi năm, ở miệt biển Nam Bộ, cứ đến ngày mưa già là tới ngày thu hoạch cá nâu (cá dìa). Nước giựt ròng, cá vào theo con nước, đi dài theo bờ kinh, thò tay vào mấy hang hốc là có thể bắt được một chú cá nâu đang ẩn mình ăn rong rêu trong đó. Nhàn nhã hơn thì buông cần bên bờ biển ầm ào sóng vỗ ghềnh đá hoang vu, chẳng mấy chốc đã bắt được nhiều con cá nâu mình dẹp tròn, có những đốm tròn đen nổi bật trên màu da nâu vàng....

3p sunshine_1 18-06-2013 60 4   Download

Nhiều người cứ mua xoong chảo bằng thép không gỉ (hay còn gọi là đồ inox) là yên tâm, không sợ bị hao mòn. Cũng ít người biết được các chữ số ghi trên nồi là gì. Dưới đây là một vài lưu ý khi sử dụng loại đồ dùng này. Thép không gỉ là hợp kim giữa sắt, crôm, niken và một hàm lượng cacbon rất nhỏ. Số 18-10 ghi trên nồi có nghĩa là trong thép đó có chứa 18% crôm và 10% niken.18-8 có nghĩa là 18% crôm và 8% niken... Thép 18-10 là tốt nhất vì...

3p bibocumi13 07-11-2012 48 7   Download

Cụ thể thì Tết có gì vui mà người ta cứ nói là “vui như Tết”? Nhiều người nói rằng chỉ có trẻ con mới thích Tết, nhưng không thể phủ nhận được người lớn chúng ta, đối với Tết cũng có nhiều trông đợi lắm.

5p banhbao_1 29-04-2013 44 4   Download

Với những chiếc mắc áo cũ bị hoen gỉ, mình áp dụng cách này là chuẩn nhất đó!

6p yomost_1 10-08-2011 50 2   Download

Có một món canh quê, rất quê mà người quê hoặc gốc quê luôn luôn nhớ. Món canh ấy ám ảnh người xa quê, vấn vương nỗi nhớ trong những ngày hè nắng nóng hay sau những ngày giỗ, tết, tiệc tùng... Có câu tục ngữ: “Canh tập tàng ngon, con tập tàng khôn”. Canh tập tàng là gì? Đơn giản, bạn cứ hình dung đó là một món canh rau... thập cẩm, nhiều loại rau bỏ vào nấu chung cùng cá, thịt - hoặc đơn giản chỉ cần nêm mắm, muối, bột ngọt cũng xong...

3p chenxanh_1 19-09-2011 39 9   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Đơn giản, dễ làm và cũng dễ ăn, vì thế món đậu phụ dồn thịt xốt không phải là món ăn xa lạ gì với nhiều người. Đây là một món ăn nhanh và quen thuộc trong những bữa cơm của mọi gia đình. Nguyên liệu:  3 bìa đậu phụ chiên  50g thịt heo xay  50g cá thác lác  2 trái cà chua, 2 củ hành tím  1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm,...

2p charmcharmnz 29-05-2013 43 9   Download

Sử dụng xoong, chảo chất liệu tốt Dụng cụ nấu nướng có chất lượng thấp không hấp thu nhiệt tốt và nhanh bị cháy khi đun nấu. Do đó, bạn nên sử dụng những chiếc xoong, chảo ba lớp làm từ hợp chất nhôm và thép không gỉ rất chắc chắn và bền. Gang cũng là một chất liệu tốt cho xoong, chảo vì chúng rất khó bị cháy khi nấu ở nhiệt độ cao.

3p quanaoredep 09-06-2013 48 8   Download

Cuối tuần em hay bày vẽ nấu nướng để cả nhà có dịp tụ tập mà anh xã lại được “đã mồm, đã miệng”. Đấy cũng là cách em giữ chân anh xã ở nhà. Trời lạnh thế này cuối tuần cả nhà quây quần xì xụp nhúng nhúng, cuốn cuốn, chấm chấm bên nồi nước bốc hơi nghi ngút thì tuyệt cú mèo! Anh xã nhà em rất thích thịt bò, nên món gì liên quan đến bò anh xã đều mê. Cuối tuần em hay bày vẽ nấu nướng để cả nhà có dịp tụ tập mà anh...

7p dambaotaikhoan 16-05-2013 42 7   Download

Các tuyệt chiêu dành cho trẻ biếng ăn Cho trẻ ăn khi ngủ Có một số trẻ lúc thức thì lười ăn kinh khủng, cứ thấy chén bột, chén cháo hay chén cơm là chạy mất, bịt miệng không chịu ăn hay ngậm không chịu nuốt. Nhưng khi trẻ bắt đầu thiu thiu ngủ thì lại chịu ăn, mắt .nhắm miệng vẫn nhai và nuốt rất nhanh.

3p nguyenthihong92 30-08-2013 82 6   Download

Món cơm hộp theo kiểu Bento của Nhật Bản hẳn đã trở nên quen thuộc rồi nhỉ! Duy mĩ là đặc trưng cơ bản trong văn hóa truyền thống Nhật Bản, với người Nhật, dù là bất cứ sự việc nào, lĩnh vực nào của đời sống, tiêu chuẩn về cái đẹp luôn được đặt lên hàng đầu, và Bento cũng không phải là ngoại lệ.

13p meomay_5 27-04-2013 39 5   Download

Chế độ ăn uống không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất mà còn tác động đến làn da của chúng ta. Một làn da khỏe mạnh, hồng hào phản ánh một thể trạng tốt và ngược lại. Nếu bạn gặp phải bất cứ vấn đề nào về da (da bị ngứa, bị mụn…), nguyên nhân rất có thể là do cơ thể bạn đang thiếu trầm trọng một dưỡng chất thiết yếu nào đó.

6p rose_789 23-02-2012 27 3   Download

Hầu như bất cứ đồ vật gì trong bếp cũng cần xài những mẹo khử mùi, nhất là với tủ lạnh. Nhưng trước khi khử mùi thì ta phải tìm cách hạn chế phát sinh mùi. .Ngăn ngừa tủ lạnh có mùi - Thức ăn không ăn hết, phải cho vào hộp kín và đậy nắp thật chặt. Các hoa quả có mùi như mít, xoài cũng bọc túi nhiều lần để tránh lây mùi sang các thực phẩm khác. - Rau củ còn ướt không nên bỏ vào tủ lạnh, rất dễ bị thối....

4p chuot_890 15-12-2012 22 3   Download

Vật Liệu: - Một con cá lóc (cá bông lau) - 2 lbs thịt ba rọi - 2 lbs tôm tươi - 1/2 lb mắm sặc - 3-4 lbs xương heo - 5 tép xả, cắt khúc và bó lại - 2 oz củ ngải bún (cạo và rửa sạch, bào mỏng hoặc đập dập)

2p meomay_5 24-04-2013 27 3   Download

.Món này là một trong những đặc sản của Đồng bằng Sông Cửu Long. Bánh tằm xíu mại không xa lạ gì với người dân vùng này nhưng lại là một món khá đặc sắc để chúng ta thử làm chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần. Nguyên liệu: 200g thịt xay 100g thịt xá xíu 100g giò sống 1 củ sắn nhỏ, 1 củ hành tím  2 tai nấm mèo, 2 thìa cà phê hạt nêm  1 thìa súp nước mắm, 600g bánh tằm  Dưa leo, rau thơm Nước chấm:  Đun sôi 1/2 chén nước, cho...

2p hotmoingay4 15-01-2013 30 2   Download

Nguyên liệu: - 500 gr tôm đất. - 300 gr khoai lang bí. - 2 trứng vịt. - 200 gr bột mì. - 100 gr bột năng. - 1 quả dừa xiêm. - Nước mắm chua ngọt có củ cải, cà rốt bào sợi. - Rau sống. Thực hiện: - Trứng vịt đánh nổi, rây từ từ bột năng + bột mì vào tạo hỗn hợp sền sệt, để bột dậy 30 phút. - Khoai gọt vỏ, xắt sợi, ngâm 15 phút trong nước pha muối. Vớt ra, để ráo, trộn vào bột.

1p meomay_5 24-04-2013 18 2   Download

Bún chả Nam Định thường được bày trên 1 cái mẹt bằng tre đan. Trên đó người bán hàng để 1 chén thịt đã nướng trong 1 cái chén nước mắm pha, có ớt, có đồ chua như carrot và củ cải ngâm giấm để lên trên.

2p meomay_5 24-04-2013 30 2   Download

Nguyên Liệu: - 300g bún tàu - 300g nấm rơm búp - 3 miếng đậu hũ chiên - 100g củ kiệu tươi - Tiêu, muối, nước tương, đường, bột ngọt, ngò, dầu ăn Cách Làm: 1.

1p meomay_5 24-04-2013 41 2   Download

Vật Liệu: - 400gr hủ tiếu dai - 250g nấm rơm búp. - 2 miếng đậu hũ chiên - 100gr giá sống+hẹ+xàlách - 100g củ hành nhỏ, ớt, chanh - 2 trái cà chua chín. - 100gr đậu phộng - 100gr cải ngọt

2p meomay_5 24-04-2013 39 2   Download

Hoa lơ, dưa chuột, ớt chuông muối chua sần sật ngon miệng Mỗi bữa cơm mà có thêm ít rau củ muối chua ăn kèm thì đưa cơm hết ý luôn đó!

12p meomay_5 27-04-2013 17 2   Download

Đã bao giờ bạn thắc mắc vì sao các đầu bếp phải mất vài năm để được chứng nhận tại các trường dạy nấu ăn? Họ đã học gì? Một trong những bài học căn bản nhất, không thể không biết của bất kỳ người đầu bếp nào đó chính là cách làm chín món ăn, cụ thể là nhiệt độ để một loại thực phẩm “chín an toàn”.

6p banhbao_1 29-04-2013 23 2   Download