Củ sen chiên tôm

Cá chẻm là loại cá đã quá quen thuộc với người Việt, nhưng khi được chế biến một cách khéo léo theo kiểu Tây thì lại có vị rất khác. Các bước thực hiện: 1 Phi lê cá chẻm cắt miếng dày khoảng 2cm, ướp với nước cốt chanh, muối và tiêu, để 10 phút cho thấm gia vị, chiên vàng. Củ sen rửa sạch, chiên chín. Thìa là lấy lá, rửa sạch, cắt khúc. 2 Xếp cá chẻm và củ sen chiên vào đĩa, rắc thì là lên, rưới xốt tôm hùm vào, trang trí cải mầm, dùng...

3p chaochaonz 25-05-2013 110 7   Download

Củ sen chiên tôm thịt có độ giòn tan của bột tempura, ngọt của tôm, thịt, bùi của củ sen, chua cay của tương ớt. Nguyên liệu: Củ Bột Bột Thịt Gốc Hành Nấm Mộc ½ quả ớt, bột nêm, gia vị chiên nạc hành tím: hương: nhĩ: sen: tempura: xù: vai: lá: 400gr 300gr 300gr 150gr 20gr 20gr 10gr 10gr

5p goinguoitoiyeu15 03-05-2013 81 7   Download

Củ sen chiên tôm thịt có độ giòn tan của bột tempura, ngọt của tôm, thịt, bùi của củ sen, chua cay của tương ớt. Các bước thực hiện: 1 Củ sen nạo vỏ, thái khoanh tròn dày khoảng 2mm, trần sơ qua nước đun sôi. Thịt xay trộn với 1 muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều hỗn hợp. Mộc nhĩ, nấm hương, hành tím, gốc hành lá, ớt rửa sạch, bằm nhỏ từng thứ, cho hỗn hợp thịt xay vào trộn đều. 2 Lấy...

2p nhokheo8 02-05-2013 73 3   Download

Nếu bạn thích ăn ngó sen thì đừng bỏ qua món gỏi này nhé. Rất dễ ăn, dễ làm mà lại tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu: 1 con cá chẻm 300g ngó sen 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 quả ớt sừng 50g rau răm, 1 thìa súp hành tím phi 50g đậu phộng rang, bánh phồng tôm chiên Nước mắm chua ngọt dùng kèm Các bước thực hiện: 1 Nước trộn: Hòa tan 1 thìa cà phê tỏi băm + 1/2 thìa cà phê ớt băm + 2 thìa súp nước mắm + 2 thìa súp nước...

2p hotmoingay4 15-01-2013 100 4   Download

Nộm là món ăn dân dã, dễ thực hiện và thích hợp với các mùa trong năm. Ngó sen là thực phẩm có tính hàn, thanh dịu, kết hợp với thịt bò là món ăn chua dịu, ăn kèm với bánh phồng tôm, thích hợp cho món khai vị. Nguyên liệu: 300g bắp bò 400g ngó sen 50g rau húng lủi 1 củ cà rốt 2 thìa súp mè trắng rang 2 thìa súp dầu phi tỏi Bánh phồng tôm chiên Nước mắm trộn: 1 thìa súp nước cốt chanh + 2 thìa súp nước mắm + 1 thìa súp đường +...

2p hotmoingay4 15-01-2013 110 3   Download

Củ sen chiên tôm Mở đầu cho chuỗi món ăn từ sen và cốm trong mùa thu này, xin gởi đến khán giả một món mặn lạ miệng: Củ sen chiên tôm. Nguyên liệu - 1kg củ sen - 1/2 kg tôm sú - 300g bột năng - 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 trái chanh, hành lá, xà lách xoong - Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, dầu để chiên Thực hiện - Tôm sú lột nõn vỏ, bỏ chỉ lưng, băm nhuyễn, ướp với tỏi băm cùng 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa...

3p noingoaithat 08-09-2011 69 5   Download

Gỏi bốn mùa Gỏi bốn mùa là sự kết hợp của nhiều loại rau củ mùa hè giòn mát, giúp bữa ăn bớt ngán, tăng cảm giác ngon miệng. Nguyên liệu: Bồn bồn, rau tiến vua, ngó sen, cổ hũ dừa (mỗi loại 70g), 50g cà rốt, 80g tàu hủ trắng, 50g đậu phộng, 30g bắp cải tím, 10g rau răm, bánh phồng tôm, hai trái cà chua nhỏ, chanh, đường, nước mắm chay, ớt bằm. Thực hiện: Rửa sạch tất cả các loại rau. Ngâm rau tiến vua cho nở. Chiên bánh phồng tôm. Bồn bồn, rau tiến vua, ngó sen cắt...

2p dalatthanhphobuon 19-01-2011 99 8   Download

Mùa thu ăn củ sen chiên tôm Mở đầu cho chuỗi món ăn từ sen và cốm trong mùa thu này, xin gởi đến khán giả một món mặn lạ miệng: Củ sen chiên tôm. Nguyên liệu - 1kg củ sen - 1/2 kg tôm sú - 300g bột năng - 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 trái chanh, hành lá, xà lách xoong - Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, dầu để chiên Thực hiện - Tôm sú lột nõn vỏ, bỏ chỉ lưng, băm nhuyễn, ướp với tỏi băm cùng 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê muối,...

3p naucoixuong 10-01-2011 90 5   Download

Ấn tượng: Cơm lá sen Hương thơm của cơm chiên hòa lẫn cùng hương sen thoang thoảng khiến món cơm khi ăn thật khó quên. Từng hạt cơm trắng tinh, bóng bẩy cùng hạt sen bùi bùi, vị ngọt của tôm, cà rốt góp phần làm tăng thêm hương vị cho món cơm lá sen. Nguyên liệu: - 3 chén cơm nấu chín, để nguội - 100 gr hạt sen - 1 củ cà rốt - 100 gr đậu que - 300 gr tôm thẻ biển - 200-250 gr chả lụa - 3 muỗng cà phê hạt nêm - 6 tép tỏi, bằm...

5p naucoixuong 07-01-2011 82 8   Download