Đặc điểm của dịch vụ ăn uống

Chương 1 gồm có những nội dung chính sau: Khái niệm, đặc điểm và xu hướng phát triển kinh doanh dịch vụ ăn uống; chức năng và nhiệm vụ của bộ phận thực phẩm và đồ uống; khái niệm, nội dung quản trị thực phẩm và đồ uống. Mời các bạn cùng tham khảo.

25p larachdumlanat 27-10-2020 100 8   Download

Học phần "Quản trị khu du lịch" trang bị cho sinh viên các kiến thức về hoạt động quản lý và kinh doanh Khu du lịch (RESORT): Hoạch định các dịch vụ phục vụ, tổ chức các bộ phận đón tiếp, phục vụ ăn uống, nghỉ ngơi và vui chơi giải trí cho du khách khi lưu trú tại Resort. Trang bị kiến thức về vai trò, vị trí của khu du lịch đối với nền kinh tế; đầu tư kinh doanh resort; các sản phẩm và dịch vụ trong khu du lịch; các đặc điểm của quản trị khu du lịch, chiến lược marketing khu du lịch.

11p hoangvanlong24 30-07-2024 8 2   Download

Bài giảng Quản trị nhà hàng - Chương 1: Khái quát về tổ chức hoạt động của bộ phận dịch vụ nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái niệm, chức năng, nhiệm vụ và vai trò của bộ phận dịch vụ nhà hàng; khái niệm, đặc điểm hoạt động phục vụ ăn uống; cơ cấu tổ chức của bộ phận dịch vụ nhà hàng; yêu cầu chung đối với nhân viên và người quản lý của bộ phận dịch vụ nhà hàng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

19p diepvunhi 17-01-2023 60 19   Download

Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar - Chương 1: Khái quát về tổ chức hoạt động của bộ phận dịch vụ nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái niệm, chức năng, nhiệm vụ và vai trò của bộ phận dịch vụ nhà hàng; khái niệm, đặc điểm hoạt động phục vụ ăn uống; cơ cấu tổ chức của bộ phận dịch vụ nhà hàng; yêu cầu chung đối với nhân viên và người quản lý của bộ phận dịch vụ nhà hàng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

18p diepvunhi 17-01-2023 84 8   Download

Mục đích nghiên cứu đề tài là đánh giá đúng thực trạng chất lượng dịch ăn uống thông qua việc thu thập và phân tích ý kiến của các khách hàng đã sử dụng dịch vụ tại nhà hàng Zucca Restaurant, nhằm phát hiện những thuận lợi và khó khăn đang có tại nhà hàng. Từ kết quả đó đề xuất các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống, góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh, thu hút nhiều khách hàng đến nhà hàng trong thời gian tới.

123p elysanguyen12 11-06-2021 49 15   Download

Bài viết phân tích đánh giá hiện trạng sử dụng tiếng Anh của các nhà cung cấp dịch vụ du lịch trong thị trấn Dương Đông huyện Phú Quốc, Kiên Giang bằng hình thức phỏng vấn trực tiếp 120 đối tượng gồm nhà cung cấp dịch vụ ăn uống, dịch vụ mua sắm, dịch vụ đi lại và du khách nước ngoài từ ngày 25/02/2016 đến 29/02/2016.

6p thuynguyen2994 14-08-2018 67 3   Download

Văn bản : BÁNH TRÔI NƯỚC.. - Hồ Xuân Hương –....I. MỨC ĐỘ CẦN ĐẠT:.. - Cảm nhận được phẩm chất và tài năng của tác giả Hồ Xuân Hương qua.một bài thơ thất ngôn tứ.. tuyệt Đường luật chữ Nôm... II. TRỌNG TÂM KIẾN THỨC, KĨ NĂNG:.. 1. Kiến thức:.. - Sơ giản về tác giả Hồ Xuân Hương... - Vẻ đẹp và thân phận chìm nổi của người phụ nữ qua bài th ơ Bánh trôi.nước... 2. Kĩ năng:.. - Nhận biết thể loại của văn bản... - Đọc - hiểu, phân tích văn bản thơ Nôm Đường luật... 3. Thái độ:.. - Học tập nghiêm túc, tự giác... III.CHUẨN BỊ :..

8p nguyenhoanglanktth 08-08-2014 158 4   Download

Giáo án số: 09 Thời gian thực hiện: 180 phút. (4h) Tên chương: CÁC THIẾT BỊ, DỤNG CỤ TRONG NHÀ HÀNG, TIÊU CHUẨN VỆ SINH, AN TOÀN LAO ĐỘNG Thực hiện: ngày tháng năm 2013. Bài 2: CÁC LOẠI DỤNG CỤ PHỤC VỤ ĂN UỐNG. Mục tiêu của bài: Sau khi học xong bài này người học có khả năng: - Liệt kê được các loại dụng cụ phục vụ ăn uống trong nhà hàng. - Phân tích đặc điểm, cách sử dụng và bảo quản các loại dụng cụ phục vụ ăn uống . - Nhận biết được các loại...

3p xaxuanthuy 21-08-2013 166 32   Download

.TìmNhanh! - Rối loạn cảm xúc theo mùa có thể do bạn phản ứng nhạy cảm trước sự thay đổi của thời tiết. Hoặc do liên quan đến lượng ánh sáng hoặc thời gian trong ban ngày ở những thời điểm khác nhau trong năm. Những người mắc bệnh này thường có biểu hiện như: Mùa đông thường thay đổi thói quen ăn uống, chán ăn, hay ăn ngấu nghiến đặc biệt thèm muốn đồ ngọt hoặc thức ăn có nhiều tinh bột. Sức khỏe giảm sút, mệt mỏi, khó tập trung, hay cáu gắt, có khuynh hướng ngủ nhiều, né...

3p charmcharmnz 29-05-2013 69 2   Download

1. Trình bày khái niệm và những đặc điểm của sản phẩm khách sạn? Sản phẩm của khách sạn o Sản phẩm của khách sạn là tất cả những dịch vụ và hàng hoá mà khách sạn cung cấp nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng kể từ khi họ liên hệ với khách sạn lần đầu để đăng ký phòng cho tới khi tiêu dùng xong và rời khỏi khách sạn. Có 2 nhóm sản phẩm chính: o Sản phẩm hữu hình o Sản phẩm vô hình: dịch vụ chính (lưu trú & ăn uống) và các dịch vụ bổ sung Đặc điểm sản phẩm của...

5p thoidungchiembao_91 25-12-2012 1329 120   Download

Nhà hàng là một địa điểm hay một công trình xây dựng chuyên kinh doanh về việc chuẩn bị và phục vụ thực phẩm và đồ uống cho khách hàng để nhận tiền của khách hàng. Các bữa ăn hay bữa tiệc được phục vụ nhà hàng theo hình thức ăn tại chổ nhưng nhiều nhà phục vụ theo phương pháp take out đồ ăn theo dạng các dịch vụ cung cấp và chuyển phát thực phẩm. Nhà hàng có ngoại hình đa dạng và đặc thù ở mỗi quốc gia, mỗi vùng, mỗi cộng đồng khác nhau cũng như...

16p xitin10 21-06-2011 2076 544   Download