Đồ án sản xuất bia

Bia là một loại nước giải khát có từ lâu đời (từ 8000 năm TCN – ngày nay), có giá trị dinh dưỡng cao và có độ cồn thấp, mùi vị thơm ngon và bổ dưỡng. Uống bia với một lượng thích hợp không những có lợi cho sức khỏe, ăn cơm ngon, dễ tiêu hóa mà còn giảm mệt mỏi sau ngày làm việc mệt nhọc. Khi đời sống kinh tế xã hội phát triển nhu cầu tiêu thụ bia của con người ngày càng tăng, thậm chí còn trở thành loại nước giải khát không thể thiếu hàng ngày đối với nhiều người. Về...

28p qdung92ct 27-10-2012 237 37   Download

Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu hàng ngày của mỗi con người. An toàn thực phẩm đã trở thành vấn đề toàn cầu, trước những hiểm họa luôn rình rập, đe dọa đời sống con người bởi các thực phẩm không an toàn, đòi hỏi mỗi quốc gia phải có những quốc sách để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Trên thực tế, một thực trạng còn bức xúc trong ngành sản xuất chế biến thực phẩm ở nước ta là chất lượng vệ sinh còn rất kém ở nhiều cơ sở sản xuất. Để đáp ứng được yêu cầu này không gì khác là phải áp dụng các phương pháp kiểm tra nhanh mức độ vệ sinh trong các dây chuyền sản xuất, chế biến thực phẩm.

53p hoanglinh0808 30-08-2015 178 37   Download

Đồ án tốt nghiệp "Thiết kế nhà máy bia năng suất 15 triệu lít/năm" trình bày các nội dung chính như sau: lập luận kinh tế kỹ thuật; nguyên liệu và yêu cầu về nguyên liệu; tính cân bằng sản phẩm và lập kế hoạch sản xuất; tính toán và chọn thiết bị; tính nhiệt năng, hơi lạnh, lượng nước và điện năng; tính toán xây dựng cho nhà máy;...Mời các bạn cùng tham khảo!

124p nobita_bk06 27-07-2024 22 5   Download

Đồ án "Thiết kế nhà máy bia năng suất 50 triệu lít/năm, từ nấu và lên men bia nồng độ cao 14°Bx, sử dụng 50% nguyên liệu thay thế, trong đó 25% là đại mạch Việt Nam và 25% là đường" gồm các nội dung chính như sau: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chọn và thuyết minh dây chuyền công nghệ; Tính toán cân bằng sản phẩm;Tính toán và chọn thiết bị; Tính toán xây dựng; Tính toán hơi – điện – nước; Tính toán CIP, vệ sinh và an toàn; Môi trường và phương pháp xử lý; Tính toán kinh tế.

44p nobita_bk06 27-07-2024 18 5   Download

Đồ án tốt nghiệp "Thiết kế nhà máy bia năng suất 50 triệu lít/năm" cung cấp cho các bạn những kiến thức mới về công nghệ trong ngành Bia cũng như những kiến thức để thiết kế nên một nhà máy thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

155p bongbay02 08-05-2023 42 23   Download

Đồ án môn Quản trị Marketing "Phân tích việc thực hiện chương trình marketing năm 2020 cho sản phẩm bia Heineken của Công ty TNHH nhà máy Bia Heineken Việt Nam" được thực hiện với mục đích phân tích thực trạng sản xuất kinh doanh của Công ty trong 3 năm qua (2018–2020); Phân tích việc thực hiện marketing đối với một sản phẩm của Công ty năm 2020. Mời các bạn cùng tham khảo.

65p phuongnguyen0520 14-12-2022 73 17   Download

Nội dung chính của đồ án là tìm hiểu hệ thống quản lý chất lượng thực phẩm. Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bia lon. Xây dựng GMP và SSOP cho quy trình công nghệ sản xuất bia lon tại Công ty bia Bạch Đằng. Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2005 cho sản phẩm bia lon Bạch Đằng. Mời các bạn cùng tham khảo!

158p clueless 17-08-2021 73 13   Download

Nội dung chính của đồ án là tìm hiểu quy trình sản xuất bia. Tiến hành khảo sát các thông số kỹ thuật, cơ sở khoa học để hoàn thiện quy trình sản xuất bia. Kiểm tra sản phẩm và các chỉ tiêu chất lượng cần đạt. Mời các bạn cùng tham khảo!

120p clueless 17-08-2021 52 11   Download

Khoá luận nêu lên hiện trạng vệ sinh môi trường và xử lý nước thải sinh hoạt trong quá trình sản xuất bia của Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Thái Nguyên; đánh giá chiều hướng ảnh hưởng và dự báo tình trạng ô nhiễm trong quá trình sản xuất bia của Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Thái Nguyên; đề xuất một số phương án, biện pháp nhằm giảm thiểu sự ô nhiễm do nước thải sinh hoạt trong quá trình sản xuất bia gây ra. Mời các bạn tham khảo!

70p maoamin 19-07-2021 61 14   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm tìm hiểu về công nghệ sản xuất bia và quy trình kiểm nghiệm chất lượng bia thành phẩm tại nhà máy bia Sài Gòn. Mời các bạn cùng tham khảo.

91p zhangyan 13-07-2021 78 19   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm nghiên cứu và tìm hiểu quy trình kiểm tra chất lượng nguyên liệu sản xuất bia của Công ty bia Vinaken trong quy trình sản xuất bia. Mời các bạn cùng tham khảo.

86p zhangyan 13-07-2021 48 11   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm nghiên cứu và tìm hiểu về quy trình kiểm tra chất lượng bia thành phẩm của Công ty bia Vinaken trước khi xuất ra thị trường. Mời các bạn cùng tham khảo.

76p zhangyan 13-07-2021 35 8   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm khảo sát ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm enzyme Termamyl đến tốc độ thủy phân tinh bột ở nồi gạo trong quá trình đường hóa; đánh giá sự khác biệt giữa bia sử dụng 40% thế liệu gạo có bổ sung enzyme Termamyl 120L và bia sử dụng 20% thế liệu gạo không bổ sung enzyme. Mời các bạn cùng tham khảo.

113p zhangyan 13-07-2021 57 9   Download

Đây là một nhà máy với năng suất trung bình, nếu được trang bị và tổ chức hợp lý sẽ có khả năng thích ứng linh hoạt với qui mô sản xuất trung bình, cũng như có khả năng mở rộng qui mô sản xuất.

53p hoanglinh0808 08-11-2017 126 19   Download

Đồ án "Thiết kế nhà máy sản xuất bia vàng với năng suất 5 triệu lít/năm" gồm có các nội dung chính như: Tổng quan, quy trình công nghệ, cân băng vật chất, thiết bị,...Mời các bạn cùng tham khảo!

67p cnguyena1 27-09-2017 154 22   Download

Đồ án "Thiết kế hệ thống nồi đun sôi dịch đường với hoa houblon gia nhiệt kiểu vỏ áo" gồm có các nội dung chính như: Tổng quan, tính kết cấu cho các chi tiết thiết bị, truyền nhiệt, cách nhiệt, cân bằng vật chất và năng lượng,...Mời các bạn cùng tham khảo!

78p cnguyena1 28-09-2017 181 17   Download

Nội dung đồ án trình bày nguồn gốc Văn Miếu, giới thiệu chung về Văn Miếu ở Việt Nam, giới thiệu chung về Văn Miếu Huế, giá trị Văn Miếu Huế và những tấm bia tiến sĩ, tình trạng bảo tồn, tôn tạo cảnh quan di sản ở Huế, cơ sở khoa học trong việc bảo tồn văn miếu Huế và đề xuất các giải pháp bảo tồn văn miếu Huế.

41p roongkloi10 11-08-2017 82 8   Download

Đề tài "Đánh giá sự tương thích giữa phương pháp kiểm tra vi sinh vật truyền thống và phương pháp đo ATP quang sinh học trong quá trình kiểm tra vệ sinh của dây chuyền sản xuất bia ở Viện công nghiệp thực phẩm" nhằm góp phần vào sự kiểm soát vệ sinh an toàn trong sản xuất đồ uống nói chung và sản xuất bia nói riêng.

57p change14 07-07-2016 88 6   Download

Để phù hợp với túi tiền mà GDP đầu người ở nước ta còn thấp, vì thế việc ra đời các xưởng sản xuất bia cỡ vừa và nhỏ có công nghệ hiện đại và chi phí đầu tư ít, vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt đang là vấn đề rất cần thiết, phù hợp với nhu cầu về bia ngày càng tăng. Xuất phát từ thực tế đó mà "Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế phân xưởng sản xuất bia với năng suất 5000 lít/ngày" đã được thực hiện.

98p ntchung8894 08-06-2016 257 31   Download

Hiện nay, Đảng và chính phủ đã quan tâm rất nhiều đến sự phát triển của ngành nước uống trong đó có ngành sản xuất bia. Từ thực tế đó mà "Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu nhà máy sản xuất bia" đã được nghiên cứu.

80p ntchung8894 08-06-2016 167 21   Download