intTypePromotion=4
ANTS

Giá trị protein

Xem 1-20 trên 396 kết quả Giá trị protein
  • Chương 1: THÀNH PHẦN VÀ GIÁ TRỊ CỦA THỰC PHẨM Thành phần hóa học của thực phẩm bao gồm: nước, protein, glucid, lipid, acid hữu cơ, vitamin, khoáng chất, enzym và một số thành phần khác. Thành phần hóa học của thực phẩm không những ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng mà còn quyết định cả tính chất lý học, hóa học và sinh học của thực phẩm.

    pdf53p heoxinhkute13 17-04-2011 286 82   Download

  • Phát hiện khoa học mở đường cho sự hiểu biết về vai trò cung cấp năng lượng của thức ăn và giá trị sinh năng lượng được coi là tiêu chí đầu tiên để đánh giá thực phẩm và khẩu phần. Tiếp theo là sự khám phá lần lượt về vai trò thiết yếu của nhóm chất dinh dưỡng như protein, lipid, glucid, viatmin, chất khoáng, nước,…

    ppt27p nhocbuonthich 26-07-2011 137 36   Download

  • Hệ thống giá trị dinh d-ỡng hiện hành cho gia súc nhai lại ở n-ớc ta biểu thị giá trị năng l-ợng bằng đơn vị thức ăn trên cơ sở năng l-ợng trao đổi và giá trị protein theo hàm l-ợng protein thô hay protein tiêu hoá. Một hệ thống nh- vậy không tính đến vai trò tích cực của vi sinh vật dạ cỏ cũng nh- nhu cầu và khả năng đóng góp tối đa của chúng đối với dinh d-ỡng của loài nhai lại. Hiện nay trên thế giới đã có các hệ thống dinh d-ỡng thức ăn hiện đại hơn cho gia súc nhai lại, trong đó...

    pdf6p banglang_1523 22-07-2012 63 11   Download

  • Thế giới nấm rất phong phú và đa dạng, có loại nấm dùng để chế biến món ăn, có nấm dùng làm thuốc và có không ít loại nấm độc hại có thể gây tử vong. Nên dùng nấm, bạn nên hiểu rõ công dụng từng loại nấm. Nấm là thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt trong nấm cóc chứa thành phần protein cao hơn so với các loại củ, quả tươi khác. Trong 100g nấm tươi có chứa khoảng 50%. Những vitamin và chất khoáng hiện hữu trong nấm phải kể đến là vitamin...

    pdf5p doremonmap 12-08-2010 296 88   Download

  • Giá trị của protein thức ăn được biểu hiện bằng trị số của các chỉ số protein. Một protein thức ăn tốt khi nó được con vật sử dụng hữu hiệu, nghĩa là protein ấy có một số lượng đúng các acid amin thiết yếu và số lượng đầy đủ các acid amin không thiết yếu để thỏa mãn nhu cầu trao đổi chất của con vật

    pdf12p dantam38 11-10-2010 236 84   Download

  • Phân lập, khảo sát đặc điểm của vi khuẩn Bacillus subtilis và tìm hiểu khả năng sinh enzyme (protease, amylase) của vi khuẩn để sản xuất thử nghiệm chế phẩm sinh học Thiết lập quy trình điện di protein SDS- PAGE và ứng dụng đánh giá phản ứng của cây lúa đối với thuốc sinh học kích kháng Tách chiết, tinh sạch và tính chất của protease từ nội tạng và đầu tôm sú Tổng quan về enzyme ngoại bào Bacillus subtilis Tinh sạch enzyme bromelain từ thân dứa (Ananas comosus (L.) Merr.) bằng phương pháp sắc ký trao đổi ion ...

    pdf218p lalan38 01-04-2013 209 63   Download

  • Báo cáo khoa học: Nghiên cứu công nghệ sản xuất Protein tái tổ hợp, protein bất hoạt Riboxom có giá trị sử dụng trong y dược và nông nghiệp, với mục tiêu nghiên cứu của đề tài này nhằm thiết lập và hoàn thiện một số qui trình sản xuất một số protein tái tổ hợp có khả năng ứng dụng lớn trong nông nghiệp và y dược.

    pdf218p quang93l 30-03-2014 316 62   Download

  • Báo cáo Hóa sinh thực phẩm: Các phương pháp xác định Protein trình bày định tính và định lượng protein bằng những phản ứng đặc trưng, xác định phương pháp protein bằng phương pháp vật lý, xác định protein dựa vào khả năng tạo tủa của nó, xác định giá trị dinh dưỡng của protein, xác định nhu cầu protein trong cơ thể.

    pdf21p langtuthangpro 03-06-2014 348 51   Download

  • Trong một nghiên cứu gần đây được thực hiện bởi Dr. James W. Anderson, M.D. Professor of Medicine and Clinical Nutrition thuộc viện đại học University of Kentucky, Lexington [8] với 730 tình nguyện viên để xem ảnh hưởng của việc ăn protein đậu nành với hệ thống mạch máu qua việc đo lường chất cholesterol. Sau khi thử nghiệm và phân tích các dữ kiện thâu thập, kết quả cho thấy là lượng cholesterol trong máu giảm theo tỷ lệ lượng tiêu thụ protein đậu nành: nhóm ăn 25 grams một ngày giảm 8.9 mg/dl, nhóm ăn...

    pdf8p cafe188 13-01-2011 132 36   Download

  • Phân lập, khảo sát đặc điểm của vi khuẩn Bacillus subtilis và tìm hiểu khả năng sinh enzyme (protease, amylase) của vi khuẩn để sản xuất thử nghiệm chế phẩm sinh học Thiết lập quy trình điện di protein SDS- PAGE và ứng dụng đánh giá phản ứng của cây lúa đối với thuốc sinh học kích kháng Tách chiết, tinh sạch và tính chất của protease từ nội tạng và đầu tôm sú Tổng quan về enzyme ngoại bào Bacillus subtilis Tinh sạch enzyme bromelain từ thân dứa (Ananas comosus (L.) Merr.) bằng phương pháp sắc ký trao đổi ion ...

    pdf211p lalan38 01-04-2013 143 36   Download

  • Cây xoài chứa đầy đủ vitamins, muối khoáng và chất chống oxy hóa, cũng như các loại trái cây khác nó chứa rất ít protein, chất béo và nănglượng. Xoài chứa đầy đủ các loại muối khoáng, vitamins và năng lượng bổ sung cho cơ thể sau các buổi tập thể duc. Theo giáo sư Hakeen Hashmi trường đại học Unami Hoa Kỳ cho rằng xoài tăng cường và bồi dưỡng mô thần kinh của cơ bắp thịt, tim, nảo và các bộ phận khác của cơ thể. ...

    pdf5p stingdau_123 08-01-2013 190 17   Download

  • Cỏ khô và thức ăn (TĂ) thô xanh ở các nước nhiệt đới cũng như ở nước ta thường giàu xơ (269-372 g/kg vật chất khô (VCK) ), tỷ lệ tiêu hoá thấp hơn 10-15 % so với cùng loại cỏ trồng ở ôn đới (Buxton and Fales, 1994), và nghèo chất dinh dưỡng, nhất là dinh dưỡng protêin, khoáng, vitamin và kể cả năng lượng. Trong các loại cỏ thu hoạch muộn, hoặc cỏ khô hoà thảo hàm lượng bột đường và xơ dễ tiêu thấp, đường dễ tiêu hao hụt bởi quá trình hô hấp trong khi phơi và bảo quản (Nguyễn Xuân...

    pdf8p muakhuya 03-09-2012 56 8   Download

  • Trong những năm gần đây, công nghiệp sản xuất thức ăn thủy sản nói riêng và thức ăn gia súc nói chung đang đối mặt với thách thức thiếu hụt nguyên liệu đặc biệt là các nguồn nguyên liệu protein và sự ô nhiễm môi trường do chất thải của công nghiệp này gây nên. Nguyên liệu protein là nguồn nguyên liệu chính trong bất kỳ công thức thức ăn nào và nhận được sự quan tâm đặc biệt từ cấp độ quốc gia đến toàn cầu. Làm thế nào đẻ có thể giải quyết thách thức này, liệu các acid amin tự do bổ sung trong thức ăn có là giải pháp cho các vấn đề nêu trên.

    pdf4p uocvongxua08 31-08-2015 73 6   Download

  • Mục tiêu của bài viết này nhằm đánh giá giá trị của DKK1 trong chẩn đoán Ung thư biểu mô tế bào gan và theo dõi sau điều trị cắt gan do ung thư biểu mô tế bào gan (UBTG). Bên cạnh đó, bài viết hhân tích mối liên quan giữa DKK1 với một số đặc điểm lâm sàng và cận lâm sàng của UBTG. Qua đó nhằm xác định tần suất chuyển gen HBxLINE1 ở BN UBTG có nhiễm HBV và đánh giá giá trị của chuyển gen HBx-LINE1 trong theo dõi điều trị UBTG/HBV.

    pdf8p trieusuper 13-09-2018 17 0   Download

  • Sâm đất thu ở 10 địa điểm khác nhau trong năm 2015 đã được phân tích protein tổng số bằng phương pháp AOAC (Association of Official Analytical Chemists) và phân tích hàm lượng axit amin bằng phương pháp HPLC (High-performance liquid chromatography - Sắc kí lỏng hiệu năng cao). Kết quả cho thấy hàm lượng protein tổng số trung bình là 11% ở Siphonosoma australe australe và 9,79% ở Sipunculus nudus.Đặc biệt có đến 19 loại axit amin với chín loại axit amin không thay thế.

    doc2p hdwwkjalhfwfwa 14-05-2019 5 0   Download

  • Protêin là thành phần không thể thiếu của tất cả các cơ thễ sống, là nền tảng về cấu trúcvà chức năng của cơ thể sinh vật. Protêin có 2 loại axít amin chính:methionin và triptophan. Ngoài ra còn có các axít amin khác Cấu trúc protêin: Các biến đổi của protein có ứng dụng vào công nghệ thực phẩm • Mỗi sản phẩm thực phẩm đều có hình dáng, trạng thái, màu sắc và mùi vị nhất định. Mỗi hợp phần có mặt trong sản phẩm, ngoài giá trị dinh dưỡng cố hữu còn có những vai trò riêng trong...

    pdf11p trautuongquan 25-02-2013 917 213   Download

  • Cá la ̀ một loại thực phẩm có vai trò rất quan trọng trong bữa ăn hàng ngày. Cá có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein và các vitamin A, B và D, chất khoáng như phốt pho và iốt. Cá chứa ít chất béo hơn thịt nên dễ tiêu hóa. Ngày nay, các nhà khoa học đã cho thấy trong cá, nhất là cá biển có 2 chất dinh dưỡng rất quý đối với sức khỏe con người...

    doc30p ngathoitoday 25-05-2011 582 188   Download

  • Thành phần hóa học của thực phẩm bao gồm: nước, protein, glucid, lipid, acid hữu cơ, vitamin, khoáng chất, enzym và một số thành phần khác. Thành phần hóa học của thực phẩm không những ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng mà còn quyết định cả tính chất lý học, hóa học và sinh học của thực phẩm. nước có vai trò rất quan trọng đối với sự sống nước là tập hợp chính chiếm tới 60% cơ thể người...

    pdf54p haclong0901 01-01-2011 380 132   Download

  • Thịt là nguồn dinh dưỡng giàu năng lượng, thành phần của thịt gồm có: nước, protein, glucid, lipid, chất trích ly chứa nitơ và phi nitơ, chất khoáng, vitamin và enzyme…Tuy nhiên giá trị của thịt phụ thuộc chủ yếu vào protein. Protein có thành phần cân bằng thích hợp và tất cả các acid amin cần thiêt cho cơ thể. Hàm lượng lipit chứa trong thịt cũng có ảnh hưởng quyết định đến độ tăng năng lượng của thịt, làm cho thịt vừa có giá trị năng lượng cao vừa góp phần tăng hương vị thơm ngon của thịt. Các chất trích ly trong thịt...

    doc130p tungkhanh2000 13-06-2011 366 125   Download

  • đại phân tử sinh học Có mặt nhiều trong tế bào sống Tham gia vào nhiều phản ứng sinh hóa Thành phần của nhiều phức hợp.

    ppt108p anhtuyet1904 26-01-2011 615 125   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

ANTS

p_strKeyword=Giá trị protein
p_strCode=giatriprotein

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản