Hàm lượng chất dinh dưỡng trong sinh tố

Bài viết trình bày xác địch các điều kiện chế biến thích hợp để sản xuất bột lá lúa non có chứa tối đa các hợp chất sinh học có ích như chlorophyll và polyphenol. Phương pháp: Nghiên cứu sử dụng giống lúa IR50404 thu hoạch ở giai đoạn 5 tuần tuổi để sản xuất bột lá lúa. Thực hiện khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố bao gồm phương pháp bất hoạt enzyme, phương pháp trích ly và nhiệt độ sấy phun lên hàm lượng chlorophyll tổng, polyphenol tổng và khả năng bắt gốc tự do 1,1-Diphenyl-2- picrylhydrazyl trong bột lá lúa non.

10p viwhitewolf 11-07-2023 12 5   Download

Xà lách (Lactuca sativa L.) là một loại rau có giá trị kinh tế, chứa hàm lượng vitamin A cao và một số khoáng chất quan trọng đối với sức khỏe con người như canxi (Ca), sắt (Fe), phốt pho (P), kẽm (Zn), magiê (Mg), mangan (Mn) và kali (K). Bài viết tiến hành khảo sát sự ảnh hưởng của GA3 đến sự sinh trưởng phát triển và sự hấp phụ các nguyên tố kim loại ở cây xà lách.

6p viargus 03-03-2023 9 2   Download

Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu sử dụng than sinh học từ vỏ quả cà phê bón cho cây cà phê. Kết quả cho thấy khi sử dụng than sinh học với lượng từ 0,5 - 1,0 tấn/ha thay thế 25% lượng phân NPK có thể làm tăng tỷ lệ đậu quả từ 2,24 - 8,85%, tăng khối lượng quả từ 0,11 - 1,07% và tăng năng suất quả tươi từ 5,3 - 8,9%.

0p gaocaolon8 21-11-2020 46 2   Download

Đánh giá ô nhiễm môi trường là vấn đề cần quan tâm của các quốc gia trên thế giới, đặc biệt là các quốc gia đang phát triển, trong đó có Việt Nam. Thông thường, các nguồn ô nhiễm trong không khí do 3 nguồn chính: quá trình sản xuất của các nhà máy, xí nghiệp; các nguồn ô nhiễm sử dụng hóa chất trong sản xuất nông nghiệp; các nguồn ô nhiễm từ phương tiện giao thông. Nghiên cứu này sử dụng rêu Barbula, xem như các trạm quan trắc sinh học. Rêu Barbula là thực vật bậc thấp, rễ giả, chúng hút các chất dinh dưỡng thông qua lá và thân.

9p caygaocaolon6 22-07-2020 65 4   Download

Nấm nhộng trùng thảo (Cordyceps militaris) là nấm dược liệu chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học. Loài nấm này tạo hoạt chất cordycepin cao trong các loài thuộc chi Cordyceps và có thể nuôi trồng nhân tạo. Do những yếu tố này, C. militaris được sử dụng rộng rãi làm thuốc hoặc thực phẩm chức năng ở các nước châu Á. Trong nghiên cứu này, môi trường cho tăng trưởng hệ sợi của C. militaris đã được nghiên cứu.

7p nguathienthan6 02-07-2020 71 5   Download

Tài liệu trình bày thành phần, giá trị dinh dưỡng, hàm lượng đường từ một số loại sinh tố và nước hoa quả tươi như nước cam, nước chanh, nước dừa non, nước ép ổi, nước rau má, sinh tố bơ, sinh tố dưa hấu...

13p nguyenminhlong19 26-04-2020 47 4   Download

Nghiên cứu này sử dụng phương pháp qui hoạch hóa thực nghiệm bằng đáp ứng bề mặt dựa trên kiểu tâm phức hợp với 3 biến là chất thải rắn ao tôm, mật rỉ đường và phân bò nhằm xác định ảnh hưởng của 3 yếu tố này đến lượng khí biogas sinh ra.

8p mangamanga 29-02-2020 42 4   Download

Khảo sát chất lượng nước ao nuôi tôm đối với cả tôm thẻ chân trắng và tôm sú trên ba mô hình nuôi thâm canh ở huyện Trần Đề, tỉnh Sóc Trăng: quy mô nhỏ, quy mô trung bình và quy mô lớn. Kết quả nghiên cứu cho thấy chất lượng nền đáy ao, bao gồm tổng cacbon, tổng nitơ và tổng phospho, vào đầu vụ nuôi nhìn chung là phù hợp cho tôm phát triển, với C/N  15 và N/P 90 mg/L và độ chênh lệch pH trong ngày giữa sáng và chiều là rất thấp (pH luôn < 0,5).

12p nguathienthan3 27-02-2020 90 7   Download

Spirulina sp. là sản phẩm thiên nhiên có giá trị dinh dưỡng và sinh học cao, được sử dụng làm thức ăn, dược phẩm chữa bệnh. Điều kiện nuôi cấy là yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng sản phẩm từ Spirulina. Trong môi trường có nồng độ NaNO3 (5,0 g/L) cho sinh khối đạt (0,60 g/L) và hàm lượng protein (34,41%) cao hơn so với khối lượng sinh khối và hàm lượng protein được tạo ra khi nuôi cấy trong điều kiện nồng độ NaNO3 thấp (1,25 g/L và 2,5 g/L).

16p vilisbon2711 04-01-2020 44 2   Download

Bài nghiên cứu này xem xét mối liên quan giữa sản xuất rau nông hộ quy mô nhỏ và kết quả dinh dưỡng của trẻ em. Chúng tôi sử dụng một bộ dữ liệu duy nhất để nghiên cứu 223 trẻ em từ 6 đến 60 tháng từ 183 hộ nông thôn ở Tây Bắc Việt Nam. Chúng tôi áp dụng khung khái niệm của UNICEF thường được sử dụng để giải thích nguyên nhân gây suy dinh dưỡng trẻ em. Trong đó, chế độ dinh dưỡng nghèo nàn và bệnh tật là những yếu tố quyết định dẫn đến tình trạng trẻ trẻ suy dinh dưỡng.

5p angicungduoc2 03-01-2020 41 2   Download

Lá Nhàu chứa nhiều hợp chất flavonoid với các hoạt tính sinh học khác nhau, từ lâu đã được dân gian sử dụng trong chữa bệnh. Nghiên cứu này thực hiện tối ưu hóa điều kiện chiết cao lá Nhàu bằng phương pháp đáp ứng bề mặt với 4 yếu tố: dung môi, nhiệt độ, thời gian và tỷ lệ dược liệu/dung môi. Với 3 tiêu chí về hàm lượng flavonoid, hoạt tính kháng khuẩn và hoạt tính kháng viêm, điều kiện chiết tối ưu được xác định là nồng độ ethanol 70%, ở 60o C, trong 95 phút, tỷ lệ dược liệu/dung môi là 1/25 (g/ml).

8p camtucau99 14-11-2019 133 8   Download

Sự có mặt của các loại vi khuẩn trong môi trường không khí, đất và nước là một trong những nguyên nhân chính gây ra các bệnh về đường hô hấp và các bệnh ngoài da cho con người và các loại vật nuôi. Do đó, việc phát hiện sớm các vi khuẩn quanh môi trường sống là yếu tố then chốt để ngăn chặn mối nguy hại phát sinh từ vi khuẩn. Trong nghiên cứu này, tác giả thiết kế và xây dựng một giấy lọc nhỏ có đường kính khoảng 0,5 cm được hấp phụ thêm luciferin và enzym luciferase. Giấy lọc này có khả năng định lượng được lượng vi khuẩn trong mẫu thông qua việc định lượng hàm lượng ATP có trong vi khuẩn.

4p quenchua1 11-11-2019 54 2   Download

Dinh dưỡng có ảnh hưởng lớn tới sinh trưởng, sinh lí của thực vật. Công trình này hướng tới nghiên cứu ảnh hưởng của các nồng độ NPK tới sinh trưởng và một số chỉ tiêu sinh lí của cây lan Dendrobium lùn (Dendrobium sp.). Trong nghiên cứu này, một số nồng độ phối hợp NPK khác nhau được phun qua lá gồm các công thức thí nghiệm CT1 (10:30:10), CT2 (10:10:30), CT3 (6:30:30), CT4 (10:30:30).

6p vithanos2711 08-08-2019 56 1   Download

Gamma aminobutyric acid (GABA) là một hợp chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng giảm stress, an thần, ngủ ngon, thư giãn cơ bắp… Gạo thường chứa một lượng GABA nhất định, thông qua quá trình nảy mầm có thể làm gia tăng hàm lượng GABA trong gạo lứt lên nhiều lần. Đối với các loại gạo lứt khác nhau thì điều kiện nảy mầm cũng không giống nhau.

10p vicolor2711 15-07-2019 52 1   Download

Anthocyanin là một hợp chất thuộc nhóm flavonoid, ngoài vai trò tạo màu cho khoai lang tím, anthocyanin còn là một chất có hoạt tính sinh học rất quí. Vì vậy chọn phương pháp sấy thăng hoa để chế biến sản phẩm khoai lang tím sấy không những lưu lại rất tốt các đặc tính cảm quan, chất lượng dinh dưỡng và kéo dài thời gian bảo quản, mà còn là biện pháp bảo toàn hàm lượng anthocyanin có trong sản phẩm. Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu sự thay đổi hàm lượng anthocyanin ở các công đoạn của quá trình sản xuất như chần, hấp và sấy thăng hoa. Mời các bạn tham khảo.

7p kiepnaybinhyen_00 26-11-2015 357 47   Download

Một loại thực phẩm rất tốt cho mọi người đặc biệt là thai phụ đó là rong biển. Có thể người ta nhắc đến lợi ích của chúng với sức khỏe con người nói chung quá nhiều nên ít người biết được giá trị của nó với phụ nữ mang thai còn to lớn hơn. Dưỡng chất trong rong biển Rong biển (còn gọi là tảo bẹ) là thức ăn rất giàu dưỡng chất. Phân tích giá trị thành phần dinh dưỡng của rong biển người ta thấy, hàm lượng sinh tố A trong rong biển cao gấp 2-3 lần so với...

6p bubam_5 05-12-2012 127 3   Download

Trong nước thải sinh hoạt chứa một hàm lượng N, P, K khá đáng kể. Như vậy, nước thải là một nguồn phân bón tốt có lượng thích hợp với sự phát triển của thực vật. - Tỷ lệ các nguyên tố dinh dưỡng trong nước thải thường là 5:1:2 =N:P:K. Nước thải công nghiệp cũng có thể sử dụng nếu chúng ta loại bỏ các chất độc hại. - Để sử dụng nước thải làm phân bón, dống thời giải quyết xử lý nước thải theo điều kiện tự nhiên người ta dùng cánh đồng tưới công cộng và cánh...

17p peheo_4 08-11-2012 661 130   Download

Mùa nào thức ấy, trái cây ăn đúng mùa mới ngon. Chúng là nguồn cung cấp vitamin, chất xơ, muối khoáng... cho cơ thể. Mỗi loại trái cây có các vitamin khác nhau với hàm lượng cũng khác biệt. Do đó, bạn nên thay đổi các loại trái cây trong món tráng miệng mỗi ngày để bổ sung những chất dinh dưỡng khác nhau, đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Bạn có thể gọt vỏ ăn ngay, ép lấy nước uống, xay sinh tố hoặc chế biến thành các món thức uống, hoa quả trộn, bánh, thậm chí món...

6p rose_789 20-02-2012 45 1   Download

Đạm (N): Là chất cần thiết để giúp cây sinh trưởng, phát triển các mô sống, tạo diệp lục tố, nguyên sinh chất, axít nucleic và protein. Làm tăng chất lượng của rau ăn lá, hạt ngũ cốc. Khi thiếu đạm: cành lá sinh trưởng kém, còi cọc, ít nhánh, ít chồi, lá non nhỏ, lá già có màu xanh nhạt đến vàng từ chóp lá và dễ bị rụng, rễ ít pháp triển. Khi thiếu đạm trầm trọng năng suất thấp thu hoạch và hàm lượng protein thấp. Vàng từ lá già lên. Khi thừa đạm: cây sinh trưởng...

2p nkt_bibo45 12-02-2012 154 10   Download

Quản lý đất bền vững 3.2.1.1. Một số đặc điểm của đất bền vững - Quản lý đất liên quan đến việc quản lý các sinh vật sống trong đất. Yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng hữu cơ, sự tích lũy và tỷ lệ phân giải các chất trong đất là hàm lượng oxy, lượng đạm, ẩm độ và nhiệt độ đất và sự bón thêm hoặc lấy đi các vật liệu hữu cơ. động vào đất. Cần phải xem xét các yếu tố này đồng thời cùng một lúc. 18 - Tăng hàm lượng oxy trong đất...

6p pencil_7 13-10-2011 99 15   Download